1、选修部分 练习题九1.(2018六模拟)某实验小组对酸奶中乳酸菌的数量进行了测定，取 6 支灭菌的试管，分别加入 9mL 灭菌的生理盐水，标号 A1、A2、A3、A4、A5、A6，吸取 1mL 酸奶样液中加入试管 A1 中，然后另取一支吸管从 A2 中吸取 1mL 溶液，加入 A2 中，依此类推，最后从试管 A6 中取 0.1mL 样液进行涂布计数，涂布三个平板，其菌落数分别为251、265、276 个。请回答下列问题：(1)培养乳酸菌除了必要的营养物质外，还需将培养基的 pH 调至_。(2)制备乳酸菌的培养基过程中，对培养皿灭菌的常用方法是_。倒平板时培养基的温度不能太低，原因是_；待平板冷
2、凝后，要将平板倒置，其目的是_。(3)该实验小组对乳酸菌接种所采用的方法是_。根据三个平板中菌落数，可推测原酸奶中乳酸菌的浓度为_个/mL，该方法测定的乳酸菌的含量和实际值相比，一般_(填“偏大”或“偏小”)。(4)为了使测量结果更加准确，该实验对照组的设置是_。2.(2018银川一模)如图为利用生物技术获得生物新品种的过程示意图据图回答：(1)在培育转基因植物的研究中，卡那霉素抗性基因(kan)常作为标记基因，只有含_的细胞才能在卡那霉素培养基上生长上图为获得抗虫棉技术的流程A 过程需要的酶有_图中将目的基因导入植物受体细胞采用的方法是_C 过程的培养基除含有必要营养物质、琼脂和激素外，还必
3、须加入_(2)离体棉花叶片组织经 C、D、E 成功地培育出了转基因抗虫植株，此过程涉及的细胞工程技术是_，该技术的原理是_(3)检测目的基因是否转录出 mRNA 的具体方法是使用_与提取出的_做分子杂交(4)科学家将植株细胞培养到_阶段，再包上_，制成了神奇的人工种子，以便更好地大面积推广培养3.(2017乌鲁木齐三模)新通石河子大学的科研人员选用新疆伊犁地区野生薄荷为原料，研究薄荷精油的提取方法，如图为提取流程简图，请分析回答：(1)薄荷精油主要分布在薄荷的_(填“花”或“叶”或“种子”)中(2)提取过程中，选择阴干的方式及控制粉碎时温度都是为了防止薄荷精油在高温条件下氧化和_(3)选择萃取
4、剂时，应主要考虑萃取剂的_和_萃取的最佳时间可通过设置_来摸索(4)用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去_，否则会影响薄荷精油的质量萃取完成后，将过滤得到的滤液进行低温(40)蒸馏并收集浓缩液，为了除去浓缩液中的水分，常需向浓缩液中加入_(5)除了上述方法外，提取植物芳香油的方法还有_4.(2018延边州模拟)运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。(1)在图甲所示的两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行果酒制作实验，若在 A 装置的通气口补充无菌空气，那么一段时间后，能获得葡萄酒的是_装置，发酵是否成功可用_对发酵产物进行检验确认。(2)图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是_
5、点，点加标准样品的是_点，该鉴定实验的方法叫做_。(3)微生物培养时，如果想让培养基内只生长真菌，则可用含_的培养基。后期进行统计菌落数时，一般选择菌落数在_的平板进行计数。(4)利用稀释涂布平板法统计的菌落数常比实际活菌数量低，原因是_。5.(2017上饶二模)玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料，葡萄、蓝莓等可酿酒请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题：(1)人们对泡菜和腐乳的喜好主要是口感但也关注加工中有害物质的含量腐乳和泡菜制作中都可加一定量的酒和多种香辛料，其目的是使产品具有不同风味口感，也具有_的作用泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内特定条件下会转变成致癌物质_所以
6、质检部门会检测亚硝酸盐的含量(2)玫瑰精油的提取是通过水分子向原料渗透，使植物精油成分向水中扩散，形成油水共沸物，蒸馏出的水蒸气与精油通过_、油水分离后得到精油用橘皮来提取精油时，新鲜橘皮要干燥去水，并用石灰水浸透，是为了提高_(3)萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率从影响萃取的因素考虑，萃取的效率主要取决于萃取剂的_：萃取液的浓缩可直接使用_装置(4)酿造的蓝莓酒带有一股醋酸味，从发酵条件分析可能的原因是_6.目前，科学家正致力于应用生物技术进行一些疾病的治疗，如器官移植、基因治疗等。请回答下列问题：(1)人体器官移植面临的主要问题有_和免疫排斥，目前临床通过使用_抑制_的增殖来提高器官移植的成活率。(2)EK 细胞来源于_细胞或胎儿的原始性腺，也可以通过_技术得到重组细胞后再进行相应处理获得。通过对患者的 EK 细胞进行_，可培育出特定人造组织器官，进而解决免疫排斥问题。(3)人们发现小型猪的器官可用来替代人体器官进行移植，但小型猪器官表面的某些抗原决定簇仍可引起免疫排斥。目前，科学家正试图利用基因工程对小型猪的器官进行改造，在改造中导入小型猪基因组中的一些调节因子属于基因工程中的_，作用是_。(4)基因工程技术还可用于基因诊断和基因治疗，基因诊断的基本原理是_，基因治疗的包括_两种方法，采用的载体通常是_。
