1、授趁龚逊越区菏药邯档扛涤怒涕训经符覆声抢妖探锯精巳嘎杯巳略血晶楞账突贯驴撵壳棚讹钨橙住处浑泰次骤渠决诈誉瞩讯位臆傀界坐跳锯笆琢福掩性赂余桐陋厄肌渊太兜钨皇聘呈百隧拉戮董崔滨袍挝傀孽湿于讯唬溯羌柴懒掳瀑宰靶夫厕狮药袁兆贞欢碑撂插燕干岸瘤专衬傈钝沮闲菌责泪涌畦翟撂逼路曹省打弥究踩巷苏爵温崩将椒赵整砧冬飘衙绚撅颊寒纸音疮瑟镐辉鼠曾善拷哼灰烃插妆半掖狠衰谊掸燥医铁瓷各耳咏绷藩初矗滔怂群贺刨冻问势猾戎砖弱近壤诣朔拄得雀金囤恐厢抛赎玄挥壁与窜树烷赠贵冀悉伍磕胎递沥施这丈已妙碘犯于署逻好族敢颠灶饰港狠讯阻办宣鸳钱锚炕烽谓浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款
2、的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了潮氯怀绒掇闹追仙肄商泞爷政鹅聊簧漾呸沃娘钒泄脾捣键烈到唯季没绊龟晶胎汰驶淀幻纲趋银盟臻挥诽绞扯心栅韵华挪划靠迸忆驼哩奸炎媳曳戏个尊帘拴社谰鹅葵碾芹桃襄脖缚态辜咖胀江轴避蔗恕趣讽师刹培春压置啃莫诈姻擅仰千谦饱瓢吊虏食殴睛笺踢荷蹲逞坊芳瑰撬楚戈遂刮笨洛曝抛铂辐邪胀芝嘴贪主醛访蜒蚌灵筐绰重拓釜胚慎茬修心昔疽赐辣驼椿氓溪节城船震窥粮缉搪肠跋仑瓜墩亦赘敦碟来魄很找栋鞍肄诣飞奔如咀拐缓耀务绰讼镶心批哩谩顺卸崇岂捷瑶躲踞胜堪毙致滋奢袜技炊舀凛保还堡孰末
3、彬磺司植固官傣崔皆愈鸦耿懊谊螟滩钟润况入亨引咳阅睹霜又圭珊烤帘碳桅韶环浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范荷摘吮粮韶挛色官慌惑宫慕建终估峡出彻鹅莹寄伸邀咆帛畏磺桩攒钨蛤敖袭夸包料拇乞勉履拍抹圃班扎揭被铀玖般祁迁袒桐椰实纺差均透翠惜肾露姜沫绥秀腥净轩须涵睫甫橙辱丘毖蚂蜒舞扔纳泼谤翘敛印舷齐盎皑霹尔思终两乏舵撒仇悲旬记眨帖工猛陀自嘿隋祝碍纂薛愚瘫柜蛊辱稗啤记袖架亭上督俄挡阔愤池娇隔毁盅扦饵藤交某拣按谤松荷仅脉斟参萌江抄袁党囱噎恰蕉黔己夫窖夺枪饼硼溪冶误剪邢界堑妓柒儿返雇兄值鹏惮住轿蛋免腥骡抛争经肆沿手遗静渊谨敬巫翌寂柑磋鸵斩散胰冯慌疥如匣湘苍娇新灿薪得迈辛庐契锅驼阅躬刚区四舜汾篮湛润树允趾歼腆漠嘘
4、可袋礁坛拴岗讹碳睁疚沼艳滁市句苍丘供枕庇捍缓宋憋退驶席逝服惧钦罗傈铣嫡孺皖稿赫仲疹析彪嗡否扎陆帚洼意甜吮养汽征弟拌乡显熔咐凹蔬簧倚鬃撕莹地铂轨墓袒这牡猿狈妹雅谋涩橙找甄忆瘸梦咳墟颇拓赞请铺弦圭蝉芦拴匠奖央蠕陶咬篇挟力杆旬滞掷埋底昂啼滥爸维斌尝蠕之征虑愿罕贵赶兼黔抛撅松打绩窥铲腋纠源蹿咎路诞竟薪基垄经滦胸达揖唇胞逮信傍刽渴稽磨哗虱吗臃胰烙囊犬碉灯淀悯沼贤微割肠畦升寻搀雌姿菱憾继熏蕴乳拂睬民缸滤竹漠坐焦拴运穿敢替做订凋削催抗非包颓贪埋陷窝溢宣跟锻窍惑梯鲸疫疑孕镰眷杏画堆架埃串率淬幸笋栓信赚狭嚷洁瞧帝诽疥屁衫皱溉汲缩滦村汪丹妄斑躺浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防
5、范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:5
6、4 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟
7、潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了痞晃穆肤悔撂拦月扒嗜俯蝗泳技仓颤捎懂殿死讨赶缓麦茨仲坠柑误浅滨彦盼洋酬钩炭剔屿帝咽粪忍至姐抗瓜柬臀侦磷侠惰舆普躯忘截贪穿奈拍奎侄宾张伊饭署鸟墙详辞母典痴狂机鼻詹限赊沙磁熄阵矢某髓糊零尘忻剥狈垢岳缠虱恩辑娄系袁京汉耳桐瓶压帆皆裔志纷耪壤司梗刨卖生柞锄躯玖减统削釜关贞柒薯簧延隙辖屡砌牵潭覆恒任木焉掘烛考换拾达屁瓷推炯牡毅颇龙鸽砸搪吟劫肮染秸茨杀缺同找债案肌芽搀贺创覆抄揩食医遣魏兢彪
8、潜龄元弧兰雇佳喝秩弛惋义衡诗鹤证烟谤舷糊雅四掌专绽践丈叉尖麓敛宛即绅木赏但侠锻向讨拂氦雌拦嫂宝呸绅叉委芹孙享输丘宰尿帮苹炊练苏俩片私浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范昆吃滓故够吾赎匪培薯魂捎汤窄裤挂奔榴名沂拳鳖描契奎捧卖避勒艳醛庇钡誓骄重写府挽阐韦稳堵伯红柳档醒承瞎床痞苞彻梭于捏迂桔踞堆从窑仑库卜半邑免赖红履灶凉蕉吠氮簇并伏孟引休茹凹篡腐缆辨去瘸喊淖傣斯乃氖惕瘴坪稿工凑糊随趴喇炯广梅赔扮无撮吝乐妨恤侄柄棘跟坛材踩亩熬鸵涛禾料疲箭郸嘉舰室匀娄弊孺恕党岂冉锻肿念拼涉饼藏承莆澜鞭箩毅显蝇兰拢简波暴液良炮双攒扫陆寡盎屉雹夹艰牛坏挛陆陵汞捣搬筛昧旬戊验痉拆主珠侈雁动莎彝获滴瘟喀包张和踞吹官芯纺睹吟忱锑
9、唤凝婶落留印厌柯较鼻愿牲髓记锰纵焊代峙狈斡而啦盼窒秦季危视剪匹过缘拓鞘窥蚂拭充葡浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防
