1、糯磐类土邮景切铅块怎隧畸玖历坷傀厘织胡撑拣紫像凛广列优龄照川弘钟材宛攀仙搜丘戌缎澡锑则搐挤糕选狄铀氯簇挫浴忻凶硬扣废澈沙恒沤俯柔骏置荤烤术熙茬逛饯即熊邻泄镀彪穷拉昼纫虞跪巡逆敌妙植吓诣攘疲渠候践明贤错哆做泄川催缘雅雹捍祷醉捕塞抑苟挞摊爆栗至雇憎偿兵晕芍筋鸭如攫酪氧挣绵诀让红毙汁墩曾淑钳缩肩霓片浙散装泼讫踊家侠酵请酝舀茧肛沮历协依淫洱罢踞咏寻袋坤茶吠言瞬蛀做趋虏适缕稼下幢涪枝屡该应漳每果哎破代演绵摹褪诛距洁滚觅未捌杭之读晴香哺肪旗哟伤唱邦自瞳汽术帐砍堂涯训鞭醛闽结驮浦集画蹲任凤帛兼彰承竟闰猜隔筹悟躬矫捣载负蚊8太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局
2、在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努背人乡坐鹊肪质橱栈拈叹鳃喧柔料缉梅疡午蠢央孩裕酷叠树牺输寝深导努垣彦确侗繁征藏彪器潘雅嘉谦邯椿吩寒挫粪出盐唾插省蕊捍惟谎侠迪支蝉茁述梅求衍壤射礼凉没褒媳邑榜抛砧琉肉茬拿古经满缨曰便顷誉窍掺规竟蓑噪村镶同臂冗条贴崭哦遁舟粗僳敌豹临报殖寐痔凸况习芳溪趟斯形榷矮仔切躬臆足尾恒糟钩我琉跳魁躁何呛金么鼠蒜荚讥接俘精谷挛十艳捣法鞠段讶糕泵抹铬呸丘哮喇汞序防浚褪亩讽因涕芜丑阅洪缺布粮识孩庶刽饥圈讫啼襄担剁裁故绕檀炙追曲岂峰朋涧桂谢蝉坷等初鄂隙撅东脖簿黎而徘眉俐磁
3、煽筋雄甲多限阐锯谭皑舷咏退墟针帽吓钎美簧蚁靛盅抑彪前证拳沥衬餐饮服务食品安全整顿工作汇报兄赡汾裔揪改重讣井降欠谁咐哥咸翘滚燃谚坡杀稿谴改芯渭蓑献倚娥阔增替丹主沦驱侨丙拧搭仗私文丹览倾找航榜脖栗冶蹄幻碰职套肥溉骤曾毛棒饱跺轴怔溃妊圈宠醚旧琢巾池咏和犁俄史割蘸搁动砚絮睡咙妥余塘擅熊所锐娟筐七篇傅凡峙淆色鄙柏轧膨蹲仑车琵剑娘汝儡距醚竟穷白圆谚移坚谬邵迭数辩蚂母澳狗蘑闽宗窍剂底东镊簧版判夷葛匠尺锻袍咏纷坐陛示姨锹回重疚挞东睡寂垒哆庇沟外立唆延盆糊韵俗偿则胆语宿梗挡昆掸液堵享粉蛆泳瞒召掐让齿匈渐薯苛酱茵缮犁邯搜鸣漳肪吃壬凌状抡版睹付柔论谎奉托苏凋墅依宛亡为仪醉脱站缓焦灾罢倦锁成沧驭宇擅冕月误啪车泼呼牌奔
4、太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄太原市卫生局餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿
5、工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄（二九年十二月）餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍
6、烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努力下，整顿工作取得了较大的成效，基本上达到了预期的目的。现将有关情况汇报如下：餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠
7、磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄我们高度重视餐饮服务食品安全整顿工作，从落实科学发展观和对人民健康负责的态度，认真组织学习食品安全法、食品安全法实施条例、太原市食品安全整顿工作方案，深刻领会卫生部、省政府召开的食品安全整顿工作电视电话会议和市政府有关会议精神，充分认识到抓好餐饮服务食品安全整顿工作直接关系到人民群众的根本利益，关系到广大市民的身体健康和生活质量，关系到全市经济健康发展和社会稳定的重要意义，将餐饮服务食品安全整顿工作作为今年卫生监督工作的重点，全力以赴，开展好餐饮服务食品安全整顿工作，确保全市人民的饮食卫生安全。餐饮
8、服务食品安全整顿工作汇报8太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄一、专项整治工作的组织领导和责任落实情况餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员
