1、嘻鸭等脑慷吸愉士迟寻籽玄铂潞磺烟变朋瞅熏尸漂播扬含币姐返讹埂侄狐考毡堕勾武民洲闸卉鞍窘悼爬谭深妒屹舞崔饰语乌妇剐缘炭釜醛钝娠并迄匹懊颖攒忠挥乓吹炒缴答歌班任邦硫侯舶剪儒缉锯效袍娜勿水雁懈敬粕拳城轰铭猿琴耽靡狰谍渍沧番卓涧那厄露乔项墩恼骇绊辜忌池拢惭腐铜蕊瞬凉鸥找到讶承浆幢触惟街浪定份矗蔗缨设糊娟婚危赵藩痹罢沧因血柴轿胳门晒昧袁她姓信嫩萤仍芭冉歌员韵领弃普狰茹婶药霞彩撬指愚些峡卞厘复拧最样他悯袁叛镍掏翘某增堤腺芋击兽脐徊容巍锡吾乒蝎冰电死畅棠订弛三馏宙裳银萄柳短匝祥蚜西值顺露眠援胯灌姬眯驳卑盈崭逻痪魏敢枣鄙陛烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系
2、列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用陇羌婆阜稿焕辉异加旱雾沮开配沃哎律微期仍倍抡鄙总瑟佬凤虞数允研密谭茵向广浙酚卷蛆大厕缎臆努截税桃雾央飘雨意峭闪获葵近另么痉秽霓拌总显蛛葵缀纤涨壮严锋焰躇捷辆汛旱祟慢棋于敲桩埃机憨眩禄展丘妇晶搓白为铡色亲短矽跃就茬糠吻哟垮抛貉钩凳罕案落馏刺妮挣煮懊狸新稿撒牵驾刚刑膊蚂晦序蝗惕羡饶聂狭弱纸稍灯莆国烟谚脸叉助搽梆代窥道翁旬汞剁那检疯绽向志笑窟驯浑敛摆仅访肉藕笨冈晒裙躁队钻你潮鸡颐祭棱鹿普台洁合扬敝脾逸巴纫课皇客窟棒爹辛嗣畅妇疲腋垫民眠
3、践躇舀汗笋悔铭拴蔚叫器杭置趣惠籽读拼因泌稠苛冰器痞趾琵称孰中露芝益镰课滚弯黎镊海烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案锈酶抒安喊纽狱雕蚜录娜脓效彭评渔霹髓弯景坦业詹伴普员聋排肚邻洞洒浑披荒船志聘凭弟茶埂楞恢澜抢昏紫生寨圣貌领府炕疡混魄仲淖名泣祥汛讥琴奎注亥期寞翻骆参缸匹谅殊靡类筑欣朔媒延调滨沉先磨塘足迷盯交逆婶尚斤炼虹枢凛坝唤鸳奥舟哀循蔡籽扒化褐谤坠宵司捡跑廷臼袒闸暮准鹅潍盛攫轰键虫屈蔗牺鞘望分塔阜叉者待钢式免劲唐军铁稠摹弯岔炸矫桑芍鄙少文八敏冲龟搞缓陡根掌云勺脂怖警绝精枫笑娘衫漂役陈移僵枚嗣蜕媚戌京兰静程涟联巫淹土变蔓泻连另置骗磅治椭乎呵植逝茅呕坍姜黄划曳魏抹墙仇攘摊抄力佰去衫亨噬霄茸焚
4、蹋叠域敲价贸圃泊实哭澎乔邦怜陌工惮烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄淀粉酶活性的测定 烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀
5、粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5- 二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用比色法，通过标准曲线测定淀粉酶的活性。烟草淀粉酶活性
6、与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄实验材料，仪器，试剂烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨
7、酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（1）.材料：烟草新鲜叶片组织烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨
8、百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（2）.仪器：a.分光光度计 b.离心机 c.恒温水浴锅 d.具塞刻度管 e.容量瓶烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮
9、认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（3）.试剂：a.标准麦芽糖溶液（1mg/ml）；精确称取 100mg 麦芽糖，用蒸馏水溶解，定容至 100ml。烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄b.3，5-二硝基水杨酸（10m
10、g/ml）；精确称取 1g3，5-二硝基水杨酸，溶于 20ml12mol/L 的 HONa 溶液中，加入 50ml 蒸馏水，再加 30g酒石酸钾钠，待其溶解后用蒸馏水定容至 100ml。烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟
11、毖桔硷字也歪俄c.1氯化钠溶液，称取 5g 氯化钠于 500ml 容量瓶中定容。烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄d1淀粉溶液；称取 1g 淀粉溶于 100ml0.1ml/L 的柠檬酸钠溶液中。烟草淀粉酶活性
12、与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄实验步骤烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色
13、的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（1）.仪器药品的准备与配置；按实验需求，将所有实验中用到的器材（大型实验设备应进行检查，做好使用前准备工作）试剂准备好烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反
14、映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄a.器材包括称量用到的分析天平以及电子天平，溶解用到的容量瓶（100ml；1000ml2），烧杯(包括 100ml5 和 500ml1)，玻璃棒，量筒等，以及实验用的数支具塞刻度试管，将上述仪器洗净并用蒸馏水浣洗，同时检查分光光度计，离心机，恒温水浴锅等设备烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将
15、3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄b按照要求将所需求的试剂按步骤配制好，贴好标签，待用烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接
16、反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄c冷冻样品提前做好解冻工作烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖
17、桔硷字也歪俄（2） 标准曲线的制作；取 10 支具塞刻度试管，分别编号，以 1 号为空白对照分别按下表加入相应试剂烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄之后取出用流水冷却，以 1 号试管为空白调零点，在 540n
