1、教学目标(一）知识与技能目标了解无土栽培植物的优点、类型。理解芽苗菜的定义。学会栽培芽苗菜。（二）过程与方法经历无土栽培芽苗菜的方案设计过程，学会栽培方案的设计方法，并按照方案进行栽培实践，发展自主学习能力和方案设计能力。（三）情感态度与价值观目标养成合作意识、互助精神 和健康的审美情趣。教学重点、难点教学重点：芽苗菜的栽培方法。教学难点：设计栽培方案。教学阶段 教师活动 学生活动 设置意图课 前 预 习课前预习：1、什么是无土栽培？分类以及优点。2、什么是芽苗菜？分类及优点。到学校阅览室或上网查询资料培养学生自主学习能力问题导入出示教师亲手种的芽苗菜，并请同学思考回答问题：1.你们知道老师带
2、来的菜是什么菜吗？2、请同学们品尝芽苗菜，说一说感受。3、你们知道他们是哪种栽培技术种出来的吗？出示课题：无土栽培芽苗菜学生观察芽苗菜并思考回答问题通过观察，使学生了解无土栽培植物技术。知识准备1.请同学根据课下调查的内容进行讨论交流。（1）什么是无土栽培？（2）无土栽培植物的优点及类型?（3）芽苗菜的定义、种类、优点？2.师生总结（1）无土栽培定义不用土壤而用加有养分溶液的物料(如珍珠岩、蛭石、无毒泡沫塑料等)作为植物生长介质的栽培方法。讨论交流通过讨论交流与总结，使学生了解无土栽培的优点、类型、定义、栽培方新课讲授（2）无土栽培优点、作物长势强、产量高、品质好、省水、省肥、省力、省工、病虫
3、害少、可极大地扩展农业生产空间、有利于实现农业生产的现代化（3）类型无基质栽培有基质栽培（4）芽苗菜定义：利用植物的种子或其他储存器官，在一定条件下培育而成的，可供食用的幼苗、嫩芽或幼茎。（5）芽苗菜的分类种芽菜 :用植物的种子储存的养分直接培育幼苗。体芽菜：用植物的根、根茎或枝条中储存的养分培育成的嫩芽幼梢。（6）芽苗菜的栽培优势：营养,品质好属于绿色无污染食品 生长周期短，复种指数高，经济效益大 栽培形式多样，容易操作 丰富易于进行工厂化、规模化生产 （7）芽苗菜的特殊食疗保健功能可以抗疲劳、抗衰老、抗癌症、促进消化、减肥、降血脂、降血糖、排毒养颜等多种保健功效。举例说明：如香椿苗、萝卜苗
4、、荞麦苗、苜蓿苗等3、芽苗菜既然有这么多的好处，那么同学们想不想自己亲手种一盘芽苗菜呀，下面我们就一起来学一下萝卜芽苗菜的栽培步骤。4.共同学习无土栽培芽苗菜的步骤与方法（1）浸泡种子（2）清洗育苗托并扎孔（3）上铺 23 层吸水纸并洒水，再总结学习无土栽培芽苗菜的步骤与方法欣赏无土栽培芽苗菜图片式、优点、步骤与方法初步了解无土栽培芽苗菜的步骤与方法为学生设计、实践作铺垫撒播种子。（4）将育苗盘上盖上一张纸或一块湿布，进行 2-3 天的催芽。（5）长出 2-3 厘米的小芽后，就可以放到散光的地方生长了。（6）长到 6-10 厘米就可以收获了。技能示范1.教师示范步骤与方法2.教师向学生介绍如何
5、设计无土栽培萝卜芽苗菜的栽培方案观察教师示范 进一步体会无土栽培芽苗菜的步骤与方法技术实践1.提出实践要求强调注意事项。2.学生设计无土栽培芽苗菜的栽培方案，并画出草图。3、实施设计方案，动手操作。4、教师巡视指导动手实践学会设计无土栽培芽苗菜的栽培方案,并能够按照栽培方案进行实施交流评价1.展示学生的设计方案、作品，并进行自评、互评、师评。板书无土栽培芽苗菜一、无土栽培 二、无土栽培芽苗菜1.无土栽培的优点 1.清洗育苗托，并将一个育苗托扎孔。 2.无土栽培的类型 2.将纱布剪成长条，穿在两孔间。无基质栽培 3.上铺 23 层吸水纸。 有基质栽培 4.在吸水纸上洒水。3、芽苗菜定义 5.播撒种子，把水倒入无孔的育苗托里， 4、芽苗菜的分类 有种子的育苗托放在其上。5、芽苗菜的优点 6.萌发的芽苗。 归纳总结今天这节课我们学习了无土栽培芽苗菜的步骤与方法,希望经过我们的细心呵护，我们都能培育出健壮的芽苗菜。拓展：加上芽苗菜的养护方法