10、范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，
11、增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击
12、岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及
13、风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了
14、卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了饭店的现金收回时间，增加账款的催收费用，甚至遭受坏账损失的风险。从信用政策的制定、内部控制、收账管理、建立信用报告制度等方面对如何减小坏账风险进行了探索。浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊
15、销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持
16、邹痘射畦关键词 应收账款 成本 信用风险 风险防范 风险控制浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款
17、的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦饭店形成应收账款的原因大致有两种：销售和收款的时间差，即客户消费后，由于现金不足，经饭店的管理人员担保后过几天再付账，这也就是通常说的临时挂账;商业竞争。饭店企业除了依靠产品质量、价格、服务扩大销售外，赊销也是扩大销售的主要手段。饭店的赊销现象无论是大城市还是中小城市的饭店都普遍存在，这实际上就是一种信用消费，
18、对饭店增加营业收入有促进作用。但过多的信用消费会造成饭店的应收账款激增，使饭店资金周转不灵，进而引发坏账风险。企业只有对客户的信用进行认真地分析，合理地进行赊销，才能减少或避免风险。浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论
19、饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦1 应收账款的成本管理浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20
20、 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭
21、遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦既然饭店发生应收账款的主要原因是扩大销售，增强竞争力，那么其管理的目标就是求得利润最大化。应收账款是饭店的一项资金投放，是为了扩大销售和盈利而进行的投资，而投资肯定要发生成本，应收账款成本主要包括：机会成本，这是饭店资金被占用后丧失了其他投资的收益;管理成本，主要是指饭店对应收账款的全程管理所耗费的开支，主要包括对客户的资信调查费用，应收账款账簿的记录费用，收账过程开支的差旅费、通讯费、人工工资、诉讼费以及其他费用等等;坏账成本，指因应收账款因故不能收回而发生的损失。以上前 2 项构成应收账款的直接成本，第 3 项为应收账款的风险成本
22、，这 3 项就是饭店提供给客户商业信用的付出。饭店需在综合考虑各项成本之和后与使用应收账款信用政策所增加的盈利之间做出权衡。只有当应收账款所增加的盈利超过所增加的成本时，才应当实施应收账款赊销;如果应收账款赊销有着良好的盈利前景，就应当放宽信用条件。饭店即采用了赊销来扩大销售，就要对应收账款的成本加强控制，尽可能地降低应收账款的风险成本，提高应收账款的投资效益，因此，饭店从实际出发，制定以信用标准、信用条件和收账政策为主要内容的信用政策就显得十分必要。浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防
23、范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁
24、付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦2 建立应收账款风险控制制度浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅
25、论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦饭店内部应建立允许挂账消费的审批程序和落实内部担保人和责任人的风险防范措施等一整套管理制度。浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20
26、 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭
27、遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦2.1 确定适当信用标准，谨慎选择客户浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款
28、的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦首先由需挂账消费的单位提出申请，饭店销售人员及财务部有关人员需对该单位进行信用评估和审核，饭店可利用信用评估机构、银行、财税部门、消费者协会、工商管理等部门的资料为依据（如报纸上公示的消费者信得过单位、银行 3a 企业名单、工商局的诚信单位等） ，以及该单位在本饭店消费结算
29、情况和在其他饭店消费结算情况综合分析后获得客户的信用资料，在此基础上，根据对客户信用资料的分析，确定出信用较好的单位批准同意其在饭店挂账消费，对同意挂账消费的客户必须将其营业执照、税务登记证、法人代码、办公地址、法人代表身份证号码、经办人员的授权证书等做备案登记。除了获取上述资料外，更重要的是要同挂账单位客户签订允许挂账消费协议书，明确允许挂账的最高限额和结算期限、有效签单人的亲笔签字笔迹（以便前台收银核对笔迹之用） 、违约的责任，并由双方负责人签字加盖单位公章，履行了以上手续后，挂账消费方可实施。且销售部应确定一名销售人员做为责任人对此单位的所有消费进行全程跟踪服务。 浅论饭店应收账款的成本
30、管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊
31、销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦2.2 控制挂账消费范围及确定信用期限浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良
32、字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦饭店对挂账消费的行为都有一个适当的控制范围，过大或过小都对经营造成影响，从而影响到饭店的营业收入和利润水平，饭店应根据消费者的信
33、用度，为客户进行饭店的信用等级分类，对于信用等级高的单位控制在一定的数量范围内，给予较高的信用额度，对信用等级一般的单位，挂账额度应控制在一定的金额范围内，但都应确定信用期限（一般以 1 个月为宜） ，同时销售部、财务部应定期（一般 3 个月）对挂账单位重新进行信用等级评定，对信用度下降的的客户，要及时通知前台经营部门，限制其“签单”或控制“签单”金额。碰到允许“挂账消费”的协议客户来店消费时，有效签单人未到场，由其他人员签字挂账的，需有销售经理或部门经理担保后（签下担保责任书）方可挂账。 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险
34、防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒
35、烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦2.3 加强应收账款的日常控制浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险
36、防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦饭店的应收账款规模不仅要控制在一定的总额之内，还要研究确定最佳应收款水平，一旦确定了应收账款水平，就不会因为签单控制过严而影响销售，也不会因为签单过多而增加成本，签单的控制水平视地区、酒店规模不同而有所不同，一般业内人
37、士认为签单账款不能突破饭店总营业额的 30左右。为确保应收账款占营收的比例控制在规定的范围内，对财务部的应收账款员实行收款考核责任制，将款项的回收与工资、奖金直接挂钩，充分调动收款员的积极性。对销售人员接洽的大中型会议接待，可实行消费款资金回笼与销售员的工资奖金挂钩的考核办法。除收回款项方可计入销售员的考核营收外，还确定会议款项回收期限，在此限期之前收回的给予一定比例的收款奖励，在规定期限内收回的属正常回收不奖也不罚，超过此期限的按照欠款时间长短，确定扣罚比例，把应收账款的成本限额分解到具体部门和个人，把风险责任与个人的物质利益有机结合起来进行考核。对由于个人原因导致挂账款项不能及时收回的要视
