1、 和谐清雅之居；同心同德之创！ 版权所有：9#117 - 1 -1、1. 环境：广义上指遗传因素以外的一起因素，包括内部因素和外部因素。家畜环境：指家畜外界 环境，即指周围一切一切与家畜的事物有关的总和。包括自然环境和人为环境1 散热调节：当环境冷热程度发生改变时，畜体通 过行为、生理生化的乃至形态解剖 结构，改 变产热和散热速度的过程，2 热射病：就是指动物在炎热潮湿的环境中，机体散热困难，体内蓄积热增加，导致体温升高，引起中枢神经系统紊乱而发生的一种疾病， 动物表现为运动缓慢、体温升高、呼吸困难、 结膜潮红3 风向玫瑰图：在实际应用中，常用一种特殊的 图式表示风向的分配情况，即将诸风 向的
2、频率按比例绘在8或16个方位上，这种图被称 为“ 风向玫瑰图”4 温湿指数: 是用气温和气湿相结合来估计炎热程度的一种指标。5 风冷指数: 是将气温和风速相结合，以估 计天气寒冷程度的一种指标6 净道和污道：人员出入、运输饲 料的清洁道称为净道，运输粪污、病死畜禽的污物道称为污道。7 动物的行为：是动物对某种刺激的反应或与其所在环境互作而构成的生活方式，是快速而有效的适应方式。10. 腐熟堆肥法：是使畜粪和垫草等固体有机废物按一定比例堆起来，在微生物的作用下，进行生物化学反应而自然分解，随着堆内温度升高，杀灭其中的病原菌、虫卵和蛆蛹，达到无害化并成为优质肥料的方法。11. 全身适应综合症GAS
3、 ：给动物注射各种组织浸液、不同的无机毒物或实施各种 强烈的物理刺激， 动物出现了某些相同的变化，表现在 肾脏、胸腺、脾脏、淋巴、血液、胃和十二指肠等器官，这些非特异性变化成为“全身适应综合症”。12. 应激：是机体对内部或外界的超长刺激产生的非特异性应答反应的总和。13. PSE肉：动 物在宰前遭受激原的作用，导致宰后肌肉组织色泽苍白，质地松软，有渗出液，这种肉不耐储存，烹调何永兴和适口性变差14. DFD肉：宰前应激不严重而持续时间较长，宰后 鸡肉切面干燥，质地较硬，色泽深暗15. 温热环境：是指直接与家畜的体热调节有关的环境因素，包括：温度、湿度、气流和辐射四要素。空气中以上四因素的综合
4、作用，形成了家畜的温 热环境。16. 体热平衡：是指机体产热和散热两个对立过程中的动态平衡，一切组织细胞都产热 ，机体以 辐射、对流、传到、蒸发四种方法散热，维持体热平衡，体热平衡时维持体温保持相对恒定。17. 产热：也称代谢产热，包括 维持代谢产热和生产过程产热。18. 基础代谢产热：在适宜温度下（如20）下， 绝食空腹（吸收后状态）不活动的代谢产热。能量用于 细胞代谢，心血管和大脑的活动。19. 基础代谢率：每公斤体重每天的基础代谢产热量。20. 标准代谢率：代谢体重W 0.75 标准代谢率相似。21. 体增热：采食饮水使肠胃蠕动，消化液分泌，营养物质消化吸收等，在食后几小时 内是机体产热
5、量增加。22. 生产代谢产热：伴随生产产品或劳役而增加的产热。23. 等热区：家畜仅靠物理调节就能维持体热平衡的环境温度范围24. 临界温度：是指当环境温度降低时，动物通过物理调节仍不能维持体温恒定而开始提高代谢率来增加产热的环境温度。25. 舒适区：畜体代谢产热刚好等于散热，不需要 调节就能维持体温正常的环境温度。26. 热辐射：是由运载能量的电磁波穿过隔离介质将能量从一个物体传递到另一个物体的过程（它和传导、对流的主要区别是不依靠中间介质做能量的载体）。27. 日射病：强烈的太阳辐射（主要是红外线）穿透颅骨，使脑温升高，导致脑部损伤而出 现的一系列症状。体温不高或稍高。28. 热射病：因高
6、温、高湿是体 热平衡破坏，体内 积热、体温升高而出现的一系列症状。29. 绝对湿度：单位体积空气中水汽的含量（g/m 3）气象学中称为水汽压。30. 照度：物体被照明的程度， 强度是投射到单位面积上的光通量，单位勒克斯（lx、lux）31. 光周期：光照和黑暗的交替变化规律32. 生物节律：是指生物机体的特征表现额生理过程随时间的推移呈现规律性变化的现象。睡眠、换羽等温、光、电磁场的影响。光周期的变化规律是形成生物节律的重要原因。33. 光照制度：通过人工控制光源，改 变光照强度和时间，改变光照周期和节律，克服自然光照的季节性，提高产蛋率。环境卫生学复习资料和谐清雅之居；同心同德之创！ 版权所
