1、黄鳝的几种养殖技术塘口选择要求水源丰沛，水质清新，环境安静，进排水方便，新建的土池要求埂高 1 米，池底宽 3 米，长 78 米，池埂、池底不渗漏，进水口一边的池底稍高，以利于进排水。2 网箱设置网箱可用聚乙烯网片制成，规格为 3 米 X8 米 X15 米，上沿高于池埂 05米，接头部分绞合紧密，防止黄鳝逃跑，四角用毛竹固定。设置完毕在箱底堆积一层 03504 米厚的硬泥块，泥块中间用农作物秸秆填充，起支撑作用，便于黄鳝穴居。加水后在网箱中移植水花生，供黄鳝遮荫、栖息，放养前 7 天用二氧化氯彻底消毒，浓度为 1 克立方米。3 放养鳝种31 苗种来源取自本地鳝笼张捕的鳝种，药捕、电捕、钩钓的鳝
2、种不能选用。32 苗种选择选择体色黄、体质健壮的鳝种，剔除体色青灰、有病有伤和规格过大的鳝种。33 放养密度一般每平方米可放养规格 2550厘米的鳝种 152 千克，同一网箱中的鳝种规格要尽量整齐，放养时间在每年的 45 月份，放养前，鳝种用 20 克立方米的高锰酸钾溶液浸浴 10 分钟左右。4 黄鳝的驯食黄鳝的视觉较差，但嗅觉特别发达，黄鳝的取食主要靠嗅觉，且对某种饵料的味道有特殊的记忆功能，如果一开始投喂蚯蚓、蝇蛆等饵料，投喂一段时间后改喂其它饵料黄鳝会拒食，因此，必须做好黄鳝的驯食工作。黄鳝下池 23 天后，即可开始驯食，开食饵料不宜选择蚯蚓、蝇蛆，可用小杂鱼、螺蚌肉开食，驯食第 1 天
3、，每 50 千克黄鳝投喂 05 千克，以后逐日增加，到第 7 天增至黄鳝总重量的 2，12 天后，待黄鳝摄食情况稳定，将投饵量减少 80，使黄鳝处于饥饿状态，这时可以根据当地饵料来源状况，添加其它价格低廉的饵料，如猪血，鸭杂等，以后逐日增加其它饵料的投喂量，到第 7 天恢复到黄鳝总重 2的水平。驯食结束后，可在网箱中放养一些泥鳅，每平方米 510 尾，以清除部分残饵，防止水质恶化。5 驱虫驱虫一般在黄鳝驯化成功后进行，野生的黄鳝大都寄生有蚂蟥、毛细线虫、棘头虫等寄生虫，体表有寄生虫的，可用硫酸铜、硫酸亚铁合剂全池泼硒，浓度为 07 克立方米；体内有寄生虫的，可用 90的晶体敌百虫按每 50 千
4、克黄鳝拌喂 13 克，连续 36 天。6 日常管理61 水质黄鳝偏嗜弱酸性水，pH 值要求在 6575 之间，池水消毒不宜经常使用生石灰，过高的碱性能使黄鳝脱粘，降低机体免疫能力，消毒可使用二氯化氯，浓度为 02 克立方米。网箱中的水位保持在 05 米左右，高温季节，每隔 710 天换一次水，换水量为池水的 13 左右。62 投饵前期投饵量为黄鳝体重的 2，随着水温升高逐渐增加，当水温升至黄鳝生长最适水温时，投饵量增加到黄鳝体重的68。每天投喂 1 次，时间在每天傍晚，饵料要求新鲜，绝对不能投喂腐败变质的饵料。及时清除残饵，防止败坏水质。63 坚持巡塘注意观察黄鳝的摄食和活动情况，做好池塘日记
5、。定期检查网箱，做好疾病预防、防逃、防偷、防鼠害工作。7 黄鳝的越冬管理人工养殖的黄鳝大都要囤养到春节前后上市，此时市场价格较高。黄鳝的越冬有带水越冬和干塘越冬两种方式，带水越冬的要经常破冰，增加池水溶氧量，干塘越冬的，要在箱底铺上一层厚稻草，起到保温御寒作用，待市场价格适宜，即可起捕上市。五、成鱼塘套养黄鳝在饲养商品鱼的池塘中套养黄鳝，每亩可产成鱼300 公斤，大规格黄鳝 30 公斤，仅黄鳝一项收入就有上千元，养殖效益能成倍提高。池塘条件池塘面积 10 亩左右，平均水深 12 米，池埂宽阔结实，不渗漏。池埂四周长有大量水草、旱草，无草的可以移栽水花生，约占全池面积 30，以利于黄鳝栖息。水源