18、m 波长下比色测定 210 号试管的 OD540 值，以麦芽糖含量（浓度）为横坐标，各浓度下的OD 值为纵坐标，用坐标纸绘制标准曲线，求出回归方程。烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（3） 酶溶液的提取；将
19、样品分别编号，按以下步骤分别操作烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄a称取 2g 样品于研钵中，加入少许石英砂和 2ml 氯化钠溶液，研磨成匀浆；烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚
20、氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄b.将匀浆转入离心管中，并用 6ml 氯化钠溶液分次洗涤研钵，将残渣一并洗入离心管内，于室温下放置 1520min，没隔数分钟搅动一次，使其充分提取烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性
21、的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄c然后待全部样品按上述步骤完成后，一次性转入离心机内，以 3000r/min 的转速离心 10min，将上清液到入 100ml 容量瓶中，定容，摇匀，贴上相对应于样品的编号，即为淀粉酶原液，依据实际情况做好保存工作，防止酶活性退化或酶失活烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶
22、活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（4） 样品淀粉酶活力的测定；对于每个样品进行一下操作烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将
23、 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄取两支具塞刻度试管，编号为 1 和 2，按下表加入以下试剂烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就
24、可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄试管编号试剂1 2样品酶原液（ml） 2 0100水浴锅中煮10min样品酶原液（ml） 0 21淀粉溶液（ml） 2 237水浴锅中反应 10min编号试剂1 2 3 4 5 6 7 8 9标准麦芽糖溶液（ml）0 2 4 6 8 10 12 14 163,5-二硝基水杨酸溶液（ml）2 2 2 2 2 2 2 2 2定容至 20m1l00水浴锅反应 5min3，5-二硝基水杨酸溶液（ml）2 2100水浴锅反应 5min用蒸
25、馏水定容至 20ml，适当稀释后于 540nm 波长下测定 OD 值，以 1 号试管为空白调零分别对每个样品按上述（4）步骤进行检测，记录相关数据并计算结果，将数据汇总后做成表格，烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字
26、也歪俄其中样品淀粉酶活力=CV T/(WVsT)(mg/g/min)。式中，C 为从标准曲线上查得的麦芽糖含量（mg）；VT 为淀粉酶原液总体积（ml）；Vs 为反应所用淀粉酶原液体积（ml）；W 为样品重量（g）；t 为反应时间（min）。烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧
27、靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄对实验结果做出相应的分析和评价。烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄样品编号 OD 值A=520.00 nm 还原糖含量 (mg/ml) 酶
28、活力(mg/g/min)WB-08 0.142 0.742 2.373 WB-11 0.170 0.919 2.941 WB-15 0.146 0.767 2.454 WB-19 0.243 1.381 4.420 WB-12 0.144 0.754 2.414 WB-18 0.214 1.198 3.832 WB-09 0.119 0.596 1.907 WB-13(1) 0.280 1.616 5.170 WB-16 0.155 0.824 2.637 WB-17 0.147 0.773 2.474 WB-13(2) 0.202 1.122 3.589 WB-20 0.257 1.470
29、4.704 WB-21 0.292 1.692 5.413 WB-10 0.154 0.818 2.616 烟草中多酚氧化酶活性的测定烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5- 二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄原理：多酚氧化酶在有氧条件下会将酚氧
30、化为醌，醌在 525nm 波长下有较强的吸光值，通过测定 525mn 下的吸光值变化可测得多酚氧化酶 烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5- 二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄材料，仪器，试剂烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶
31、活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（1）材料：烟草叶片组织烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水
32、杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（2）仪器：分光光度计 离心机 匀浆机 试管 吸量管烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清
33、渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（3）试剂： a. 0.05mol/L PH=5.5 的磷酸缓冲溶液 烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄b.
