1、梨树的栽培与管理目 录第一章 梨树新品种介绍第二章 梨树建园技术第三章 梨树各物候期管理技术第四章 梨树整形修剪技术第五章 梨树主要病虫害防治技术第一章 梨树新品种介绍富平县目前梨园面积 3 万亩，已全部挂果。酥梨面积 2.3 万亩，占栽培面 积的 76.7%，中华玉梨 0.7 万亩。由于中 华玉梨品质优、售价好，规模将会进一步扩大。现将这些品种介绍如下：1.中华玉梨 是富平县果农仵六九用八年时间，从中国农科院郑州果树所杂交系8073 中选育出的一个晚熟梨新品种。其特点为：结果早、易丰产，在栽培后三年可 结果；果面洁白如玉，外形漂亮，居梨中第一；果实肉质细脆，果心小，可食率高，味甜、汁多爽口，
2、香味浓郁；抗病力强，栽培后无黑星病、锈病侵染；耐贮性强，在土窖洞简易贮藏 68 个月，耐 贮性居中国梨中之首。中华玉梨 2001 年 5 月 18 日经中国农科院郑州果树所，西北农林科技大学园艺学院，中国杨凌职业技术学院多位专家学者评审后，首家推向全国。 2004 年，富平中华玉梨荣获中国果品流通协会“中华名果” 称号。中 华玉梨是晚熟梨更新换代的首选品种，目前在我县王寮一带已有规模栽培,该品种将成为进入欧美市场的精品中国梨。2.砀山酥梨 原产于安徽砀山，故名砀山酥梨。 果实形状 果实大型，平均 单果重250 克，近圆柱形或广卵圆形，大小整 齐。果梗中 长 ，萼片多脱落，梗洼和萼洼均较深，有蜡
3、质光泽。果点小而密，果核 较小。果肉白色，石细胞多而大，酥脆多汁，味浓甜，可溶性固形物含量 12%14%，品 质上等。栽培特点 幼树生长旺盛，萌芽率较高，成枝力中等，干性较强。长枝短截后，剪口下可抽生 23 个长枝，分枝角度较小，幼树树冠直立，进入结果后的大树，角度仍不易开张，因而树冠较小。副芽发育良好，易发更新枝，短枝 转达化为中 长枝的能力较强。3、早酥梨中国农业科学院果树研究所以苹果为母本，另一不知名品种为父本杂交培育而成。果实形状 果实倒卵圆形，胴部常有条明 显的棱沟，顶部突起；平均单果重 200 克，最大果 400 克，果皮绿黄色，果点小，萼片宿存，闭合；果肉白色，质细酥脆，汁液多，
4、味甜爽口，含可溶性固形物 11.5%14.6%，品质上等。果实成熟期为六月中下旬。栽培特点 生长势强， 树冠中等大， 树 枝半开张，萌芽力强，成枝力弱，结果早，丰产。早酥梨大冠 军型树宜采用疏层形或改良扇形，小冠型可用扇形或纺锤形、“ 丫”字形等。对于强旺枝，在生长期采取拉枝、捋枝、 环割和轻剪彩 长放等方法，增加短枝， 缓和长势，促花结果；对于长势中庸的中长枝， 则长放不剪。早酥梨的中长果枝少，以短果枝结果为主，短果枝群结果能力强，故采用 长放后，容易形成短果枝群。利用枝组间交替结果，更新结果枝。 对衰弱的结果枝疏剪彩或回缩，促 发新枝，更新复壮。4、新世纪梨日本品种，是二十一世纪和长十郎杂
5、交育成。 果实形状 果实近圆形， 单果重 150克，大果重 250 克，果皮绿色，均匀一致，果肉白色，肉质细而松脆，汁多味甜略淡，含可溶性固形物 12%，品 质上等。栽培特点 同水晶梨相似，需套袋栽培。新世纪梨萌芽率高，成枝力低，中长枝少，短枝多，并易转达化为结果枝。幼树树冠开张，角度较大，干性强，34 年生树短果枝开始结 果，大树以短果枝群结果为主，中长果枝和腋花芽比例较少。短果枝寿命 长，果台健壮，易抽生果台枝，并容易形成花芽。结果枝组较为紧凑,结果部位稳定。第二章 梨树建园技术（一）建园技术梨园建立的好坏，直接影响到梨树的成活、生 长和发育，是否能早果、 优质及高产、稳产有密切的关系。建
