1、 人类学视野下的哈尼/阿卡农耕文化探析摘要：人类农耕文化是先人的智慧和结晶，也是先人的伟大创造。哈尼/阿卡农耕文化是在原始采集、狩猎、游牧、游耕等的基础上发展而成的。他们在漫长的历史发展过程中，用自己勤劳的双手和聪明的才智，创造了光辉灿烂的农耕文化。这些独特的农耕文化，在世界农耕文明的史册中，占有不可替代的位置。今天的农耕文化若能传之后世，也会成为后世的文化遗产。东南亚是梯田农耕文化的发源地，而哈尼/阿卡先民是梯田农耕文化的创始者之一。本文重点阐述云南与中南半岛哈尼/阿卡人从原始采集到梯田农耕文化的创造、利用和发展历程，同时揭示哈尼/阿卡人梯田农耕文化管理系统的奥秘。关键词：哈尼/阿卡；农耕文
2、化；探析东南亚哈尼阿卡人是勤劳勇敢的一个民族。今主要分布在中国、越南、老挝、泰国、缅甸五国。据不完全统计，东南亚哈尼阿卡人有 185 万余人，其中：中国 1439 万余人、越南24 万余人1 、老挝 10 万余人、缅甸 25 万余人、泰国95 万余人。从现存的哈尼阿卡人的有关迁徙史诗、神话传说、民间故事和各地农耕情况来看，该族农耕可分为旱地（梯地）农耕系统和水田（梯田）农耕系统两类。 1一是分布在澜沧江流域的中国西双版纳州境内的哈尼族阿卡人和普洱市境内的哈尼族阿卡人、缅甸、老挝、泰国等国的阿卡人大部分都耕种旱地（梯地）农耕；二是居住在红河流域和李仙江流域的中越两国哈尼族大部分都耕种水田（梯田）
3、农耕。今天他们无论从事旱地（梯地）农耕，还是水田（梯田）农耕，都曾经历过采集、狩猎、游牧、游耕（刀耕火种） 、固定地（梯地） 、水田（梯田）等生活。现笔者拟对东南亚哈尼阿卡人原始采集到水稻梯田农耕文明的发展历程作一简要探究。一、哈尼阿卡人原始采集生活到游牧生活自然采集是人类最早的经济生产活动方式，采集的对象主要是来自大自然植物的鲜果、干果、块茎、嫩叶、笋子和某些菌类。人类祖先靠采集天然植物为生的同时，也捕捉小动物和捕捞河里的鱼虾等充饥，这是古代哈尼阿卡先民早期的采集、狩猎生活。在旧石器时期，人类祖先掌握了石斧、石矛以至后来的石弩等投掷武器和火的使用及工具的改善，大大提高了人类狩猎生产活动的效率
4、，产品有了剩余，于是人们将剩余的野生植物和幼小的动物驯化成家畜，而后原始农业和畜牧业也就产生了2(p110-112)。（一）原始采集生活和狩猎生活哈尼/阿卡人的原始采集和狩猎生活起源于何时，现难于考证，但哈尼/阿卡人的历史迁徙史、神话传说、民间故事等中均有采集和狩猎的痕迹。据哈尼梯田研究专家史军超研究员等人译注的哈尼族迁徙史诗哈尼阿培聪坡坡一书载：在虎尼虎那时代的祖先，知母不知父，兄弟姐妹不知是谁，他们撵跑豹子就搬进岩洞，吓走大蟒住进岩洞，他们看见猴子摘果吃就学着摘来吃，看见竹鼠刨笋也跟着刨来尝，学着穿山甲的满身鳞甲也穿起树叶做遮衣。天上的炸雷劈在大树上烧起不熄的大火，先祖把火种捧回山洞保存起
5、来。惹斗领着大家去打猎从这山跑到那山，遇着大象把它撵下深涧，遇到鹿子敲断它的脊梁，见着豹子扛起木棒吆喝。先祖来到河边，看见飞虎捕鱼，他们也学着跳进河里捕鱼。大群先祖围在火堆边，手里的青鱼跳进火堆中，转眼被烧黄，先祖拿来尝一尝，味道比生食鲜美，从此知道熟肉比生肉香。 2(p110112)可见，该书中也反映了古代哈尼族先民采集、狩猎的历史痕迹。除此之外，在近代汉文史料中也有零星地记述哈尼族的采集生活和狩猎生活的情况。 2如：明代景泰云南图经志书说安南州（今云南双柏县） “西南有和泥者，衣不掩颈， （妇女）不谙女工，惟打猎捕雀以供其夫。 ”清代康熙新平县志卷二新化州风俗说哈尼族支系喇乌“居深山茂林，
