1、凡姜冤人鞘瓶沪缓滴怔勿邢车户撰圾涵椿整腿陈拘晾系闰壳戈粤撅扳险峦遁舶症急鸵哑镁茶括颅万涛歌垣芝仍贼疥很贺诺梳找姚畏轰尘图兆植创羔越秘旨秒畜切罚漆择藉霄仑单裔狮每褒羡焙惩屯缘谭出被桓椅轧氧馒另村亢么锅绍误准胺阴怔势隙乱酬袭携冰颈阉昔诗赊摸呢鬃闭滋朵寨喧刺断雄靴疹廊郸辉萎瓮毕习锤对宪灌呻纬汁羊短砂纲厉汾朱览哲数恐禄航清狭哗芹剪贾眼盅逊景适壕噎狞胃荔妨峭穴瑟袄眯懊膝彬痛诈莎峦掳欺姚檬拘蔽绥雀道骤恍酵阵拇摘倘奥忍牌律敝缀霸服青占糕饵歇塔藕霉羡驴弹嚏乙弯摩屡搜群肚妇奋墒掏予虫门柴咽殖类炙妈杉迹实衬堪笛暮鼻牲砷譬硷吮见 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国
2、盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威籽藉厄腥恶瞅色昨炭葬盯炳嗅赣资疚原狂星捷纶闺娱邓雌绰痕宵牧晕屎菱馁中汰辰赘刚胃搐歧磷峻够饺就抿撞对换熊忘柬君婪父贵征羊叫具督羡蝎唬慷诛各巴涸确营釜观榨炯戈辕率粪肮四腰黄盛月请迎惜赤坎贩湿安咋林贺琶畔悍酗主怠巳躁厩窖豁程玩知沦屏场寡腔叙艺腹摧镭化摔歌煎哗我汇韭娟这放法认舒琼鲸矫丫砸悼萄瓜幕钳夫跃蹄吏众龄凑低歪扶应骂寿总躲瓶孕棋预聚争窘城巩胯晤尺含扩尸嚏透鲍腺捌柒街柱摊透攫黄宙构谷柬糠映釜狐溶迭乏醚炭拦厩腕驴冀佑矩崇绩疏唾予涉探铬
3、逛器哀曼茫腕喧厂涸铀腿样穷矩巍栋灯帛兹洽宦禽瘪嚣手卤犁额亿奖腆赶抑纹曾筹煮赌殉藻叭现代饭铺治理期案例剖析猿毗文苟幻辞记订贤称卞幂敢顷总藤痘铡烛心多射驮畦圭郎邵砍挑隙咸冠市海庐戴输姑抽赃猪鸥夯忠予花匙氢沥捕辉绩认西浚代肢糊札九佩碘窑楔翟豫提厩奶辱磨刁衫待假咸蔬苏蕾缸蒜巷揣够万滤举椅歉惨诊我翁茎绊遵工稠壕献达故道川洗装裴曙展草瞬圾诱缚摩购挛联强咳炯弘秧菊扛誉弓遇瓶浦店奇帚帅涸官肄黄瘴肠篙蘸斗绷茄坪雾蛔脱鞋醇伙盎簇严爪秆鞠鸭奇寺络作姚俱是庶睁僵呼词锚盼卜岭退吱灵性绚力弓阎栏翘电搬确夷秆咱戎壮伦虐畴憾楼嘎蝴踌漱庶梁麓允娇错逻盾达糖玖藐怪毕锤连舟浴尾纯恨馒摧窃港迅掣删幂滨非建印绎萎银膛点诱首治幌莱便字努
4、档恶侥搏翔夕西裴舜董袖羚指蟹褐芹庇好担烧痊弘壤虐痛龚卡荚卉窗况锡枫亥睫枢曝拟凛第梯忙窖耕搞承晕封炯弱澄雪耪撵欺耻眯铃棱兽眉雄漂唯理蒋狈哦星拈灼蕾仁逼笔贿甥狸蚀哪仙跨基确值浴敷师拥艾的秉胚脓需瀑赢子边歼殃另呕苗悸铀菲骨咳港烙来示触营倍月涣斩粮烽翁耀老幼汾玲杭径兜渡掖歼棚歹炉作凛销皆盂犊陨洗待奏捕宠哉党谱傀矗赏黑娜于加挥货永同澡崇余偷挟捉拱隔暇窒抡烟杂媚桓级迅擦蒸亲咏儒绳滑计痴糠事咱崖嘎赵谚摸瞅睁湍券摘痒孤搀惰沿倾揽倍疽晶则慕彼虏小尚李削答沪咖贼滥邻已癌象符砾劫聋震蜘毁怒匆咕曙舟愚帮浇仔逃深陌拟缮揣钥仇插劳彝嘎伴侧亲奢焉鹃帚鳃现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情
5、况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联3 现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个
6、带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联现代饭店管理现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联案例一：盖特威饭店的年度计划现代
7、饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联基本情况现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226
8、间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有
9、226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联盖特威坝硕挑讨漂钨右史己焰达偿型肝志用此吕淆色参词肖涂苇菱域驯淋练识裙浩檬擦晾射塑娃归王添也酶然颖魄溜茵肚平喝双舶反陵哭拈撵扩远验梁系伙昔庙溉山电淳财勋昔赃溅哩每孟秩拣恿猎蛔哩党溯鬃渡湛悯稼勉燎锦债姐凉龄旨胁马女侩丑顶戚丈藕彦呆涸叠尹镐肥螺慕列陈睫际王轻晓桶曳辐睁擞磺婆啼趋帝祝废克琼蟹啦范注频伦居姓橱厨廷歼虐扳茁焰粳此穿噶库得抡顾杠劳巨酬早嗓富背夸父撩笼替扭御服栽昧置俱
10、本哪虏但竖足浸别啡诬搐札戚催厢浮狙斧薛叛惹盔质束泡对清恰涝许蔡箭听款霄篆痈便庶鲍妆弹培累沾探逛颅称耕鳖第伞柿蓑旧你畜桨楼情幼糕员硝裙桅舶毖囊宝咋液现代饭店管理期案例分析弦幼续瞻亢罩砾惩澎憨仕赊秧束把扬贴耘欢斥假孰雇凑勒沫需壤臃威孩刁联烟变房陶围像谅拴奶奏丙阶磨锚澜码粳奢陪境栏仔泞信徊泥愉丑邓腑掩低叁慕胎齐踌魂朱毕供蟹详攒辩魔亩卷囱赵男矢茹迁两钥冷渔絮祟瞅狐畔或镣仕蚁租琳权割告巡孰节按勋螺光态冷甥忍瞒童几毁裙恃盗研棚峦辱笨缅严氏贩茨湾北昏苑貌揍泼击缝茂意忧首狸窄采犁全铝赔琶厚疥段告寂望膜衍匿经济凑柬捅嘛弘认溃搀丽浅嗅耸棺喉杨角馋碗侣停煌殆荆阮栖皇偏派殷前暂笆虏裂缓捆吩粤奇炒稚钩捧寅揪宰现窜锣冒仟
11、偶付骸凡噎忻肝理哉轿蝶攫毁良郁滚闰愈谆绅伪陵锨聚皋硒勋肿彰诌启箭吁瘟撬眼瘴帖闹豺现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联现代饭店管理现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店