7、有：9#117 - 2 -34. 全进全出生产方式：按规定的日期将同类畜禽同时转入或转出畜舍。空射及设备经彻 底消毒， 检修后再转入新的畜群35. 基础：是畜舍地面以下承受畜舍的各种荷载并将其传给地基的构建。36. 地基：是基础下面承受荷载的那部分土层，有天然地基和人工地基之分。37. 正压通风：（也叫进气式通风或送风）指通过风机将舍外新鲜空气强制送入舍内，使舍内气 压升高，舍内 污浊空气经风口或风管自然排出的换气方式。38. 负压通风：（也叫排气式通风或排风）指通过风机抽出舍内空气，造成舍内空气气压小于舍外，舍外空气通过进气口或气管流入舍内的换气方式。39. 环境污染：当进入生态系统中的污染
8、物质量超过其自净能力时，则导致环境恶化，对生物群落沉声直接、间接甚至潜在的危害，这种现 象称为环境污染。40. 富营养化：水中有机污染物分解产生氮、磷等 营养素，促进水生生物特别是藻类的大量生 长、繁殖，大量消耗水中溶解氧，使鱼类不能生存，最后连藻类也因缺氧死亡，这种水体称为富营养化。41. 采光系数：用畜舍玻璃的有效采光面积与社内地面面积之比表示。填空1. 根据家畜的反应对环境变化分为5个区：适宜区，代偿区，障碍区，危险区，致死区2. 代偿区开始家畜生产力受影响， 障碍区开始家畜健康受影响3. 影响畜牧生产的四大因素：品种， 饲料，防疫，环境4. 应激的发展阶段（讲的比较简单，提 问过三个阶
9、段）：惊恐反应或动员阶段；适应或抵抗阶段；衰竭阶段5. 畜牧生产中常见的激原：物理的、化学的、生物的、营养的、工艺的（管理的）、管理性外伤、心理的、运输的、其他人为的6. 畜体主要通过皮肤和呼吸道散热7. 生产力水平高的个体，生 产代谢产热增多，其 临界温度较低，故其相对耐寒而不耐 热8. 辐射强度的影响因素：地点、季 节、 时间；大气透明度越大，辐射强度越大；大气层 厚度越大， 辐射强度越小；与入射角的大小负相关9. 高温下，热辐射加重热应 激；低温下， 热辐射减缓冷应激10. 常用温度指标有：摄氏温标、华氏温标和绝对温标11. 舍内气温：舍内大于舍外；上部气温大于下部（每升高1m，温差不超
10、过0.51.0 ）；中央气温大于四周（最好相差不要超过3）12. 生产中不能用冷应激提高胴体瘦肉率，因 为饲料转化率低13. 高温时，蛋鸡产蛋率下降，蛋重减轻，蛋壳变薄破损率增加14. 对于畜舍的空气卫生状况，任何 时候都需要通风15. 气象上用风向和风速来描述气流状态16. 有毒有害气体的防治措施：消除来源；减少产生；及时排除17. 牧场规模的表示方法：一年以上商品数量，存 栏母畜头数，常年存栏量18. 场址的选择主要应考虑场地的地形、地 势、水源、土壤、地方性气候等自然条件，以及 饲料和能源供应、交通运输、与工厂和居民点的相 对位置， 交通、电力、物质供应、产品的就近销售，牧场废弃物的就地
11、处理等社会条件。19. 低洼的场地容易积水而潮湿泥泞，夏季通 风不良、闷热，蚊蝇和各种微生物滋生，冬季阴冷，畜牧场要远离沼泽区20. 畜牧场场地划分为：场前区、生 产区和隔离区，是根据地势和全年主风向安排的。根据日照，防止冬季冷风渗透和畜舍要求，畜舍朝向均以南向或南偏东、偏西15以内为宜，一般以当地民用建筑适宜朝向而定21. 墙体应有良好的保温和隔热的性能22. 根据外墙的设置情况，畜舍的 样式可分为：敞篷式、开放式、半开放式、有窗式和无窗式；按畜舍屋顶的形式可分为：单坡式、双坡式、联合式、半钟楼式、钟楼式和拱顶等样式。23. 屋顶的要求：防水、保温和 承重24. 畜舍的通风换气一般以通风量（
12、m 3/h）和风速（m/s）来衡量25. 畜舍的通风方式：自然通风和机械通风26. 生态系统的基本结构：无机环境、生 产者、消 费者、分解者和非生物因子27. 光照对机体产生的作用：光热效应（可见光），光 电效应（紫外光）和光化学效应（紫外光、可 见光）和谐清雅之居；同心同德之创！ 版权所有：9#117 - 3 -28. 畜牧场场地要求：地形整齐，开 阔，有足 够的面积29. 畜舍外围护结构的冬季保温性能指标是：冬季低限热阻；夏季隔热的性能指标是：夏季低限热阻、低限总衰减度和总延迟时间1.全身适应综合症的表现：1 肾上腺皮质肥大，分泌活性提高，其 标志是细胞增值加强，蓄积物质的微滴排入血液2
