1、昭苏大蒜种植生产状况（节录）昭苏县位于伊犁哈萨克自治州西南部，距自治州首府伊宁市 183 公里。东与特克斯县交界，西与哈萨克斯坦共和国交界，南与拜城县、温宿县一山之隔，北与察布查尔县毗临。东西长约 141 公里，南北宽约 132 公里，总面积1162.9 平方公里，合 1674.44 万亩，县属 1276.92 万亩，其中可利用草场 609.38 万亩，耕地 54 万亩，是一个以牧为主，农牧结合的县。昭苏县海拔在 13266769 米之间，平原、河谷地带海拔 13261900 米之间。四周高山环抱，属温带山区半干旱半湿润冷凉气候，为自治区 4 类地区。年均气温 2.9,最高温 33.5,最低温
2、-32 。无霜期 98 天，年均日照数 2699.3小时，年均降水 512.2 毫米，年均蒸发量 1261.6 毫米，相对温度 67%，较为湿润。积雪日 138 天，积雪深度 2030厘米，最深 63 厘米。年均风速 1.82.5 米/秒之间，大风日数少，7 级以上大风很少出现。水资源丰富，有大小河流23 条，水资源 126.07 立方米/秒，年径流量 39.76 亿立方米。主要自然灾害有冰雹、霜冻等。平均年降雹日达 22.1 天，列新疆第一，全国第二。昭苏土壤以黑钙土为主，团粒结构，比阻小，可耕性好。土壤结构层次优良，腐殖层较厚，有机质含量高，一般为 69%，高的达 20%，低产土壤少，再加
3、之昭苏海拔高、日照长、雨水充沛、气候冷凉等特殊的自然地理气候条件很适宜于块根、鳞茎农作物如马铃薯、大蒜的种植生长。昭苏农作物品种主要有小麦、油菜、马铃薯，大蒜、豌豆等。生产的油菜籽、马铃薯、大蒜较为出名。尤其是昭苏“ 六瓣 红” 大蒜，以 头大、单产高、皮溥、瓣形肥大整齐、蒜味浓、耐寒性强、耐储存、蒜头存放十个月之久、蒜泥存放数天不变质而走红于伊犁、乌鲁木齐等地，享有颇高的盛名。是全国名优品种（见大蒜高产栽培金盾出版社 2000 年 7 月版）。一、大蒜的生长习性大蒜又名胡蒜，为多年生草本鳞茎植物，全国各地均有种植，适宜土地肥沃、冷凉气候地区种植，特别适宜昭苏种植。四、五月份的低温有利于大蒜幼
4、苗生长和养分积累，七、八月份的高温又有利于鳞茎分化增大。二、“六瓣红” 大蒜特点1、品质优良。昭苏种植大蒜历史悠久，品种亦多，但主要以“六瓣 红” 为主。 该品种为四至六瓣，多为六瓣，蒜头为浅红色，故其名。它休眠期较长，在低温状况下存放至次年 5 月不发芽，不霉烂。蒜瓣大而匀，易剥皮，肉质肥厚，光泽如玉。具有耐旱、耐储存、蒜味浓等优点。2、产量高。“六瓣红”大蒜为昭苏特有品种，外地大蒜无论从质量、重量上都不能与之媲美。蒜头围基大，瓣大体重。最大的单头重为 54.8 克，最小的为 38.3 克，平均重 46.5 克。是外地大蒜的 2.5 倍。3、抗御自然灾害能力强。昭苏主要自然灾害为霜冻冰雹。霜
5、冻主要发生在四、五月份，冰雹主要发生在八、九月份，每年小麦，油菜都不同程度地受到霜冻、冰雹的侵害，特别是冰雹的袭击，轻者减产 5 成以上，重者棵粒无收，损失惨重，给农民造成很大的经济损失。而大蒜则不同，至七月底已基本上成熟，八月中旬已全部成熟，且果实生长在地下，叶、杆老化，冰雹袭击无关紧要，安然无恙，是昭苏唯一不怕自然灾害侵袭的农作物。因此，扩大大蒜种植面积是昭苏调整产业结构的希望之路，前景广阔。三、昭苏大蒜种植生产状况昭苏大蒜多为冬蒜，少量为春蒜。冬蒜 10 月中旬下种，次年 8 月中旬收获，生育期 300 天左右。冬蒜瓣大、蒜薹粗长，产量高，品质好。春蒜 4 苗月中旬下种 8 月中旬收获，
6、生育期 120 天左右，多为独头蒜，蒜薹细短，产量低，种植面积小。昭苏大蒜种植以冬蒜为主，很少种植春蒜。年均种植面积 1000 亩左右，亩产大蒜 30000 头左右，合 1395 公斤，总产在 1395 吨。昭苏大蒜目前多为庭院、地头零星种植，大田种植不多，没有形成一定规模。因交通不便，信息不灵，市场行情掌握不准，生产的大蒜极小部分外销，大部分自用，市场仅限于伊犁地区，没有冲出伊犁市场，没有形成名牌效益。因此，昭苏要因地制宜，扬长避短，进一步开发种植昭苏“ 六瓣 红” 大蒜， 扩大种植规模，以市场为导向，引进先进生产技术和设备，进行产品深加工，生产市场急需的大蒜油、大蒜泥等新产点，填补伊犁大蒜工业生产空白，推动昭苏经济发展。农业综合开发办公室 顾长景 二 00 二年四月八日
