1、 野茶油距今已有二千多年的历史，因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，历来为皇家指定进贡品，在明清时期尤为盛行，当时只有皇族贵戚才能一品野茶油的妙处，野油茶树在全世界唯中国独有，所以说中国的野茶油就是世界的野茶油，是大自然赋予华夏大地的瑰宝。今天，野茶油树资源得到很好的保护和发展，油茶产业展翅腾飞，必将为华夏儿女的健康饮食筑起一道天然屏障。 油茶是一种常绿、长寿树种，一次种植，收获期长达百年以上，一般栽后 8-10 年郁闭成林，她有美化环境，保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。油茶树平均高为1.55-2.4 米，冠幅平均为 1.52-2.99 平方米。属六本科，据 本草纲目记载：“ 茶籽，
2、苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢”在抗病性上基本没有发现病害。油茶果从开花到授粉到果实成熟需经历秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养分，日月精华，营养价值极高，在民间素有“抱子怀胎 ”之美誉，堪称人间奇果。目前国内对油茶的认识还局限在少数几个省市，因为种植面积及产量的原因，至今还是“ 待字闺中无人识” 。茶油俗称茶籽油，与橄榄油并称世界两大木本食用油，自古有“ 东方橄榄油”之称。据 纲目拾遗 记载：“ 茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌 ”农息居饮食谱记载：” 茶油可润躁、清热、息风和利头目 ，烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光、诸油惟此最为轻清，故诸病不忌”农政全书记载：“茶油可疗痔疮、退湿
3、热”，野茶油是营养价值极高的纯天然绿色食用油，真正的“油中珍品” 。中国生产油茶历史悠久 油茶原产中国，早在公元前 100 多年汉武帝时，就开始栽种油茶。世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培。目前分布在我国南方 15 个省（市、区）的山区，栽培面积达 6000 多万亩。其中江西省有多万亩，赣州市有多万亩；广东省不到万亩。上个世纪六十年代，省林业厅曾在兴宁县罗浮镇召开油茶栽培现场会，罗浮是华南农学院林学系唯一的油茶实习基地。就油茶的生长发育适应条件而言，梅州全市凡海拔 700 米以下的丘陵山地，不论热、水、风、土基本适合于油茶的栽培。但由于过去多年失于抚育管理，使林地荒
4、芜，以及长期自然演替使品种混杂，目前每亩产油量平均只有 56 斤。 食用油供不应求 目前，国内外食用油仍处于供不应求的状态，世界上人均年消费食用油约 10 公斤，发达国家 20 公斤，发展中国家 56 公斤。实际年缺油量达到 10 亿公斤。我国食用油总产超过 1500 吨，主要来自草本油料（花生、大豆、菜籽等），草本油料种植面积约 1.7亿亩。由于受耕地限制，为解决油粮争地矛盾，今后草本油料面积将稳定在这个水平。因此，我国每年需用大量外汇进口食用油。2002 年，国家花了 100 多亿元人民币购进 300多吨食用植物油，2004 年仅进口橄榄油就比上年增长 46%，并带动多类油价上涨。今后我们
5、增加食用油产量出路在于木本油料。全世界木本油料主要有 11 个树种，年产油量6000 万吨，其中，棕榈油、椰子油、橄榄油和茶油四种木本油约占总产的 30%。“国宝” 油茶的五大社会价值： 1、茶油是提高国人健康不可替代的一级预防产品- 食有油脂市场：油茶产业是支柱性营养健康产业；2、油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之一- 经济林资源基地：发展生态循环经济大有可为；3、种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远；4、油茶的开发和精细化工-核心产业链，油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力；5、发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思路-有效解决”农民致富” （在山上办“绿色银行” ）和建设社会主义新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“ 大无边际、强无尽力” 的“朝阳产业” ！ （转载于土茶油 ）