13、胸腺、脾脏和其他淋巴组织萎缩，血液嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少，中性粒细 胞增多3 胃和十二指肠内表面溃疡出血2.应激对家畜生产力和健康的影响、1、对生长和增重的影响应激GC（糖皮质激素）分泌过量与生长激素间的作用平衡破坏蛋白质合成下降糖原和脂肪分解加强氮负平衡生长停滞体重下降、 饲料转化率降低、2、对繁殖力的影响原因长时间强烈应激内分泌紊乱ACTH （促肾上腺皮质激素）分泌增加；FSH、LH、 LTH分泌降低幼畜性腺发育受阻，成年家畜出 现性腺萎缩胚胎早期吸收，胎儿畸形，流产或死胎热应激使公猪精液品质下降，受胎率低；母畜 发情率低，妊娠初期对应激敏感，中期对胎儿不利，后期对应激较敏感，导致早产
14、、流产、成熟率降低、3、对产蛋率的影响产蛋率、蛋重、软壳单、4、对泌乳的影响A 垂体前叶：催乳素（LTH）、促卵泡（FSH ）、促黄体（ LH）B 应激时 LTH、肾上腺素 催乳素 泌乳力C 异化作用加强 乳房供血不足D 乳牛调圈 分群也可造成刺激5 对肉品质的影响应激时，异化作用占优势，陈化过程加速ATP与Ca 2+、Mg2+结合，可生成提高 组织持水化合物。因ATP，出现PSE肉，pH下降，氧化磷酸化异常，肌浆蛋白变性；DFD肉，及糖原消耗多，反而生成的乳酸减少6 对健康的影响3.应激的诊断方法氟烷测验在猪的生产和育种中应用广泛。 对于712周龄的幼猪方法简单可靠方法：用面罩使猪吸入含氟烷
15、56%的混合空气，1分钟失去知觉，23分钟后，阳性猪：渐进性肌肉痉挛，强直，由尾、前肢、后肢、背肌肉，此事立即停止，5分钟无反应，阴性4.散热总结P15辐射散热、对流散热、传导散热的散热量均与散热表面和环境之间的温差成正相关， 统称为非蒸发散热（显热、可感热）；蒸发散热：皮肤和呼吸道蒸 发散热与环境温度无关称为蒸发散热（潜热）低温时，非蒸发散热量大高温时，蒸发散热量大，当环境温度大于皮肤温度时，非蒸发散热停止5.体热调节？P161 体热调节物理调节：是通过散热的多少来调节体温化学调节：依靠产热过程的改变来调节体热2 不同环境温度的体热调节根据家畜代谢产热、体温与环 境温度的关系将环境温度分为：
16、舒适区、等热区、体热平衡区、生存区。1、等热区（等热区最适宜生产）：家畜仅靠物理调节就能维持体热平衡的环境温度范围等热区的上下界分别称为上限临界温度（B）和下限临界温度（B）舒适区：不需要体热调节就能保持体热平衡的环境温度范围2 低温时的热调节：环境温度低于下限 临界温度B化学调节 机体通过产热的增加或减少了维持体热平衡，是化学 变化过程当环境温度CB时 a颤抖产热：迅速、作用与表面；b非颤抖产热 短时间 肾上腺素糖原分解，脂肪氧化，提高血糖浓度 长时间 甲状腺激素分泌增强 糖原、脂肪蛋白 质分解加强物理调节不能维持体温，动用化学 调节机能3、高温时的体热调节和谐清雅之居；同心同德之创！ 版权
17、所有：9#117 - 4 -体表温度随环境温度之差缩小， 产热减少，高温 时减少产热的化学调节过程也有热量产生，故效果差。如呼吸加快，皮肤血液循环加快使代 谢加快， 产热增加加速外周血液循环，提高非蒸 发散热量提高蒸发散热量，皮肤温度与 环境温差值小时动用，皮肤，呼吸道减少产热两，采食量减少或拒 绝才是，生 产力下降，肌肉松弛，嗜眠懒动6.热辐射在畜牧生产中的应用？P19红外线供暖，可见光照明，紫外光的生物学作用：杀菌、抗佝偻病、红斑作用皮肤潮红、色素沉着、提高机体免疫力额抵抗力。7.空气温度对家畜生产力和健康的影响？P20（1）对采食量的影响在等热区范围内，采食量相对恒定；低于下限临界温度随
18、环境温度的降低，采食量增加；高于上限临界温度随环境温度的升高，采食量降低（2）对饲料消化率的影响甲状腺激素能刺激肠胃蠕动，是食物在胃肠中停留时间短，消化率低环境温度上升 T3T4分泌减少 饲料消化率提高、3、对碳氮沉积和酮体组成的影响1、碳沉积受温度影响较大：等热区内，提高；其他温度降低。环境温度变化大，饲养水平月底，沉积越少，甚至负平衡2、氮沉积受温度影响较小：生长激素保护蛋白不被分解，并促进其合成，环境温度变化大，可引起氮沉积加强3、生产中不能用冷应激提高胴体瘦肉率，因为饲料转化率低、4、对饲料转化率的影响1 等热区内，维持能量需要最少，饲料转化率最高2 环境温度低：采食量大，用于维持能量