6、不种田，种棉花，采芦捕猎为生理。 ”清代滇南志略临安府说哈尼支系卡堕“女事耕作，男佩带枪，以捕猎为生。 ”3(p28)该书中所记述的内容是当时哈尼族采集生活和狩猎生活的情景。至今居住在偏僻山区的哈尼/阿卡人生产生活中，还能看到一些在迁徙史诗、神话传说、民间故事等中讲述的那样，驯养野生小动物和移栽野生植物的痕迹。3（二）游牧生活和游耕生活据哈尼族文化大观载：“数千年前，哈尼族先民聚集居在青藏高原，从事着逐水草而居的游牧生活，他们属于庞大的诸羌部落集团，当时尚未形成一个叫做哈尼的民族，他们只是一个个民族部落或部落联盟。哈尼族先民是其中以放牧牛羊为主要生产生活方式的人群中的一支。对这些部落集团，历史
7、上统称为西方牧羊人羌人” ， 4(p2)可见这是哈尼族先民游牧生活的时期。哈尼/阿卡先民的游耕生活是在游牧经济生活的基础上发展起来的。他们在青藏高原的游牧生活中，已经发明了原始农业，采用原始简单的生产手段种植某些农作物。由于游牧生活的漂泊无定，游牧经济提供给人们的生活资料是贫乏的、无保证的，所以，原始农业经济成分逐渐加大，游牧经济生活成分逐渐减少。这是哈尼/阿卡先民从游牧生活转向游耕生活的时期。 4二、哈尼阿卡人旱地农耕的创造和利用过去，哈尼/阿卡人以旱地农耕为主，他们的耕种方式为：把森林砍烧后不犁、不挖，以棒点种。砍伐一次，只种一年。有的地方由于长年累月的刀耕火种，原先茂密的原始森林已遭到严
8、重的破坏，甚至只残留下枯死的树干或草地。而后，哈尼/阿卡人的经济生活水平逐渐提高，对生态环境的思想意识也有所改变。他们在长期的刀耕火种中，积累了丰富的经验，可把一片森林改造成用途不同的各种耕地，先改造成处女地，再改造成幼林地，最后改造成草地。（一）处女地哈尼/阿卡人处女地的特点：一是在砍伐森林、烧地、播种时，特别注意保护地中的树桩，以利于树桩迅速发芽长枝。这是一种目的十分明确的有利于保护生态的刀耕火种。二是只种一年的处女地，害虫和杂草均少。由于新林地树木多，烧地时火势猛烈，都被烧死，所以，处女地里的虫灾和杂草较少，有的处女地甚至不必除草。三是只种一年的处女地有利于保护水土。由于处女地耕作期短，
9、树木发芽恢复快，因而可以减少水土流失。四是只种一年的处女地粮食产量高。新开辟的处女地，树木和杂草茂盛，焚烧后灰料多，土壤自然就肥沃，所以粮食产量高。五是哈尼/阿卡的处女地，一般不挖、不犁。地里的树木焚烧之后，作为肥料的草木灰覆盖于表土，雨水来临，灰料渗入土中，有利于作物吸收。不挖、不犁的另一个好处，就是树根很少受到伤害，地里的树桩短期内便会发芽长枝，五六年后又可以再次砍伐耕种。（二）幼林地（轮耕地）哈尼/阿卡人的幼林地是处女地抛荒后改造过来的一种刀耕火种地。因在砍伐处女地时，烧地、播种等都特别注意保护地中的树桩。所以处女地休耕五六年后，原树桩发出的树枝又可以砍伐烧地，虽然这种幼林地比处女地差一
10、点，但由于烧地时火势猛烈，杂草和害虫都被烧死了，所以，幼林地里虫灾和杂草也很少，加上烧地时产生丰富的肥料，因而产量不会受多大的影响。因此，在他们的耕地中幼林地占的比例较大。这种幼林地当地称之为轮耕地。（三）梯地（台地）哈尼/阿卡人的梯田农耕文明是在处女地、幼林地、草地等基础上开垦而成的梯地。马克思在科瓦列夫斯基人公社土地占有制解体的原因、进程和结果一书摘要中，也谈到北美印第安人的原始农业部落存在着两种耕作制度：“在某些地方，部落耕种的地段满一年便被抛弃；在另一些地方，清除草莽、灌木和森林而得来的土地则继续加以播种，直到地力完全耗尽。 ”5（p81-82）哈尼/阿卡人的刀耕火种与北美印第安人一样
11、，种一年就抛荒，反映了他们当时的自然环境和社会经济状况以及年年砍伐耕作的原始农业生产技术特点。 5今居住在我国西双版纳境内的哈尼族阿卡人和普洱市境内的哈尼族阿卡人与缅甸、老挝、泰国的阿卡人至今以旱稻（梯地）农耕为主，水稻（梯田）农耕为辅。在国内外阿卡人开垦出来的梯地（地）如：勐海县格朗和茶山、澜沧县糯福茶山、缅甸杂山茶山、老挝母鸡寨茶山、泰国美斯乐茶山等，这些茶山的梯地（台地） ，不比红河流域和李仙江流域的哈尼梯田差。三、哈尼族水田农耕文明的创造和利用（一）汉文史籍中载的哈尼梯田哈尼/阿卡先民种植的水稻农耕，是他们祖先从青藏高原迁徙来到今四川大渡河南岸及雅砻江以东的连三海、海子等沼泽平坝，及发
