1、2015年度组织设计与工作分析课程设计 1316101班第二组 进度汇报,组长：成员：,汇报时间：2015.07.03,按照任务书规定时间我组已完成如下任务： 一、周一，确定设计题目 湖南恒康餐饮管理有限公司组织结构与职位分析体系设计二、周一，联系指导老师询问所找企业的合理性及联系企业后该搜集的背景材料三、周一，根据课程设计的目的 使用所学课本整理出调查企业的任务清单，进而进行企业实地考察，掌握企业组织结构设计、工作流程、组织结构图、部门职能说明书以及工作说明书，努力做到理论联系实际。,四、根据与企业联系的时间，周二，选派组员去到企业通过访谈法进行实地调查，了解到企业基本情况、相关制度、组织结
2、构特征及其他内外部资料五、周二，根据收集的相关资料，小组所有成员对其组织设计讨论。再根据课程设计内容，组内分小组完成对恒康餐饮管理公司的工作分析体系设计的背景分析、组织结构现状分析与改进设计、岗位设置现状分析与改进设计。六、周三、周四组内全体成员对分组完成的公司背景分析，组织结构分析、岗位设置现状分析进行再次讨论和修改，并整理好所有文件，准备向指导老师指教修改，再与公司内副总核实与确认。,遇到的问题,1、企业选择上，若对恒康餐饮管理有限公司总部组织结构设计更齐全，可是其分支（湖南城市学院三食堂）副总经理对总公司具体结构不清晰，总经理时间上比较忙，无暇理会。而三食堂规模较小，人员较少，其组织结构简单，部门设置和职位专业化程度不高。 2、访谈时间的问题 由于食堂的工作时间相对集中且较长，一天三次的开餐时间及餐后工作占用大量时间，能长时间与其副总经理访谈时间较短。 3、网上资料欠缺，对餐饮管理行业现状认识尚浅。 4、没有汇总的及具体化的制度规定及职位说明，必须通过其副总经理口述重新制定职位说明书等文件，再交由其副总核实。 5、问卷调查实施性不高，食堂基层员工知识水平普遍不高。,感谢观赏,