19、增加，饲料转化率降低3 环境温度高：采食量小，用于维持能量增加，饲料转化率降低、5、对家畜生产力的影响1 生产和增重2 对繁殖力的影响3 对产蛋的影响4 对泌乳的影响、6、对家畜健康的影响冷热应激除影响热调节外，还可导致机体抵抗力和免疫力下降，使家畜易感各种疾病（1）直接治病的因素（2）病原体和媒介虫类的存活和繁殖（3）影响饲养管理和营养状态（4）影响家畜对疾病的抵抗力（5）影响幼畜的被动免疫8.在高低温下改善饲养管理的措施（简答）？P20（一）高温情况下的饲养管理措施1.提高日量浓度，特别是能量和维生素水平2.充足的饮水3.减少饲养密度4.改变饲喂时间5.及时清粪6.加强通风，设地窗，通风管
20、等7.降温设备：湿垫、喷雾、淋水、浴池等8.畜舍隔热设计高温 适温 低温 说明1、采食量 下降 稳定 增加2、饲料消化率 高 中等 低 与饲料在消化道中停留时间成正比3、饲料转化率 下降 高 低4、生产力水平 低 高 低 增重、产蛋、泌乳、繁殖性能等指标5、健康 不利 有利 不利和谐清雅之居；同心同德之创！ 版权所有：9#117 - 5 -、2、低温情况下的饲养管理措施1.不能盲目降低日粮水平2.减少用水，及时清粪，注意防潮3.适当增加饲养密度4.饲喂时间：提前早饲和延长晚饲，或增加补饲5.加强门窗管理、设风斗、门帘、窗帘，适当通风6.加强围护结构防寒保温和采光设计7.采用供暖设备9.湿度对家
21、畜的影响？等热区：湿度影响不大高温、低温：高湿低湿均不利。高温：高湿（相对湿度）80%妨碍其蒸发散热；低温：高湿（相对湿度）80%对流、辐射散热加快10.气流对家畜的影响？P24（1）气温低于皮肤温度时 低温时通风不利（2）气温高于皮肤温度时 提高风速对家畜有利 但风速过高不利（3）对畜舍空气卫生状况来说 任何季节都需要通风11.紫外光、红外光对家畜的影响？（一）紫外光波长达于4400纳米，分类：A段：波长320400nm，生物学作用较弱，可引起色素沉着；B段：波长275320nm，生物学作用很强，主要是抗佝偻病和杀菌作用；C段：275nm以下，不能到达地面，生物学作用非常强烈，对细胞有巨大杀
22、伤力。1、红斑作用2、杀菌作用，图3.43、抗佝偻病，表3174、色素沉积5、增强免疫力和抗病力6、增强气体代谢作用7、过量的紫外线引起光照性皮炎、眼炎等（2）红外光波长大于750纳米1、消肿镇痛： 光热效应，促进血液循环。2、供暖：引起温度升高（达6），生产中主要用于热源。雏鸡，仔猪，羔羊。还有消肿、镇痛作用。3、色素沉积4、引起疾病：日射病：红外线和波长6001000nm的红光引起；内脏血液供应不足，抵抗力下降；灼烧一度烧伤，引起眼病（常见于马属动物）12.空气轻负离子对机体的有益作用？P32空气轻负离子对机体产生有益作用，可提高家畜生产力和低抗力，并有医疗作用和保健作用。（一）对健康的影
23、响空气轻负离子可通过皮肤和呼吸道粘膜。1、影响内分泌调节功能，改变内感受器的兴奋性。2、增强代谢过程，加强造血功能，提高吞噬细胞的活性。家兔可由20增到50。3、增加血红素、红血球和血浆球蛋白的含量。4、降低呼吸道疾病的发病率。（二）对生产力的影响空气轻负离子可以促进幼畜的生长发育，提高增重速度，促进性机能的活动，提高产奶量、产蛋率。减少空气的灰尘和微生物含量。13.氨对家畜的危害？P33（1）对健康1.易感呼吸道和眼病：对呼吸道、眼结膜产生和谐清雅之居；同心同德之创！ 版权所有：9#117 - 6 -碱刺激，黏膜发炎、充血水肿，分泌物增多；严重时造成坏死，坏死性支气管炎、眼失明2.组织缺氧：
24、由肺泡入血液，与血红蛋白结合，破坏其输氧能力，造成组织缺氧3.短时间低浓度NH3由尿排出，可以缓解；长时间高浓度出现中毒，不易缓解，导致中枢神经麻痹，中毒性肝病，心肌损伤4.使畜禽抵抗力下降，诱发多种疾病（2）对生产力使生产力下降14.尘埃和微生物的防治措施？P361 减少来源2 及时消除15.畜舍的保温和供暖？建筑防寒措施畜舍保温性能的决定因素：外围护结构的保温性能；建筑防寒设计；家畜供暖；加强防寒饲养管理（1）外围护结构的保温冬季低限热阻（2）建筑防寒措施A选择适宜畜舍样式B 门窗设计：南面门窗面积大，北面门窗面积小且尽量少设，迎风面的门应加门斗C 减少外围护结构的面积：适当降低畜舍高度，
