台式卤肉饭肥肥鱼2012-05-138人做过 | 1148收藏 | 6350浏览+ 收藏分享到：分享到：新浪上传你做的台式卤肉饭简介啦啦啦，虽然暂时去不了台湾，卤肉饭自己做原料简单，但是酱香浓郁，非常下饭，自己做卤肉，取之不尽舀之不竭标记 的用料可以网购 用料肉（七瘦三肥） 菠菜大蒜 熟鸡蛋生抽 老抽冰糖 五香粉水 芝麻香菇 植物油白酒做法 1.肉，香菇切小丁 2.放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷 3.加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥 4.加入香菇粒五香粉同炒 5.加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时 6.鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上 7.菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻小贴士第一次做，火开得稍微大了点，请一定用小火慢炖这个菜很好吃，卤味特别浓郁。建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。
