1、 海敖创业团队 海敖食品有限责任公司创业策划书海敖创业团队 1目 录一执行总结1.1 公司 11.2 产品 11.3 市场 21.4 营销 21.5 投资与财务 31.6 组织与人力资源 3二项目背景 42.1 我国坚果食品产业发展现况和趋势 42.2 我国坚果食品产业发展概述 52.3 我国坚果食品产业的发展方向 6三产品概述 73.1 产品分类 73.2 产品特色 73.3 产品优势分析 8四市场机会 84.1 市场规模 94.2 市场前景 9海敖创业团队 24.3 市场竞争分析 9五公司战略 125.1 公司概述 125.2 总体战略 135.3 发展战略 13六市场营销 146.1 目
2、标市场 146.2 价格 156.3 营销策略 166.4 销售渠道 196.5 公司内特色服务 19七公司管理体系 207.1 公司性质 207.2 组织形式 207.3 部门职责 217.4 企业理念 237.5 企业文化 237.6 管理思想 247.7 公司形象 24八投资分析 25海敖创业团队 38.1 资金初算 258.2 资金来源与运用 268.3 公司收益及投资风险分析 268.4 投资风险分析 278.5 投资回收期 27九财务分析 279.1 财务报告 279.2 财务报表分析 32十机遇与风险 3310.1 机遇 3310.2 风险 3310.3 解决方案 34十一风险资
3、本的撤出 3611.1 适合本公司的风险投资退出方式 3611.2 风险企业回购 3811.3 风险退出时间 37十二附录 38海敖创业团队 4一执行总结1.1 公司海敖有限责任公司是一家秉承“服务学生，健康零食”的经营理念，以服务在校大学生及周边群众为目的的干果零食销售企业，为促进干果经营规模化、规范化、连锁化发展，保障为学生和师生提供方便快捷、安全卫生和价廉物美的零食服务。我公司本着“绿色、安全、健康”的质量理念；本着“品质为根、诚信为本”的经营理念；本着“资源共享、平等互惠” 的合作理念；本着“客户第一、服务至上”的服务宗旨；发扬“勤奋求精、爱岗敬业”的创业精神。我们把质量放在了第一位，
4、以提高人民健康水平和人类生命质量为已任，以赢得了广大消费者的赞誉和信赖。严格按照国家各项食品质量安全标准进行仓储和销售，用最佳的售前、售后服务和实惠的价格为您提供一流放心满意的产品，真正做到让消费者“买的放心，吃的舒心” 。用卓越的品质造就辉煌，以永恒的承诺去追求完美。倡导科学健康的零食理念，提升全民营养健康水平。我公司选址在周口市川汇区，在周口师范学院附近的康店综合市场首先开设第一分店豆你玩干果店，以下图片为本店的标志。本店店面情况见附录。本店为消费者们提供了物美价廉的食品以及环境优雅的娱乐场地，受到周师学生及附近居民等消费者的广泛认可，赢得了消费者的信赖。1.2 产品本公司初期主要经营各种
5、坚果炒货等多种产品，包括进口干果及各种有特色的健康零食。本店特色：会推出许多不同品种，并且提供供消费者休闲娱乐的场所。1.3 市场健康零食的消费市场广大，适合各种消费人群。公司目前主要以工薪族、学生、中高等消费人群为主体。一方面生活节奏加快，时间紧迫，可能三餐不规律，对零食的要求较多。另一方面随着经济能力的提升，人们对零食的要求越来越高且要求种类复杂，健康的干果和零食成为了人们对健康饮食的新的要海敖创业团队 5求。其次广大师生和群众希望能购买到更多学校超市里面买不到的零嘴小吃，希望这些小吃健康营养花色丰富且实惠。在目标市场上，初期以周口师范学院周围市场为主，以此为中心有选择性的向市内其他地区和
6、省内其他城市拓展，逐步强化公司的产品种类和服务特点，树立本公司的品牌，公司将在适当的时间进军国内市场，完整公司的食品进货链，形成完整、便捷的进货渠道，利用国内的市场需求获得规模竞争优势。1.4 营销我们公司的营销策略是以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、和促销策略，为顾客提供满意的商品和服务。价格策略主要是指产品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，我们公司将根据这些情况来给产品进行定价，产品策略主要是产品的包装、设计、颜色、款式、商标等，给产品赋予特色，让其在消费者心目中留下深刻的印象，以便
