1、1食堂人员管理制度食堂工作特别重要，关系到师生的身心健康，是搞好学校其它各项工作的重要保证。黄茅岭小学为了顺利地开展教学工作，能真实地为学生服务，为了提高学校对学生食堂管理的透明度，从而促进全校师生的积极性。特制定如下食堂管理制度，望各有关人员遵照执行：1、炊事员在上班期间要配戴围腰，袖套，帽子，要做到职责分明、任务明确；坚持每天认真打扫两次，保持食堂卫生清洁。每天饭后应把箩筐、菜盆、锅碗勺清洗干净并收拾整齐方可离开岗位。2、要认真爱护食堂公物，要造册登记各种用具，新增或损坏各种用具必须经过校领导。3、不禁采购腐烂食品、严格把好食堂安全关，杜绝各类事故的发生。在称米、打饭、找补零钱时必须公平公
2、正，严禁克扣学生钱物。4、禁止教师、家属、炊事员在食堂换米、买米。学生需要购买饭票经过领导、总务主任及值周领导共同商量，并当场记帐。5、食堂米仓,饭票箱实行双把锁,开锁、必须由两人负责，在尚未上锁之前必须两人在场，饭票收回后两人即时锁入票箱，严防放毒、火灾、偷盗。6、每周称米、各种采购时值周领导必须参与，值周领导参与不了时委托其它人参与，并及时把采购2票据或称米记帐本给值周领导签名。7、每周或每月核算时，多数值周领导要参与核算，不允许少数人或总务主任自己核算。8、食堂承办各种会议时，各种采购必须由两人以上负责，结束后由校领导及值周领导一起核算结清。9、食堂出卖各种废品时，值周领导必须参与并当场
3、发生收据。10、称米备零钱，值周领导一定要过目清点，否则不准不予称米。11、炊事员按时上下班，有事须向总务主任请假；一月内迟到或早退 3 次将扣本月三分之一的工资，迟到或早退 5 次者视为自动离职；一个月内请假三天（除特殊情况外）扣除本月二分之一的工资。产生的款项当月奖给上班人员。12、称米时，值周领导和相关人员按时就位，有事必须提前向学校领导请假，于便安排工作。13、学校食堂在外面商店、饭店记帐购物时，要与学校的其它帐目区分开，需单独设立帐目本。14、每周的称米时间：星期六：10：0012：00 星期日：15：0017：00以上制度即日起实施，望全体工作人员认真执行！Xxxx 学校2012 年 9 月 1 日