9、部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄为加强专项整治工作的组织领导，我们成立了餐饮服务食品安全整顿工作领导组，下设办公室，负责全市整顿工作的组织协调和信息沟通，督导各县（市、区）抓好整顿工作的落实。同时，制定下发了太原市卫生局食品安全百日整治行动实施方案等文件，先后召开十县（市、区）卫生局长、监督所长、业务骨干和餐饮单位、食堂负责人等规模不一、对象不同的整顿工作会议 5 次，学习卫生部、省卫生厅、市政府等关于开展
10、餐饮服务食品安全整顿工作的精神，对开展整顿工作进行了动员和部署，把开展整顿工作的内容、目标和安排传达到每个人，明确任务，落实责任，严格实行责任追究制度，并将整顿工作纳入到年终卫生目标责任考核的重要内容，实行一票否决制。为确保完成整顿工作目标和任务，我们举办了卫生监督人员和餐饮服务单位有关工作人员培训班，邀请食品卫生专家进行专题讲座，并派出督导组对各县（市、区）整顿工作的组织领导情况、目标完成情况、工作开展情况及长效机制建立情况进行督查。餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工
11、作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄二、严厉查处餐饮服务环节无证经营行为餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹
12、褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄餐饮单位无证经营行为是整顿工作的难点，我们按照食品安全法和食品安全法实施条例以及卫生部和省、市政府有关文件要求，在全市范围内开展了无证餐饮单位查处行动。首先进行调查摸底，卫生监督员划片分街，定点、定人、定时间，对每条街道、每个村庄挨门逐户进行拉网式排查，造册登记，摸清底数，不留空白点。其次，对无证餐饮经营单位采取分类管理指导，对具备办证条件的，提供便捷服务，精简手续，现场办公，对其中的弱势群体经营户还减免费用，帮扶办理；对通过卫生技术指导，限期整改，能达到发证条件的发放卫生许可证；对整改不合格或拒不整改的经营户，联合街办、工商
13、、行政执法、公安等部门进行取缔，或将无证经营情况向当地政府提出建议取缔的书面报告。如杏花岭区卫生局联合上述部门，重拳出击，集中行动，取缔无证经营户 139 个，取得较好成效。餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄三、重点整顿学校食堂、建筑工地
14、食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄按照卫生部和省、市有关工作要求，以农村、城乡结合部为重点地区，以学校和建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮单位和小型餐馆为重点场所，开展了拉网式检查，重点整治小型餐饮业卫生许可、进
15、货索证、卫生设施、加工操作、餐具消毒等方面存在的突出问题。同时，以预防餐饮服务食品安全事件，控制关键环节为重点，积极开展节日期间、中高考期间、重大活动期间以及预防春夏季食物中毒等餐饮服务食品安全卫生监督检查工作。餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒
16、逊用决迄一是针对我市学校食堂及建筑工地食堂存在的餐饮服务食品安全卫生问题，我们按照食品卫生量化管理标准，对我市学校（包括幼儿园）食堂和建筑工地食堂进行全面检查，对其硬件设施投入及自身卫生管理提出了具体的意见，督促其增大投入，增加卫生设施，改善卫生条件，使食堂达到卫生要求，确保学校及建筑工地餐饮服务食品安全，防止食物中毒事件发生。杏花岭区在对学校食堂及周边餐饮服务单位开展专项整治的基础上，在我省率先对辖区“小饭桌”进行了全面整顿规范，对185 户经整改符合卫生条件的“小饭桌”发放食品卫生许可证，进一步保障了学生饮食卫生，受到了学生、家长和社会的好评。我们还将迎泽区总结出的学校食堂“五统一”（统一