7、更好地销售产品。促销策略主要是公司采用一定的促销手段来销售产品，增加销售额。促销的方法主要有折扣、返现、抽奖、免费体验等多种方式。公司初期结合学校师生和后边群众的喜好和消费水平，推出适合的产品，获得顾客的信赖度，通过当地的广告牌，报纸等宣传媒介，提高公司的知名度，逐步发展壮大，形成自己的规模后，慢慢达到公司预期的目标。1.5 投资与财务公司总部建在周口市川汇区。成立初期共需资金 10 万元,其中股东入股 5万元,短期借款 5 万元，其中用于固定投资 2 万元。第一年主要是推广产品，开发市场，投入较多，估计利润 2 万元左右；市场一经打开，利润将逐年增长，估计第二年盈利 5 万元,以后每年销售净
8、利润率31%左右。第三年根据在豆你玩干果店的发展状况进一步制定业务拓展计划，并根据已有项目逐渐囤积企业的资金，在其他地区开设分店，扩大影响力。1.6 组织与人力资源海敖有限责任公司采用的管理模式市职能制组织结构。这是一个标准的金字塔形的结构，高层管理者位于金字塔的顶部，中层和低层管理者则沿着塔顶向下分布。公司按生产要素分为设计、进货、营销、财务等职能划分为部门。海敖创业团队 6项目任务是以企业中现有的职能部门作为承担任务的主体来完成的。我们公司的一个项目可能是由某一个职能部门负责完成，也可能是由多个职能部门共同完成。各职能部门之问与项目相关的协调工作需要在职能部门主管这一层次上进行。当企业的规
9、模不断扩大、业务量不断增多，企业在目标以及管理上会有不同于过去的需求。需求并开始设立专业职能人员和相应的部门，将相应的专业管理职责和权力赋予职能部门，各职能部门在专业职能范围内拥有直接指挥下级工作部门的权力。 二项目背景2.1 我国坚果食品产业发展现况和趋势我国干果炒货食品历史悠久，由于其特殊的营养保健功能，价廉物美的大众特质，数千年来一直深受我国人们的欢迎和喜爱，因而传承数千年经久不衰。近年来，干果炒货食品作为我国传统的营养型休闲食品，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，营养知识的普及，以及其独特的消费方式和休闲情趣，较好地适应了当代人们的饮食休闲趋向需求，发展前景十分广阔。干果炒货
10、食品消费快速增长，全行业呈持续快速发展态势，每年增幅均在以 30%以上,2006 年规模以上企业(年销售额 500 万以上)，销售收入达 200 亿元，全行业超过 500 亿元。已占全国休闲食品社会另售总额的 35%左右。1、社会另售总额持续增长。5 年内约增五个百分点，约占休闲食品社会另售总额的 40%。2、市场复盖面扩大。从现珠江、长江流域扩大至黄河以北等地区，如华北、东北、四川、甘肃陕、西川等地社会另售总额有大幅增长。3、导致产品结构、产业结构的调整与重组，优胜劣汰企业重新洗牌，推进产品结构、产业结构的优化与整合。 2.2 我国坚果食品产业发展概述坚果炒货食品消费市场将持续大幅增长。1、
11、生活水平提高，对食品品种、品质丰富摄入的需求增长。随着人民群众收入的增加和生活水平的进一步提高, 自给型食品消费比重将逐步下降,加工型食品将大幅增长。同时人们在饮食选择不仅仅要求数量的增加,更需要“质”的提高,希海敖创业团队 7望食品更加安全卫生、营养保健、方便快捷、美味可口。而坚果炒货食品的自身特质符合这一消费需求。2、营养保健知识的普及，对营养休闲食品需求的增长;3、生活节奏的加快，向往休闲情趣的饮食方式需求。4、行业规模越来越大。近年来，坚果炒货食品作为我国传统的营养型休闲食品，随着我国经济的快速发展，全行业呈持续快速发展态势，每年产值、利税的增幅均在 30%以上。据不完全统计，2009
12、 年规模以上企业(销售 500 万元以上)销售达 280 亿元，全行业 500 亿700 亿元 2006 年规模以上企业(年销售额 500 万以上)，销售收入达 200 亿元，全行业超过 500 亿元，已占全国休闲食品社会另售总额的 35%左右。5 行业集中度低坚果炒货行业进入门槛极低，号称“一把铲一口锅、生意就可以开火” 。造成了从业企业较多，尤其是分布在全国各个地方的散货炒货从业者不计其数。而国内已经形成品牌的企业在对行业的竞争中由于散货的方便、新鲜、价格低廉等等因素又无可奈何，所以造成坚果炒货行业相对其他行业来说行业集中度较低。6 品牌溢价能力差坚果炒货行业的产品的溢价能力较差，其中高端
