1、 大蒜的成长情况观察记录蒜属百合科葱属一、二年生植物，由根、茎、叶、薹、鳞茎、花等部分组成，根为弦线状须根系，根群主要分布在 030 厘米的土壤耕层内，大蒜的茎退化为扁平的短缩茎，称为茎盘，与叶鞘、蒜瓣形成鳞茎，即蒜头。大蒜的生长过程可划分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜薹伸长期、鳞茎膨大期及休眠期 6 个时期。1、萌芽期：从大蒜解除休眠下地播种至初生叶展开，为萌芽期。时间为 8 天。首先把几瓣蒜头分别插进 土里，然后浇透水。接着，每隔两天的晚上浇一次水。2、幼苗期：由初生叶展开到生长点不再分化叶片为止，为幼苗期。幼苗初期：萌芽期过后一星期后，分化出了两片叶片。一片长的，一片短的，这个时期
2、要注意每隔两天给蒜苗浇水，保证苗的生长有足够的水分。还要保证蒜苗有充足的阳光，才不会导致蒜苗营养不良，变黄。幼苗中期：幼苗初期过后 6 天后，分化出了第三片叶片，第一叶片最高，中间刚分化出来的最短。由于宿舍的光照不足，叶片有点发黄。幼苗后期：3、鳞芽花芽分化期：花芽分化的过程为花芽鳞芽分化期，生产上称为分瓣期，一般需要 10 天左右。4、蒜薹伸长期：蒜薹开始伸长至蒜薹甩尾采收的一段时间，为蒜薹伸长期，持续时间约 30 天。5、鳞茎膨大期：从鳞芽分化结束至鳞茎收获为鳞茎膨大期，持续约5060 天，其中前 30 天与蒜薹伸长期重叠。6、休眠期： 蒜头收获后，即进入生理休眠期，约需 60 天左右 。大蒜对环境条件具有三个特点：第一是耐低温。大蒜 35即可萌发，适温 20左右，幼苗生长适温 1216，蒜头形成适温1520，膨大适温 20左右。适宜地区年平均气温 915，其中 3 月上旬4 月下旬平均气温 1314，有效积温 520525。第二是大蒜喜光照，非凡是越冬后更需较强光照。适宜地区全年平均日照时数为 22002300h，其中 3 月上旬4 月下旬平均日照时数为 470480h。第三是大蒜耐旱怕涝，对水分需帮求严格。全生育期每平方米栽培，需水 0.600.67 立方米。适宜地区全年降雨量800900mm，4 月下旬 5 月中下旬降雨量 2530mm 。
