养殖黄鳝的捕捞方法捕捞黄鳝一般在 10 月下旬至春节前后，这是气温较低，黄鳝以停止生长，起捕后也便于贮运和鲜活出口。1、排干水后，一般家庭养鳝可采用笼捕法，此法操作简单、效果好。捕捞一般在晚上进行，捕捞时在笼里放上鳝鱼喜欢吃的饵料，然后放入池中投饵处，大约隔 2-3 小时，就可以提取 笼中的黄鳝，规格小的自然调入池中。2、利用黄鳝喜欢在微清流水中栖息，傍晚 67 时捕鳝，将鳝池中的老水排出 1/2，再从进水口放入微量清水，在进水口处放 1 个与池底大小相对的网片，网片的四周用十字形竹竿绳扎绷沉入池底，每隔 10 分钟取网 1 次。3、抄捕黄鳝就是利用黄鳝喜欢在草堆下潜居的习性。4、照捕比较简单，利用了黄鳝夜间出来觅食而又惧强光的特点来达到捕捞的目的，照捕需两人配合作业。鳝夹用长 1 米，宽 4 厘米的两片竹片作成，竹片一侧刻成锯齿状，在距一端 30 厘米的竹片中心打孔，穿上铁丝，将竹片绑在一起，使之成剪刀状。5、将较厚的新草垫或草包以 5%的生石灰溶液浸泡 24 小时消毒后，再用 2%的漂白粉水溶液冲洗除碱，晾置 2 天后铺入鳝池泥沟，撒上厚约 5 厘米的消毒稻草、麦秆，再铺上第二层草垫后撒上一层厚约10 厘米的干稻草。随着水温不断下降放水，并不断加盖稻草，最后彻底放干池水，将黄鳝引入草垫之下和两层草垫之间。收取时，不一次性揭去稻草，收多少揭多少。
