1、阳光酒店暑假实践报告实践时间：2012 年 7 月-8 月实践地点：黄梅县蔡山镇阳光酒店实践内容：服务员的工作报告人：胡丹（国际航运业务管理一班）期待已久的暑假终于到来了，我准备打暑假工为家里增添一份收入，同时也可以为自己筹备下学期的学费，最重要的是锻炼我的能力。7 月 10 号我去了阳光酒店上班，虽然这次的实践只有短短的一个多月，但是通过与各种各样的人接触，还是让我学会了很多道理。第一，体会到了父母的工作的辛苦。上班第一天，我就像个无头苍蝇一样，只会乱转。什么都不懂，什么都不会，只能跟着别人后面转。甚至连餐具摆放，口布的折叠这些最基本的都不会。而酒店的要求也蛮高的，样样餐具要摆放整齐。我顿时
2、像个泄了气的皮球一样，原本满满的自信一下子跑没了，所有的美美的幻想也都只是幻想了。我所能做的就只是在客人桌上的盘子吃空后，帮他们把空盘子收了，将堆满垃圾，空盘子，用过的刀叉的托盘端到后面厨房清洗餐具那儿给清理了，而且还要打扫每一个房间。我知道万事开头难，所以我立刻重拾了信心，跟着老员工一步一个脚印的学。先学三餐餐具的摆放，是三餐口布的折叠，以及收拾盘子时的手法。尽管第一天没学到什么真本事，但一天八个小时不落座，就站着还常常来回走动，脚真的是受不了，脚后跟像着了火一样疼，灼热，整个脚疼得都像没知觉了一样。下班回到家里，我立刻脱掉鞋子，整个脚像僵化了一样硬的不行，仔细一看，有些地方都磨红了。看着自
3、己可怜的脚，我就会对工作的辛苦产生了埋怨。想到这里，我就想起了我的妈妈，我妈妈之前也是在酒店里工作的，她每天不也是这么辛苦吗？家是温馨的港湾，家能给人以快乐、舒适的感觉，让人在疲惫或欢喜的时候第一个想到它。只要我感觉工作累的时候，我就会想起我的家人，特别是我的妈妈。所以我要坚持下去，相信自己一定行。第二，培养语言能力和交际能力。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格，客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。我作为一个服务员，要与顾客沟通，要待人真诚，学会如何与人交往，在酒店工作其实就是进入了一个
4、小社会，和顾客交往与和在学校与老师交往是不一样的，我一进包厢与顾客交流，他们就知道我是大学生。我们缺乏社会实践工作，在酒店工作，我锻炼了很多，敢于不同的人交流了。第三，学会待人真诚，热爱自己的工作。当客户需要什么东西时，我们要以真诚的心去满足他们，不要对他们乱发脾气，要时刻以面带微笑服务客人。无论以后我们从事什么行业的工作，都要认真对待。要有吃苦耐劳的精神，不要想的偷懒，工作时要做到心道、眼快、手快、勤快，坚守自己的岗位。其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是小小的一家餐厅，但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。 。在
5、以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。这次打工的经历也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜利。将自己这短短的一个多月的实践与我们生活联系，我了解到当代大学生与以往的大学生相比较，求学经历、生活条件、所处社会大环境都相对优越，也没有经过必要的挫折教育，因此，意志往往比较脆弱，克服困难的能力也较差。大学生参与社会实践是促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作，是学生接触社会、服务社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。社会实践不但为大学生提供了一个发挥自我才能，展现自我风采的舞台，也是培养和锻炼同学们综合能力的一个阶梯。因此，大学生应该积极参与实践，使实践与认识相结合。既提高能力又服务社会，这是一种双赢的选择;一是志愿者服务，将专业知识与社会需求紧密结合起来，利用专长服务社会，回报社会。二是参加各种公益活动，培养自身的社会责任感。三是锻炼自身的能力。
