1、大班 美术 制作生日蛋糕目标：1、通过观察比较，培养幼儿初步的发现美、感受美和体现美的能力。1、通过装饰奶油蛋糕，引导幼儿学习简单的装饰技能，感受劳动的愉快。3、激发幼儿热爱同伴的情感，学习主动关心别人。（评析：本活动的目标是统一从教师的角度入手来表述的。从三条目标的表述可以看出，目标考虑到了幼儿的认知、情感和技能的发展。但是，这些表述不是太合理。第一条过于笼统、抽象，缺乏操作性，也不便于评价。第二条提出了引导幼儿学习简单的装饰技能，但没有明确指出具体的技能。第三条也过于笼统，缺乏操作性。）准备：录音生日歌、各种蛋糕照片、蛋糕胚子 40 个、水果糖若干、奶油、巧克力豆若干、装好各色奶油的纸筒
2、20 个过程：一、开始部分通过音乐生日歌导入师：这是什么歌？幼：生日歌师：我们都知道生日时才会唱生日歌，那你们知道今天谁生日啊？幼：吴之剑师：平时你生日的时候，爸爸妈妈会给我们准备一个什么呀？幼：蛋糕二、基础部分1、出示蛋糕照片，谈谈你喜欢的蛋糕师：看这里有这么多的蛋糕，你们找一找，你喜欢哪一个？为什么喜欢这个蛋糕？幼：我喜欢一半水果一半奶油的那一个。因为它看上去很好吃幼：我喜欢象心一样的蛋糕。它让我看了很温馨、很开心。幼：我喜欢心的那一个蛋糕，我想送给灾区的小朋友吃。幼：我喜欢两层的那个蛋糕，上面有许多水果、花，很漂亮。幼：我喜欢紫色的那个，因为它象晚上的天空。（教学反思：介绍蛋糕的不同装饰
3、，激发引导幼儿大胆描述。）2、出示范例，引导观察蛋糕的制作方法师：今天老师也做了一个蛋糕给小寿星，看看我的是怎么装饰的？幼：中间有颗心幼：蛋糕上有桔子、弥猴桃、好多东西奥。师：看看它们是怎么摆着的？还有什么？幼：边上有一朵朵绿色的奶油花。幼：还有 QQ 糖幼：一朵花一颗 QQ 糖，一朵花一颗 QQ 糖幼：还有许多彩线幼：还有字幼：“生日快乐”（教学反思：引导幼儿通过观察、思考、探究教师作品，激发制作蛋糕的兴趣，掌握制作方法，为后面的创作打下基础。）3、充分发挥幼儿想象力，构思自己心目中的蛋糕师：除了象老师这样装饰，你还想怎样装饰？幼：在边上写上 1、2 、3 、4幼：中间用奶油来做一辆小汽车幼
4、：画上动物幼：写上我的名字师：刚才说了中间怎么装饰，那边上怎么装饰？幼：一颗红 QQ 糖再一颗绿 QQ 糖幼：放上水果幼：用奶油做上花边幼：放上小动物饼干幼：放上巧克力豆（教学反思：幼儿从制作方法和步骤上表达自己的探索中，教师自始至终都很少介入，而是幼儿相互间的对话和讨论，说明宽松的心理环境和教师包容的态度对幼儿创造至关重要，同时也说明幼儿有能力去探索创造的）4、尝试制作蛋糕A、师：你们一定也很想做吧。我为你们准备了每人一个蛋糕胚子，还有水果、QQ 糖、巧克力豆、奶油等。B、重点学习“挤“的动作师：怎么把奶油挤出来呢？先跟我学挤的动作。挤的时候放高一点，可以做花，可以拉线。先戴上帽子，再擦手，
5、就可以做了。（教学反思啊：教师的示范只是局部的、重点的。因为教师示范，幼儿临摹的教学方法常常对幼儿创造力发展起到消极的作用。对儿童自己探索的机会，放手让他们试试。指导也应讲究重点、难点，进行恰到好处的引导，这种引导应是启发式的，而不是注入式的。当然示范和临摹的方法不是说不可以用，而是说它从来不是唯一的，更不是最佳的美术教学方法，特别是在学前这一年龄阶段。）C、放音乐，幼儿做蛋糕，教师巡视指导。（教学反思啊：尊重幼儿，允许对同一物体做不同的描述，帮助幼儿用美术语言、个人的感受、情感完成自己的创意，让较感性的、触觉型和较理性的视觉型的幼儿得到发展机会。我对趋于视觉型、触觉型和介乎两者之间的幼儿予以
