1、绿 色 食 品 分 为 A 级 和 AA 级 。 A 级 标 志 为 绿 底 白 字 ， AA 级 标 志 为 白 底 绿 字 。该 标 志 由 中 国 绿 色 食 品 协 会 认 定 颁 发 。 AA 级 绿 色 食 品 （ 等 同 有 机 食 品 ） ， 系 指 在 生 态 环 境 质 量 符 合 规 定 标 准的 产 地 ， 生 产 过 程 中 不 使 用 任 何 有 害 化 学 合 成 物 质 ， 按 特 定 的 生 产 操 作 规 程生 产 、 加 工 ， 产 品 质 量 及 包 装 经 检 测 、 检 查 符 合 特 定 标 准 ， 并 经 专 门 机 构 认定 ， 许 可 使 用
2、 AA 级 绿 色 食 品 标 志 的 产 品 。 AA 级 绿 色 食 品 含 义 AA 级 绿 色 食 品 指 在 生 态 环 境 质 量 符 合 规 定 标 准 的 产 地 ， 生 产 过 程 中 不 使用 任 何 有 害 化 学 合 成 物 质 ， 按 特 定 的 生 产 操 作 规 程 生 产 、 加 工 ， 产 品 质 量 及包 装 经 检 测 、 检 查 符 合 特 定 标 准 ， 并 经 专 门 机 构 认 定 ， 许 可 使 用 AA 级 绿 色食 品 标 志 的 产 品 。 AA 级 绿 色 食 品 比 A 级 绿 色 食 品 安 全 标 准 要 求 高 ， 它 可 与有
3、机 食 品 相 媲 美 。AA 级绿色食品标准：环境质量标准。 绿色食品大气环境质量评价，采用国家大气环境质量标准GB3O9582 中所列的一级标准；农田灌溉用水评价，采用国家农田灌溉水质标准Gb508492；养殖用水评价采用国家渔业水质标准 GB1160789；加工用水评价采用生活饮用水质标准 GB574985；畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准 GB383888中所列三类标准；土壤评价采用该土壤类型背景值的算术平均值加 2 倍标准差。AA 级绿色食品产地的各项环境监测数据均不得超过有关标准。 生产操作规程。AA 级绿色食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合成肥料、化学农药及化学合成食品添加
4、剂。其评价标准采用生产绿色食品的农药使用准则、生产绿色食品的肥料使用准则及有关地区的绿色食品生产操作规程的相应条款。 产品标准。AA 级绿色食品中各种化学合成农药及合成食品添加剂均不得检出，医学教|育网搜集整理其他指标应达到农业部 A 级绿色食品产品行业标准（NY/T26895至 NY/T29295）。 包装标准。AA 级绿色食品包装评价采用有关包装材料的国家标准、国家食品标签通用标准 GB771894 及农业部发布的绿色食品标志设计标准手册及其他有关规定。绿色食品标志与标准字体为绿色，底色为白色。 AA 级绿色食品绿豆生产技术操作规程 2008-04-30 前 言本标准由黑龙江省农业委员会提
5、出并归口，黑龙江省质量技术监督局批准。本标准起草单位：黑龙江省绿色食品发展中心。本标准主要起草人：马加林、李月欣、徐晓伟、于铭。AA 级绿色食品绿豆生产技术操作规程1 范围本标准规定了 AA 绿色食品绿豆生产的产地条件选择、种子及其处理、选地、选茬与整地、施肥、播种、田间管理与收获等生产技术要求。本标准适用于 AA 级绿色食品绿豆生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准
6、。NY/T 391 绿色食品产地环境质量条件NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则3 产地环境条件3.1 产地环境条件应符合 NY/T 391 的要求。3.1.1 气候无霜期在 115d 以上，年活动积温在 2300以上，年降雨量在 440mm 以上。3.1.2 土壤要求耕层深厚，保肥及排水良好，有机质含量 2%以上，土壤 PH 值在 7 左右。4 种子及其处理4.1 品种选择要因地制宜选择优质，抗逆性强，成熟期较一致，不裂荚落粒的审定推广品种。可选用如中绿二号、滨绿 1 号、鹦哥绿、洮南绿等优质良种，种子要做到 3 年更新 1 次。4.2 种子精选 播种
