1、扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目资金申请报告扩 建 禽 畜 、 蔬 菜 产 品 深 加 工 生 产 线 工 程 项 目申 请 报 告扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目资金申请报告1、申报单位及项目概况 .31.1 项目申报单位概况 .31.2 项目概况 .42、发展规划、产业政策和行业准入分析 .132.1 产业发展情况 .132.2 产业政策情况 .142.3 行业准入政策及产品标准 .193、市场分析与销售方案 .223.1 市场分析 .223.2 产品市场前景分析 .243.3 项目产品的市场竞争优势分析 .253.4 销售策略、方案和营销模式 .264、资源开发及综合利用 .
2、304.1 资源开发及利用方案 .304.2 资源节约措施 .325、项目区概况 .335.1 项目选址区域简介 .335.2 选址处及周边情况 .356、环境和生态影响分析 .366.1XX 市环境现状 .366.2 项目建设和运营对环境影响分析 .376.3 主要治理措施 .38扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目资金申请报告6.4 地质灾害影响分析 .406.5 特殊环境影响 .407、节能 .417.1 项目节能措施依据 .417.2 项目节能措施 .418、经济影响分析 .457.1 经济费用效果分析 .459、社会影响 .469.1 社会影响效果分析 .469.2 社会风险及对策
3、分析 .48附件:1 中华人民共和国外商投资企业批准证书；2 中华人民共和国食品卫生许可证；3 建设项目选址意见书；4 项目土地权证；5 企业法人营业执照；6 企业组织机构代码证；7 现金流量表、负债表、损益表； 附图:1 场址区域位置图；2 项目总平面布置图；扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目资金申请报告1、申报单位及项目概况1.1 项目申报单位概况XX 公司是一家经营肉 类食品加工的中外合资企业。公司成立于2002 年 8 月，投资总额 935 万美元，注册资本 484.3 万美元，其中中方企业为 XX 公司，外商 为 XX 有限公司。中方投资 266.3 万美元占总投资额的 54.9
4、9%；外商投资 218 万美元占 总投资额的 45.01%）。XX 公司是外国法人独 资有限责任公司，公司成立于 1995 年 5 月 30日。公司注册资本与实收资本均为 1420.2435 万美元，公司地址位于上海市松江区九亭镇沪亭路 248 号。公司主要经营：生产：酱卤类食品、灌肠类食品、速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻汤类、速冻酱类、低温调理肉制品；加工：鲜冻分割肉制品；销售自产产品，以及从事上述产品及其同类产品（特定商品除外）的批发、佣金代理（拍卖除外）、进出口业务，并提供相关配套服务（涉及行政许可的，凭许可证经营）。XX 公司公司法人代表 XXX 先生出生于 1978 年 3 月 3
5、日， 1996 年至 1999 年在美国密歇根大学学习，毕业后进入美国高盛公司从一名普通职员做起，2000 年加入美国纽约人寿任经济分析师。2001年至 2003 年任新西兰 UBP 公司董事。 2003 年至 2005 年任 XX 公司副总， 2006 年任 XX 集 团执行副总。XX 有限公司作为国际 商业公司于 2002 年 1 月 8 日在英属维尔京群岛成立，法定代表人：XX 公司是一个以食品生产经营为龙头,科研开发为基础的产、供、 销一条龙，科、工、贸一体化的国际贸易公司。公司拥有固定资产总额 1.8 亿美元，拥有各类专业技术管理人员 3900扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目资
6、金申请报告余人。公司自成立以来已相继在美、英、日、新西兰、台湾等国家和地区及北京、上海、内蒙古、河南等地区成立了多家分公司。公司生产技术娴熟，产品品质优良稳定，产品行销世界 10 多个国家和国内各大中城市，被北京、上海等市政府列为菜篮子重点工程，并是肯德基、康师傅等大型国际食品公司原料的专供点。XX 公司目前厂区占地面 积 150 余亩， 现有员工 180 余人。公司经营生产、 销售冷冻生鲜、禽类、肉 类、海鲜类 、蔬果类及相关的调理品和罐头食品，家畜禽定点屠宰、收购。 公司一期总投资 3293 万元人民币，其中固定资产投资 2793 万元流动资金 500 万元。已建有生产和管理用房 1250