13、产品与低端产品的价格差异较小（不到一倍） ，即使高端产品很多也是依靠包装和品牌力硬性拉高价格，消费者普遍认可度不高。而同属于休闲食品的蛋黄派、苹果派之类的休闲食品的品牌溢价能力就相对较大。7 行业格局已具雏形，但群效应没有出现2.3 我国坚果食品产业的发展方向市场消费总体进一步趋向理性,消费行为更呈个性化、多层次、多功能、多样化趋势，主耍表现在以下几个方面：1、向高端个性化发展。根据市场细分的必然规律，根据不同人群进行细分市场、如针对情侣的、家庭的、旅游的、聚会的、办公的等需求，开发礼品化，小包装、高品质、口味变革与创新的高附加值产品。 （深度加工的产品如改变原海敖创业团队 8色原形原味的产品
14、） 。2、大众化发展。在大卖场、超市大众消费模式的基础上，人们会热衷于现代化的现炒现卖消费模式。促进专买店连锁店的模式出现，特点是新鲜，直观从生到熟的过程，手感经济，小而专小而精小而特，满足大众市场的需求，特别是农村市场。3、菜肴、主食，向营养辅料发展。4、促进行业开发和节约可食资源，走可持续发展的道路。消费摸式的变化将促进和改变生产摸式的变革，推进行业依靠科技进步走可持续发展道路：（1）提高能源、资源的利用率; （2）努力开发和寻求新的可食资源;（3）深度加工综合利用走可持续的发展道路。如壳的利用，造纸、吸管、粉状营养辅料等产品的开发利用等。纵上所述，我国坚果炒货食品的消费发展趋势，必将进一
15、步推动我国坚果炒货产业的持续健康快速发展，同时坚果炒货食品作为 21 世纪最具活力潜力的营养休闲食品，必将更进一步地丰富人们的饮食生活;其优质良好的营养功能从更广更深的层面为我国人民的身体健康服务，造福于当代民众，造福于子孙万代，为构建当代和谐社会和为中华民族的健康繁衍作出积极的贡献。三产品概述3.1 产品分类坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。美国时代杂志曾评选它为现代人的 10 大营养食品之一。公司主要经营的产品包括包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏） 、开心果、夏威夷果、花生、葵花子、南
16、瓜子、西瓜子等。3.2 产品特色1 方便快捷，口味独特；2 健康保健，便于携带3 品种繁多，类型齐全。3.3 产品优势分析海敖创业团队 9根究权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。专家还指出：每周至少吃两次，每次一盎司坚果的人死于突发性心脏病的几率要比根本不吃坚果的人低 47%。因为坚果中富含蛋白质，又叫长生果，又叫植物肉，它是大自然给予人类最美好的礼物，它的营养价值被社会所公认，它含有的锌、锰、磷等人类所必须的微量元素对人类来说都是非常宝贵的！还能够调节人体内分泌、对于我们的大脑神经
17、也有很好的调节功能，还能够防癌、抗癌。对人类的帮助真的是非常大，而且经济又实惠，是人类的良药！专家还发现，吃坚果的人患冠状动脉心脏病的几率要低。坚果有益于我们身体的健康，特别是对于我们的心脏，坚果能够有效的减低心脏病的得病几率和发病风险。目前世界水果的年人均消费量为 72 千克，而干果和坚果仅为 0.68 千克，干果和坚果的发展具很大的潜在空间，尤其是特色干果发展的空间将更加广阔。例如，素有“干果之王“的京东板栗不但口感好吃，而且具有很高的营养价值，它所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，具有较大的市场需求及开发前景。四市场机会4.1 市场规模市场容量巨大，年销售量超过 400 亿以上，约占食品工业的 10%。散装产品已有数千年的历史，品牌包装产品成长时间不到 20 年。散装发展缓慢，包装产品发展迅速，包装产品呈现多元化。行业集中度低，前四名的品牌占有率低于 30%。产品周期性强，销售淡旺季较为明显。 行业整体利润低，尤其是通路费和原材料大幅度上涨后，行业整体利润进一步被压缩。由于原料的不确定性，各大企业纷纷后向，建立自己的战略性的原料供应基地；由于渠道的争夺和阻力，部分企业也涉足直营专卖。由于壁垒性不强，无论大小资本者均可轻易进入。4.2 市场前景
