1、 *有限公司质量管理手册编 制：批 准：发布 2010 年*月*日 实施：2010 年*月*日*有限公司质量管理制度目录1. 关于发布质量管理手册的通知2. 关于任命公司质量负责人的通知3. 关于设立公司质量管理机构的通知4. 关于公布公司质量方针、质量目标的通知5. 部门质量目标分解6. 各（部门）岗位质量职责和权限7. 质量管理制度考核、奖惩办法8. 不合格管理办法9. 厂区卫生管理制度10. 车间卫生管理制度11. 人员卫生管理制度12. 库房卫生管理制度13. 货物运输卫生管理规定14. 生产设备管理制度15. 设备清洗、消毒管理制度16. 人员任职和培训管理制度17. 技术标准管理制
2、度18. 文件管理制度19. 质量记录管理制度20. 文件管理人员任命书21. 采购质量管理制度22. 仓库管理制度23. 工艺管理考核及奖惩办法24. 关键质量控制点管理制度25. 检验检测设备管理制度26. 质量检验管理制度27. 化验室管理规定28. 标识和可追溯性规定29. 用户服务管理制度30. 不合格品召回制度31. 食品添加剂使用管理规定32. 重大食品安全事件应急处置工作方案33. 产品标签管理规定34. 产品安全风险监测管理规定35. 文明生产管理制度36. 安全生产管理职责和检查制度*有限公司201001 号 关于发布质量管理手册的通知各科室、车间：依据食品安全法等法律法规
3、和食品质量安全市场准入审查通则、 *产品审查细则要求，本公司组织制定了质量管理手册。经审定，本公司制定的质量管理手册符合国家有关质量法律、法规和规章及要求，现予以批准发布。自 2010 年*月*日起实施。质量管理手册是本公司质量管理活动必须遵循的纲领性文件，全体员工必须遵照执行。总经理2010 年 4 月 1 日*有限公司201002 号 关于任命质量负责人的通知各科室、车间：为贯彻执行食品安全法等食品安全法律、法规，建立健全本公司的质量管理体系，加强对质量管理体系运行的领导，推进本公司质量安全工作的有效开展，确保产品质量持续满足法规和顾客要求，经研究决定成立公司质量管理领导小组，总经理*为领
4、导小组组长，*副总经理为领导小组副组长兼质量工作负责人。质量工作负责人职责和权限：1、贯彻执行国家有关质量安全法律、法规、规章和公司有关规定；2、负责本公司质量管理的日常工作，负责质量管理体系的建立、实施和保持，负责质 量管理活动的计划、组织、 协调 和指导，组织制（修）定质量手册；3、听取生产技术及质量管理方面的汇报，定期召开质量分析会议，协调解决生产、 质量方面出现的问题，对质量管理工作作出决策；4、向总经理报告本公司实施质量管理体系所取得的业绩，以及质量管理体系所需的改进意见，负责改进措施的评审和监督；5、负责重大不合格的评审和监督；6、负责质量管理科工作；7、负责有关质量方面的外部联系
5、。2010 年 4 月 1 日 *有限公司201003 号 关于设立质量管理机构的通知各科室、车间：为贯彻落实食品安全法等食品质量安全法律、法规的要求，严格执行国家和企业发布的有关质量检验标准和产品质量标准，对原辅材料采购、生产及其产成品进行检验，督促教育质量检验人员严格执行质量检验程序，确保质量管理体系的有效实施，维护消费者权益，经研究，决定设置质量管理科为本公司的质量管理机构，负责质量管理、质量检验和计量管理工作，在职权范围内可独立行使权利，对不合格产品出厂有最后否决权。任命*兼任质量管理科科长。质量管理科下设化验室，负责对本公司采购的原辅材料、半成品、成品进行检验和验证。总 经 理200
6、8 年 11 月 1 日公司组织机构图总 经 理办 公 室质 管 科生产技术科成品仓库库 辅料包装材料仓库转户口库生产车间供 销 科化 验 室副总经理兼质量负责人质量管理体系结构图质量检验质量管理 计量管理办 公 室质 管 科供 销 科生产技术科科成品仓库生产车间副总经理兼质量负责人原辅料、包装材料仓库总 经 理*有限公司201004 号 关于公布质量方针、质量目标的通知各科室、车间：现将本公司质量方针和质量目标公布如下：1 质量方针：做合格产品，对消费者健康负责；持续改进，向社会提供优质产品。2 质量目标：2.1 出厂产品合格率达到 100%；2.2 成品一次交验合格率达到 98%。其中，
7、卫 生指标全部符合要求。2.3 交货及时率达到 96%，今后三年内每年 递增 1%。3 办公室负责质量方 针、目标的宣贯，确保所有有关人员能够理解、掌握本厂的质量方针、目标并贯彻执行。总 经 理2010 年 4 月 1 日部门质量目标分解一、生产技术科：1、根据生产计划，下达生产任务及时率达 95%以上 ；2、产品配方、工 艺文件准确率 100%；3、工艺纪律检查率各车间 95%以上；关键质 量控制点达 100%；4、产品一次交验合格率 95以上； 5、在用设备完好率 96%以上。二、供销科1、供应：1.1 原辅材料采购验证、检验报验率 100%；1.2 原辅材料购进一次交验合格率 98以上；
8、1.3 原辅材料查验记录登记准确率 100%。2、销售：2.1 完成公司里确定的销售任务；2.2 做好对重点顾客的回访，顾客满意度 90%以上；2.3 对用户提出的意见、投诉处理率 100；2.4 市场调研及预测信息传递准确、及时率 98%以上；2.5 确保装卸、运输安全，全年无重大责任事故。三、质检科：1、对各部门质量保证体系的运行情况进行监督检查执行率 95%以上；2、对原辅材料验证、 检验及时， 验证、检验率为 100%；3、对工艺纪律的检查和生产过程的纠正、预防实施情况的跟踪验证率达到95%以上；半成品检验率 95%以上；4、成品检验率 100；5、质量检验和试验数据的分析的准确率为 99%；6、计量设备定期检定率 100%。