7、0m3，购置各类生产加工设备 29 台/ 套。 建有年屠宰量达 10 万头可与国外媲美的国内一流的牛屠宰、剔骨、修割生产线并已于 2004 年 2 月正式投产经营。建有年生产牛肉干 1000 吨的生产线一条，并配备规模达 750 吨的各类冷藏、冷冻库 7 个；生产加工 20余种牛分割肉及 10 余种牛肉干制品。随着社会不断发展，城乡居民的生活水平日益提高，人们的饮食消费观念由当初的温饱型逐步向营养型转变。天然无公害食品、绿色食品、营养保健食品倍受广大消费者喜爱。近几年来 XX 食品公司生产的牛肉系列产品因蛋白高、脂肪低、胆固醇低，营养丰富味道鲜美而深受国内外消费者欢迎。产品产量现远不能满足消费
8、市场需求。 恰逢国家出台拉动内需计划，公司拟在 2009 年初扩大生产规模，引进国外先进设备，拟新增油炸、烧烤、蒸煮、蔬菜加工四条生产线，年生产能力由 4000 吨扩建至 8000 吨左右，项目建成后将新增就业岗位扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目资金申请报告约 120 个。产品供应全国各大连锁餐厅及各大型超市、大卖场。公司以其优良的生产工艺和先进的设备与技术、优秀的员工素质、良好的管理水平，并以合理的价格及诚信的服务，为顾客提供安全、放心的食品。1.2 项目概况1.2.1 项目名称：中外合资 XX 公司增资扩建禽畜蔬菜产品深加工生产线项目1.2.2 建设单位：XX 公司1.2.3 法人代
9、表：XXX1.2.4 建设地点：XX 市 XX 工业园区1.2.5 建设规模：扩建后年产肉制品 7700 吨（其中 KFC 牛肉丝 2400吨、KFC 上校鸡块 4800 吨、鸭肫肝 500 吨）、保鲜蔬菜类 360 吨。使增资扩建年总产能达到禽畜、蔬菜类 8060 吨。1.2.6 工艺技术方案简述：肉类加工主要以各种畜肉、禽肉为主要原料加工成熟肉制品。包括：各种畜、禽肉类的熟制品；肉丝、肉松或肉类废料的生产；腌、熏肉制品、干制品等的生产；在同一企业内进行的畜、禽肉制品的罐装加工活动。不包括：专门企业进行的肉类、禽类罐头制造。肉制品整个加工过程中关键的是温度控制。低温加热，更确切地讲是低温消毒
10、，或称为“ 巴氏消毒 ”。从理论上讲，当加热温度达 68-72就可以了，此时，大多数微生物和旋毛虫都可以被杀死，已经可以延长肉制品的货架期。由于我国肉类原料及加工过程的卫生状况还不尽如人意，因而扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目资金申请报告专家建议将巴氏消毒的加热温度提高到 80。禽类产品中温加热的温度是 85-90，我国的许多肝类制品，过去大多都是在这个温度下加热的，如北京的鸭肫肝、粉肠、桂花肚以及西式产品中的肝酱、血肠和猪头肉冻等。畜类产品在加热过程中，只有从外部施加压力，才能使产品的温度超过沸点，通常采用 121的高温高压加热方式，这也是一种灭菌方式。采用高温高压的方式加热，其优点是
11、可以杀灭所有潜在的细菌，包括孢子。因而在常温下， 这类产品能够保存很长的时间而不变质，保质期可达 6 到 12 个月，甚至两年。该禽畜深加工项目所采用的生产工艺主要由油炸、烧烤、蒸煮三条生产线组成。目前保鲜蔬菜深加工生产工艺方案主要有三个方面。 1. 脱水蔬菜。这种蔬菜通过干燥技术处理使蔬菜体积大大缩小。以鲜葱为例，每 13 吨鲜葱经加工后仅得到 1 吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时通常采用冷冻干燥法，先将蔬菜洗净处理，再将其冷冻，使植株体内水分冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使冰迅速化为水汽而蒸发掉。经过脱水加工的蔬菜，复水性好，维生素和其它营养成分不受破坏。因
12、此，出售市场将受到欢迎。 2. 速冻蔬菜。将洗净整理的蔬菜，经烫漂处理后，放入零下 15-18 摄氏度环境中，经较 短时间和极快的速度使之冰化，使之在低温条件下较好地保持原菜的色香味和各种有效营养成分，速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好，近似于新鲜蔬菜。3. 洁净蔬菜。这种蔬菜适于在城近郊加工，它的方法是将收获的新鲜蔬菜经初加工，剔除残根、老叶、虫伤株，经过离心脱水器除去表面的附水，再洗净，最后真空包装成干净扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目资金申请报告的新鲜蔬菜上市销售。该保鲜蔬菜深加工项目采用工艺流程是洁净蔬菜法，此菜的特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便与快捷。 1.