6、立高标准梨园应该抓好选择壮苗、挖大沟深施肥等关键技术。1、选择壮苗梨园要求苗木整齐健壮，要根系发达，品种 纯正。优质 苗木标准是：苗高 1.4 米以上,离接口 10 厘米处粗 1 厘米以上,芽眼充实饱满 ,有 4 个以上粗 0.5 厘米侧根。不能选用不充实的肥胖苗、细弱苗、直根苗、伤口苗和 杂品种苗。据调查,栽植的壮苗当年总生长量 309.2 厘米,成花 13.6 个;弱苗当年部生 长量 74 厘米,成花只有1 个。第二年壮苗每株结果 4.3 公斤,亩产 1700 公斤,并成花 52.4 个,为第三年丰产打下了良好的基础。弱苗每株结果只有 0.17 公斤,成花 13.8 个,成花量只相当于壮苗
7、在定植当年的成花量。对外地购入的苗木,失水较多,要求栽前剪掉烂根、伤根,在清水中浸泡 1 昼夜,充分吸水后再栽植,有利于提高成活率。2、栽植密度和方式栽植密度:综合考虑梨树栽植密度,肥水条件好的平原地区 ,乔化密植园,栽成枝力弱的品种,株行距 233.54 米，亩栽 5595 株。成枝力强的品种，株行距 345 米，亩栽 4455 株。矮化砧苗每亩可栽 111222 株，株行距 11.534 米。梨属矮化砧每亩可栽 83111 株，株行距 123.54 米。栽植方式 栽植方式要考虑光能利用率，便于机械作业和管理为前提。应根据果园的地形、道路、小渠走向而定。一般多采南北行向。因为南北行间较东西行
8、向光照时间长。栽植方式有正方形、长方形、三角形、带状栽植（又行或多行宽窄行）等。生产实践证明，采用长方形栽植最好，即 宽 行密株，行距与株距相差 2 米左右，这种栽植形式，行距大于株距，通 风透光良好，受光面大，果实质量好，便于管理，适于机械作业。挖定植沟为了给梨树根系生长创造一个良好的环境，栽植前要结合平整土地，按行距的宽窄进行挖沟，沟深宽度一般为 0.81 米。挖 时将表土放一边，心土放另一 边。挖沟以夏秋为好，冬季次之。挖沟的时间越早，土壤熟化的时间就越长，效果就越好。回填时，沟底先填 40 厘米厚的秸杆、 树叶、 杂草等物，再将表土与有机肥、磷肥、油渣等迟效肥混匀后填入 50 厘米。每
9、 亩用土粪 5000 公斤左右，表土不 够时可取周围的表土填入。最后将生土填入 1015 厘米并灌水下沉，促使土壤熟化。无灌水条件的地区，可及时回填或随挖随填，以保 证栽时有足够的底墒。栽植技术栽植时间 分秋栽、早秋栽和春栽秋栽：在苗木落叶后至土壤上冻前这段时间期栽植为秋栽。此期土温较高，湿度较大，断要根很容易愈合，新生根发育早，缩短了缓 苗期，第二年春天发芽早，生长旺盛。秋季栽植时期长，有利于劳力安排。在冬季干燥寒冷的地区也可 实行秋季栽植，栽后在上冻前将苗木顺行拉平埋入土中，厚度约 2030 厘米，第二年萌动时刨土，扶直苗木，这样可以减少水分蒸发，提高成活率。早秋栽：在秋季多雨地区，早秋栽
