1、一、选择题1处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体 ( )A细胞生长和组织修补的主要原料B主要的供能物质C主要的贮能物质D溶解养分和废物的物质解析 根据食物中营养素的组成及作用可知，蛋白质是青少年时期细胞生长和组织修补的主要原料，因此处于生长发育时期的青少年应多食用蛋白质。答案 A2下表是某同学周末邀请同学外出烧烤的食谱：从营养角度来看，你认为食谱还应添加 ( )主食 配菜馒头 红烧肉、豆腐汤、牛肉干A.炒鸡蛋 B牛奶 C黄瓜 D烤野兔肉解析 根据食物中营养素的组成及作用来看，人的营养必须合理搭配，而且要均衡。该
2、食谱中缺少维生素等营养物质。答案 C3(2011嘉兴 )如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的活动示意图。对于该活动，下列说法错误的是 ( )A实验前所取的三种食物的质量要相等B实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小C实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较D实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量解析 实验中利用水温升高的多少来反映等质量不同食物燃烧产生的热量的多少。实验过程中燃烧产生的热量一部分散失到空气中，所以水吸收的热量小于食物实际所含的能量，为使实验更准确进行挡风 。 答案 D4对于实验“测定某种食物中的能量”的说法中，不正确的是 ( )不同的食物中含有
3、的能量有较大差异 通过实验测出的食物中的能量值符合实际数值 体内有机物的分解过程就是体外有机物的燃烧过程为了减少实验误差应选最大值A BC D解析 该实验通过燃烧种子释放出来的热量来测定种子中的能量。因此，不同的种子所含的能量是不一样的，而且在燃烧过程中要有一定的能量散失，体外有机物的燃烧过程只是有机物分解过程的一种形式，为了数据准确，要取平均值。 答案 C5小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。下列有关小肠的结构叙述中，与营养物质的消 化功能无直接关系的是 ( )小肠绒毛内有大量的毛细血管 小肠内表面有许多环形皱襞、小肠绒毛 肠腺分泌肠液 小肠内有胰液等多种消化液 小肠长约 56 米A B
4、C D解析 小肠绒毛内有大量的毛细血管，有利于吸收营养物质，与消化作用无关；小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛与 小肠长约 56 米都增加了消化和吸收面积；肠腺分泌肠液和小肠内有胰液等多种消化液，都是与消化功能相适应的特点。答案 A6酶的活性受到诸多因素的影响，下列事实不能说明或体现酶的活性受温度影响的是 ( )A人在发高热的时候常会食之无味，胃口不佳B胃蛋白酶在进入小肠后会降低或失去活性C加酶洗衣粉在温水中 更能去除衣服上的污渍 D在做唾液淀粉酶对淀粉的消化作用时，温度控制在 37 为宜解析 胃蛋白酶只是在胃部初步消化蛋白质，进入小肠后降低或失去活性，没有体现出受温度的影响。而 A、C、D 则都
5、与温度有关。答案 B7下图表示人体消化吸收过程，表示消化液(为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c 分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。分析正确的是 ( )A和发 挥作用的场所都是小肠B 为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C 与都只含一种酶，但酶种类不同DX 表示大肠，是 a、b 、c 被吸收的主要场所解析 三大营养物质在人体内的消化过程分别为：淀粉在唾液、胰液和肠液的作用下最终被分解为葡萄糖，蛋白质在胃液、胰液和肠液的作用下最终被分解为氨基 酸，脂肪在胆汁、胰液和肠液的作用下最终被分解为甘油和脂肪酸。由此可见，胰液和肠液能对三大营养物质都起消化作用，而唾液只对淀粉起作用
6、，胃液只对蛋白质起作用，胆 汁只对脂肪起作用。结合题中所给的图片，可以确定为为唾液，为胃液，为胆汁，和为胰液和肠液，而胆汁不含消化酶。答案 A8下列有关人体代谢叙述正确的是 ( )A食物中的淀粉通过人体消化、吸收以及血液的运输，在肝细胞内转变成肝糖元的过程是分解自身物质B人体的正常体温约为 37 ，这是人体内大多数酶发挥催化作用的最适宜温度C人体对各种维生素和矿物质的需求量极少，因此人体不摄入维生素和矿物质也不影响健康D剧烈运动 时，人体肌肉细胞内的有机物分解，为肌细胞收缩提供能量，这一过程是在合成自身物质解析 在人体的新陈代谢过程中，葡萄糖在肝细胞内转变成肝糖元的过程是同化过程，而人体肌肉细
7、胞内的有机物分解，则是异化过程。人体 对维生素和矿物质的需求量虽然极少，但是它们在人体内所起的作用确实很大。答案 B9小明设计了如图所示的实验。他把以下 4 支试管放在 37 温水中 10 分钟，取出后冷却，向每支试管滴入碘液。若要探究唾液淀粉酶的消化作用受温度影响，应选择的两支试管是 ( )A甲和乙 B乙和丙 C丙和丁 D甲和丙解析 本题主要考查对照实验的设计。根据题干信息可知，本实验的变量为温度，除了温度以外，其他条件应保持一致。在甲、乙、丙、丁四个实验装置中，甲与乙构成一组对照实验，变量为唾液淀粉酶；丙与乙构成一组对照实验，变量为温度；丁与乙 构成一组对 照实验， 变量为酸碱度。答案 B
8、10下列说法中错误的是 ( )来源:学科网 ZXXKA常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素 AB淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜D胆囊炎患者应少吃油脂类食品解析 某些植物性食物中尽管没有维生素 A，但是体内的胡萝卜素能合成维生素 A，所以也能起到预防夜盲症的作用。答案 A11如图为胸腔和肺的示意图，当肋间肌和膈肌收缩时，图中三个部位压力由大到小的顺序是 ( )Acab BabcCacb Dbca解析 当肋间肌和膈肌收缩时，胸腔扩大，肺容 积增大，肺内气压下降，外界气体通过呼吸道进入肺，完成吸气。答案 B12如图表示肺容积在呼吸过程中的变化曲
9、线。当肺容积由 a 变化到 b 时，肋间肌和膈肌的舒缩状态分别是 ( )A收缩、舒张 B收缩、收缩C舒张、舒张 D舒张、收缩解析 据图可知，肺容积由 a 变化到 b，肺容 积逐渐扩大，为吸气过程。吸气过程呼吸肌的变化是：肋间肌收缩，肋骨上移外移；膈肌收缩，膈顶部下降，胸腔体积增大。答案 B二、非选择题13据报道，某人因为腹痛难忍，到医院看病。医生诊断他患了急性胆囊炎，为他做了胆囊切除手术。没想到病人的腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏死了。于是医生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠。病人虽然保住了性命，但他的生活从此受到严重的影响；(1)人的胆囊切除后，食物中的_(填“糖类” “蛋白质”或“脂肪”
10、)的消化会受到较大影响；(2)若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉滴注获得营养，这是因为从消化道摄入的食物失去了_的主要场所。解析 肝脏分泌的胆汁暂时储存在胆囊里面，它能促进脂肪的消化。小肠是消化和吸收营养物质的主要场所。答案 (1)脂肪 (2) 消化和吸收14(2012浙江金华 )为探究“温度对唾液淀粉酶催化作用的影响” ，小丽同学设计了如下实验：试管编号 A B C D淀粉溶液/毫升来源:学科网 ZXXK4来源: 学&科&网来源:Zxxk.Com44来源: 学&科&网Z&X&X&K4蒸馏水/毫升 2 0 0 0加入物质唾液稀释液/毫升 0 2 2 2保存温度/ 37 37 100
