1、建设项目环境影响报告表（试 行）项目名称：某某火锅店建设单位(盖章) ：某某火锅店编制日期： 年 月 日国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明 建 设 项 目 环 境 影 响 报 告 表 由 具 有 从 事 环 境 影 响 评 价 工 作 资 质 的 单 位 编 制 。1. 项 目 名 称 指 项 目 立 项 批 复 时 的 名 称 ， 应 不 超 过 30 个 字 (两 个 英 文 字段 作 一 个 汉 字 )。2. 建 设 地 点 指 项 目 所 在 地 的 名 称 ， 公 路 、 铁 路 应 填 写 起 止 地 点 。3. 行 业 类 别 按 国 标 填 写4. 总 投 资 指
2、 项 目 投 资 总 额 。5. 主 要 环 境 保 护 目 标 指 项 目 区 周 围 一 定 范 围 内 集 中 居 民 住 宅 区 、 学 校 、医 院 、 保 护 文 物 、 风 景 名 胜 区 、 水 源 地 和 生 态 敏 感 点 等 ， 应 尽 可 能 给 出 保 护 目 标 、性 质 、 规 模 和 距 厂 界 距 离 等 。6. 结 论 与 建 议 给 出 本 项 目 清 洁 生 产 、 达 标 排 放 和 总 量 控 制 的 分 析 结 论 ，确 定 污 染 防 治 措 施 的 有 效 性 ， 说 明 本 项 目 对 环 境 造 成 的 影 响 ， 给 出 建 设 项 目
3、环 境可 行 性 的 明 确 结 论 。 同 时 提 出 减 少 环 境 影 响 的 其 他 建 议 。7. 预 审 意 见 由 行 业 主 管 部 门 填 写 答 复 意 见 ， 无 主 管 部 门 项 目 ， 可 不 填 。8. 审 批 意 见 由 负 责 审 批 该 项 目 的 环 境 保 护 行 政 主 管 部 门 批 复 。2建设项目基本情况项目名称 某某火锅店 建设单位 某某火锅店 法人代表 王 联系人 人王通讯地址 上海市浦东新区 x 镇庆荣路 x 号联系电话 13914384988 传 真 / 邮政编码 201201建设地点 上海市浦东新区 x 镇庆荣路 x 号立项审批部门 /
4、 批准文号 /建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别 及代号 H6210 正餐服务占地面积(平方米) 租赁建筑面积 361.62 m2 绿化面积(平方米) /总投资(万元) 20其中:环保投资(万元) 2环保投资占总投资比例 10%评价经费(万元) 0.8预期投产日期 2014 年 12 月工程内容及规模1.项目概况为了方便 x 镇庆荣路附近居民的饮食需要，王投资 20 万元人民币租赁上海地纬（集团）股份有限公司位于上海市浦东新区 x 镇庆荣路 x 号的空置房屋成立某某火锅店。项目租赁建筑面积为 361.62m2。项目建成后，主要提供火锅等正餐服务。2.建设项目周边环境概况项目位于上海市浦东新
5、区 x 镇庆荣路 x 号，项目所在建筑共 3 层。项目东侧为牛一手川菜馆，南侧隔约 15 米为顾家宅居民住宅，西侧为华威永盛大酒店，北侧为庆荣路。3.建设规模及平面布局项目总投资 20 万元，其中环保投资 2 万元，约占总投资的 10%，主要用于噪声治理、油烟净化器、隔油池、固废处置等环保治理措施。项目所在建筑共 3 层，租赁总建筑面积为 361.62m2。项目一层设置收银台、就餐区、酒水库房；二层设置就餐区、洗手间；三层设置办公室、食品库房、更衣室、洗碗间、初加工区、烹饪区。职工人数及年工作天数3项目建成后，工作人员共 14 人，并提供工作人员就餐，不提供住宿。项目预计接待顾客 150 人次
6、/天，营业时间为 9:0022:00，年工作天数为 365 天。4.主要设备配置项目厨房内主要设备见表 1。表 1 项目厨房内主要设备序号 设备名称 数量 备注1 炒灶 1 /2 四门冰箱 3 /3 卧式冰柜 2 /4 吊烫炉 1 /5 脱毛机 1 /6 隔油池 1 尺寸：1.5m 1.0m0.7m7 静电式油烟净化器 1 规格型号：SJ-YJ-D-6A5.项目能源消耗给水系统：项目由市政自来水管网给水。项目主要用水为员工及顾客的生活用水和餐饮用水，根据建筑给水排水设计规范(GB50015-2003)，项目日用水量约为9.65m3/d。表 2 项目用水量表用水项目 用水标准 数量 用水量（m