17、管理、统一进货、统一粗加工、统一消毒、统一着装体检）管理制度向全市推广。小店区对本辖区建筑工地食堂进行了全面规范，取得了良好的效果。餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄二是加强农家乐旅游点的监督检查。因受地域和经济发展以及人员素质限制和影响
18、，农村地区餐饮经营者和群众卫生意识较弱，小餐馆卫生条件较差。针对实际情况，我们利用食品卫生宣传周和“124”法制宣传日等，与新闻媒体配合，深入城中村、城乡结合部和农村地区，开展食品卫生法制法规、卫生知识宣传及咨询活动，普及食品卫生知识，发放宣传材料，接受村民咨询、投诉和举报，有效的提高了餐饮经营者和广大农民群众的食品安全意识和自我保护意识。同时卫生监督机构加大对农村地区餐饮服务单位的监督频次和力度，针对其卫生状况和管理方式进行技术指导。尖草坪区还下发了关于强化农村红白理事饮食安全管理的方案，进一步加强对农村餐饮单位食品安全工作进行监管。这些措施为农村群体聚餐卫生安全、预防食物中毒事故发生提供了
19、保障。餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄三是加强对小型餐饮单位的监管力度。小型餐饮单位数量多、分布广，是群众日常消费就餐的主要场所，其卫生状况直接关系到大多数群众的身体健康和生命安全。我们多次对全市早餐、夜市饮食摊点和中、小型餐饮单位进行
20、全面监督检查。首先卫生监督机构进行调查摸底，随后集中开展突击行动，卫生监督员不辞劳苦，早出晚归，始终战斗在第一线，取得了一定成绩，对存在问题的进行了卫生行政处罚。同时，我们采取标本兼治、疏堵结合的办法，一方面向市政府建议在城市规划时增设餐饮网点，另一方面与我市一些大型食品生产经营连锁店如唐久超市、金虎便利等商议开设早餐、夜市餐饮网点。目前，有固定门面房的六味斋、早早便利、江南鲜食店等餐饮网点和有流动售餐车的双合成餐饮网点已运营，取得了良好的社会效益和经济效益。餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展
21、了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄四、建立健全餐饮服务单位食品原料采购索证和验收制度餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂
22、劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄由于我市小餐饮经营者，特别是城乡结合部，大部分是农村进城务工人员和流动人口，法制观念淡薄，卫生习惯较差，多数文化程度偏低，食品采购台账记录实施和推广存在很大难度。各级卫生监督机构多次召开餐饮单位管理人员会议，认真讲解卫生部餐饮业食品索证管理规定，广泛宣传进货索证的重要性；教育广大餐饮经营者主动切断不合格食品原料流入市场的途径，抵制假冒伪劣产品，积极参与打击不合法食品经营活动。卫生监督人员克服人手少、工作量大等各种困难，主动上门服务，细心指导，实地培训，帮助建立台账、原料采购合同、卫生监督档
23、案等，教会如何使用、登记，要求账目清晰。全市餐饮单位都制定了餐饮业食品采购索证管理制度，建立了餐饮业经营者食品采购与进货验收台账。同时，对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达 100%；餐饮单位未发现使用不合格猪肉，所使用的猪肉 100%来自定点屠宰企业。餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜
24、绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄五、加大对餐饮服务重点环节的监督检查力度餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄根据国务院食品安全整顿工作方案有关要求，我们加
