1、豆腐：宽中益气、和脾胃、清热散血。豆芽菜：利湿清热。竹笋：益气化热、消痰、爽胃、消渴、利水道。酸笋：醒胃、利脾、清热。雪里蕻：除热开胃。果/干果类：凤眼果：温胃、杀虫。莲子：补脾、养阴益心、固精。(清水浸 1 小时，去莲心，最多煲 1小时)蜜枣：清润、益气生津。红枣：补脾胃、生津液、营养安神。(去核)栗子：补肾气、强筋骨。(入滚水 5 分钟，取出浸凉水备用)核桃仁：补肾固精、益脑。(入滚水 5 分钟，取出备用)荔枝：滋润、益脾肝，功效与龙眼肉同，但血热者宜龙眼肉，血寒者宜荔枝。(去核去壳)柿饼：润肺但涩肠，便秘者慎食。松仁：润肺。水果类：咸柠檬：疏滞、健胃。(去核 )柠檬：生津止渴、祛暑。(切
2、片去核，最后同煲 10 分钟)苹果：生津除烦、开胃和脾。(切六件去核)椰子肉：润肺滋阴。(切小块 )其他类：燕窝：健脾开胃，养颜保健。(清水浸 12 小时，入滚水 5 分钟起，冷却，烧热锅，下一汤匙油，黄酒半汤匙，下芡煮滚，放燕窝火腿兜匀起)鹿脚筋：壮筋、祛风湿。花胶：补肾、滋肝。(切件，入葱姜水中，加酒、油煮滚 5 分钟取起)田鸡：补肺气，解热毒，利水气，营养。(去皮去脚趾，加腌料 10 分钟，人滚水 3 分钟起)腐竹：清润。(入滚水 15 分钟 )鸡蛋：滋阳润燥。皮蛋：收敛虚热、降虚火。咸蛋黄：滋阳、清肺除热。牛奶：补虚损、益肺胃、生津润肠。(牛奶很容易沸，用深煲，一滚立即改慢火)冷峰卡盟 http:/ 编辑:jdnhch
