1、黑芝麻糊的做法1.准备材料：黑芝麻和糯米粉2.黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了3.待黑芝麻凉4.用家用搅拌机打磨成粉末5.用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以了6.磨好的芝麻粉和炒熟的糯米粉放到一起，搅拌均匀就可以了7.吃的时候，舀上几勺，再加点白糖，用开水一冲就可以了菜品特色一个字：香。边吃这芝麻糊，我就幻想着能越长越多的黑发，还有越来越好的皮肤，还有一颗越来越聪明的脑袋。不是幻想，可真是有凭有据的。营养功效黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素 E、维生素 B1 的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素 E
2、 是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