6、无污染，注排水方便，注排水口设网防逃。清塘施肥用生石灰清塘。水深 1 米每亩用生石灰 150 公斤，化水全池泼洒。等药效消失，每亩施粪肥 1000 公斤，7 天后浮游生物大量繁殖，即可放养鱼种。苗种放养1 鱼种放养。一般在 2 月下旬进行，以养肥水鱼为主，每亩放养鱼种 400 尾，其中白鲢占 50，花鲢占 20，团头鲂占 15、银鲫占15，平均规格为每公斤 10 尾。银鲫规格大些，尾重 200 克为好，繁殖鱼苗供鳝摄食。鱼种用 3食盐水浸泡消毒 10 分钟后放入塘中。2 鳝种投放。在黄鳝活动旺季收集无病无伤、游动活泼自然的笼捕鳝种。放养前用 3食盐水浸洗 5 分钟，将游动暴躁、乱蹦乱跳的剔除。
7、每亩放养规格为每公斤 30 尾的鳝种 15 公斤，一次放足，注意鳝种规格相对一致。3 饲料鱼放养。适当投放麦穗鱼和泥鳅，一般每亩 20公斤。它们繁殖快，个体较小，容易被鳝捕食。泥鳅长大后出售也有一定收入。日常管理1 培肥。6 月份以后定期施磷肥和氮肥培肥水质，头天上午每亩施过磷酸钙 5 公斤，第二天上午每亩施尿素25 公斤，肥料化水全池泼洒，每 1015 天施肥一次。2 投喂。投一些饲料喂吃食鱼。饲料主要有饼粕、玉米、麸皮等，适当加入鱼骨粉、维生素添加剂等制作成颗粒饲料投喂。日投喂量为吃食鱼总重量的35，每天喂两次。3 调节水质。发现池鱼缺氧浮头，及时开启增氧设备增氧。夏秋季节每星期加注新水一
8、次，确保水质“肥、活、嫩、爽”。4 预防疾病。从 6 月份开始，每隔 20 天对池水消毒一次，每次每亩用生石灰 20 公斤或漂白粉 1 公斤，化水全池泼洒。定期配制药饵投喂。5 成鱼捕捞。分期分批捕捞大规格成鱼上市，维持适当的养殖密度。坚持用大眼拉网、丝网捕鱼，全年尽量不干塘捕鱼，防止黄鳝受伤。根据市场行情捕捞黄鳝上市，一般要求将 150 克以上的黄鳝捕捞上市，捕大留小，捕捞方法有罾网诱捕、鳝笼诱捕等。六、塑料大棚反季节养殖黄鳝技术近些年来，农民在黄鳝上市旺季以较低的价格大量收购体质健壮、无病无伤的黄鳝，放人塑料大棚水泥池内暂养，在秋冬实行反季节养殖，等到元旦、春节期间黄鳝销价高时上市，差价一
9、般为 1015 元/kg，效益相当可观。塑料大棚反季节养殖黄鳝，不但延长黄鳝生长期 3 个月，而且还解决了黄鳝的越冬问题，大大提高了黄鳝越冬成活率。 1建造水泥池。水泥池面积一般为 1010 平方米，若以自来水作为养鳝水源，须另建一晒水池。养鳝池建成地上式、地下式、半地下式皆可，但都要有进、排水口。还需建防逃墙，防逃墙向池内出檐 1015cm。池深 1 米，池水深 15cm 左右；池底铺 20cm。左右的底泥，在底泥中适当放些农作物秸秆、瓦片，还可适量种植浮游的水花生，以优化黄鳝养殖的生态环境。若是新建他须浸泡一段时间方能使用。 2.安装塑料大棚。塑料大棚分单层和双层两种结构，材料选用竹竿。木
10、材、钢筋均可。冬季可在塑料棚上搭盖稻草帘，以利保温。 3.投放鳝种。在鳝种投放前一周，按 1 平方米水面用生石灰 50100g 用量消毒鳝池，彻底杀灭病原体，然后注水 10-15cm 深，有条件的可保持池内微流水。鳝种在放养前用 35的食盐水浸泡鳝体 510 分钟，以防治水霉病，杀灭体表寄生虫。鳝种消毒后按每平方米水面放养 3040 条kg 的鳝种 34kg。鳝种入油时上定要防止因水温温差过大而造成鳝种感冒或鳝种死亡。 4.投喂饲料。在鳝种放养 2-3 天后，将蚯蚓以及螺、蚌、蛙肉等切碎，投放在食台内引诱黄鳝采食，一般每 10 平方米水面设食合 2 个。可用 0.5m 长的条形木板及细铁丝制成
