1、金太阳新课标资源网 第 1 页 共 4 页 金太阳新课标资源网 第 1 节 细胞中的元素和化合物一、学习目标1、知识目标：简述组成细胞的主要元素，说明构成细胞的基本元素是碳。2、能力目标：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质3、情感目标：认同生命的物质性二、【学习重点】组成细胞的主要元素和化合物三、【学习难点】 1、构成细胞的基本元素是碳 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质四、知识结构组成细胞的元素细胞中的元素和化合物 组成细胞的化合物检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质五、课前预习1、细胞中常见的化学元素有 20 多种，其中，大量元素有 等；微量元素有 等；构成细胞的元素中 4 种元
2、素含量最多；构成细胞的最基本的元素是 。2、组成细胞的化合物中，无机化合物有 ；有机化合物主要有 等；其中，占细胞鲜重最多的化合物是 ，占细胞鲜重最多的有机化合物是 ，占细胞干重最多的化合物是 。3、还原性糖的鉴定：还原性糖_ 砖红色沉淀蛋白质的鉴定：蛋白质_ _色反应脂肪的鉴定：脂肪苏丹 _或 脂肪苏丹 _六、知识点拨 知识点 1：组成细胞的元素基本：C、H 、O、N （90）大量：C、H、O、N、P、S 、 （）K、C a、Mg元素 微量： 等（种） 最基本：C，占干重的 55.99 %,生物大分子以碳链为骨架例题 1：组成家兔身体的主要元素是 （ ）AC、H、O 、N、Ca、P BH 、
3、O、 K、S、P 、MgCC 、P、O 、S 、H、N DN、P、K、Ca、S、Zn知识点 2：生物界与非生物界的统一性和差异性三大物质的鉴定 金太阳新课标资源网 第 2 页 共 4 页 金太阳新课标资源网 （1 ）统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到；（2 ）差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和自然界中含量相差很大例题 2：下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 （ ）A组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似知识点 3：
4、组成细胞的化合物：水：主要组成成分；一切生命活动离不开水无机物 无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用化合物 蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者体现者核酸：携带遗传信息有机物 糖类：主要的能源物质脂质：主要的储能物质 例题 3：下列对细胞内自由水的叙述，错误的是 （ ）A约占细胞内水分的 95.5% B与蛋白质等物质相结合C能够流动和易于蒸发 D在细胞中起溶剂作用知识点 4：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定1、斐林试剂和双缩脲试剂的比较：斐林试剂不稳定，平时需要将甲液（0.05g/mlCuSO 4 溶液）和乙液（0.1g/mlNaOH） ）分别配制、储存，使用时再临时等量混合，即现配现
5、用，切勿将甲、乙液分别加入组织样液中进行检测。检验还原糖的反应过程要加热。双缩脲试剂的使用，应先向组织液试管中加入双缩脲试剂 A（0.1g/mlNaOH） ，造成一碱性的环境，再加试剂 B（0.1 g/mlCuSO4 溶液）3 至 4 滴，注意不能过量，否则 CuSO4 在碱性环境中生成 Cu(OH)2 沉淀而遮蔽，影响实验效果。试剂 成分 实验现象 常用材料 备注A: 0.1g/mL NaOH蛋白质 双缩脲 B: 0.01g/mL CuSO4 紫色大豆鸡蛋试剂用法：先加 A 再加 B苏丹 橘黄色脂肪苏丹 红色 花生0.1g/mL NaOH还原糖 斐林 0.05g/mL CuSO4浅蓝色棕色砖
6、红色沉淀苹果、梨、白萝卜材料颜色要浅；过程要加热淀粉 碘液 I2 蓝色 马铃薯例题 4：生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是A可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B只有脂肪的鉴定需要使用显微镜C用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热D使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用金太阳新课标资源网 第 3 页 共 4 页 金太阳新课标资源网 七、课堂练习1、下列元素中属于生物体所必需的微量元素有 （ ）AC BN CMg DFe2人的肝脏细胞中最多的有机物是 （ ）A水 B蛋白质 C脂肪 D肝糖原3肝脏细胞中，含量最多的化学元素是 （ ）AC BO CH
7、 DN4科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下：其中花卉根细胞吸收最少的离子是 （ ）ACa 2+ BSO 24CZn 2+ DH 2PO 45据 2005 年 6 月 27 日齐鲁晚报 报载，现年 42 岁的美国人帕特里克杜尔，曾经是一个超级大胖子，体重为 486 公斤，那么在其组织细胞中占细胞干重 50以上的化合物是（ ）A水 B无机盐 C蛋白质 D脂肪6、在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是 （ ）A甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定B花生种子含脂肪多
8、且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料7、用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖( 葡萄糖、麦芽糖)的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是 （ ）A糖尿病、肠炎 B胃炎、肾炎 C糖尿病、肾炎 D胃炎、肠炎8检测蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是 （ ）A重复两次，结果准确 B与加入双缩脲试剂后发生的颜色反应作对照C再用于还原糖的鉴定 D失败后还可重做9、在检测还原糖
9、的实验中，对试管中的溶液加热时，操作不正确的是 （ ）A将试管放进盛有开水的大烧杯中 B试管底部不要触及烧杯底部C试管在加热前应作编号处理 D应将实验组和对照组试管同时放到烧杯中加热10鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是 （ ）A斐林试剂 B苏丹染液 C石蕊试纸 D红墨水八、课后检测新课标第一网1、下列组成细胞的化学元素中，含量最多的是AC、H、O、Fe BH、O、P、Mn CC、H 、O、N DCu 、B、Zn 、O金太阳新课标资源网 第 4 页 共 4 页 金太阳新课标资源网 2、沙漠植物的细胞中，含量最多的成分是 A蛋白质 B脂肪 C核酸 D水3、组成人体细胞的最基本元素是
10、 （ ）A.氢元素 B.氧元素 C.氮元素 D.碳元素 4、 C、H、O 三种元素在人体内质量分数约为 73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到 1%，这一事实说明了 （ ）A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性5、下列各项中，属于微量元素的是 （ ）A.C、H、N、P、Mn B.Cl、Fe、S、N、MgC.B、Cu、Zn、Mn、Mo D.N、P、K、Cu、Fe、I6、下列哪一实例能够证明微量元素是生命活动所必需的 （ ）A.Mg 是叶绿素的组成成分。 B.油菜缺少 B 时只开花不结果。C.哺乳动
11、物血液中 Ca 盐含量太低，会抽搐.D.缺 P 会影响 ATP 的合成。7、用斐林试剂鉴定还原性糖时，溶液颜色变化过程为 A浅蓝色棕色砖红色 B无色浅蓝色 棕色C砖红色浅蓝色 棕色 D棕色 绿色无色8、根据药理分析，一种茅草的根内含多种有益于健康的成分，判断该产品是否适用于糖尿病患者饮用时，应该选择下列哪种试剂进行实验鉴定A碘液 B斐林试剂 C苏丹试剂 D双缩尿试剂9、填写下表中的空格。需鉴定的有机物 用于鉴定的试剂 反应产生的颜色还原糖 斐林试剂 蛋白质 紫 色淀 粉 碘 液 脂 肪 橘黄色第二章 第 1 节 细胞中的元素和化合物答案：例 1、- 例 4 、CCBA 课堂练习：1-5 DBBCC 6-10 ACBAB 课后检测：1-5 CDDDC 6-8 BAB 9、砖红色 双缩脲试剂 蓝色 苏丹试剂
