1、1. tuna 金枪鱼2. Squid 鱿鱼、枪乌贼= Calamari3. Cuttlefish 墨鱼，花枝, 乌贼，墨斗鱼。4. Octopus 章鱼，八爪鱼。5. Crawfish 小龙虾， 即 Crayfish6. Lobster 龙虾。7. Mantis shrimp 濑尿虾， 皮皮虾8. Urchin 海胆9. Scallop 扇贝，带子，干了就是瑶柱就是俗称的干贝10. Abalone 鲍鱼11. Oyster 牡蛎, 生蚝12. Mussel 青口，海虹，蚌类、没壳的是淡菜13. Crab 螃蟹14. Prawn 大虾15. Shrimp 小虾16. Clam 蛤蜊，花蚬，海瓜
2、子17. Winkle 田螺18. eel 鳗鱼19. caviar 鱼子酱20. Silver sea perch，Barramundi 盲曹，军曹鱼，大口鲈鱼。21. Sardine 沙丁鱼。22. Tuna 金枪鱼，吞拿鱼。23. Red snapper 红鲷鱼, 红立鱼24. Trout 鳟鱼。25. Salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼。26. Cod x 鳕鱼。27. Perch 河鲈鱼。28. chinese perch， 或 mandarin fish 鳜鱼29. Mackerel 鲭、鲐鱼，马鲛。30. Ribbonfish， Beltfish， 带鱼。31. Shark 鲨
3、鱼 肉叫 FLAKE。32. Swordfish 剑鱼。33. Bass 鲈鱼。34. Flounder， Plaice，比目鱼，又叫龙利 。35. Mullet 乌鱼，鱼36. Corvine 黄花鱼。清蒸或黄焖。37. bream globefish , toadfish 河豚。38. Tiger Grouper 老虎斑39. Grouper 黑石斑40. Halibut 大比目鱼41. Catfish 海鲶鱼42. Grass carp, 草鱼，鲩鱼、混子、草鲩43. Crucian Carp 鲫鱼44. Tilapia 罗非鱼,吴郭鱼 ,非洲鲫鱼45. Common Carp鲤鱼46.
4、 walking Catfish 鲶鱼，鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼47. loach 泥鳅肉品类 (鸡, 猪, 牛) Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰
5、部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉 Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying stea
6、k 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠 Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚海产类 Herring 鲱 Sal
7、mon 鲑Cod 鳕 Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼Squid 乌贼 Dressed squid 花枝Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod
8、roes 鳕鱼子Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹 Prawn 虾Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾 Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉 Labster 龙虾蔬果类 Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜Onion 洋葱 Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜 Waterc
9、ress 西洋菜Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱Garlic 大蒜 Ginger 姜Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜 Lettuce
10、莴苣菜Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆 Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心 Lemon 柠檬 Pear 梨子Banana 香蕉 Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子Orange 橙 Strawberry 草莓Mango 芒果 Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃Honeydew-
11、melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子 lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子Fig 无花果 其它 Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown
12、 Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖 Noodles 面条 Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐Sago 西贾米 Creamed Coc
13、onut 椰油Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆Red Bean 红豆 Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角Wantun s
14、kin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针 Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果海鲜名称与学名对照 中文学名 拉丁学名 英文名 俗称 类别 锯齿华溪蟹 Sinopotamon denticulatum denticulatum Daieet chen 螃蟹 蟹类 中华绒螯蟹 Eriocheir sinensis H. Milne-Eswards Chinese mitten-handed crab 毛蟹、河蟹、大闸蟹 蟹类 中华虎头蟹 Orith
15、yia sinica Linnaeus Chinese tiger-head crab 虎头蟹、老虎蟹 蟹类 蛙形蟹 Ranina ranina (Linnaeus) Red frog crab 红蟹、扳手蟹 蟹类 武士鲟 Charybdis miles (De Haan) Akaishigani 石蟹、红蟹 蟹类 锈斑鲟 Charybdis feriata (Linnaeus) Corab crab 花斑鲟、花蟹、红蟹、斑纹鲟 蟹类 日本鲟 Charybdis japonica (A. Milne-Edwards) Japenese stone crab 石蟹 蟹类 红星梭子蟹 Portun
16、us sanguinolentus (Herbst) Redspot swimming crab 红星蟹、梭子蟹 蟹类 远海梭子蟹 Portunus pelogicus (Linnaeus) Sand swimming crab 花蟹、梭子蟹 蟹类 三疣梭子蟹 Portunus trituberculatus (Miers) Swimming crab 梭子蟹 蟹类 锯缘青蟹 Scylla serrata (Forsskal) Samoan crab 青蟹、水蟹、膏蟹 蟹类 小蝉虾 Scyllarus martensii Pfeffer Striated locust lobster 琵琶虾
17、虾类 九齿扇虾 Lbacus novemdentatus Gibbes Smooth fan lobster 琵琶虾 虾类 毛缘扇虾 Lbacus ciliatus (Von Siebold) Japanese fan lobster 琵琶虾 虾类 锦绣龙虾 Panulirus ornatus (Fabricius) Ornate spiny lobster 龙虾、花龙虾 虾类 中国龙虾 Panulirus stimpsoni Holthuis Chinese spiny lobster 龙虾、青龙虾 虾类 波纹龙虾 Panulirus homarus (Linnaeus) Scalloped
18、 spiny lobster 龙虾、青龙虾 虾类 赤色龙虾 Panulirus versicolor (Latreille) Painted spiny lobster 龙虾、花龙虾 虾类 日本龙虾 Panulirus japonicus (Von. Siebold) Japanese spiny lobster 龙虾 虾类 日本脊龙虾 Linuparus trigonus (Von. Siebold) Japanese spear lobster 龙虾、红龙虾 虾类 短脊鼓虾 Alpheus brevicristatus De Haan Teppo snapping shrimp 鼓虾 虾类