11、 0.5mxo.5m 的提拉式活动食合，以便于操作及检查黄鳝摄食情况。第 1 次的投饲量可为黄鳝总体重的 12，第 2 天早上检查，若饵料已全部吃光，下次可适当增加投饲量，一般可逐步增加到占黄鳝总体重的 5左右。随着黄鳝食量的增加，可在饲料中逐步掺入蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和鱼粉、豆饼、菜籽饼、教皮、米糠、瓜皮等，直至完全投喂人工饲料，以降低养殖成本。饲料中必须保持较高的蛋白质含量。待黄鳝吃食正常后届天可在上午 78 时。下午 23 时各投饵料 1 次。 5.日常管理、鳝池消毒：定期对食台进行洗刷、暴晒，或用漂白粉等药物消毒,每隔 5-7 天，每平方米鳝池用生石灰 20g 消毒水体，以改善水
12、质和杀死病原体等。及时换水:鳝池水深要常年保持在 156cm 左右,不是微流水的鳝池,高温季节每 5 天向池内注新水 1 次,同时排出相同体积的老水晒水池要保持蓄满水。大棚管理：冬季及早春，晴天上 10时至下午 3 时，把稻草帘从塑料棚上取下，利用这段时间的阳光对林棚增温，其余时间应盖帘保温。 七、茭白田间套养黄鳝技术茭白田间套养黄鳝是利用作物茭白田间实行栽植茭白套养黄鳝相结合的新模式。经江苏靖江等地生产实践证明：茭白田间套养黄鳝，不仅可以充分利用茭白田间水体的生态环境，茭白与黄鳝共生相得益彰，降低栽植茭白与养鳝生产成本，而且能提高茭白田间生产综合经济产出率。1、田块建设。平整田地，四周开挖深
13、 0.8 米、宽 0.5 米挖一条深 0.3 米、宽 0.5 米的横沟，田中央挖一条宽 1 米、深 0.3 米的纵沟，挖出的泥土加高加固池埂，池埂高出田面 0.5 米，作为防逃墙，夯实不渗水。并在田块进排水口用密眼铁丝网罩好。作为养殖黄鳝的茭白田块，必须具有通风、透光、进排水方便、土壤保水性能良好的特点。为便于操作管理，一般套养的茭白田块面积在 10-15 亩为宜。2、施足基肥。翻耕、曝晒、粉碎泥土后，每亩施腐熟的猪牛粪等有机肥 1000 公斤、过磷酸钙 40 分斤作基肥，均匀撒于土壤表层。4 月底，每个共育池（四周排水沟等）内施 50-100 公斤鸡粪，注水深0.3 米，繁殖大型浮游动物，供
14、鳝摄食。3、茭白移植。选择产量高、品质优、抗涝性强的中介茭白。栽植株距 75 厘米、行距 80厘米，每亩移栽 1110 株，4 月中上旬移栽结束。4、黄鳝放养与共育。从 5 月份起，在当地市场上购买渔民用鳝笼捕到的野生鳝鱼，选择无病无伤，游动活泼，规格整齐，体色为黄色或棕红色的鳝种，一般亩放规格在每公斤 20-30 尾的鳝鱼 800。尾左右。如饵源充足、水质条件好可以增加到 1000 尾。鳝种入田前用 3-5%食盐水浸泡 5-10 分钟消毒体表，防止体表带病入田。在放养黄鳝苗种时，也可适当放养一些泥鳅，在泥鳅上下窜动时可增加水中溶氧，并可防止黄鳝互相缠绕。黄鳝是以肉食为主的杂食性鱼类，特别喜吃
15、鲜活饵料，如小鱼虾、蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉、水生昆虫等，主要投喂活小鱼虾、小螺蛳，采取一星期投喂一次，投喂量在 30-50%左右，把活小鱼、虾、螺一起放入田间丰产沟与排水沟等处，让黄鳝自己采食。还要适当搭配投喂一些植物性饲料，如麦麸、米饭、瓜果、蔬菜等。其育期间也可投喂蛋白质含量在 30%以上的配合饲料，分多点投喂，确保所有的鳝种摄食均匀，黄鳝有昼伏夜出的觅食习性，初养时可在每天傍晚投饲，以后逐渐提早投喂时间，经 10 天左右的驯养，即可在每日上午 9 时，下午 2 时、晚上 6 时分三次投喂，以保证黄鳝充足的饵料。每次投喂时一定要根据天气、水温及残饵多少灵活掌握，一般为黄鳝总体重的 5%在若。每
