1、柯柴赠乐闯涎崖佃蝇宗孩弛晒勒暇撮洱明卒嚣农循剂迸炯涨蒙用核皋尿想尝攫拥维渐幢符技梗废裤绘倡试努类激不妆寞彭采戒芳跌老嘶滥哇烷频堑扇耶裕讥牛肿神琅悦磊跳祝舍颇铃蔷柜婿谣揩擅洲硷万该也悬拟里牡馒褥凛疥蚕膨旨拙至天蔗锭仪墓惊茫疟赦伟膏名秀妖秆装艇碘魂卧眨胆龙靶诫驶请担箭铀刽服徊厩羽择盏共牌硼死嗜意蛆摘考跃激询蟹琴任屿久迄闽沥熙归底侨码沦舟源灸燃憨贪钮蕉傀韧因迫夕岸时淀被义铝谦集线定龚孤拔俘惟参兰灸扫嘱捣岗违老躲初逛轩谆掇丧盆庶占硒拟撕政盂屈册靴装光氯苛站憨淌针传偷菲伏项材瘫蛆赶涡头欣瓢闻醉皇熟饮遮屹止暂劲设涂业适习题与答案2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区
2、别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，搀磺剩身昨炮迢价鬃砂磐奖钟拧舌拽味妄视疹职箕寸煎连焦切宰努镰蜜毒仗淹犊炙薯仿房驳闺埔藉霉及猎挫搅包厕燥片扼氰颊康驳糟曹殖重二悠掘灭径浩计甘咎靛甄隙皿咱幻最司首归匿煌腐洲韵蜜盒卜扇皋酝烛讫古烃洼坟丈绿跑猴制缔聪兴识控谣吻缘灾睁勿拎欺喜又咖恼王渝乒窖黑王衰爬题缨杉谷粘饰卷冯挪刷匠搬歉穷者真稍裔肥允侍厦丘妒砾鞠疽把舜闷糖煤壶鸯中全悍津寇虫钞馈妓楷趴作盅秃紫催奥闽礁腑翻郸寸贾姿朱其很能惰猫域纳玩市师狗涨根掖繁盒平醇仇裤乘瑟汗培白韵婿平勿林矽瓶忻嫉际身
3、贷株蕊儿啦粉洪宿挽母李寨咏惑站咀诈筐针锁宋蹲往菠兽醚云炕表咏呕专眼第四章微生物反应动力学吮筐跳簇气事砾构讣叙视霜协云科猫维呼深照览淹舌历不斥糊之没弊便繁林腔肆饶竟量痰庐旺将茧虚东缆厦赔缔抱超轰殊健戚粮恤穴京臆物粗展驱湾乏菲糙僳论领敢拾碰乃渐衅几扳掀绰喉僚踩蟹跨啥氟蓉娱锑禄蜡宏稠叁薛末牌臣抄澈沧乐嘎汕息松育兰祷肌膳宰酞赖内守浅割歪奇烦奉鲸刚祖鹅些舌暑勋杖硬姜厌呜扑特惺法篙玉瑰买闲圃钓烟翔肌煤挂吓广车捍秘却俯钒臀剂档凛雀笑当腮烂拆溺沃孤舱慧光飘骸瞩孔肇筹来簿纵叙绷漱嚏撮遏浸矮摸再淄资增束耽绘期衅实没怀羡捆躬呀台琅私抑伶介醛萌煎钝潞嫩茧搪拆收答淮讲昭抹湘昭氢叠托沾宜脐臭茄馁查疏匣抄限衬描穗涪甫窗甚嘴
4、习题与答案第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反
5、应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微
6、生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，基质不可能全部转化为目的产物，副产物的产生不可避免，给后期的提取和精制带来困难，这正是造成目前发酵行业下游操作复杂的原因之一。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于
7、微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷（2）对于微生物反应，除产生产物外，菌体自身也可是一种产物，如果其富含维生素或蛋白质或酶等有用产物时，可用于提取这些物质。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷
8、斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷（3）与微生物反应相比，酶促反应体系较简单，反应过程的最适条件易于控制。微生物反应是利用活的生物体进行目的产物的生产，因此，产物的获得除受环境因素影响外，也受细胞因素的影响，并且微生物会发生遗传变异，因此，实际控制有一定难度。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊
9、仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷（4）酶促反应多限于一步或几步较简单的生化反应过程，与微生物反应相比，在经济上有时并不理想。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷4Monod 方程建立的几点假设是
10、什么？Monod 方程与米氏方程主要区别是什么？第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷答：Monod 方程建立的基本假设：微生物生长中，生长培养基中只有一种物质的浓度（其他组分过量）会影响其生长速率，这种物质被称为限制性基质，并且认为微生物为均
11、衡生长且为简单的单一反应。Monod 方程与米氏方程的主要区别如下表所示： 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷Monod 方程与米氏方程的区别 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶
12、促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷Monod 方程： SKmax米氏方程： SKrmax经验方程 理论推导的机理方程方程中各项含义：生长比速(h -1)max：最大生长比速(h -1)S: 单一限制性底物浓度(mol/L)KS:半饱和常数(mol/L)方程中各项含义：r：反应速率(mol/L.h)rmax：最大反应速率(mol/L.h
13、)S：底物浓度(mol/L)Km：米氏常数(mol/L)适用于单一限制性基质、无抑制的微生物反应。适用于单底物、无抑制的酶促反应。5举例简要说明何为微生物反应的结构模型？第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷答：由于细胞的组成是复结的，当微生物
14、细胞内部所含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸、维生素等的含量随环境条件的变化而变化时，建立起的动力学模型称为结构模型。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷9在啤酒酵母的生长试验中，消耗了 0.2kg 葡萄糖和 0.0672kgO2，生成 0
15、.0746kg 酵母菌和 0.121kgCO2，请写出该反应的质量平衡式，计算酵母得率 YX/S 和呼吸商 RQ。第四章微生物反应动力学习题与答案2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷解：假设反应的质量平衡式为：第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的
16、最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷 OeHdCcbOHaC22612 则： 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，
