1、高考饮食中早晚餐吃什么好呢？制定怎样的高考早餐食谱可以真正有效地帮助到考生呢？营养的高考饮食里早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。优化原则之早餐：起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量，因为早餐的质量直接影响考试发挥。据其分析，高考饮食中早餐吃不好，考生容易在高度紧张的情况下在短时间内产生饥饿感，从而分散注意力。早餐的组合搭配中碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物，它们可使血糖比较稳定。优化原则之午餐：午餐是考生一日中的主餐，上午体内的热量和各种营养素消耗较大，因此一份营养的午餐对于高三的考生而言实在
2、是重中之重，中午要提供充足的能量和各种营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重胃肠负担，对健康不利，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响考试发挥。优化原则之晚餐：尽管是高考前夕，但“晚餐要吃少” 的原则绝对不能变，别因为担心太累而“开夜车加油 ”！如此做法只会导致考生胃肠不适，而且血液过久地积存于胃肠道内，还会造成大脑缺血缺氧，导致大脑迟钝、记忆力下降。奋战了一天，如何制定好一个健康营养的晚餐以安宁心绪？下面的14套方案是营养专家为高考考生制定的七天营养食谱，家长可以根据孩子的饮食习惯，合理安排孩子的饮食。5月31日：高考前第七天
3、 方案一：早餐：芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、水煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。水果：苹果或胡萝卜1个。中餐：金银饭（玉米、大米） 、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。方案二：早餐：甜牛奶、面包、果酱。中餐：米饭、鱼片、肉片白菜、胡萝卜。晚餐：白切猪肉、油焖茄子。加餐：蛋糕+ 水果。6月 1日：高考前第六天方案一：早餐：面包、牛奶或豆奶、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。水果：草莓或李子56个。中餐：二米饭（大米、小米） 、五香耗儿鱼、五彩银丝（黄豆芽、胡萝卜、莴笋） 、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。方案二：早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。中餐
4、：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌西红柿。晚上加餐：核桃羹。6月 2日：高考前第五天方案一：早餐：甜豆浆、鲜肉包。中餐：米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜。晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜。晚上加餐：肉末蔬菜挂面。方案二：早餐：酱肉包、牛奶或豆奶、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜） 、鹌鹑蛋2个。水果：猕猴桃或桃子12个。中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇咸菜汤。晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。6月 3日：高考前第四天方案一：早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜。中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤。晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆。晚上加餐：饼干+牛奶。方案二：早餐
5、：苹果（苹果食品）酱花卷、牛奶或豆奶、煎荷包蛋1个，炒泡豇豆。水果：香蕉或黄瓜1支。中餐：二米饭（黑米、大米） 、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。6月4日：高考前第三天方案一：早餐：鲜肉包、牛奶或豆奶、咸鸭蛋（半个） 、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜） 。水果：鸭梨1个或西瓜适量。午餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。晚餐：三鲜面块（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇） 、清炒菠菜、青椒土豆丝。方案二：早餐：酸奶、馒头、卤水花生米。中餐：米饭、生炒鸭块、炒白菜。晚餐：米饭、蟹黄蛋、麻婆豆腐、骨头海带汤。晚上加餐：八宝粥+水果。
6、6月5日：高考前第二天方案一：早餐：玉米窝窝头、牛奶或豆奶、卤五香盐茶叶蛋1个、豆腐乳（1/4块） 。水果：枇杷或长生果34个。中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。方案二：早餐：豆腐脑、肉圆、香蕉。中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干。晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇。晚上加餐：饼干+现榨果汁。6月6日：高考前第一天方案一：早餐：馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果（水果食品）：夏橙或白萝卜1个。中餐：荞麦大米饭、香菇（香菇食品）菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。方案二：早餐：牛奶（1杯） 、小笼包、酱黄瓜。中餐：米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜。晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤。晚上加餐：面包+水果。