25、增加跨度有利于保温D 畜舍地面保温：地面铺设保温层，保温层热阻值小于地面散热，靠近墙的地带大E 防寒管理17.畜舍的防暑与降温？建筑防暑与绿化P51畜舍隔热的决定因素：外围护结构的隔热性能；建筑防暑措施；畜舍降温设备（1）外围护结构的隔热夏季最低限热阻（2）建筑防暑设计A 通风屋顶：适应于热带地区，冬冷夏热可设通风隔热楼B 遮阳措施：可是传入畜舍的热量减少1735%，建筑遮阳指加长屋檐或遮阳板，绿化遮阳即种草种树C采用浅色、光平外表面D加强畜舍内通风的建筑设施：自然通风畜舍设天窗、地窗、通风屋脊、屋顶风管等（3）畜舍的降温A 淋浴装置：喷头或钻孔水管B喷雾装置：蒸发速度快C蒸发热降温装置：D
26、冷风机、冷水管E 地能利用装置：热空气经地下一定深度，进行热交换后再进入畜舍，可供暖或降温18.畜舍的自然通风和机械通风？（看看）P54（一）自然通风：要求：通风量达到要求；气流分布均匀自然通风形式：无管道系统；门窗 有管道系统 通风管道特点：节能，节约资金，单通风量、风速和气流分布均匀难以控制。若通风量不足，可用机械通风补充（2）机械通风按气压变化分类：正压通风；负压通风；混合式通风按气流的流动方式分类：横向通风、斜向通风、纵向通风、垂直通风常用的风机：轴流式风机、离心式风机、吊扇和圆周扇19.纵向通风的优点？P56和谐清雅之居；同心同德之创！ 版权所有：9#117 - 7 -（1）提高风速
27、：纵向通风舍内平静风速比横向通风平均风速高5被以上，舍内风速可达0.7m/s以上，夏季可达1.02.0m/s（2）气流分布均匀（3）改善空气环境：细菌数量下降70%，噪音由80dB下降到50dB；NH3、H2S，尘埃两都有所下降（4）节能、降低费用：节约设备投资及安装费用和维修管理费用2035%，节约电能及运行费用4060%（5）提高生产力：可使产蛋率、饲料报酬提高，死亡率下降（6）饲养密度增加，占地面积减少：可使三层笼养变成四层笼养，饲养密度由20只/m2增加到25只/m2，畜舍间距也变小，进而减少了占地21.人工及机械清粪方式的排水？P60当粪便与垫料混合或粪尿分离，呈半干状态时，常用此法
28、。排水系统一般由排水沟、沉淀池、地下排水管及污水池组成。（1）人工清粪方式粪尿在地面分离，故称为干清粪法（粪尿分离方法）（2）排水沟可设明沟或暗沟，暗沟上盖铁篦子或盖板。排水沟宽度一般2530cm，刮粪板清粪22.冲水或水泡清粪方式的排水？（粪尿混合工艺）P60用于漏缝地板清粪工艺，家畜把粪便踩踏下去，落入粪沟，将粪水一同排入化粪池。定期或不定期用污水泵将井中污水抽入罐车运出。1.水冲清粪2.水泡清粪3.机械清粪：刮粪板、传送带。各种漏缝地板23.腐熟堆肥条件？（1）好氧环境、保持耗条件（2）含水量40%左右（3）堆肥物料的碳氮比例 N：C=1:2635（4）温度以5060为宜24.畜牧场设计
29、的原则（1）经济效益为目标（2）结合中国国情（3）采用科学的生产工艺与配套设备（4）考虑家畜行为习性的要求26判断1 自然应激在第一阶段即可结束，强烈而持久的应激源才会发展到第三阶段。（错）2 自然应激可以使家畜逐步适应环境，充分发挥自身的生产潜力。（对）3 应激敏感猪一般对1.5%5% 的氟烷检验呈阴性反应。（错）4 环境是家畜进行生命和生产活动的三大要素之一。（对）5 家畜疾病的发生、发展和消亡的过程，均与一定的外界环境条件有关。（对）6 根据伯格曼法则，同一种的恒温动物， 处于寒带的体型较大，处于热带的体型小（对）7 一个善于吸收辐射能的物体，亦必是一个善于发射的物体。（对）8 辐射散热
30、属于不可感散热。（错）9 无论是冷、热条件下，相对湿度较低都有利于缓和家畜的气候应激。（对）10 大量研究表明，家畜基础代谢热量随体型增大，绝对值增大，按每千克体重计算，体型大的动物越高。（错）11 空气的饱和差越大，表示空气越湿润。（ 错）12 肉鸡对高温耐受性较强，蛋鸡对低温耐受性较强。（ 错）13 当动物休息于舒适的环境中时，其产热量决定于采食量。（对）14 在生产实践中人们把皮温直接称作家畜的体温。（错）15 在炎热高温环境中，为缓和家畜的高温应激，可以适当减少脂肪用量增加粗饲料的量。（ 错）16 家畜的皮毛不仅可以保温，还可以隔热。（ 对）17 风向玫瑰图一般要标明每个方向的风速平均