11、 0保存时间/分 10 10 10 10加入碘液后的现象 变蓝 不变蓝 变蓝 变蓝步骤一：收集唾液并与 蒸馏水按 11 的体积比制成唾液稀释液；步骤二：取可溶性淀粉 1 克，放入烧杯中，加入 99 毫升蒸馏水，搅拌，缓慢加热，溶解，制成 1%的淀粉溶液并冷却至室温；步骤三：取 4 支洁净的试管编上号，按表中物质的量依次加入各试管并振荡，放置在一定温度下的水浴中保存 10 分钟；步骤四：取出试管，分别滴加 1 滴体积分数为 0.4%的碘酒溶液，然后摇匀。观察并记录各试管中溶液的变化情况如上表。(1)设置 A 组实验的目的是_；(2)收集唾液的方法是_ _；(3)根据实验记录分析，实验结果所支持的
12、实验假设是_。解析 本题考查淀粉酶对淀粉催化作用的对照实验，只有 A 中放的蒸馏水， B、 C、 D 放的唾液稀释液，根据表中的信息可知设置 A 组实验的目的是起了对照作用。为了保证唾液的纯度，先要用清水漱口， 结果只有 B 试管不变蓝，该结果支持的假设是在适宜温度下，唾液淀粉酶能促进淀粉的分解。答案 (1 )对照作用(2)先用清水漱口，再用舌尖抵住上颌或下颌 齿根后，微低头，将试管口紧靠嘴下唇，让唾液流入试管中 (3)在适宜温度下，唾液淀粉酶能促进淀粉的分解15(2012浙江温州 )“雷贝拉唑钠肠溶片”是治疗胃病的一种药。下面为该药说明书上的部分信息：【主要成分】 雷贝拉唑钠，化学式：C 1
13、8H20N3O3SNa【用法用量】 成人每日口服 1 次 10 毫克，根据病情也可每日口服 1 次 20毫克。【药物实验】 健康成年男子分别在空腹情况下或饭后口服本药 20 毫克，血浆中药物浓度随时间的变化情况如图所示。结合上述信息，回答下列问题：(1)药物自口腔到达小肠，中间需经过消化道的哪些器官？_。(列举两个)(2)有人根据图中信息，认为空腹服用该药比饭后服用效果更好。他的依据是：_。解析 消化道的组成依次是口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。根据 图中的信息，空腹服用该药后血浆中药物浓度最大值比饭后服用大。答案 (1)咽、食道、胃 (答出其中两个即可)(2)空腹服用该药时血浆中药物浓度
14、最大值比饭后服用大；达到最大值所需时间比饭后服用短(其它合理答案也可)16如图是检验人体呼出气体的实验装置，请根据你所学的知识和实验经验回答下列问题。(1)在“呼吸处 ”缓慢的吸气和呼气，吸气时，用夹子夹紧乙管的橡皮管；呼气时，夹紧甲管的橡皮管。进行多次后，_(填“甲”或“乙”)试管内的石灰水变浑浊了。证明呼出的气体中含较多的_。(2)在实验中设置甲试管的目的是_。(3)人体内呼出的二氧化碳产生的部位是 ( )A血液 B肺泡 C细胞 D气管(4)在呼吸时，由于肋间肌和膈肌收缩，胸廓扩大，气体就被_；当_和_舒张，胸廓变小时，气体就被呼出。(5)图中 A 为 _气口， B 为_ _气口( 填“进
15、”或“出)。解析 如题图所示，呼气时， 夹紧甲橡皮管，呼出的气体进入乙，由于人体呼出的气体中含较多的二氧化碳，引起乙试管中石灰水变浑浊；吸气时夹紧乙橡皮管，空气通过甲进入人体；由于空气中二氧化碳很少，甲试管石灰水不变浑浊；人体组织细胞产生的二氧化碳气体通过血液运输到达肺部；肋间肌和膈肌舒张将气体呼出体外。答案 (1)乙 较多的二氧化碳 (2) 对照 (3)C (4)吸入 肋间肌 膈肌 (5)进 出17为了探究人体呼出气体中二氧化碳体积分数的变化，某同学做了实验，结果如图甲所示：图乙为人体毛细血管里的血液流动情况。请分析回答： (1)观察图甲推断，通入的气体为人体呼出气体的试管是_。(2)分析图乙得出，图乙中为_。解析 甲试管中的澄清石灰水变浑浊，说明通入的气体二氧化碳多，为人体呼出的气体。毛细血管里面的红细胞单行通过。答案 (1)甲 (2)红细胞