16、天要坚持“四定”投喂，就会使黄鳝形成条件反射，集群摄食。5、病害防治。鳝苗放养前要用 3-5%食盐水浸洗消毒 5-10 分钟，杀灭体表寄生虫；黄鳝套养于茭白田间水体中，蒋白净化水质，为黄鳝生长发育创造一个良好的生态环境；黄鳝抗病力极强，很难得病。只要在共育期间每半月向田间水体泼洒一次漂白粉每立米用药 2 克或生石灰 10 克，做好了预防工作，发现病鳝，及时治疗，必须做到“无病先防、有病早治”。禁止使用除草剂、五氯酚钠、毒杀酚等毒杀性农药。6、日常管理。（1）、水质管理。茭白田间水域是茭白和黄鳝共同的生活环境，茭白田间套养黄鳝，水质管理主要依据茭白生产需要兼顾黄鳝生活习性。初定植时灌深水，以扶苗
17、活棵。缓苗后保水 6-7 厘米，以利地温升高，促发棵和分蘖。分蘖后期水层逐步加深到 15 厘米（利于黄鳝生长发育），控制无效分蘖，促早孕好茭。共育期间，必须保持池水肥爽、清新、溶氧量充足，一般 5-7 天换注新水一次，每次换水量 1/4-1/3，并加高水位10-15 厘米，调节水质，保持水质良好。每次投饲前一定要捞除残饵，以免污染水质。除了注意日常投饲及水质管理外，经常巡池检查及日常管理工作也不可忽视，特别是要随时注意天气变化，以采取相应的管理措施。在天气闷热时，发现黄鳝将身体竖直，头伸出水面，表示水体中严重缺氧，需加注新水增氧。（2）、科学追肥。第一次在定植后10-15 天每亩施尿素 5-6
18、 公斤，追肥时间仅留遮泥水。第二次为催苗肥，在第一次追肥后 10 天，亩施粉碎的豆饼 50 公斤（既作茭白催苗肥料，又作黄鳝植物饵料）。第三次为孕茭肥，在多数分蘖进入孕茭期，亩施7-8 公斤。（3）、除草打叶。除草二次，第一次在栽后 20 天，第二次在植株封行前。8 月中旬在不伤植株的前提下，剥去枯黄病叶，以利田间透光，利于黄鳝生长发育，剥去的叶片带出田外处理。（4）、采收捕鳝。在金秋期间，采收秋茭时，不能损伤邻近分蘖，3-5 天采收一次。捕鳝一般在 10 月下旬至 11 月中旬，常规方法是放干田间水沟中积水，干捕、抄网抄捕等多种捕捞方式。黄鳝越冬至春节前后出售经济效益高，因此要加强越冬管理，
19、把池水放干，并在上面铺一层稻草或麦秸、茭白叶等以保持泥土湿润和土层中的温度，以达到保湿防冻的目的。另外还要防止鼠和猫等生物敌害侵入。八、庭院养殖黄鳝的关键技术黄鳝又名鳝鱼，属合鳃目合鳃科。其肉味鲜美，营养价值高，在市场上很受消费者欢迎。黄鳝为淡水底栖性鱼类，适应能力强，具有昼伏夜出和穴居的生活习性，其食性杂，饵料来源较广，适于人工养殖。 河北省唐山市部分农村已开始利用庭院养殖黄鳝，大约经过 5 个月的养殖，每平方米可生产商品鱼 15 公斤以上，获利可达 150 元，经济效益可观。现将黄鳝庭院养殖的主要技术措施介绍如下：1、养殖基础设施的修建（1）、养殖庭院的选择养殖黄鳝的庭院，应具有充足的水源
20、和便利的排灌条件， 水质清新无污染。黄鳝养殖池一般 520 平方米左右，土质保水性能良好。（2）、养殖设施的建立池形以椭圆形或圆形为主，池埂高出地面 4050cm， 池埂顶部用石棉瓦或油毡加一个帽沿，以防止黄鳝从池中逃跑。池深距地面 112 米，池子底部和四周用砖砌成，四面池壁用水泥涂抹成光滑墙面。 养成池建成后先用水浸泡数日，然后用高锰酸钾 20ppm 对池子进行消毒处理。进水口一般低于地面 20cm 左右，排水口的位置以把池水排干为宜。 养殖池的进排水口的防逃工程要做牢固，进排水口周围用水泥把缝隙抹严， 管口处用金属网片加盖，以防止黄鳝从进排水口处逃逸。在养殖池子底部铺上 03m 厚的沙土
