2014-05-28 深圳每日一菜米粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。主料：米粉 125 克、酸笋 50 克、酸豆角 15g、腐竹 30g、辣椒油 30g、酸辣椒15g、榨菜 20 克、油菜 100g、水 300 毫升、浓汤宝 80 克、酸萝卜 15 克做法：1.用时 30 分钟、米粉 125g首先把米粉放在烧开热水中浸泡 30-60 分钟2.浸泡过后煮 5 分钟能用筷子夹断米粉就可以放在面碗里备用3.用时 3 分钟、油菜 100g把油菜烫熟摆放在面碗里4.用时 3 分钟、米粉 125 克、酸笋 50 克、酸豆角 15g、腐竹 30g、榨菜 20克、油菜 100g、酸萝卜 15 克把配菜摆好5.用时 5 分钟、浓汤宝 80 克把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中，再倒入 250 毫升的纯净水6.把煮滚的螺蛳粉汤倒入面碗中7.用时 1 分钟、辣椒油 30g、酸辣椒 15g倒入红油和酸辣椒8.开吃9.拌匀吃10.美食特写烹饪技巧每碗螺蛳粉的水量是在 7-8 两，红油和酸辣椒的份量很多，请适量调配