6、不同的激励，一般来讲视觉型幼儿是从环境开始形成，以旁观者的感受较客观地表现对象，我不强调他速度快，鼓励他仔细观察，客观地表现他观察到的“蛋糕” ，而触觉型幼儿凭借情感、生活体验表现自己想要表现的“蛋糕”。我鼓励视觉型的幼儿在创造行动上从物体的外轮廓开始表现，然后以细节描述蛋糕，鼓励触觉型幼儿以触觉经验大胆流畅地表现心中所要表现的“它” 。）三、结束部分1、把幼儿做好的蛋糕展示出来，请幼儿选出自己最喜欢的蛋糕，说说为什么。师：我们一起来看看大家的蛋糕并选出你喜欢的蛋糕，请作者说说它是怎么做的？（幼儿相互议论）幼：我喜欢有巧克力豆的幼：我在边上放上各种颜色的巧克力豆，中间是一只牛，因为我属牛。幼：
7、我喜欢有粉红色花边的蛋糕幼：我用奶油在中间做了一朵大花，边上做了许多小花幼：我喜欢有水果、QQ 糖的蛋糕幼：我在蛋糕上放了许多水果，边上我先放一颗红 QQ 糖再一颗绿 QQ 糖再放一颗红QQ 糖幼：我喜欢上面画着一颗心的蛋糕幼：老师做的心蛋糕很漂亮，所以我也画了一颗心，还画了许多彩带。让人觉得很热闹、很漂亮。2、送蛋糕师：你想把蛋糕送给谁？幼：吴之剑师：想想送蛋糕前你要对吴之剑说句什么话幼儿议论幼：祝你生日快乐幼：祝你越来越漂亮幼：我们喜欢你幼：我明天带玩具给你玩3、一起唱生日歌，为吴之剑过生日4、师：你们还想请谁谁吃蛋糕。幼：园长幼：小班的弟弟妹妹幼：大班的小朋友幼：爸爸、妈妈幼：奶奶、爷爷
8、幼：灾区的小朋友教学评析：不管是从幼儿的年龄特点还是心理特点，都决定了这一时期的孩子对所有的事物都感兴趣，总想对它们摸一摸、玩一玩、做一做，弄清其中的奥秘。所以说，幼儿园的教学，就是充分利用环境中各种有利的因素，让幼儿的各种感官都能参与教育教学活动，从而获取知识技能。制作生日蛋糕这一活动，正是符合了幼儿的这一特点 。从他们的兴趣出发，让他们亲自参与并动手制作蛋糕，从幼儿身心素质上来看。这堂教学活动我强调了幼儿的表现直觉性，创设了一种宽松、自由的气氛，让善于用视觉和触觉感知的幼儿得到尽情的表现，人人趋于精神饱满的状态，作品一人一面，所有的幼儿把自己的情感、意识融进了作品中。我根据罗恩菲德的美术教
9、育理论提出的儿童心智成长七个方面：感情成长、智慧成长、生理成长、知觉成长、社会成长、美感成长和创造性的成长，设计组织以上教学活动，收效颇大。我从以下几个方面去强调的：1、它促进了幼儿身心健康的发展这一活动中，教师为幼儿每人提供了许多的材料：未经装饰的蛋糕胚子、水果、QQ 糖、巧克力豆、奶油等。活动开始时，先让幼儿观察别人的成果，再说说你想做一个怎样的蛋糕。为下面的制作打好基础，做到心里有数。然后放手让幼儿去尝试。在此过程中，孩子会按自己喜欢的方式去做，充分体现了他们的主体地位，保证了他们的兴趣和愉快的心情。在这种心情下，幼儿不仅容易接受事物的美好部分，形成美感，而且当人处于这种良好的情绪状况时
10、，就会注意力集中、想象力丰富、思维灵活，他有益于孩子的身心健康，有利于他们的发育成长。2、它促进了幼儿动作的发展。这一活动中，幼儿要做各种各样的蛋糕，很自然的会讨论到挤牛奶。如何挤呢？幼儿又会特别愿意模仿“挤”这一动作，从而不知不觉中促进了幼儿动作的发展。3、它促进了幼儿智力的发展和非智力因素的发展。这一活动的特点是体力活动与思维活动的紧密结合。从一定意义上讲，也是幼儿的社会实践。他们在自身尝试的过程中，为了把蛋糕做的更精美，常常要全神贯注、手脑并用、耳听眼看、机智灵活。从而促进了幼儿的观察力、注意力、思维能力和创造能力的发展。当然，在幼儿的尝试中，也可能遇到他们解决不了的难题，这时教师又鼓励幼儿坚定信心、战胜困难、不达目的不罢休。从而培养了幼儿良好的学习习惯，锻炼了他们的意志，促进了非智力因素的发展。4、它也促进了孩子的优良品德。这一活动的导入以“今天是 XXX 的生日”为切入点，又在评价过程中提到“蛋糕送给谁。”培养了孩子关心他人、与人分享的良好品质。在边送蛋糕边放音乐中，感受关心别人，被人关心的情感。因此这堂课最显著的特点，是根据孩子心理特点和教育规律，把教师的主导作用和孩子的主体作用通过环境创设、尝试操作及孩子之间的相互作用有机的结合起来，让孩子做一做、摸一摸、练一练，从而激发孩子创造的兴趣、创造的灵感，逐步了解创造的方法，培养勇于探索、勇于创造的精神和积极动脑动手的习惯