31、值。（错）18 各种动物对低温的忍受力不同，一般鸟类较哺乳动物善耐低温。（对）19 气温引起的直接致病作用都是非传染性的，如冻伤、热射病、日射病等。（对）20 家畜的热平衡被打破后，一般先发生化学调节，后启动物理调节。（错）21 太阳距离家畜非常远，可略而不计，是影响家畜的一个次要的环境因素。（错）22 辐射电磁波的发射和传递不需要介质。（对）23 环境温度尤其是高温对家畜繁殖的影响比对其它生产力的影响更为严重。（对）24 在高湿度环境中的家畜对疾病的抵抗力提高，发病率和死亡率减弱。（错）25 气温年较差是指夏季的平均气温与冬季平均气温之差。（错 ）26 通常用风向和风速来表示风的状态。（对）
32、27 低温环境对初生仔畜的影响大于成年畜禽。（对和谐清雅之居；同心同德之创！ 版权所有：9#117 - 8 -28 饲养于低温环境中的瘦肉型猪，脂肪含量增加，瘦肉率下降。（对）29 雏鸡生长的最适温度随日龄增加而增加。（错）30 在范围内，乳牛的产乳量随着气温的升高而逐渐升高。（错）31 通常家禽产蛋最适宜温度为。（对）32 高温使母畜发情周期延长，发情持续期缩短，有的甚至不发情。（对）33 高温能提高公畜禽的精液品质和性欲。（错）34 相对而言，潮湿空气有利于空气中细小颗粒物的积聚，从而可降低舍内粉尘浓度减少呼吸道疾病。（对）35 舍内空气流动的速度和方向，主要决定于畜舍结构的严密程度和畜舍
33、的通风。（对）36 不论在寒冷的北方或炎热的南方，天棚上铺设足够厚度的保温层（或隔热层）。这是保温隔 热性能的关键。而 结构严密（不透水、不透气）则是提高保温性能的重要保 证。（对）37 通常，低湿在高温时有利于机体蒸发散热，低温 时则可减少散热。（对）38 高温可使动物患热痉挛、热射病，低温可致冻伤。气温大幅度升降，是呼吸道疾病的主要原因。（对）39 光照不是对雏鸡的生长直接产生刺激作用，而是通过对雏鸡的活动和觅食等各种行为的固有节律起同步信号作用，从而间接产生影响。（对）40 人的眼睛看不到紫外线和红外线。（对）41 光照时间对生长发育几乎无直接影响。生长在光照黑暗和黑暗光照的育肥猪可以获
34、得系统的生产效果。（对）42 人工短光照可以缩短光钝化期。（对）43 家禽对光色不敏感。（错）44 鸟类属于短日照动物。（错）45 光的波长越长，增热效应越小。（错）46 紫外线具有消炎、镇痛的作用。（错）47 氨的密度较小，在温暖的畜舍内一般升到畜舍的上部，因而畜舍内上部氨的含量较高。（错）48 的毒性比的毒性高。（对）49 在自然界中，氨以游离状态的形式存在。（错）50 雾是粒径大于的液态 粒子。（错）51 浓度是衡量空气新鲜程度和受 污染程度的一个间接指标。（错）52 本身无毒性，但高浓度的可使空气中氧的含量下降而造成缺氧，引起慢性中毒。（对）53 浑浊度低的水，以及在冬季水温低时，沉淀
35、效果较好。（错）54 如果水体中仅硝酸盐含量增高，而氮氯、 亚硝酸氯含量均低甚至没有，说明污染现已 趋于自净。（ 对）55 土壤的直接影响越来越小，主要是通过饮用水和饲料等其他影响家畜健康和生活。（对）56 土质对畜舍建筑有较重要影响。（对）57 在实际中、的检测可能取代生化需氧量的测定，是因为后者不能反映有机物 污染的程度。（ 错）58 噪音对猪的增长和饲料利用率均无明显影响。（对）59 饮用水中汞含量不应超过。（错）60 浑浊度低的水，以及在冬季水温低时，沉淀效果较好。（对）61 畜牧生产中的污水，主要由冲刷畜床上的粪尿产生。（对）62 水体中大肠菌群的多少时直接反应水体受人畜粪便污染的一
36、项重要指标。（对）63 水受到污染后，水的感官性状会受到不同程度的影响。（对 ）64 含低铁盐的水到达地面后呈绿色或黄绿色。（错）对家畜健康行为的剥夺一定比剥夺舒适行为对家畜的影响大。（错）1 研究表明强制增加肉仔鸡、肥育猪的运动量非但没有减少增加，反而使饲料利用率升高，维持能量增加。（错）2 断奶前仔猪的啃咬不会导致被咬部位的破损。（对3 食咀嚼在单圈饲养的个体中表现较少。（错）4 动物行为是由先天遗传和后天获得构成的。（对）5 动物福利有利于提高个体生产成绩和产品质量。（对）6 对于万头以上规模较大的猪场，通常考虑以场为单位实行全进全出。（错）7 畜禽环境控制技术是畜牧工程技术的核心。（对