19、 日本沼虾 Macrobrachium nipponense (De Haan) Oriental river prawn 青虾、河虾、大头虾 虾类 罗氏沼虾 Macrobrachium rosenbergii (De Man) Giant freshwater prawn 罗氏虾 虾类 锯齿长臂虾 Palaemon serrifer (stimpson) Carpenter prawn 白虾 虾类 脊尾白虾 Palaemon carincauda Holthuis Ridgepail prawn 白虾、五须虾 虾类 中华管鞭虾 Solenocera crassicoris (H. Milne
20、-Edwards) Coaistal mud shrimp 红虾 虾类 高脊赤虾 Metapenaeopsis lamellata (De Haan) Humpback velvet shrimp 硬壳虾 虾类 门司赤虾 Metapenaeopsis mogiensis (Rathbun) Mogi velvet shrimp 硬壳虾、赤虾 虾类 宽突赤虾 Metapenaeopsis palmensis (Haswell) Southem velvet shrimp 厚壳虾 虾类 享氏仿对虾 Parapenaeopsis hungerfordi Alcock Bamboo littoral
21、shrimp 狗虾、竹节虾、竹虾 虾类 缺刻仿对虾 Parapenaeopsis incisa Liu et wang Parapenaeopsis incisa Liu et wang 九虾 虾类 刀额仿对虾 Parapenaeopsis cultrirostris Alcock Parapenaeopsis cultrirostris Alcock 金钩虾 虾类 细巧仿对虾 Parapenaeopsis tenella (Bate) Smooth shell littoral shrimp 赤虾仔 虾类 哈氏仿对虾 Parapenaeopsis hardwickii (Miers) Spe
22、ar littoral shrimp 九虾、剑虾、金钩虾、硬枪虾 虾类 长足鹰爪虾 Trachypenaeus longipes (Paulson) Long-leg rough shrimp 厚壳虾、厚虾、硬枪虾 虾类 鹰爪虾 Trachypenaeus curvirostris (Stimpson) White-hair rough shrimp 硬枪虾、厚壳虾 虾类 周氏新对虾 Metapenaeus joyneri (Miers) Shiba shrimp 黄虾、沙虾、麻虾、黄新对虾 虾类 中型新对虾 Metapenaeus intermedius (Kishinouye) Middl
23、e shrimp 卢虾、泥虾、中虾、硬壳虾 虾类 近缘新对虾 Metapenaeus affinis (H. Milne-Edwards) Jinga shrimp 沙虾、麻虾、红爪虾、基围虾 虾类 刀额新对虾 Metapenaeus ensis (De Haan) Greasy-back shrimp 麻虾、泥虾、基围虾 虾类 短沟对虾 Penaeus semisulcatus De Haan Green tiger prawn 花虾、丰虾、黑节虾、花脚虾、绿虎虾 虾类 宽沟对虾 Penaeus latisulcatus Kishinouye Wesrern king prawn 兰尾虾、青
24、尾虾、大沟虾、青劲虾、西部王虾 虾类 日本对虾 Penaeus japonicus Bate Kuruma prawn 花虾、竹节虾、花尾虾、斑竹虾、车虾 虾类 斑节对虾 Penaeus monodon Fabricius Giant tiger prawn 鬼虾、草虾、花虾、大虎虾、牛形对虾 虾类 红斑对虾 Penaeus longistylus Kubo Redspor king prawn 大虾、红虾 虾类 印度对虾 Penaeus indicus H. Milne Edwards Indian white shrimp 粉虾、大虾 虾类 中国对虾 Penaeus chinensis (
25、Osbeck) Chinese shrimp 大虾、对虾、肉虾、东方对虾 虾类 墨吉对虾 Penaeus merguiensis(De Man) Banana prawn 大虾、明虾、大明虾 虾类 长毛对虾 Penaeus penicillatus Alcock Red tail prawn 大虾、白虾、大白虾 虾类 墨吉对虾 Penaeus merguiensis(De Man) Banana prawn 大虾、明虾、大明虾 虾类 香鱼 lecoglossus altivelis lecoglossus altivelis 香鱼 海水鱼类 赤鲑 iphon spinosus iphon sp