10、植效果最好，9 月中旬至 10 月上旬抢墒栽植，成活率高，缓苗轻，生长旺。自育自栽的梨园在早秋 墒情好时选阴天或雨前，带土带叶栽植，效果更好。春栽：土壤解冻后，树苗未发芽前栽植为春栽。 这时期栽植也宜早栽，否 则，缓苗期较长，发芽迟，生长弱。若灌水不足，有可能影响成活。栽植方法 栽植时将苗木按大小、高低、粗细、根系好坏进行分级，然后按苗木类别依次栽植，有利于园貌整齐一致，便于管理。外地 调购的苗木或失水较多的苗木应先把烂根、伤根剪掉，放水中浸泡一夜。待苗木充分吸水后，蘸上泥浆再栽。在填好肥料和土的沟或坑内再挖坑栽植，坑的大小较苗木的根系略大。栽 时将苗木扶正，纵横对端，填入表土，并 轻提苗干，
11、使根系均匀分布在坑内，然后填土踏实，使根系和土密接。填土时苗干接口要高出地面 510 厘米，以防灌水后下陷。栽植深度 乔砧苗木接口与地面相平为宜。矮化砧苗的中间砧应埋入地下 510 厘米，使部分中间砧生根，增强固地性。梨属矮化中间砧接口应高出地面 510 厘米左右。以防因灌水后土壤下沉，使矮化中间砧埋入土中接穗生根，影响矮化效果。在栽植的同时，还应在行间加密栽植 10左右同品种、同质量的预备苗，如有未成活的或损坏的植株可于秋季补栽，以保保证园貌整齐。栽后管理栽后灌水 苗木栽植后要立即灌透水，待表土活墒时，扶直苗木，培土保 墒，若遇到干旱，过 20 天再浇一次水，促苗早发，提高成活率。定干 栽植
12、后按 6070 厘米定干。 亩栽 150 株以上的可以不定干，将苗木从 50 厘米处顺行斜 45 度弯倒拉成 7080角，以利促生短枝形成花芽。覆膜 灌水后及时覆膜，一般从月中旬开始。农膜选用 80100 幅宽，以树为中心，两边用湿土压严。覆膜可有效地提高地温，保持土壤水分促进根系早期活动，提高成活率，增加当年生长量，为早结果、早丰的打下良好的基础，对于不覆膜的梨园浇水后或雨后要及时松土保墒，除去杂草，以保证苗木旺盛生长。除萌 苗木成活后，对从砧木上或接近地面 处主干上萌 发的芽或枝及时抹除，以减少营养消耗。第三章 梨树各物候期管理技术梨树在一年中的生命活动，有两个明显的阶段，即生长期和休眠期
13、。在生 长期中地上部有明显的形态变化：萌芽、开花、结果、枝条生长、芽的形成和分化、果 实成熟、落叶休眠等。其一年中的生长发育有规律的变化和季节性气候的变化相吻合，称为“物候期 ”。树体内各种化学反 应、呼吸、光合、积累、消耗等，都是相到促进和相互制约的。由于外界条件影响着树体内一系列的变化，必须以物候期的变化作为制订栽培措施的重要依据。一、休眠期（落叶后到萌芽前）1、冬刮树皮刮除主干、主枝等骨干枝粗老翘皮，并集中 烧毁，消灭在树皮裂缝中越冬的害虫；彻底刮治腐烂病病斑，立即烧毁。2、冬剪整形通过冬季修剪，合理整形，培养优质丰产的树体结构。3、细致清园结合冬剪，疏除病虫枝，摘除病僵果，清扫落叶落果
14、，并全树喷布一次铲除剂。4、巧疏花芽梨树的花芽容易辨认，冬剪时对大年树提前疏除花芽，可按树龄、 树势和立地条件，因地制宜，疏除过多的花芽。5、冬季灌水掌握昼冻夜消时，果园灌水，可消灭大量越冬害虫，有利于梨树安全越冬。二、萌芽期（萌芽后到初花期）1、清园喷药萌芽前，全园细致喷布一次波美 5 度的石硫合剂，黑星病、黑斑病和 轮纹病严重的梨园，可改喷 40%杜帮福星乳油 8000 倍液。梨木虱、梨二叉蚜、梨黄粉蚜危害严重的果园，可加喷 90%杜帮万灵可溶性粉剂 2000 倍液，注意连喷两次。2、追肥灌水上年秋季末施肥的果园，应在早春追肥，干旱 时还应结合灌水进行。3、早疏花蕾在能辩清花芽和叶芽时，开