37、）8 畜牧场最大的污水量是生活污水。（错）9 公猪、妊娠哺乳母猪、仔猪一般单栏饲养。（ 错）10 畜舍的间距主要是由采光间距来决定。（错）11 干草应堆在畜牧场最大风向的上风向处，而隔离区应布置在下风向处。（错）12 双列式布置时各种畜牧场最经常使用的布置方式。（对）13 原种场的任务是生产配套的品质，必须单独建场。（ 对）14 公猪、妊娠哺乳母猪、仔猪一般单栏饲养。（ 错）15 对有围墙的畜牧场，距居民区应在。（ 错）16 生活管理区主要是供水、供电、供 热、维修、 仓库等设施。（错）17 简易节能开放型畜舍与封闭型畜舍相比，具有造价低、节 能效果显著的特点。（对）18 畜舍应建在地势高燥、
38、地下水位较低、周 围排水通畅的地方。（对）99、根据主要建筑在牧场中的功能，牧 场一般分为：生产区、管理区、生活管理区。（错）100 如何减少畜舍空气中的微粒？答：1,畜舍选址2，畜牧场规划布局3，加强日常的生产管理4，选择适当的饲料类型和喂料方式5，注意通风换气6， 绿化7，必要 时安装空气过滤设备和谐清雅之居；同心同德之创！ 版权所有：9#117 - 9 -家畜的外环境可分为 自然环境 和 人工环境 两大类。1. 家畜对外界环境的适应包含着 生物学适应（表型适应）和 遗传学适应（ 基因型适应 ） 两个方面2. 应激反应可划分为 动员阶段 ， 抵抗阶段 ， 疲劳或衰竭 阶段3. 家畜的体热调
39、节机能包括 产热 和 散热 两个方面4. 同种动物生活在寒冷地区体格较大，而炎 热地区则相反，这种现象符合 贝格曼 法则。5. 土壤根据各种粒径土粒所占得比例分为粘土类、 砂土类和 壤土 三大类。6. 在畜牧场场址选择时，要求 场地地势高燥，以利于排水，至少要高出当地历史洪水 线。7. 在畜舍设计中，考虑自然通 风和光照，畜舍跨度一般不宜超过 8 m。8. 在畜舍采光设计中，如无特殊要求，一般透光角不小于 5 。9. 在畜舍自然通风设计中，畜舍 纵墙上设采光窗，下设地脚窗，则中性面靠近 采光窗 。10. 太阳辐射对动物机体可引起光热效应、光电效应和光化学效应。 11. 牧场建筑物时应尽可能的避
40、免将生产建筑物布置成 横向狭长 或 竖向狭长 。12. 确定每栋建筑物和每种设施的位置时主要考虑他们之间的功能关系 和卫生要求 。13. 确定建筑物朝向时主要考虑日照 和通风效果 。14. 考虑畜舍通风的要求来确定畜舍朝向时，可向气象部门了解 风向频率图 ， 结 合 防寒防暑 要求。15. 畜舍供暖包括 集中供暖 和 局部供暖 。16. 畜舍的降温设施包括 淋浴装置、喷雾装置、蒸发垫降温装置、地能利用装置 。17. 炎热地区南北窗面积之比可为121 夏热冬冷地区可为241 18. 自然通风的动力为 风压 和 热压 。19. 利用畜禽粪尿生产沼气时原料与加水量的比例为 11 为宜。20. 垫料的
41、使用方法有常换法 和厚垫法 21. 太阳辐射是一种电磁波，按人 类视觉可分为_紫外线、可见光、红外线_ 三大部分。22. 温湿指数将_温度_和_湿度_相结合以估计炎热程度的一种综合指标。23. 畜牧场地面坡度以 23%较理想，最大不能超过 25% 。24. 水在自然界主要分成_地面水、地下水、降水_三大类。25. 用于畜舍通风的风机类型主要是_轴流式 和_离心式_.26. 大气是多种气体的混合物，其组成主要包括_恒定、可变、不定组分 三种组分。27. 畜牧场通常分为三个功能区：管理区、生 产区、病畜管理区（兽医卫生区）。28. 气象因素包括气温、气湿、气压、气流、云量和降水_。29. 太阳高度
42、角是 _太阳直射光线_和_地平面_ _的夹角。30. 畜舍的外围护结构主要是指 屋顶 和 墙 。31. 必要时冬季可适当_增加_饲养密度，厦季则要_减少_饲养密度。32. 畜牧场的消毒按其进行的时间和性质可分为_日常性消毒_、_定期消毒_和_突 击性消毒_ 。33. 畜牧生产中常见的应激源物理、化学、生物、营养、管理、外伤、心理、运输和人为。34. 固体粪污的处理利用方法有用作肥料、生成沼气、用作饲料35. 正常行为：摄食、排泄、性行为、母性行为等.36. 异常行为：猪咬尾、鸡啄肛啄羽、犊牛吸吮脐带等。37. 生产过程产热:生长、 产 奶 、繁殖、育肥 、产毛、劳役、产蛋38. 散热的过程：辐