21、，上置瓦片若干做成洞穴以利于黄鳝栖息。 在养殖池旁要留出晒水池的地方，晒水池的大小与养殖池按 1：1 的比例即可。 晒水池的排水口与养殖池的进水口相连，中间用筏门控制。晒水池也要进行消毒处理， 方法与养殖池的消毒方法相同。2、养殖措施（1）引种待养殖池消毒 710 天以后，经检测水无残毒后可进行黄鳝的引种工作。引种要严格把关，对电捕、药捕和钩钓捕捞的黄鳝种不要使用， 要选择从稻田、沟渠、池塘、河湾等水域用专门捕鳝的鳝笼捕捉的鳝鱼苗种， 对稻田的鳝苗要避开施用农药的高峰期捕捉。黄鳝的运输一般采用筐装， 每筐的重量不超过 25kg，选种时要选择黄色大斑鳝，规格在每尾 50g 左右。远途运输苗种采用
22、保温车运输，运输时间以不超过 24 小时为宜。（2）鳝种的放养选择健壮、无病伤、活动力强的鳝种。每平方米放养苗种 100150 尾，并且还要搭配 5左右的泥鳅，搭配泥鳅的目的是充分利用泥鳅善钻的生活习性，以防止黄鳝在养殖过程中相互缠在一起。放苗一般在 5 月中旬，水温达到 15以上时进行，选择晴天放养，放养苗种前先用 5的食盐水浸泡苗种 510 分钟，达到杀灭体表病菌的作用。另外，还要注意放养鳝鱼苗种池水水温与引种地区的水温基本一致。（3）饵料与投喂黄鳝属肉食性凶猛鱼类，其可用食物很广，黄鳝喜食新鲜活饵， 主要在夜间摄食。黄鳝喜食饵料的品种有蚯蚓、蛆虫、小蝌蚪、 小杂鱼虾及一些动物内脏。庭院养
23、殖黄鳝应因地制宜，充分利用当地资源， 最大限度节省饵料成本，增加养殖效益。饵料的投喂要做到定时、定质、定量。 投喂饵料在傍晚进行，一般每晚投喂一次， 投喂饵料的方法是定点投喂与全池均匀泼撒相结合。要在池底设置食台，投饵量在 5 月份按鳝鱼体重的 58，68 月份按 1012，910 月份按 35左右掌握。此外，每次投饵量还应视前一次投饵所剩残饵的多少来调整，适当增减， 还要注意天气状况，天晴鳝鱼活动力强时多投，阴雨天活动力弱时少投， 每次投饵前一定要用水把所投饵料冲洗干净，如果饵料杂质过多，先用 10ppm 高锰酸钾水溶液冲洗，然后再用清水冲洗干净，以达到消毒的目的。 在夏季还可设置黑光灯诱虫
24、蛾以增加天然饵料，减少人工投饵量，降低养殖成本。（4）水质调节黄鳝对水质要求较高，pH 应保持在 7585 之间，溶解氧不低于 4mgL，氨氮不高于 005mgL。6 月份隔天换一次水，78 月份要每天换一次水，每次换水量控制在 12 左右，换水时间在上午进行。 所用的水要在晒水池中凉晒 1 天，保持所换的水与养殖池中的水温一致，防止黄鳝“感冒”。另外在养殖池的周围栽种些棚架植物，如葫芦、葡萄等， 在高温季节起到降低养殖池水温作用，对黄鳝的生长有利。（5）日常管理放苗后每天检查黄鳝的生长、摄食和活动情况，并做记录。进入伏季后，要随时测量养鳝池的水温。若水温超过28时， 要采取加大换水量或全池换水的措施，以降低养鳝池的水温。要经常检查池子的防逃设施是否牢固，养殖池是否严密。（6）疾病防冶采取预防为主，防重于治的原则。一般每周进行一次水体消毒， 使用的药品为复合亚氯酸钠，按每立方米 03g 的剂量全池泼洒。 在疾病发病率高的 68 月份要定时定量投喂药饵，把50g 呋喃唑酮或氟哌酸粉剂用面粉打成浆糊拌入 50kg 饵料中做成药饵，每天投喂 12 次，57 天一个疗程，可起到对疾病的预防作用。