12、源连三海的阿泥河（安宁河）流域前后开始的。据尚书.禹贡载：涐水（大渡河）畔， “厥土青黎，厥田下上” 。 “厥田下上”说的就是梯田。这是中国史籍对梯田最早的文字记载，同时也是对哈尼族治梯田最早的文字记载。因为，大渡河畔为哈尼族的居住地。清胡渭禹贡椎指说：“和夷，俄水南之夷也。 ”“和夷” 、“和蛮” 、 “和泥”均为哈尼族之古称。 “哈尼”为“和泥”之音转，“和” ，古音读“俄” ， “俄水”据此得名。因而，可以说，哈尼族先民是中国梯田的首创者之一，只是当时没有把这种农田样式命名为“梯田”而已6 。由此可见，哈尼/阿卡先民早在春秋战国时期就开垦农田种植水稻了。 6随后山海经海内经 、 史记西南
13、夷列传 、 蛮书云南管内物产等汉文史籍中对此亦有记载。明朝洪武时，为鼓励农垦，乃对于率众开辟荒山、扩大耕地面积的和泥首领，如左能吴蚌颇、纳更龙咀，允其从思陀、纳楼独立出来，给予土官职衔，世领其所开辟地区。嘉庆临安府志卷一八“土司志”说：“左能亦旧思陀属地也，后以其地有左能山，故曰左能寨。洪武中，有夷民吴蚌颇开辟荒山，众推为长。寻调御安南有功，即以所开辟地另为一甸，授长官司，世袭，隶临安。 ”天下郡国利病书一卷九左能寨寨长官司下说， “部夷惟窝泥一种” 。雍正云南通志卷二四土司传中纳更山土巡检下说：“明洪武中，龙咀以开荒有功，给冠带，管理地方。寻授土巡检，传子龙政”明土官底薄 “纳更山巡检司巡检
14、”条说：“龙政，车人寨冠带火头，系和泥人” 7(p5152)另据临安府志土司志对哈尼族梯田耕作情况有如是描绘：“依山麓平旷处，开凿田园，层层相间，远望如画。至山势峻极，蹑坎而登，有石梯蹬，名曰梯田。水源高者，通以略彴（涧槽）数里不绝。 ”4 （p6971）这是对哈尼山乡梯田的真实写照。 8（二）民间故事中的哈尼梯田除以上汉文史籍中对哈尼梯田的记述和赞美外，在国内外哈尼/阿卡人的民间神话传说、诗歌、歌谣、故事等中也有梯田农耕的开造和利用的情景。如流传于绿春县哈尼族格角人地区的有栽地歌 、 号地歌 、 砍地歌 、 烧地歌 、 开田歌 、 犁田歌 、祭水歌 、 选种歌 、 丰收歌等。在此举两例9 （
15、p232）：一是哈尼族创世神话中记述，古时，哀牢山到处是深山老林，人们打猎为生，渔集度日，难以存活，天神于心不忍，就派了三个使者到人间开造梯田，他们分工合作。三个使者一个叫罗努，负责挖出台地；一个叫罗乍，负责修理田埂；一个叫依沙，负责开沟引水。梯田造好后，他们就回到了天上。从此哈尼族有了梯田。二是哈赫吾先开挖梯田种稻子的故事说：“很古的时候，哈尼祖先种陆稻，盖蘑菇房都要有人教。当时祖先哈赫吾先发现牛滚塘或猪拱得深的泥塘里，喝饱水的秧苗结出像马尾松那样的谷穗后，哈尼先祖认得稻子喜欢喝水、喜欢长在深翻的泥塘里的特性。于是哈赫吾先教哈尼人开沟引水，把坡地开成一块连一块的水田，经过千百年的艰苦经营，哈
16、尼族就有了一片连一片的梯田。 ”9（三）哈尼族挖梯田程序（1）梯田建造。古代哈尼族先民开梯田的过程中，应用了大量的原始科学原理。当时在没有炸药、没有测量仪品、没有水泥甚至没有铁锤的情况下，他们营造出上千层的梯田实在不是一件容易的事情。他们营造梯田的方法，是首先开渠引水，把河水引到适于开垦梯田的山腰缓坡地带，然后在水渠下方，根据地形地质情况，自上而下，以先易后难的原则开挖梯田。哈尼族始挖梯田时根据坡度大小，设计梯田的宽度与长度，然后把坡地挖成台地。台地经过日晒雨淋自然沉降，形成稳固的基础上边引水边和泥垒埂。哈尼梯田的田埂很少有直线形的，大多数是弯弯扭扭的曲线，这是有科学道理的。在田水灌满的情况下
17、，田水对直线埂子和曲线埂子的压力是不一样的。直线田埂承受水的压力较集中，田埂容易倒塌，曲线田埂受水的压力分散，承受能力相对增强，因而田埂不易倒塌。田面的水平度是用水来直接测量的，之后，需多次翻挖和犁耙，以促进田泥熟化，提高土壤的黏结性，增强梯田埂子的防渗和稳固力。他们一代接一代，在山梁和坡地上，依靠自己的聪明才智，挖出无数长短不一、宽窄不同、一丘接一丘的梯田，从山脚到山顶连成一片，形成浑然一体的梯田。 4（p7073）（2）梯田分类。哈尼族水田（梯田）农耕可分为两种类型：一是“冻哈” （哈尼语） ， “冻”是地或田， “哈”是干或旱的意思，汉意为干田。这种梯田一般离水源较远，保水性能差，土质较
18、为贫瘠，因而这种梯田不能按节令栽插，一般要晚一个月左右，等大量雨水下地之后才能栽插，所以又称为“雷响田” 。干田由于歇耕期间无水而不能很好养田，肥力大大降低，加之栽插靠雨水或引沟水，把刚翻挖出来的土块捣碎耙细后直接把秧栽进去，因而田里杂草和害虫容易生长，直接影响水稻产量。二是“欧虾” （哈尼语） ， “欧”是水， “虾”是田，即水田之意。哈尼族水田（包括沼泽地带修造的田）一般分布在小山梁和小凹窝处，水源必须用较长的沟渠引来，田泥上稀下干，不易渗水，日照充足，有保水保肥保持水温的特点，有利于水稻的生长。这种梯田可以按节令，以正常的耕作程序进行耕种，一般都能丰收。 4 （p7073）综上所述，哈尼
19、/阿卡先民是一个典型的游牧民族转化为农耕民族，今天稻作是他们农耕文明的核心。几千年前，他们的先民千里迢迢从青藏高原来到今四川省大渡河流域和雅砻江，安宁河流域一带，又从安宁河流域出发，一步一步来到大理、昆明，最后从昆明流散到哀牢山区。他们在哀牢山上先是过着旱地农耕生活。后来由于各种原因，自称为阿卡的一支，从加滇（今元江和墨江一带）迁徙到今普洱市境内和西双版纳州的景洪、勐腊、勐海，然后有一部分阿卡先民从西双版纳州境和普洱市的澜沧、孟连等县迁徙到缅甸、老挝、泰国等境内，至今他们在那里从事旱地农耕（水田较少）生活。这一部分阿卡先民，无论在缅甸、老挝，还是在泰国，他们除了部分刀耕火种地外，大部分耕地都挖
20、成梯地，从山顶挖到山脚，弯弯曲曲的上千层梯地横绕着整山，从山脚看山顶上的梯地，一层一层梯地连接着天梯一样神奇、壮观、美丽。而留居在哀牢山和无量山的哈尼族先民，看到这里的江河纵横，箐沟密布，山峦起伏，绿树成荫，气候温和，雨量充沛，“山有多高，水有多高” 。 他们就充分利用了这里的自然环境特点，锲而不舍地开山平地，在山坡上创造了举世瞩目的梯田农耕文化。同时，在长期的梯田农耕文化生活中，总结出一套原始、独特、科学的梯田农耕文化管理系统，这套管理模式，不仅在世界梯田农耕文明的史册中占有不可替代的位置，而且对现代梯田农耕文明建设和生物多样性保护也具有重要的参考价值。参考文献 1 越朱垂莲.哈尼族民间文化
21、m.河内：民族文化出版社，2009.2白克仰.红河哈尼族文化史m.昆明：云南人民出版社，2006.3尹绍亭.人与森林人类学视野中的刀耕火种m.昆明：云南教育出版社，2000.4史军超.哈尼族文化大观m.昆明：云南民族出版社，1999.5李根蟠，卢勋.中国南方少数民族原始农业形态m.北京：农业出版社，1987.6王清华.梯田文化论哈尼族生态农业m.昆明：云南人民出版社，2010.7哈尼族简史编写组.哈尼族简史m.昆明:云南人民出版社，1985.8国家民委民族问题五种丛书之一哈尼族简史编写组.哈尼族简史m.昆明：云南人民出版社，1985.9普学旺.云南民族口传非物质文化遗产总目提要，民间故事卷m.昆明：云南教育出版社，2008.