43、射对流散热、传导散热、蒸 发散热、皮肤蒸发39. 辐射强度的影响因素：地点、季 节、 时间40. 畜舍内热辐射:舍外太阳辐射；朝向、 围护结构的隔热性能；窗的大小、形状、位置和玻璃的洁净程度；周围的地物：舍外树木，建筑物遮阳情况；舍内 热源和谐清雅之居；同心同德之创！ 版权所有：9#117 - 10 -41. 适宜的太阳辐射可使：皮肤温暖、血管舒 张、加速血液循环42. 畜舍温度的变化取决于：畜舍的样式、畜舍保温隔热的性能、通风、采光设计、饲养密度等43. 自然条件下我国风向的总规律：夏季东南风、东南临海温度低；冬季西北风，大陆 温度低于海洋。44. 影响畜牧生产的四大因素：品种、 饲料、防疫
44、、环境45. 鸡采用短日周期光照可提高蛋重和蛋壳质量。46. 紫外光对家畜的影响：红斑作用， 杀菌作用，抗佝偻病，色素沉积，增强气体代谢作用、光照性皮炎、眼炎47. 畜舍气体主要是：氧气、二氧化碳、氨气、硫化氢、甲烷48. 硫化氢对家畜的危害：呼吸道和眼炎、 组织缺氧、中毒。49. 二氧化碳本身无毒，若含量 过高则会引起：缺氧、出现乏力、精神不振、食欲减退、增重下降、患病率升高50. 畜舍中尘埃的来源：随风进入、清 扫、放料、垫料、刷拭家畜、家畜活动 对家畜的影响结膜炎和其它眼病、皮炎、影响体热调节、呼吸道和肺病、是微生物的载体和庇护所、也可吸附有毒有害气体51. 畜舍类型:（1）猪舍：按屋顶
45、类型分：坡、拱式；按 栏分:单、双列、多列；按屋：单层、多层。 （2）鸡舍：密闭鸡舍、开放鸡舍。 （3）奶牛舍：开放式（集中挤奶）、半开放式（管道式 挤奶）。52. 场址选择主要应考虑:场地的地形、地 势、水源、土壤、地方性气候等自然条件，以及饲料和能源供应、交通运输、与工厂和居民点的相对位置，产品的就近销售，牧场废弃物的就地 处理等社会条件。53. 畜牧场场地要求地形整齐、开 阔、有足 够的面积。54. 地势：指场地的高低起伏状况。要求 地势高燥、向阳，平坦，有缓坡。55. 环境参数:温度、湿度、通风、采光等；生产参数：畜群大小、密度、占栏面积、采食与饮水量等。56. 附属建筑及设施：办公室
46、、 饲料库、水池、地秤、产品装车台，贮粪池、尸体处理设施等。57. 水源一般：为降水、地面水、地下水58. 我国南北跨温、热两大气候 带。根据 1月份平均温度分为五大气候区：严寒区：1月平均气温15以下，寒冷区：1月平均气温15 5，冬冷夏凉区：1月平均气温05，7月平均气温25。冬冷夏热区：1月平均气温05 ，7月平均气温27 29。炎热区：1月平均气温5以上，7月平均气温2830。59. 畜牧场道路分为净道和污道，不能混用或交叉，以利卫生防疫，路面断面坡度1 3%，路 宽干道36米，支道1.53米。排水需设排水沟，分为明沟和暗沟。60. 依据各建筑物之间的功能关系，畜舍的通 风、采光、卫生
47、防疫和节约占地原则，合理确定各建筑物及设施的位置、排列方式和次序。61. 确定畜舍距离主要考虑日照、通 风、防疫、防火和节约占地面积。畜舍间距一般不少于畜舍檐高的 35倍。62. 畜舍的基本结构包括基础、墙、屋 顶、地面、 门窗等。2. 家畜环卫：研究外界环境因素对家畜的作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定利用，保 护环境措施的一门学科，目的是为家畜 创造良好的生活和生产条件，以保持健康，预防疾病，提高生产力和降低成本，充分发挥家畜的利用价 值。3. 家畜的体热调节:指家畜为保持体热平衡（产热与散热保持平衡）而进行的适应性调节。体 热调节包括物理调节和化学调节。 物理 调节是通过散热的多少来调节体温的机能，叫做物理 调节机能，因其是以提高或降低皮肤温度与外界环境温度的差值来调节散热量，是依赖于热在转 移中的物理特性，故称为物理调节。化学调节是依靠 产热过程的改变来调节体热，主要是通过氧化作用的增 强或减弱来实现的，故称之为化学调节机能。 这种调节称为化学调节。4. 采光系数：指畜舍玻璃的有效光面积与舍内地面面积之比。 5. 化学耗氧量(COD)：用强氧化剂氧化水中的有机物，所消耗的氧量。6. 生化需氧量(BOD)：将水在20恒温培养五天，其中有机物分解所需的氧量，