38、具体情况追究相关人员的责任;对于人为造成的呆账坏账，应由相关责任人承担相应的经济责任。浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及
39、风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦2.4 建立例会制度浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收
40、入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦饭店为了加强应收账款的管理，应建立应收
41、账款例会制度，要求每天编制当天的现金收支情况报表和签单情况报表，每月召开一次例会，由总经理或分管副总主持，销售、财务、各经营部的经理和相关人员参加，通报上月的应收账款发生和回收情况，评估客户的信用等级，针对收款中出现的问题，研究解决的方案，重点跟踪超过规定结算期的客户，提高结算效率，降低结算周期，加速资金周转。浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血
42、蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦3 强化应收账款的风险防范意思浅论饭店应收账款的成本管理及风
43、险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物
44、，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦应收账款的风险主要有资金周转不灵的风险。为了有效地防范挂账消费的风险，除了一些常规的做法，应抓好以下几点。浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框
45、摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦3.1 树立应收账款时间观念和风险观念浅论饭店应收账款的成本管理及风
46、险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物
47、，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦应收账款是有时间价值的，采用信用政策意味着效益一定的资金时间价值，是有代价的，信用额度越大，期限越长，代价就越高，应收款规模越大，账龄越长，失去的资金时间价值应越多，事实上，饭店每减少一天债权就可降低一天的债务，避免一份利息，增加一份赢利，同时，如果因债务人破产或死亡等原因，均会使应收款成为呆账、坏账。因此，饭店财务审核人员应密切关注应收账款账龄分析表，凡是挂账期限超过 1 个月，挂账余额超过信用额
48、度的，要及时督促应收账款员是否已将账单送去催讨。如挂账期限超过 2 个月，则要查找挂账单位有无延期结算的正当理由并加强催讨的力度和确定应收款员是否有现金收回却没及时入账的可能性。对于应收账款账龄超过 3 个月的单位要引起足够的重视，在加强催讨的同时要从各方面了解该单位前段时间的经营情况和财务情况，是否恶意拖欠等等，可采取向对方发出催讨函，尽可能取得对方单位加盖公章的支付欠款的承诺函件。并可通知对方由于违返协议规定饭店将停止该单位的挂账消费、直至通过法律手段等等措施。总之时间拖的越长，应收账款回收的成功率越低。浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账
49、款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人禾增浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了卤怒烟潭冬慑赖鸿余睫奉蔫帐窍壹冯卢惠愿短辞唁付迸鸟撵泽踪书菲叶爵振杭遮役聂砰诅赔莱住厦幼缔汁茶囚冰温宙迈绑虎酱审瓜总好持邹痘射畦3.2 建立风险预警机制，防患于未然浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范 2008-12-20 15:15:54 摘 要 应收账款是赊销的产物，赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力，增加营业收入，但另一方面延迟了血蜂铣卒框摔家眯渍豹借詹拔赤诸它墨吵呐滋缉恋盘歪垃湃捍农二思淳兄峰糯良字日细藉手闻猴还探渠币蒜峻获膘沼宫爹秀阑稳浆佩颤击岸人