13、2.7 工艺流程简述KFC 牛肉丝生产工序：KFC 牛肉丝生产方法分 别烧烤法和蒸煮法这两种。KFC 牛肉丝根据不同 产品标准采用不同的工艺流程。鲜牛肉原料从冷藏室运入微波解冻机后进行解冻，之后经三个阶段分拣、切丝、真空按摩后肉达到一定温度才进行烧烤，烧烤需要按时间段烧。其工艺流程见下：原料微波解冻分拣切丝真空按摩烧烤分拣 包装压平速冻装箱入库KFC 牛肉丝的蒸煮法与 烧烤法生产过程大部分类似，不同点在温度控制方面。牛肉丝在蒸煮锅 100沸水里煮 15 分钟。其工艺流程见下：原料微波解冻分拣切丁、切片、切丝蒸煮真空包装杀菌速冻包装入库KFC 上校鸡块生产工序：KFC 上校鸡块的生产 方法采用油
14、炸法。从冷藏室运来的冰冻鸡肉经四个阶段解冻、分拣、真空按摩、裹浆后肉温达到 180到 200以下时方可进行油炸,油炸时需按时间段扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目资金申请报告油炸。其工艺流程见如下：原料微波解冻分拣真空按摩成型裹浆裹粉 裹浆油炸冷却速冻包装入库保鲜蔬菜生产工序：从当地运来新鲜生菜经预冷、恒温后，再进行切片、清洗初加工，剔除残根、老叶、虫伤 株， 经过离心脱水器除去表面的附水， ，最后真空包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。该工艺流程最大特点是引进金属检测机设备， 经过加工蔬菜农药残留量不超标、无细菌污染品质优良、新鲜度好。其工艺流程见如下：原料进厂预冷恒温加工车间挑选、去芯切片清
15、洗、消毒脱水称重真空包装金属探测封箱成品冷藏1.2.8 主要扩建内容根据市场需求和项目一期工程建设情况，为扩大生产规模，公司已于 2009 年初进行项目决策，拟新增油炸、烧烤、蒸煮、蔬菜加工四条生产线。至目前，一期土建工程状况良好，二期增资扩建工程正准备进行设计、勘察、施工前期工作。1、一期工程主要建设内容：（1）一期工程土建工程如下表: （一期工程）土建工程一览表序号 项 目 名 称 工程量 单位 备注1 生产车间 4000 m2 扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目资金申请报告2 产品仓库 2000 m2 含冷冻库、烘房等 3 附属用房 5000 m2 含发电房、锅炉房、待宰栏 等 4
16、非生产用房 1500 m2 含办公室、化验室、宿舍、食堂等 5 土地征用 5616 亩 含场地平整 （2）一期工程主要工艺设备表如下：（一期工程）主要工艺设备一览表序号 设备名称 规格型号 数量 备注6 屠宰设备（自动屠宰线） 17 牛肉食品加工设备 总投资 670 万8 切片机 39 绞肉机 110 蒸煮锅 311 压片机 112 灌肠机 113 红外线烧烤机 314 真空包装机 315 灭尽消毒机 116 速冻冷库设备 117 擦松、振松机 2根据 XX 食品公司提供一期工程相关 资料：一期工程投资总额为 3293 万元，其中固定资产 2793 万元，流动资金 500 万元。2、二期增资扩建主要内容：（1）二期增资扩建工程土建工程如下:
