1、蚯蚓高产养殖与利用新技术生产步骤：选择场地建设养殖房发酵粪料引进蚯蚓种提纯复壮扩大种蚓群循环生产操作步骤：发酵调制粪料把发酵调制好的粪料装箱放入种蚯蚓20 天分离种蚯蚓把粪和卵块堆成堆孵化幼蚓分条降低密度养殖加入新粪料保水保料幼蚓约 40 天长大后分离成蚓利用重复循环生产。本技术所讲叙的蚯蚓养殖技术，为我实验场独创，比一般养殖技术有较大区别。本技术主要介绍陆生蚯蚓的赤子爱胜蚓类，特别是针对本场新一代杂交蚯蚓种。对于其它品种，本资料可以用来借鉴。第一节 蚯蚓养殖的经济意义 表 1 母土与粪土内各种物质含量的比较 蚯蚓含有很多的蛋白质，在干物质内蛋白质的含量可以高达 70%左右，一般分析 结果也可
2、以得到 41.62-66%的粗蛋白质。据报道，在蚯蚓的蛋白质中含有不少的氨基酸，这些氨基酸是畜、禽和鱼类生长发育所必需的，其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和赖氨酸等。蚯蚓蛋白中精氨酸的含量为花生蛋白的 2 倍，是鱼蛋白的 3 倍；色氨酸的含量则为动物血粉蛋白的 4 倍，为牛肝的 7 倍。 不仅蚯蚓的身体含有大量的蛋白质，就是在它的粪粒里也同样含有一定量的蛋白质，日本食品分析中心曾经对蚯蚓粪进行过分析，在含水量只有 11%左右的时候，蚓粪内所含的全氮 约 3.6%，以此换算粗蛋白为 22.5%。因此蚯蚓与蚓粪均可共畜、禽和 鱼类食用。用蚯蚓粪做饲料时，添加量一般为 15-30 ，不会影响 饲
3、料的质量， 对于养猪、养鱼 来说还会提高动物的适口性，饲喂的方法最好用来发酵或制作成颗粒后投喂。我们采用蚓粪养泥鳅、田螺、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等，用量 80% 名 称 鲜蚯蚓 干蚯蚓粉风干蚯蚓粪注 明天冬氨酸 1.1 4.87 0.68苏氨酸 0.59 2.66 0.36丝氨酸 0.64 2.72 0.64谷氨酸 1.80 7.81 0.72甘氨酸 0.69 3.07 0.14丙氨酸 0.59 2.75 0.14胱氨酸 0.06 0.35 0.11缬氨酸 0.52 2.30 0.30蛋氨酸 0.06 0.95 0.17异光氨酸 0.17 2.10 0.19亮氨酸 0.92 3.89 0.38
4、酪氨酸 0.37 1.71 0.20苯丙氨酸 0.44 1.91 0.29赖氨酸 0.90 3.77 0.241、送检样品为麦桔草作为蚯蚓饵料培养 90 天的成蚓。 2、蚓粪含水量17.3%。3、山东莱阳农学院中心实验室，用日立 835-50型高速氨基酸分析仪分析。4、上机序号：鲜蚓：109 118干蚓粉：109 117蚓粪：109 119组氨酸 0.31 1.22 0.10精氨酸 0.80 3.26 0.26脯氨酸 0.33 1.16 0.21色氨酸 / / /100%，鱼类生长良好，成本大幅度降低；在蚯蚓 粪里面加少量化肥等，制成颗粒就是优质的复合肥料；也可用袋装成 1 公斤 1 袋作花肥
5、出售，每袋可卖 12 元；或直接卖给花卉场和菜农、果农等，每吨可卖200 元以上。 用蚯蚓喂养的猪、鸡、鸭和鱼， 长得快，味道又鲜美，主要原因是蚯蚓蛋白质多，而且容易被畜、禽和鱼消化与吸收，很合他们的口味。畜禽和鱼均喜欢吃混有新鲜蚯蚓的饲料，混合的用量要根据畜、禽和鱼的种类以及个体的大小而定，以占饲料总重量的 5%左右较好，但有时可多达 40-50%。用这种混合饲料喂养幼小的畜、禽或 鱼苗，效果特别好，它 们吃了蚯蚓以后生长快，色泽光洁，发育健壮，不生病或少生病，还 减少死亡。据初步报道，每 头猪每天喂以 2-4 两蚯蚓(按猪的大小而定) ，每天可增重 0.5- 1.0 市斤，而不喂蚯蚓的猪，
6、每天只能增重 0.3-0.7 市斤。用蚯蚓喂蛋鸭，可使每只 鸭每天都产蛋，而不再间隙停产，并且每个蛋比原来的平均增重 10 克( 即 2 钱)。 据资料表明：在饲料添加 23%的蚯蚓粉，猪生长速度可提高 74、2%以上；喂鸡产蛋量提高 1725%，生长速度加快 30100%；用鲜蚯蚓喂鳖增产 30%到 60%以上；用 鲜蚯蚓喂养黄鳝，任何其它饲料都不能相比，且增长 40%；用蚯蚓喂对虾、河蟹、 鳗鱼等名 优鱼类，均增产 30%以上，饲料成本下降 4060%。也可以在配合饲料中添加一定量的蚯蚓，即可制成优质高效饲料。这样，蚯蚓既是优质饲料，又是理想的摄食促长物质，改善饲料适口性、提高摄食强度、饲
7、料利用率。为什么用蚯蚓喂养动物（特别是水产类）有如此好的效果呢？因为蚯蚓不但富含氨基酸，且含量极高，组成齐全，几乎所有氨基酸类均有，完全具备鱼类及其它名贵水产动物所需的 10 种必需氨基酸。并且，对鱼类还具有强烈的刺激取食功效。 然而，富集了农药 和有害重金属的蚯蚓是不能再作为畜、禽和鱼类的饲料或饵料了，否则将引起畜、禽和鱼类的疾病，甚至将导致中毒死亡。因此，利用蚯蚓造福于人类必须做到既除去有害物质，又保护了畜、禽和鱼类的安全。 在我们的学员中，把蚯蚓用来饲喂黄鳝、蛙及其它鱼类等，蚯蚓粪用来饲喂泥鳅、田螺、鱼苗、 鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、 鳙鱼等。特别是喂养田螺，爱吃，生长快， 约 3.55 斤蚯蚓
8、粪可生长 1 斤田螺，经济效益十分可观。各位学员可以通过实践，把蚯蚓、蚓粪发挥更大的用途，使用养蚯蚓这一项目产生更大的社会效益和经济效益。第二节 蚯蚓的生活习性与生态条件蚯蚓的正常生长、发育和繁殖，需要适宜的生态条件。不同的蚯蚓所需的条件也有差异。本技术仅着重介绍大平 2 号和我基地新一代杂交蚯蚓的生活习性与生态条件。养殖蚯蚓，为了获得高产，必须研究熟悉所养蚯蚓的生活习性以及所需的生态条件，了解其对蚯蚓的影响。1、温度蚯蚓是变温动物，体温随着外界环境温度的变化而变化。因此，蚯蚓对环境的依赖一般比恒温动物更为显著，环境温度不仅影响蚯蚓的体温和活动，还影响蚯蚓的新陈代谢、生长发育及繁殖等，而且温度
9、也对其他生活条件产生较大的影响，从而间接影响蚯蚓。因此，温度是蚯蚓最重要的生活条件之一。一般来说，蚯蚓的活动温度在 530范围内，05进入休眠状态，0以下死亡，最适宜的温度为 2027左右，此时能较好地生长发育和繁殖。2830时，能维持一定的生长；32以上时生长停止；10以下时活动迟钝；40以上时死亡，蚓茧孵化最适 1827。可见蚯蚓的最高致死温度低于其他无脊椎动物。养殖场最好在室内，在南方地区，夏天通风保湿，冬天只要关窗保温就能全年正常生产（这里的温度指基料的温度，因为空气的温度与基料的温度是不一样的，比如：当空气温度 0时，基料温度有 12左右；当空气温度为 38时，基料温度却只有 28左
10、右，这是因为粪料含有极高的水分）。2、湿度蚯蚓没有特别的呼吸器官，它是利用皮肤进行呼吸的，所以蚯蚓躯体必须保持湿润。如果将蚯蚓放在干燥环境中，蚯蚓的皮肤经过一段时间就不能保持湿润，因而不能正常呼吸，蚯蚓马上会发生痉挛现象，不久就会死亡。蚯蚓体内水的成份极大，占体重的 75%以上，因此，防止水份丧失是蚯蚓生存的关键。当然，土壤过 于潮湿对蚯蚓的生长发育也是不利的。蚯蚓对不利的湿度条件也有暂时的忍受能力，为了求等得生存，它们有时通过运动，转移到适宜的环境里去，有时通过休眠、滞育、降低新陈代谢强度等，以减少水份的消耗。3、酸碱度（PH 值）蚯蚓对酸碱都很敏感，因为蚯蚓体表各部分散布着对酸、碱等有感受
11、能力的化学感受器官，蚯蚓在强酸、强碱的环境里不能生存，但对弱酸、强 碱环境条件有一定的适应能力。大平 2 号蚯蚓生长在 PH值 68 的范围内较好，在 PH 值 77.5 的范围产蚓茧最多。这里应注意，调节蚯蚓养物的 PH 值不能使用硫酸、盐酸、硝酸等强酸，也不能使用氢氧化钠和生石灰等强碱。只有下列弱碱、酸可作为中和剂：碱性中和剂：碳酸钙等；酸性中和剂：有机酸（醋酸、柠檬酸等）；具体测试方法见蝇蛆养殖技术内容。4、盐度 有人做了蚯蚓对盐度忍耐的试验，分别把威廉环毛蚯蚓置于0.02%、0.1%、0.4%、0.8%、1.6%的食盐溶液中，置于0.01%、0.02%、0.04%、0.08%的硫酸铜溶
12、液中，观察蚯蚓死亡时间。食盐度为 0.8%和 1.6%的溶液中的蚯蚓死亡时间分别为 145 分钟和 52分钟，其余食 盐溶液中的蚯蚓 24 小时未死亡，具有一定的承受能力。在 4 种硫酸铜盐度溶液中的蚯蚓全部死亡，死亡时间分别为 50 分钟、76 分钟、75 分钟、 57 分 钟。 这说明硫酸铜溶液 对蚯蚓具有较强的毒杀作用。因此，在蚯蚓的养殖中，要注意盐度 对蚯蚓的影响，尤其是防止某些农药、化肥等有害污染对蚯蚓的毒害。5、通气蚯蚓是靠大气扩散到土壤里的氧气进行呼吸的。土壤通气越好，其新陈代谢越旺盛。不仅产卵茧多，而且成熟期缩短，所以箱式养殖产量最高。因为箱子八面都能通气。蚯蚓不能在二氧化碳、
13、甲烷、氟、硫化氢含量大的环境中栖息。如栖息场所的硫化氢，甲烷过量，蚯蚓会逃亡甚至大量死亡。如在北方有的地方为了保温，在蚯蚓养殖场、养殖室内烧火炉，由于管道漏烟气，致使蚯蚓大量死亡。这是因为烟气中含有二氧化硫、三氧化硫、一氧化碳等等有害气体的缘故。在饲料发酵过程中，会产生二氧化碳、氨、硫化 氢 、甲烷等有害气体，这些气体的含量达到一定的程度，就会毒害蚯蚓。试验证明：当氨超过百万分之二十时，就会引起蚯蚓粘液分泌增多，集群死亡；硫化氢超过百万分之十五时，蚯蚓就会发生神经疾病而死亡。甲烷超过百万分之十五时，会造成蚯蚓血液外溢而死亡。因此， 饲料喂前要充分发酵。发酵后的饲料最好经过翻捣、放置一段时间后再
14、喂。6、光照蚯蚓虽然没有眼睛，但在全身体表散布着许多光细胞，它们在身体前端（是口前叶）与后端较多。蓝光对蚯蚓有刺激，红光则没有，紫外光有害。所以养殖场地应避免太阳光直射，最好在室内饲养并点亮一盏红色日光灯。7、密度所谓密度是指单位面积或容积中的蚯蚓的数量。养殖密度的大小在很大程度上会影响环境的变化，从而对整体蚯蚓产量及成本都有很大的影响，密度小，虽 然个体生存竞争不激烈，每条蚯蚓增殖倍数大，但整体面积蚯蚓增殖倍数是小的，产量低、耗费的人力、物力较多；若放养密度过大，由于食物、氧气等不足，代谢产 物积累过多，造成环境污染，生存空间拥挤，导致蚯蚓之间生存竞争加剧，使蚯蚓增重慢，生殖力下降，病虫害蔓