7、3/d） 合计（m 3/d）员工 50L/人d 14 人 0.7生活用水顾客 5L/人d 150 人 0.75 1.45员工 50L/人d 14 人 0.7餐饮用水顾客 50L/人d 150 人 7.5 8.2合计 / / / 9.65排水系统：项目所在地排水采用雨、污水分流。雨水经雨水系统收集后排入庆荣路市政雨水管网。项目内污/废水主要为员工及顾客产生的生活污水和餐饮含油废水 。污/ 废水排放量以总用水量的 90%计，为 8.69m3/d。其中含油废水产生量约 7.38m3/d，其他生活废水产生量约 1.31m3/d。根据饮食业环境保护技术规范 （HJ554-2010） ，餐饮含油废水与其他
8、生活污水需分流排放。餐饮含油废水经隔油池隔油去渣处理后，与其他生活污水一起经上海地纬（集团）股份有限公司的污水格栅沉淀池去除固形物沉淀处理，在达到污水排入城镇下水道水质标准(DB31/445-2009)中的相应排放标准限值后（即 CODCr500 mg/L， BOD5300 mg/L，SS400 mg/L，NH 3-N40 mg/L，动植物油100 mg/L） ，排入庆荣路市政污水管网。燃气：厨房使用液化石油气作为能源，用气量为 500kg/月。4用电：项目总装机容量约 30kW。空调：项目设置 4 台 5P 的分体式空调。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目租赁上海市浦东新区 x
9、 镇庆荣路 x 号的空置房屋，因此，无原有环境污染问题。5建设项目所在地自然环境社会环境简况自 然 环 境 简 况 (地 形 、 地 貌 、 地 质 、 气 候 、 气 象 、 水 文 、 植 被 、 生 物 多 样 性 等)：项目位于上海市浦东新区 x 镇庆荣路 x 号。1.地形、地貌、地质项目所在地区属长江三角洲冲积平原类型。地势低平，地面高程为 3.54.0 m（见吴淞高程） 。项目所在地区埋深 30 米内有硬土层，为暗绿色粘土、亚粘土，可作为桩基持力层，潜水位埋深 0.51.5 米。2.气候、气象、水文该地区属于北亚热带季风气候，是典型的海洋性气候。四季分明，日照充分，雨量充沛，温和湿
10、润，春秋较短，冬夏较长，累年平均气温 16.5左右，累年平均降雨量 1100mm 左右。冬季受西伯利亚冷高压控制，盛行西北风，寒冷干燥；夏季在西太平洋副热带高压控制下，多东南风，暖热湿润；春秋是季风的转变期，多低温阴雨天气。3.植 被 、 生 物 多 样 性该地区受人类活动影响较大，以人工植被为主，生物有少量自然小鸟和小型动物，野生动植物较少，生物多样性一般，区域内没有特殊生境及特有物种。社 会 环 境 简 况 (社 会 经 济 结 构 、 教 育 、 文 化 、 文 物 保 护 等 )：项目位于上海市浦东新区 x 镇境内。x 镇位于上海市浦东新区东北部，与 m 镇、n 镇、 y 镇相邻。x
11、镇总面积 36.63 平方公里，耕地面积 1059.6 公顷。下辖向东、前哨、朝阳等 30 个村委会、2 个居委会和173 个村民小组（生产队） 。全镇总人口 15976 户，47749 人，其中农业人口 31815 人，非农业人口 15934 人。境内水陆交通方便，通讯状况良好。陆路有远东大道、共一中心路、东川公路、华夏东路等，通有川合线、川白线、沪合线公交车和申庆线、蔡陆线、川黄线、630、川三线等专线车。水路有贯穿镇区东西的川杨河和南北走向的浦东运河，可行驶 100吨位船只。6环境质量状况建设项目所在地区环境质量现状及主要环境问题(空气环境、地面水、地下水、声环境、生态环境等)：（1）
12、环境空气质量根据上海市浦东新区 2013 年度环境状况公报 ，2013 年浦东新区环境空气中的主要污染物二氧化硫（SO 2） 、二氧化氮（NO 2）和可吸入颗粒物（PM 10）年日均浓度均达到环境空气质量标准（GB3095-2012）的二级标准，其他污染物与环境空气质量标准（GB3095-2012）的二级标准相比，细颗粒物（ PM2.5）超标 0.66 倍，臭氧（O 3）超标 0.02 倍，一氧化碳（CO）年平均浓度较 2012 年下降 39.4%，降尘量较 2012 年上升3.9%，酸雨污染频率有所上升。（2） 水环境质量根据上海市浦东新区 2013 年度环境状况公报 ，2013 年浦东新区