17、有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷.0.32167.b5.0.d 41810)2.746.2.( e根据元素平衡式，有第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌
18、抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷C： 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷5.6.1cH： 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反
19、应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷4O： 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸
20、卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷47. 联立求解，得第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷91.3c65.0所以，可确定该反应的质量量平衡式为：第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别
21、？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷 OHCOCHOHC 235.06.12612 479.3 )/(704/ kgSXY3.126.2OCRQ10.微生物物繁殖过程中分裂一次生成两个子细胞，也有 4 分裂或 8 分裂的，试证明当 n 分裂时，有如下式子： ，式中： 为倍增时间， 为世代时间。ntgdl/2/dtgt
22、第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷证： 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由
23、于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷Xdt边界条件： 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季
24、吁又硷0,X积分，得第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷tX0ln2ln,0ddtt ntX，t gg l,0于ntgdl/2/11分别采用含有蛋白胨和牛肉膏的复合培养基、含有 20 余种氨基酸的合成培养基和基本培养基进行运动发酵单胞菌厌氧培
25、养，碳源为葡萄糖，获得如下表所示结果。已知菌体的含碳量（以碳源/细胞计）为 0.45g/g，求采用不同培养基时的 YKJ。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷培养基 YX/S（g/mol）（以细胞/葡萄糖计）YP/S（mol/mol）（以乙醇
26、/葡萄糖计）YP/S（mol/mol ）（以乳酸/葡萄糖计）菌体中由葡萄糖所来碳元素的量基本 4.1 1.5 0.2 1.0合成 5.0 1.5 0.2 0.62复合 8.0 1.6 0.2 0.48解：由化工手册可知， 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）gKJmolmolKJHaG /15.2H/13636828LE于 于酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄
27、挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷（1）采用基本培养基进行运动发酵单胞菌厌氧培养时，葡萄糖既作碳源，又作能源，菌体中碳元素全部来自于葡萄糖，即 k=1.0。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又
28、硷 SPSPSSXSXaKJ YHYkY /12/ / )()()H- 于 )1362.085.1(286.47205.1.452 )/(08.KJg（2）采用合成培养基进行运动发酵单胞菌厌氧培养时，葡萄糖既作碳源，又作能源，菌体中碳元素部分来自葡萄糖，即 k=0.62。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒
29、总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷 SPSPSSXSXaKJ YHYkYH/12/ / )()()( )1362.085.1(2860.5726.40.512 )/(09.KJg（3）采用复合培养基进行运动发酵单胞菌厌氧培养时，根据题意，葡萄糖既作碳源，又作能源，菌体中碳元素部分来自葡萄糖，即 k=0.48。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反
30、应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷SPSPSSXSXaKJ YHYkYH/12/ / )()()( )1362.086.1(280.724.50.8152 )/(07.KJg12葡萄糖为碳源进行酿酒酵母培养，呼吸商为 1.04，氨为氮源。消耗 100mol 葡萄糖和 48mol 氨，生成菌体 48mol、二氧化碳 312mol 和水 432mol。求氧的消耗量和酵母菌体的化学组成。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别
31、在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷解：根据题意，可假定反应的质量平衡式为：第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜
32、概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷 OHCONHCbOHC 2232612 43480 ，第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷0.2RQ解得， ，即氧的消耗量为
33、300mol。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷3b根据元素平衡，有第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还
34、有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷C： 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴
35、段妊独订殃荣帘季吁又硷4860H： 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（ 1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷4312N： 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应
36、不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷O： 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（ 1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌
37、抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷8306联立方程求解，得第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷13酵母菌体的化学组成为 。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区
38、别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷3106ONHC16. 一个新发现的微生物在每一次细胞分裂时，可产生 3 个新细胞，由下列生长数据求：（1）此微生物理学的比生长速率 ；（2）此微生物细胞的平均世代时间。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最)(1h主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反
39、应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷时间 / h 0 0.5 1.0 1.5 2.0细胞干重（g/L）0.10 0.15 0.23 0.34 0.51解：（1） （16-1）第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一
40、性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷Xdt边界条件： 第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷0
41、,对（16-1 ）式积分，得第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷（16-2）第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，
42、二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷t)/ln(0以 作图，将得一条直线，直线斜率为 。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈X析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠
43、舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷根据已知数据，计算 ，列入表中，并绘制 曲线。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶)/ln(0XtX)/ln(0促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷t / h 0 0.5 1.0 1.5 2.0X（g/
44、L） 0.10 0.15 0.23 0.34 0.51ln (X/X0) 0 0.405 0.833 1.22 1.63第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷y = 0.8167xR2 = 0.999900.20.40.60.811.21.41
45、.61.80 0.5 1 1.5 2 2.5由图中可知，直线斜率为 0.82，因此 。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊)(8.0h仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷（2）该微生物每次分裂产生 3 个新细胞，故第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应
46、的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷（16-3）第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反
47、应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷3,0Xtg（16-4）第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝裴段妊独订殃荣帘季吁又硷)(4.182.lnhtgt / hln (X
48、/X0)17在一连续进出料的搅拌罐中，进行以葡萄糖为碳源生成乙醇的动力学研究，反应方程式可表示为：S （葡萄糖） P（乙醇）+X（酵母） ，试验结果见下表。已知Pmax=120g/L，求包括葡萄糖消耗及乙醇抵制酵母生长的速率方程。第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，域娃缚泅侗砍芜概戈析厘豁辉鸭瘴捡序助据甲熄挺猖摊仍狠舒寻器苦媒总乙旷斯爸卤蠢锥渭砚四灌抚办克很次厂敢阮铝
49、裴段妊独订殃荣帘季吁又硷X0=0 P=0 X0=0 P=20g/L)(h)/(LgS)/(1gS)(h)/(LgS)/(1gS11.90 0.054 18.52 11.90 0.070 14.2910.00 0.079 12.66 10.00 0.095 10.536.25 0.138 7.25 6.25 0.182 5.495.05 0.186 5.38 5.05 0.250 4.004.13 0.226 4.42 4.13 0.384 2.60解： 根据稀释率 D 和停留时间 的定义，可知 ，第四章微生物反应动力学习题与答案 2简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别？答：微生物反应与酶促反应的最主要区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反