15、延，死亡率增高，幸存者逃逸等。因此，掌握最佳的养殖密度是创造最佳效益的一大关键。蚯蚓的放养密度与蚯蚓的种类、生育期、养殖环境条件（例如食物、养殖方法和容器）、及管理的技术水平等有密切的关系，以箱式养殖放养密度最高，在一平方米面积，25 厘米高的培养基中可放养密度为：种蚯 1.52 万条，孵出至半月龄，可放养 810 万条，半个月到成体可放养 36.5 万条。若增大养殖密度，就会限制蚯蚓正常生长发育和繁殖，产量就会降低。所以在养殖蚯蚓时适时扩大养殖床，调整养殖密度，取出成蚓，这是提高产量的有效措施。8、食物食物是影响蚯蚓的一个长期的、关键的生态因素。食物不足会使蚯蚓间竞争激烈，特别是在养殖密度较
16、高的情况下，个体间对食物的竞争加剧，往往导致生殖力下降、病虫害蔓延，死亡率增加，一些蚯蚓逃逸等。食物对蚯蚓的影响，不仅表现在食物的数量上，而且体现在食物的质量上。例如以畜粪为食的蚯蚓，它们所生产蚓茧数，比以粗饲料（如野草）为食的同种蚯蚓要多十几倍到几百倍；以腐烂或者发过酵的，来自动物的有机物比植物性有机物的饲喂效果好；又如，喂含氮丰富的食物（如畜粪）比含氮少的食物（如桔杆）使蚯蚓生长繁殖更好些。本技术所指的无土养殖，实际上就是全为蚯蚓的食物，而代替了不要也可的部分土，减少了许多换料管理。整个养殖箱内都是食物，故可减少竞争，还能加大养殖密度。9、天敌和疾病蚯蚓的天敌中包括捕食性和寄生性两大类：捕
17、食性天敌有鼠类、 鸟类、家禽类、蛇 类 、蛙类、蚂蚁、螳螂、蜘蛛、蜈蚣等；寄生性天敌有：寄生虫类、寄生蝇类、螨类、 蚂蟥等。种间竞 争：有些动物虽然不是蚯蚓的捕食者和寄生虫，但是，它们侵入蚯蚓养殖床内和蚯蚓争食饲料，争夺栖居地空间，因而对蚯蚓造成危害。例如：昆虫中的白蚁、鞘翅类、梭虫科、羽隐虫科、椿象、蟋蟀等，多足类的马陆以及一些非寄生性的蝇类幼虫、线虫等。在雨季，还在养殖场所出现蜗牛、蛞蝓等。疾病，蚯蚓的疾病极少，最常 见的是在饲料酸化情况下（PH 值低于 4），往往引起蛋白质中毒或胃酸过多症。其症状是：蚯蚓全身出现痉挛状的结节，环带红肿，全身粘液分泌增多，往往在养殖床上转圈爬行，或钻到床底
18、不吃食，最后蚯蚓变白而死亡。有的病蚓死前还出现节间断裂现象，有的蚓茧破裂等。据国外研究表明，饲料的酸化不仅是导致蚯蚓患蛋白质中毒之类疾病的关键原因，甚至也是招致昆虫、病菌蔓延、天敌为害的重要原因，所以饲料合理配制以及往后的妥善管理是极为重要的。防治措施：经常测试 PH 值，防止 PH 值低于 6 以下；发现中毒现象马上把蚯蚓与酸化饲料分开，用 25的水冲洗蚯蚓然后放入标准饲料。第三节 饲料的制备及投喂1、饲料的消化与利用蚯蚓有发达的消化系统和强大的消化能力（这与蚯蚓消化管道中有大量帮助消化的微生物共生是分不开的），使蚯蚓吃下的饲料能充分得到消化和利用2、饲料的种类蚯蚓主要以腐烂的有机物为食，只
19、要是无毒的、酸碱度不过高或过低、盐度也不过高，能在微生物作用下分解的有机物都可以作为蚯蚓的饲料（但是，蚯蚓一般不吃生长着的植物有机体）。任何畜禽粪便、酿酒、制糖、食品、制纸 和木材等加工的有机 废料，如酒糟、蔗渣、 锯末、麻刀、废纸桨、食用菌渣等；垃圾、生活有机废物（如蔬菜下脚、剩余饭菜、米汤、 废血、 鱼 的内脏等），以及昆虫的幼虫、卵、动物的尸体、各种细菌、真菌都可以作蚯蚓的饲料。蚯蚓不大吃太酸、碱、涩、苦、辣的 饲料，赤子 爱胜蚓类的大平 2号多选食发酵腐熟的畜粪、堆肥、蛋白质、糖源丰富的饲料，尤其是腐烂的瓜果、香蕉皮之类具有甜香味的食物，更易被其选食，大平 2 号每天摄食量为自身体重的