13、总体水质较2012 年有所改善，劣类水的断面比例有所减少。大治河等主要河流水质有不同程度的改善。地表水的污染特征没有明显变化，氨氮仍是主要超标因子。（3） 声环境质量根据上海市浦东新区 2013 年度环境状况公报 ，2013 年浦东新区区域环境噪声年均等效声级值达到声环境质量标准 （GB3096-2008 ）中相应功能类别的标准要求，历年来区域环境噪声大致平稳；功能区噪声基本达到相应类别标准，夜间 1 类功能区年均等效声级值略超相应标准；道路交通噪声昼间时段等效声级平均值为 69.9dB(A)与去年基本持平，夜间时段等效声级平均值超标 11.2dB(A)，与 2012 年相比有所上升。7主要环
14、境保护目标(列出名单及保护级别)：项目位于上海市浦东新区 x 镇庆荣路 x 号，项目所在建筑共 3 层。项目东侧为牛一手川菜馆，南侧隔约 15 米为顾家宅居民住宅，西侧为华威永盛大酒店，北侧为庆荣路。项目周围的主要环境保护敏感目标见表 3。表 3 项目主要环境保护敏感目标敏感目标名称 与本项目距离 敏感目标类别 环境保护级别顾家宅 南侧 15 米，北侧 65米新村 西南侧 80 米张家宅 西南侧 125 米储家宅 北侧 60 米薛家宅 西北侧 85 米居民住宅x 镇中心小学 西北侧 140 米 学校环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准声环境质量标准(GB3096-2008)2 类
15、标准8评价适用标准环境质量标准表 4 环境质量标准环境要素 评价因子 评价标准限值 标准来源和适用区域SO2年平均 0.06mg/m324 小时平均0.15mg/m 31 小时平均0.50mg/m 3NO2年平均 0.04mg/m324 小时平均0.08mg/m 31 小时平均0.20mg/m 3PM10 年平均 0.07mg/m324 小时平均0.15mg/m 3PM2.5 年平均 0.035mg/m324 小时平均0.075mg/m 3O3 日最大 8 小时平均 0.16mg/m31 小时平均0.2mg/m 3大气CO 24 小时平均 4mg/m31 小时平均10mg/m 3环境空气质量标
16、准（GB3095-2012）二级声 Leq 昼间：60 dB(A)夜间：50 dB(A) 声环境质量标准（GB3096-2008）2 类pH 69（无量纲）溶解氧 3 mg/LCODCr 30 mg/LBOD5 6 mg/LNH3-N 1.5 mg/L总磷（以 P 计） 0.3 mg/L地表水石油类 0.5 mg/L地表水环境质量标准（GB3838-2002）类污染物排放标准表 5 污染物排放标准污染物种类 污染物名称 评价标准限值 标准来源废气 油烟废气 最高允许排放浓度： 2.0 mg/m3 饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001)噪声 Leq 昼间： 60 dB(A)夜间： 50
17、 dB(A) 社会生活环境噪声排放标准 (GB22337-2008)2 类标准CODCr 500 mg/LBOD5 300 mg/LNH3-N 40 mg/LSS 400 mg/L污、废水动植物油 100 mg/L污水排入城镇下水道水质标准(DB31/445-2009) 中的相应排放标准限值9污染物排放标准表 6 其他标准序号 标准名称1 上海市饮食服务业环境污染防治管理办法(2003.10.15)市府令第 10 号发布2 饮食业环境保护技术规范(HJ554-2010)3 上海市餐厨垃圾处理管理办法 (2012.12.26)市府令第 98 号发布4 上海市餐厨废弃油脂处理管理办法(2012.1
18、2.26)市府令第 97 号发布5 上海市空调设备安装使用管理规定 (2007.12.13，沪府令 79 号)总量控制标准根据本市“十二五”期间建设项目主要污染物总量控制的实施意见（试行） 、 本市“十二五”期间建设项目环评文件主要污染物总量减排核算细则 ，凡使用非清洁能源排放二氧化硫（SO 2） 、氮氧化物（NO x） 、挥发性有机物（VOC ）的工业项目和凡向地表水体直接排放或者向污水管网排放生产废水的工业项目需进行总量控制。其中排放的 SO2、COD、NO x、NH 3-N 要有总量指标，挥发性有机物（VOC）只需计算总量，无需说明总量指标来源。本项目为餐饮类项目，非工业生产类项目，因此无总量控制要求。