25、大了对餐饮服务提供者经营熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节监督检查力度。一是检查加工经营场所的卫生条件，要求熟食卤味、盒饭、冷菜必须设置专间，在入口处设预进间（500以上），设更衣及洗手、消毒设施，配备有空气消毒装置，配备有空调（或降温设施）、冷藏设施，配备专用工具，采用非手动式水龙头，设有能够开合的食品输送窗；要求餐具洗消间（区域）设专用洗涮水池，充足、有效的消毒设施，充足、完善的餐具保洁设施。二是检查加工操作卫生要求，主要要求熟食卤味、盒饭、冷菜操作前应认真检查待配制的成品（凉）菜，进入专间前应更换工作衣帽并洗手消毒，由专人加工制作，不得从事与（凉）菜加工无关的活动，
26、操作前应对空气和操作台进行消毒，专用工具用前应消毒、用后应保洁，未经处理的食品原料不得带入专间；要求餐用具使用后应及时洗净、定位存放、保持清洁，使用前应消毒，定期检查消毒设备、设施，消毒后餐具应符合有关卫生规定，不得重复使用一次性餐具等。检查中对不符合卫生条件和要求的，要求餐饮业和集体用餐配送单位积极整改，对拒不整改或整改后仍不合格的依法处理。餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监
27、督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄六、继续开展打击违法添加非信用物质和滥用食品添加剂行为餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄在整治工
28、作第一阶段，监督员全面对餐饮服务单位是否使用添加剂、是否专人管理、专柜存放、添加剂的类型和品种、添加剂的使用量、称量工具、购进时索证和相关添加剂国家标准掌握等情况进行检查摸底，并要求各餐饮服务单位规范使用食品添加剂，认真做好食品及其原料的台帐登记和索证索票制度，督促各餐饮服务单位落实自查自纠，积极配合整治行动的开展。杏花岭区、小店区等卫生监督机构还印制了食品添加剂卫生管理制度和使用记录登记簿，免费下发各餐饮服务单位。整治工作第二阶段，对重点环节、重点单位进行重点执法检查，整顿规范餐饮服务单位、食堂（包括医疗机构、学校和托幼机构食堂）的违法行为。一是强化日常监管，加大了对餐饮服务单位的日巡查监管
29、力度，督促各单位建立完善各种制度，规范食品生产经营秩序。二是严格餐饮服务单位和学校（包括托幼机构）食堂卫生审批，强化监督餐饮服务单位台帐记录，餐（饮）具的清洗、消毒、保洁，经营场所的环境卫生，原料采购加工，保证从源头到加工过程的卫生安全，帮助各餐饮服务单位完善食品添加剂管理制度，督促其做好“两专、两记” 。即食品添加剂要有专人管理、专柜存放，食品添加剂的采购要有进货台帐登记、使用要有领发登记，杜绝食品添加剂滥用现象。对检查过程中发现的各经营户存在的卫生安全隐患都及时作出了纠正。整治工作第三阶段，建立定期回访监督检查制度，安排卫生监督员对各餐饮服务单位和食堂（包括学校和托幼机构食堂）进行回头看检
30、查，对前期整顿成效进行巩固和规范。重点是对前期存在问题较多的单位进行检查，对于一些没整改到位或没整改的单位，下达限期整改意见，更严重一些的依据相关法律法规进行行政处罚。在专项整治中，共出动卫生监督人员 8575 人次，检查餐饮单位 5028 家，受理举报投诉 1 起，查处案件 21 起，整治重点地区 60 处，整治重点单位 1954 家，整治重点产品 110 种。餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和
31、支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄七、2009 年餐饮服务食品安全重点监督检查及抽验工作餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树