20、 0.31 倍。3、饲料配方由于不同的饲料所含营养成份以及碳氮比不同，不同的蚯蚓对饲料的取食，消化吸收率也不同。因此，为了养好蚯蚓，必须根据上述情况，对饲料 进行科学配比（俗称配方）。做到就地取材、废物利用，减少运输及成本， 饲料尽量多样，营养搭配合理，同时选用饲料混匀后要充分发酵，提高熟度和利用率。配方实例： 牛粪 50%，纸浆污泥 50%； 牛粪 100%或一切禽畜粪混合 100%；牛粪 、猪粪、鸡粪各 20%、稻草屑 40%；（注：鸡粪需要先用来养蛆后或放置 1 年以上才可以用来养蚯蚓，否则蚯蚓会全部逃走或死掉。 玉米秸杆或稻草、花生杆、油菜杆 单一或混合 40%，猪粪60%；马粪 80
21、%、树叶烂草 20%；猪粪 60%，锯末 30%，稻草 10%；有机垃圾 70%，畜粪 30%；也可全部用垃圾 100%。各种 粪类 60%，甘蔗渣 40%；等等。4、饲料的调制发酵：用稻草、秸杆（裁成小段更好，若加入 EM 活性细菌则不必裁段，可以直接把稻草等分解）先铺一层（厚 10-15 厘米）干料，然后在干料上铺（46 厘米）粪料如此重复铺 35 层，每铺一层用喷水壶喷水（EM 活性菌就在此时加入粪堆中，一吨粪料需要 EM5 公斤，兑水 100 公斤左右，水中加入 1 公斤红糖更好，直至水渗出为好；若采用垃圾，一层垃圾一层粪地堆。长宽不限，并用薄膜盖严，在气温较高季节，一般第二天堆内温度
22、即明显上升，45 天可升至 6070，以后逐渐下降。当堆温降至 40时（这个过程需要约 15 天，则要进行翻堆（把上面翻到下面两边翻到中间去重新堆制，并再加入 EM 稀释液），以后每隔 7 天翻一次，一般翻 35 次即完成了饲料的发酵工作。 （加入 EM 活性细菌发酵只需翻一次堆或不翻，发酵时间缩短一半以上。如果 100%用粪料，先把粪料晒到五、六成干后架堆、淋水（加入 EM更好用薄膜盖严，过 10 至 15 天扒开淋水散热后即可使用。草类一定要挖坑或集堆渗透沤制腐烂才可使用，以避免第二次发热。饲料的 PH 值调节和营养剂添加。饲料发酵好以后，测试 PH 值（加入 EM 活性细菌发酵的粪料其的
23、 PH会自然降至 6.57.5，不必调节。蚯蚓饲料一般要求适宜 PH 值为67.5，但很多动植物废物的 PH 值往往高于或低于这个数值，例如：动物排泄物的 PH 值是 7.59.5，因此对蚯蚓饲料的 PH 值要进行适当的调节，使它接近中性，以适合蚯蚓生长。当 PH 值超过 9 时，可以用醋酸、食醋或柠檬酸作为缓冲剂，添加时为饲料重量的 0.011%（重量比），可使 PH 值调至 67，添加量太少，效果不大；然而超过 1%则会使蚯蚓产茧率急剧下降。当饲料 PH 值为 79 时，也可用0.010.5%（重量比）的磷酸二氢铵，可使饲 料 PH 值调至 67。但不可超过 0.5%，否则也会导致蚯蚓茧生产量的下降。当 饲料的 PH 值为 6 以下时，可添加澄清的生石灰水，使饲料的 PH 值调至 67。饲料科学的配比,是提高养殖蚯蚓产量最有效的出路。调制和添加营养促食物质的方法： 以一立方米基料为例，取水 100 公斤，加入尿素 2 公斤、食醋 4两、糖精 5 克、菠 萝香精 4 盖，混合在水中溶解，先取 50 公斤水泼在基料上，翻堆后再把另 50 公斤水泼在基料上，过二天即可使用。 过去，人们也知道尿素可以作蚯蚓的氮源，但添加量一直局限于