26、inosus 赤鲑 海水鱼类 大鳞鲑鱼 ncorhynchus tshanytscha ncorhynchus tshanytscha 大鳞鲑鱼 海水鱼类 鲑鱼 ncorhynchus keta ncorhynchus keta 鲑鱼 海水鱼类 褐海鳗 uraenesox bagio uraenesox bagio 褐海鳗 海水鱼类 海鳗 uraensox cinereus uraensox cinereus 海鳗 海水鱼类 斑马带翁 Cheilodaitylus zebra Cheilodaitylus zebra 斑马带翁 海水鱼类 花尾带翁 Carcharhinus plumbeus C
27、archarhinus plumbeus 花尾带翁 海水鱼类 灰真鲨 archarhinus plumbeus archarhinus plumbeus 灰真鲨 海水鱼类 虎纹猫鲨 cyliorhinus torazame cyliorhinus torazame 虎纹猫鲨 海水鱼类 弓带全刺鱼 olacanthus arcuatus olacanthus arcuatus 弓带全刺鱼 海水鱼类 日本鬼鮋 nimicus japonicus nimicus japonicus 日本鬼鮋 海水鱼类 褐鲈鮋 ebastiscus marmoratus ebastiscus marmoratus 褐
28、鲈鮋 海水鱼类 虱目鱼 hanos chanos hanos chanos 虱目鱼 海水鱼类 海鲢 lops hawaiensis lops hawaiensis 海鲢 海水鱼类 四指马鲅 leutheronema tetradactylus leutheronema tetradactylus 四指马鲅 海水鱼类 台湾鲻 iza formosae oshima iza formosae oshima 台湾鲻 海水鱼类 鲻 ugil cephalus cephalus ugil cephalus cephalus 鲻 海水鱼类 中化乌塘鳢 ostrichthys sinensis ostric
29、hthys sinensis 中化乌塘鳢 海水鱼类 大弹涂鱼 oleophthalmus oleophthalmus 大弹涂鱼 海水鱼类 红鳍东方鲀 akifugu rubripes akifugu rubripes 红鳍东方鲀 海水鱼类 中华东方鲀 ukifugu chinensis ukifugu chinensis 中华东方鲀 海水鱼类 条纹东方鲀 akifugu ranthopterus akifugu ranthopterus 条纹东方鲀 海水鱼类 石碟 areius bicoloratus areius bicoloratus 石碟 海水鱼类 星碟 Verasper variega
30、tus Verasper variegatus 星碟 海水鱼类 牙鲆 aralichthys livuceus aralichthys livuceus 牙鲆 海水鱼类 布氏髟鳎 araplagusia blochi araplagusia blochi 布氏髟鳎 海水鱼类 焦氏舌鳎 ynoglossusjoyneri ynoglossusjoyneri 焦氏舌鳎 海水鱼类 史氏黄盖鲽 Limanda schrenki Limanda schrenki 史氏黄盖鲽 海水鱼类 长鳍鲳参 rachinotus blochii rachinotus blochii 长鳍鲳参 海水鱼类 卵形参 卵形参
31、 卵形参 卵形参 海水鱼类 小斑鲳参 rachinotus baillonii rachinotus baillonii 小斑鲳参 海水鱼类 圆眼燕鱼 latax sp latax sp 圆眼燕鱼 海水鱼类 海 鲡 海 鲡 海 鲡 海 鲡 海水鱼类 军曹鱼 achycentron canadum achycentron canadum 军曹鱼 海水鱼类 纺锤师 lagatis bipinnulata lagatis bipinnulata 纺锤师 海水鱼类 舟师鱼 aucrates ductor aucrates ductor 舟师鱼 海水鱼类 鬼头刀 oryphaena hippurus o
32、ryphaena hippurus 鬼头刀 海水鱼类 杜氏师 eriola rivoliana eriola rivoliana 杜氏师 海水鱼类 长鳍师 eriola riroliana eriola riroliana 长鳍师 海水鱼类 拉氏师 eriola lalandi eriola lalandi 拉氏师 海水鱼类 小点九棘鲈 ephalophlis miniata ephalophlis miniata 小点九棘鲈 海水鱼类 鳃棘鲈 lectroponus leopardus lectroponus leopardus 鳃棘鲈 海水鱼类 杜氏固鳞鲈 tereolepos doede
33、rlenini tereolepos doederlenini 杜氏固鳞鲈 海水鱼类 真鲈 aleolaabrar japoniaus aleolaabrar japoniaus 真鲈 海水鱼类 有宽真鲈 ateolabrax latus ateolabrax latus 有宽真鲈 海水鱼类 白缘侧牙鲈 Variola albimarginata Variola albimarginata 白缘侧牙鲈 海水鱼类 花斑刺鳃鳍 花斑刺鳃鳍 花斑刺鳃鳍 花斑刺鳃鳍 海水鱼类 青鹦哥鱼 etoscarus bicolor etoscarus bicolor 青鹦哥鱼 海水鱼类 驼背鲈 hromilep
