青菜木耳炒豆腐.doc

主料 小青菜1 把 豆腐500g 泡发的木耳40g 辅料 油适量 小葱适量 黄豆酱1 勺 糖1g 酱油10ml 鸡精少许 水淀粉适量 香油适量 姜适量 步骤1.小青菜洗净，木耳泡发洗净。2.豆腐切薄片放入锅中加油煎至。3.煎至豆腐两面金黄关火。4.炒锅倒油爆香葱姜，放入黄豆酱炒香。5.放入豆腐，木耳翻炒。6.加入酱油，糖。7.再加入小青菜翻炒至软。8.加少许鸡精，最后淋入少许水淀粉。9.翻炒均匀关火。小贴士豆腐煎至最好用不粘锅，不会碎烂。煎至时中小火即可。