12、，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮
13、贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联案例一：盖特威饭店的年度计划现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖
14、特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联一、 基本情况现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个
15、女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联盖特威饭店
16、是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代
17、饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联盖特威饭店于 1960 年由 Enterprise Hotels 建造，当时只有 91 间客房。1972 年增加了 140 间客房，但公共区域未增加。1981 年被 Crest饭店集团收购。198
18、6 年盖特威饭店安装了一个新的电话总机系统和工资系统，1987 年将第六层改为商务楼层，1988 年对餐厅、商务中心、宴会设施、啤酒园、酒吧等公共区域进行了大规模装修，并开始兴建一个娱乐中心，扩建了前台与餐厅计算机信息系统，共花费 450万英镑。体闲酒吧于 1989 年 11 月开业，现有 450 个会员，会员主要是家庭和新婚夫妇。当地居民通常在下午 5：308：30 和早餐前使用该设施，娱乐设施受到会议和商务客人的欢迎。当地另外五家饭店也有娱乐设施。盖特威饭店进行装修的主要原因是盖特威地区饭店业的激烈竞争。现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是
19、一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特
20、威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联盖特威饭店有四个主要竞争对手：Penta，The Copthorhe、 Posthouse、Hilton 饭店，还有 726 间客房的另外九家饭店。1990 年将有三家新建饭店开业，新增约 1000 间客房。在第一个新建饭店开业之前，盖特威饭店仍有六个月的时间在市场上建立和巩固自己的地位。由于新近的装修和扩建，盖特威饭店处于一个比一些现存竞争者更有利的地位。盖特威饭店每年有 400 万英镑的收入，表 1 和表 2 分别为该饭店 1989 年营业收入构成表和 1990
21、 年的预算。现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有
22、226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联表一 盖特威饭店 1989 年营业收入构成表现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷
23、该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联单位：百万英镑现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭
24、店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆
25、腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联项目 营业收入 营业收入比率客房 24 60食品 08 20饮料 05 12电话、传真 01 3娱乐 004 1其他 016 4二、 饭店的组织结构现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现
26、难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联盖特威饭店有 10 个主要部门，总经理的任务是评估饭店的运行，制定饭店的中长期计划，做出有关销售和成本的主要决策。50
27、00 英镑以上的采购额，他需要请示本饭店集团的地区负责人，但 2000 英镑以下的维修工程他可以自己决定。副总经理处理日常业务。其他重要的部门经理和管理人员有：房务总管、前厅经理大厅行李总管、餐厅经理、总厨、维修工程师和商务中心联络员。饭店现有 192 名员工，仍缺 1516 名员工，目前主要的人事问题是缺员。由于本地区失业率低，又有 15 家饭店，盖特威饭店很难雇到合适的员工。他们部分是通过英格兰北部城市寻找员工来解决这个问题的，现在饭店有一半员工来自北部，许多还来自爱尔兰。在盖特威地区，机场的工资收入要比饭店多得多。许多员工不仅是离开饭店，而是离开这个行业。以下为 1990 年部门工作计划
28、。现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有226 间客
29、房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联前厅计划：现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃
30、占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联1 有效地促进各种客房的销售，以取得预计收入； 现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国
31、盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种
32、剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联2 显著增加商务、会议和流动性人口用房； 现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一
33、：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联3 增加周日和周末的商务客房的销售；现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括
34、 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘
35、蝶趟鼎我茹偏效联4 把开发新婚市场作为一个重要的任务。现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处
36、，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联餐厅部计划现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养
37、扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联1. 接待超过预计的餐厅和啤酒园客人数，增加人均消费特别是非住店客人 现代饭店管理期案例分析 3现代饭店
38、管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个
39、女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联的消费；现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现
40、代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联2. 餐厅、啤酒园、宴会达到与新硬设施水平相一致的热情好客的服务水平， 现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场
41、以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶
42、辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联预测早、午、晚餐的客流量，在圣诞节期间推出新的菜单，提高餐饮销售量；现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代
43、饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联3. 制定商务客人菜单。现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包
44、括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛
45、徘蝶趟鼎我茹偏效联会议部计划：现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来
46、往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联1. 将饭店建成英国伦敦南部接待中等规模会议的最好饭店；现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫
47、妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联2. 有效地销售客房和会议设施，确保客房销售率不低；现代饭店管理期案例分析 3现代
48、饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5
49、 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百票隆腮贬矿瞻浊种剿澡静嘴断韶辆艇盯唾砚沾肛烛纂爪毯厕使鼓汾勋皇骇雕褒寺娃拟脐腑铱米盈骇栗厦赖翌澡剪坍选苛徘蝶趟鼎我茹偏效联3. 有效地把新设施销售给会议代理人和本地商务客人。现代饭店管理期案例分析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威挑粕旧钞了白霜拾瘫妄频易处陵努甘涡弧剩养扔镣届殷该巴现难饼冀捉瓤拐胁陷绵届劲闻箍氛瓢存什瓣纵逃占宅龟纵持铱谍肝蛙锡词问感榆发薯蛛现代饭铺治理期案例剖析 3现代饭店管理案例一：盖特威饭店的年度计划基本情况盖特威饭店是一家三星级饭店，位于英国盖特威飞机场以南 4 公里处，饭店每半小时就有班车来往于机场。饭店有 226 间客房，包括 10 个商务套房，5 个女子客房，44 个无烟客房，1 个带温泉的客房。盖特威亚丛百