34、tes altivelis hromileptes altivelis 驼背鲈 海水鱼类 小点九棘鲈 cphalopholis miniata cphalopholis miniata 小点九棘鲈 海水鱼类 幅带石斑鱼 pinephelus radiatus pinephelus radiatus 幅带石斑鱼 海水鱼类 七带石斑鱼 pinephelus septemfasciatus pinephelus septemfasciatus 七带石斑鱼 海水鱼类 星点三斑鱼 Epinephelus mystacinus Epinephelus mystacinus 星点三斑鱼 海水鱼类 雷拖区石斑
35、鱼 Epimephelus retouti Epimephelus retouti 雷拖区石斑鱼 海水鱼类 点带石斑鱼 Epimephelus coioides Epimephelus coioides 点带石斑鱼 海水鱼类 云纹石斑鱼 Epinephelus brunneus Epinephelus brunneus 云纹石斑鱼 海水鱼类 宝石石斑鱼 Epimephelus areolatus Epimephelus areolatus 宝石石斑鱼 海水鱼类 镶点石斑鱼 Epimephelus amblycephalus Epimephelus amblycephalus 镶点石斑鱼 海水鱼
36、类 褐石斑鱼 Epimephelus bruneus Epimephelus bruneus 褐石斑鱼 海水鱼类 青石斑鱼 Epimephelus auoara Epimephelus auoara 青石斑鱼 海水鱼类 红点石斑鱼 Epimephelus akaara Epimephelus akaara 红点石斑鱼 海水鱼类 三斑石斑鱼 三斑石斑鱼 三斑石斑鱼 三斑石斑鱼 海水鱼类 网纹石斑鱼 Epimephelus chlorostigma Epimephelus chlorostigma 网纹石斑鱼 海水鱼类 黑带石斑鱼 （Epinephelus malabaricus （Epineph
37、elus malabaricus 黑带石斑鱼 海水鱼类 小齿石斑鱼 Epinephelus microdon Epinephelus microdon 小齿石斑鱼 海水鱼类 白花鱼 白花鱼 白花鱼 白花鱼 海水鱼类 黄唇鱼 黄唇鱼 黄唇鱼 黄唇鱼 海水鱼类 黑斑红鲈 Sciaenops ocellatus Sciaenops ocellatus 黑斑红鲈 海水鱼类 大黄鱼 Larimichthys crolea Larimichthys crolea 大黄鱼 海水鱼类 日本黄姑鱼 Argyrosomus japonicus Argyrosomus japonicus 日本黄姑鱼 海水鱼类 紫红
38、笛鲷 Lutjanus argentimaculatus Lutjanus argentimaculatus 紫红笛鲷 海水鱼类 三线矶鲈 Paraprislipoma trilineatum Paraprislipoma trilineatum 三线矶鲈 海水鱼类 棘 鲷 Acanthopagrus lerda Acanthopagrus lerda 棘 鲷 海水鱼类 单斑眶棘鲈 Scolopsis monogramma Scolopsis monogramma 单斑眶棘鲈 海水鱼类 黑 已 Girella melanichthys Girella melanichthys 黑 已 海水鱼类
39、 黄 已 Girella meniza Girella meniza 黄 已 海水鱼类 川纹笛鲷 Lutjanus sebae Lutjanus sebae 川纹笛鲷 海水鱼类 白星笛鲷 Lutjanus stellatus Lutjanus stellatus 白星笛鲷 海水鱼类 炎斑鲷 Lutjanus fulviflamma Lutjanus fulviflamma 炎斑鲷 海水鱼类 爱达特氏笛鲷 Latjanus adetil Latjanus adetil 爱达特氏笛鲷 海水鱼类 斜带髭鲷 Hapaologenys nitens Hapaologenys nitens 斜带髭鲷 海水
40、鱼类 澳洲棘鲷 澳洲棘鲷 澳洲棘鲷 澳洲棘鲷 海水鱼类 日本真鲷 Evynnis japonica Evynnis japonica Evynnis japonica 海水鱼类序号 商品名 中文学名 英文名 拉丁文名 俗称（地方名）1 中国毛虾 中国毛虾 Chinese Water Shrimp Acetes chinensis 毛虾、虾皮、小白虾2 日本毛虾 日本毛虾 Japanese Water Shrimp Acetes japonicus 毛虾、虾皮、小白虾、日本毛虾3 日月贝 日月贝 Sun and moon scallop Amusium 日月贝4 花日本日月贝 花日本日月贝 Ja