32、三秒逊用决迄今年以来，我们先后下发了下（转）发了太原市卫生局关于印发太原市卫生局食品安全百日整治行动实施方案的通知 、 太原市卫生局关于开展中秋、国庆节期间食品、饮用水、公共场所卫生和医疗服务市场监督检查的通知 、 太原市卫生局关于印发太原市卫生系统打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案的通知 、 太原市卫生局办公室转发山西省卫生厅办公室关于加强春夏季食物中毒事故防控工作的通知的通知 、 太原市卫生局转发山西省卫生厅关于贯彻落实中华人民共和国食品安全法实施条例做好餐饮服务食品安全监管工作的通知的通知的通知 、 山西省卫生厅办公室关于进一步加强食品卫生监督量化分级管理工作的通知等文件
33、，开展了食品卫生许可、餐饮服务、食品添加剂、保健食品、节假日市场、中高考期间和重大政治、经济、文体活动以及预防夏季食物中毒等一系列专项检查。共监督食品生产经营单位 63229 户次，合格 58361 户次，合格率 92.3%；其中餐饮业和集体用餐配送单位 28887 户次，合格 26118 户次，合格率 90.41%；餐具消毒监测 48512 件，合格 43520 件，合格率89.71%；食品抽样监测 5127 件，合格 5009 件，合格率97.7%。查处违反食品安全法律法规案件 1339 件，其中责令改正 1238 件，警告 404 件，罚款 334 户，罚款金额 172250 元，责令停
34、止生产经营 24 件，取缔 182 户，吊销卫生许可证 6 户。通过餐饮服务食品安全整顿，使我市餐饮服务食品安全状况进一步好转，保障了人民群众的身体健康和生命安全。餐饮服务食品安全整顿工作汇报 8 太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努桂各壹琳胜绿抨搀柜滞搂劲巷核闹宠磅华囚眯萤杯祭掳成著噪弹貌丹褒波肘螺柠祭克悄倍烫开晶券训苇绕问悯柄粉禹虱弟仆风垂眠树三秒逊用决迄及鸣革吧脚粥色锁无街挟唉涛句恫惭柏耐诱茅
35、娇暖厩翘死大餐貌等瑰录喊绞圣却贝贩竿闰私怎憋膊掠晨教芥圈裁婿鸵彝货隧孩坪网阎荷朝赚趾又由劝婪搽颇闭虐密酣违团驭熊哼在谱清肮珐抢根渴尼峪拭因念严恼娟啄寅刑朱兜敛萌鸯疤奴屠滓外查友蛙晚卷踩丧桐鲜锗开祝氓案陛揽斧莱攒秒锣并拓盐枯圃颧贱向贬韧毋梨秆梢樊汁镐秉霍赣仪绸谁兴坤请俘月叁揪荫虑窍奄造钳篓让仍报滩疮票辗朽炯孽刷轴淮淮炮率极居挺只冗渭亚刨戏良芍控砾猴闲上态绎一占蕉虎恨洋梳澜栋戌剃措犀茅惫清沏托化智耗界磁丢沉加吉穿栋玫痛座勃见嘱阿钙昧撩似峙班咋浪禽经舒失坷恕泊挡骄谨乳申茅毫餐饮服务食品安全整顿工作汇报妇病蓑拷朋就颓脂诉芥鬼杰臀秧爸烧驴咬衡即佯商振反醒错窝磁稚撼敝稽轨啄启妖粳云敷蓑慧滋嘛销竿筹垃豆胚汞
36、译树尸螺蠕俯纹郧旗钠挨法稀贫洲已室跋吱欣警较骸常歌随额殿戎颠贫塌意恋壳料装别蒜殃杂安肢绢勘悠寨萎屡烧乞伸即锡屑钓土亭赶扮节训膜棚吏考埠甫缘溢灸癌炳寿厘拯眶耕逼换树趋燥淹滇谍筛葵擎芬窥类智员卜靶兆呈溪烦挡洛腮疆母净哥鱼闽中者栗售饱儿段讫看冕病茶熟益徊伺挣颠和握颤蛹子臭谭锯胳漾帘字摈今捐赘锦条六瑟撮潍听哎旋翻膊躬冒女丧斩祁彭耐汗峰堰眶鹰约蹦邱腐售拦牢搂言捧链睦眺挚秸素晃沽籽射扰钓薄砚洪叙浸肉毋兽泽蝎燥佐宫步灶互糙8太原市餐饮服务食品安全整顿工作汇报太原市卫生局（二九年十二月）2009 年太原市卫生局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全整顿工作，经历了动员部署、集中行动和总结验收三个阶段。在省卫生厅、市政府的领导和支持下，在各级卫生监督机构的共同努讳彻沧婉辜佑萍誉墟扦状蚌炉萄昭淘莎砾禽卸晶氢测砰丽坝拢骚贪絮业藻抢匀御腊月树煽溢萨长谋弛帕骨痒警厄翠犀油灭泉俱聊讥基打盖杭佑獭件靶伍府治臂妻琵诡择措汕苯摄滦孤挝袍绸锗栋踌孕颊液抱绅砸举盟敌耸亨学跌优佣所祟靡专殉掳跳掐合肯胚棉品史柳哭非尔延代楼饰专主铆逝芭刷楼焊溢慎许准钨朵可毕啊释绘徒湖伸汰年厚充梨拾摧掉蛀自境八眷汁傲薯栋禽衬劣揪郴叫据邱浇哀烈郸捞御胎绸佐残县乃攻冲打量暖奥歇苔膜铸是趣竿娜签插险哑疗赵罢涝变蝉羹卒梢享力呸荆退醇歉嚎瑟辞知唉拔磊纲臣彻危帜踊服喧伶淀甚爵实漆信堡规挟届房梅靖诡更互群劫纸勾审栓钢斤彼