15、始疏蕾，以集中营养供给所留花芽。方法是：在 显蕾期，疏除腋花、次花和病虫花。4、捕杀害虫梨花芽萌动期是梨大食心虫、梨木虱、梨星毛虫、梨茎蜂、梨实蜂等害虫出蛰盛期，可摘除虫芽、虫梢，或人工捕杀。5、摘除病芽黑星病初发期，病芽鳞片松散不落，很容易辨别，可及时摘除病芽梢。6、灌水防冻梨花期易发生霜冻的果园，可在临近开花期浇一次透水，减轻霜冻危害。7、花前复剪大年时，对衰弱树上的超长花枝、 细弱花枝、 过量花枝 进行花前复剪，疏掉过多的花芽，更新复壮，有利于优质丰产。三、开花至展叶期1、及时疏花在花序分离期，按间距一次到位疏花，原则是选留壮枝花、中短枝花，不留长枝花、背上花、病虫花，每花序留两朵边花（
16、即先开的花）。2、人工授粉缺少授粉树或授粉不足的果园，或坐果率低的品种和地区，应因地制宜进行人工授粉或插花枝，果园放蜂等，提高坐果。3、叶面追肥花期结合人工授粉，喷布硼肥加葡萄糖，促进坐果。4、严格疏果疏果时间以幼果脱去花萼时为宜，疏果按枝果比或叶果比进行，合理负载，适量留果。疏除病虫果、畸形果、小果和无果台副梢果等。5、巧防病虫此期是梨大食心虫、梨茎蜂、金龟子等害虫危害期，可通过摘除梨大食心虫危害的虫果和梨茎蜂危害的虫梢，并在花期震树，捕 杀假死的金龟子等。 结合花期管理，发现黑星病病梢及时摘除烧毁。6、保花保果主要是花前灌水、树干涂白，及早疏花疏果，配合花期放蜂、辅助授粉，对旺长树环切、环
17、剥，果台副梢摘心，以及加 强肥水管理等。四、新梢生长及生理落果期1、严格定果在疏果的基础上，选留果柄粗壮、果形长、萼端紧闭 而突出的幼果，不留病虫果、小果、畸形果和果形园、萼张开不突出的幼果。酥梨在定果 时，应注意选留萼片脱落的幼果。2、预防落果通过及早疏花疏果，追肥灌水，集中营养供给所留幼果，喷布防落素等综合管理措施，预防“六月落果 ”。3、果实套袋定果后应及早套袋，时间要求在果点尚未形成的花后 15 天即开始进行。4、追肥灌水此期是梨树之器官养分竞争期，对肥水的要求较高，适时追肥灌水，有利于防止落果和幼果发育。5、夏季修剪适当疏除影响树体生长发育的徒长枝、竞争枝，并通过拉枝变向等方法缓和树
18、势，促进花芽形成。6、防治病虫此期是梨木虱第 1 袋若虫大量孵化期，也是梨星毛虫开始卷叶为 害、梨实蜂蛀食幼果、茶翅蝽大量出蛰和梨象甲啃果产卵的高峰期。可于清晨进行人工震树，捕杀害虫，或摘除虫叶虫果，或收集落地叶果，集中烧毁，并配合树上喷药将害虫消灭在爆发发之前，可选喷 90%杜帮万灵可容性粉剂 3000 倍液加 1.8%齐螨素乳油 50006000 倍液。注意病害的防治，及时摘除病梢病果，并在花后连喷 23 次 68.75%杜帮易保水分散粒剂 1500 倍液。五、新梢停长及花芽分化期1、追肥控水衰弱树应及时追肥灌水，恢复树势；肥水条件较好的果园，应注意适当控制水份，以利花芽的形成。2、夏剪促花主要方法有拉枝缓放、捋枝变向、 环切或环剥，以及喷布多效唑等。3、中耕除草进入夏季，雨水开始增多，配合中耕,清除果园杂草。4、病虫防治此期是梨木虱、梨二叉蚜和梨大食心虫、梨小食心虫、梨象甲危害的高峰期，也是梨黑星病大发生初期，除摘除梨大食心虫、梨象甲危害的幼果和梨黑星病病梢病果，集中烧毁外，还可利用糖醋液诱杀梨小食心虫成虫，结合树上喷药防止梨木虱、梨二叉蚜和梨黑星病、黑斑病等。六、果实膨大期1、追肥灌水