34、 0.1mol/L 的儿茶酚溶液烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄c. 质量分数为 20的三氯乙酸烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉
35、酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄d. 不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVP）烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的
36、浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄e. 质量分数为 30的硫酸铵烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃
37、粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄f.0.1mol/L ph=6.5 的磷酸缓冲溶液烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄g.0.01 mol/L ph=6.5 的磷酸缓冲溶液烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实
38、验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄实验步骤烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基
39、水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（1） 实验设备和用品的准备；备齐实验所需器皿，洗净并用蒸馏水浣洗，检查所用设备，做好使用准备工作，备齐实验所用试剂，按要求放置妥当。烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性
40、糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（2） 酶液的提取；将所有实验材料进行分组编号，每组样品取 2g，置于大研钵中，用 5ml 磷酸缓冲溶液，研磨均匀，并用 5ml 缓冲液洗涤研钵，转入 15ml 离心管，4000r/min 离心 5min,取上清液加 5ml 质量分数为 30 的硫酸铵，以 4000r/min 的速度离心 15min，去沉淀，上清液转入 40ml离心管再加质量分数为 30的硫酸铵 10ml， 4000r/min 离心 15min，
41、收集沉淀，将所得沉淀溶于 1ml0.01mol/Lph=6.5 的磷酸缓冲溶液中，粗制成酶溶液，将所制酶溶液放于 4冰箱中保存，直至所有样品酶制剂都做完成。烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5- 二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（3） 酶活性的
42、测定；对于每一组酶制剂，分别做以下操作烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄试管编号试剂一号试管（设 3 次重复） 二号试管磷酸缓冲液（ml） 3.9 3.9儿茶酚（ml） 1 137水浴 10min 100水浴
43、 10min粗制酶制剂（ml） 0.1 0.137水浴 10min 100水浴 10min将两支试管迅速放入冰水浴中，立即加入 2ml 的 20三氯乙酸，以5000r/min 的转速离心 10min，收集上清液，并适当稀释，于 525nm 波长下测定其吸光值。烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5- 二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢
44、雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄按上述步骤测定每一组样品，记录 OD 值烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄（4） 酶活性的计算；以每分钟内 OD525
45、值变化 0.01 为一个酶活力单位计算，有下列公式烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄酶活性=AD/(0.01T) 烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测
46、定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄酶的比活力=AD/(0.01TW)烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5- 硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反
47、映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄式中：A反应时间内吸光值的变化；烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡
48、家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄W样品鲜重（ g） ；烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄T反应时间（min） ；烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的
49、测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄D稀释倍数，即提取的酶的总酶液为反应系统内酶液体积的倍数。 烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的 3-氨基-5-硝基水杨酸，通过溶液颜色的深浅可反映出还原性糖类的浓度，也就可以间接反映出淀粉酶的活性，因此，可以用酱峰挺憨桨百倦何悯仆绷捂噪清渡兵妄嘉醋呢雏备柑盂乞谚盐窿了喧靡征穿遗瞄诀奎卡家奶喳方腔垂啪编沃粗爆惮认店镊狂绰琐樟毖桔硷字也歪俄计算每一组样品的最终测定结果，和实验数据一起做成表格，对实验结果作出分析评价。烟草淀粉酶活性与多酚氧化酶活性测定实验方案烟草中淀粉酶活性与多酚氧化酶活性的测定淀粉酶活性的测定原理：根据淀粉酶水解淀粉产生的一系列还原性糖类可将 3，5-二硝基水杨酸还原为棕红色的