41、panese scallop Amusium japonicum balloti 5 长肋日月贝 长肋日月贝 Asian moon scallop Amusium pleuronectes pleuronectes 圆贝6 公鱼 康氏小公鱼 Commerson anchovy Anchoviella commensonii 白春7 欧洲鳗鲡 欧洲鳗鲡 European eel Anguilla anguilla 欧鳗8 鳗鲡 日本鳗鲡 Japanese eel Anguilla japonica 河鳗、白鳝、欧鳗9 海胆 紫海胆 Sea urchin Anthocidaris crassisp
42、ina 海胆、紫海胆、马粪海胆10 刺参 刺参 Japanese sea cucumber Apostichopas japonicus 沙噀11 扇贝 海湾扇贝 Scallop Argopecten irradans 海贝、干贝蛤、海簸箕12 白姑鱼 白姑鱼 Silver jewfish Argyrosomus argentatus 白梅、沙卫口、白或、曹鱼、13 鳙鱼（花鲢） 鳙鱼 Big-head carp Aristichthys nobilis 红鲢、黑鲢、黄鲢、大头鲢14 江珧 江珧 Pen shell Atrina 牛角蛏15 栉江珧 栉江珧 Atrina pectinata 牛
43、角蛏16 旗江珧 旗江珧 Flag Pen Shell Atrina vexillum 牛角蛏17 旺螺 方斑东风螺 Babylonia aerolato Link 旺螺18 方斑东风螺 方斑东风螺 Babylonia areolata 方斑东风螺19 波部东风螺 波部东风螺 Babylonia formosae habei 波部东风螺、黄螺、凤螺、风螺20 东风螺 泥东风螺 Babylonia l 甜螺、 （台湾）华南凤螺、黄螺、凤螺21 泥东风螺 泥东风螺 Babylonia lutosa 杂色东方螺22 环棱螺 方形环棱螺 Spiral shell Bellamya quadrata 石
44、螺23 日本方头鱼 日本方头鱼 Blanquillo Branchiostegus japonicus 马头鱼、日本加吉、马口鱼24 泥螺 泥螺 Mud snail Bullacta exarata 吐铁、梅螺25 鲫鱼 鲫鱼 Crucian carp Carassius auratus 喜头、土鲫26 真鲨 真鲨 Shark Carcharhinus 27 阔口真鲨 阔口真鲨 Carcharhinus plumbeus Carcharhinus latistomus 28 黑印真鲨 黑印真鲨 Silky shark Carcharhinus menisorrah 29 沙拉真鲨 沙拉真鲨 S
45、pottail shark Carcharhinus sorrah 30 泰星斑 泰星斑 Vermillion Seabass Cephalopholis miniata 泰星斑、红格仔、过鱼、红条31 乌鳢 乌鳢 Chinese snakehead Channa argus 黑鱼32 波纹唇鱼 波纹唇鱼 Blue-tooth groper Cheilinus undulatus 苏眉鱼33 乌龟 乌龟 Chinese Pond Turtle Chinemys reevesii 山龟、金龟、草龟34 宝刀鱼 宝刀鱼 Dorab wolf-herring Chirocentrus dorab 西
46、刀鱼35 栉孔扇贝 栉孔扇贝 Zhikong scallop Chlamys farreri 栉孔扇贝36 华贵栉孔扇贝 华贵栉孔扇贝 典型 Scallop Chlamys nobilis Chlamys nobilis 华贵栉孔扇贝37 鰆鯵 针鰆鯵 Spinyscale queenfish Chorinemus moadetta 鰆鯵38 中华圆田螺 中华圆田螺 River snail Cipangopaludina chinensis 螺蛳、田螺39 鲮鱼 鲮鱼 Mud carp Cirrhina molitorella 雪鱼、土鲮鱼40 革胡子鲶 革胡子鲶 Airbreathing catfish Clarias lazera 塘虱、土虱、埃及塘虱41 眼斑水龟 眼斑水龟 Chinese Pond Turtle Clemmys bealei 水龟42 黄喉水龟 黄喉水龟 Asian Yellow Pond Turtle Clemmys mutica 43 刀鲚 刀鲚 Lake anchovy Coilia ectenes 长鲚、马鲚、凤尾、白鼻44 梅童鱼 棘头梅童鱼 Croaker Collichthys lucidus 梅童鱼、黄皮45 短盖
