1、大班科学：好吃的馒头讲课人：赵妮娜活动目标：1、了解馒头的制作过程，知道做馒头要加入酵母。2、积极参与制作馒头。活动重点：馒头中要加入酵母活动难点：馒头中要加入酵母活动准备：经验准备：幼儿有和面的经验和看大人蒸馒头的经验。物质准备：酵母、面粉、水、面盆、案板、 黑猩猩的馒头店的 ppt、蒸馒头全过程的视频、蒸馒头全过程的卡片两份、记录表等。活动过程：一、 故事导入，激发幼儿参与活动的兴趣师：今天老师给小朋友带来一个好听的故事，故事的名字叫黑猩猩的馒头店 ，黑猩猩和小熊在动物社区个各开了一家馒头店，黑猩猩的馒头店来了好多的顾客，馒头很快就卖光了，可是小熊的馒头店顾客却很少，馒头好几天都卖不出去，
2、这是为什么呢？（幼儿猜想）二、 了解馒头的制作过程，讨论做馒头是否加入酵母。师：我从小熊和黑猩猩的馒头店里各拿了一些馒头，请小朋友看看这两个馒头有什么不同？（引导幼儿看一看、捏一捏、尝一尝）在你们跟前的桌子上也有这样的馒头，请你尝一尝谁做的馒头是我们平常吃到的馒头？那这种馒头是怎么做出来的呢？（幼儿自由表述。老师出图片）老师根据幼儿讨论的意见将幼儿分成两组， （加酵母的和不加酵母的）再和幼儿分别讨论并做记录。三、 幼儿根据自己的想法动手制作馒头1、想不想试一试呢？那我们第一步是干什么？和面需要注意什么呢？幼儿动手和面并将和好的面揉匀，分成段，搓成馒头的样子。2、提醒幼儿将制作好的馒头放入笼屉里面摆好3、将两组幼儿做的馒头的笼屉做好标记，并告诉幼儿送到食堂去蒸。四、 讨论两种馒头的不同，得出正确结论师：这是 A 组小朋友的馒头，这是 B 组小朋友的馒头，我们来看一下，你们组是怎么制作的？他们组是怎么制作的？有什么不同？那结果是什么呢？那做馒头要不要加入酵母呢？我们来看一下食堂的师傅是怎么做馒头的？（欣赏视频）小结：做馒头是要加入酵母的，这样做出来的馒头才会又白有松软。五、 延伸现在你知道为什么小熊做的馒头没有人买了吗？那我们一起去告诉小熊做馒头的正确方法好吗？2011-10
