花椰菜两吃花椰菜两吃 简介：春节做家宴少不了做炒菜。平时吃惯了清淡口味的小炒，是不是有时候也可以稍微来点重口味呢？美其名曰重金属烹饪法。我觉得有时调剂一下口味也是一种好的尝试，说不定自己家里多了一种自己喜欢的蔬菜的做法，何乐而不为呢。江南人在家里炒菜一般很少用到花椒，都不习惯这麻麻的味道，但要是川菜麻婆豆腐大家都能接受，所以有时候在炒菜的时候放点试试，也会有惊喜，今天就给大家推荐花菜的两种相对重口味的做法。主料:花椰菜(1/3 个) 紫花椰菜(1/3 个) 青红椒(各半根) 辅料:生粉 海鲜酱 香油 醋 白糖 豆瓣酱 干辣椒 食用油 香油 制作流程：1:花椰菜切开成一朵朵小花2:花椰菜切开，冲洗3:清洗后用淡盐水浸泡 15 分钟后再要用水冲洗4:入开水焯水，即水开后放入花椰菜5:青红椒切成方丁6:再次快要煮开时马上取出7:碗里放入两勺豆瓣酱，加入水让化开8:把焯水后的花椰菜再次用水冲洗9:热锅冷油，加入花椒炒出香味10:热锅冷油放入花椰菜翻炒11:再加入干辣椒小火煸炒几下12:加入两勺海鲜酱13:加入花椰菜翻炒14:用生粉勾薄芡15:一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤16:淋上香油即可出锅17:加入青红椒18:成品19:勾薄芡20:点入一点香醋21:淋上香油即可出锅