7、前对所选用的种子进行筛选或人工粒选，剔除病斑粒破碎粒及杂质，并晒种。4.3 种子质量 种子质量要达到分级标准二级以上。即：纯度不低于 98%，净度不低于97%，发芽率不低于 90%，含水量不高于 13%。4.4 种子处理 选用合适的根瘤菌拌种，每公顷的播种量（一般 22.5kg30.0kg）用 2 250g 根瘤菌，加水搅拌成糊状，再与种子拌匀，晾干后待播。5 轮作与耕整地5.1 轮作与其他非豆科作物进行轮作，不重茬，不迎茬。5.2 耕整地有耕翻基础地块可耙茬播，深松起垄，先松原垄沟，破原垄台合成新生垄，及时镇压。做到精细整地，蓄水保墒。秋翻整地耕深 20cm 左右，翻后耙捞起垄镇压，做到无漏
8、耕，无立垡，无坷垃；及时起垄或夹肥起垄，耕后及时镇压，垄距 70cm。6 施肥6.1 施用肥料应符合 NY/T394 的要求。6.1.1 底肥 提倡有机肥做底肥，结合整地一次施入。提倡集中深施。6.1.2 种肥 公顷施高效有机活性肥 750kg；或公顷施豆类配方肥 150kg。种肥深施于种下方 4cm5cm 处，切忌种肥同位，以免烧种。 6.1.3 叶面追肥 在结荚鼓粒期，进行叶面喷施。7 播种7.1 播期当土壤 5cm 深处地温稳定通过 12开始播种；适宜播期在 5 月 20 日5 月30 日。7.2 播法穴播：穴距 20cm25cm，深 3cm4cm，每穴 3 粒4 粒。垄上条播：播种时要
9、求持水量 70%以上，先用小犁铧在垄上开沟、滤水、随犁沟点种，用拉子覆土，及时镇压。行距 30cm45cm，株距 10cm15cm。趟种：在墒情好或降过透雨后，可先在原垄沟内施肥，然后用耢子耢原垄台，点种后用大犁破原垄合新垄，垄上镇压。7.3 播量 根据密度确定播量，播种量一般大于所需苗数 3 倍4 倍。公顷播量22.5kg30.0kg。7.4 密度 根据品种特性及当地水肥条件而定，以利分枝、开花、座荚和鼓粒为原则。一般公顷留苗 190 000 株250 000 株。7.5 播种质量 播种均匀无断条，30cm 内无籽为断条，每 15m 断条不超过 1 处。8 田间管理8.1 苗前松土 播种后出
10、苗前进行铲前趟一犁或垄沟深松。8.2 间苗 在幼苗出齐后，两片真叶展开，第一片复叶出现时（三叶期）按计划密度一次定苗。单株留苗。8.3 中耕除草与培土 从出苗到花期进行 2 次3 次中耕除草，中耕深度掌握浅深浅原则。头遍中耕破除扳结土壤，铲除杂草，增强根瘤菌活力。第二遍结合间苗定苗进行。第三遍在开花封垄结合中耕进行培土，扩根，防倒伏。除结合中耕机械除草二次外，必要时进行人工除草。8.4 病害综合防治常发生的病害有叶斑病、枯萎病及病毒病等。在高温（2226）高湿（相对湿度 80%88%）条件下，易发生病害。防治方法：选用抗病品种。实行与禾本科作物轮作换茬，减少土块病源菌。施用有机肥。建立无病留种
11、田，选用无病种子。选择排水良好的地块合理密植，加强田间管理，增强植株抗病力。及时防治，拔除病株。常发生虫害有蚜虫、豆葵螟等。防治法：注意保护蚜虫天敌。加强田间管理。如进行药物防治，应使用符合 NY/T393 要求的生物农药。农药喷洒器具。要采用符合国家标准要求的器械，保证农药施用效果和使用安全。9 收获9.1 收获在大部分荚果（23 荚果）变色，豆角变干，豆粒圆鼓时开始收获，应根据成熟情况分次采收。收获时间应在每天上午 10h 前或傍晚进行。9.2 收割质量 拔秧或人工收割。人工收割，割茬要低，不留荚，放铺规整，及时晾晒，及时脱粒，促进青荚成熟，损失率小于 2%。9.3 产品质量 收摘的绿豆荚入场后应及时翻晒，干后及时脱粒，保持良好的商品色泽。防止雨浸湿发芽。脱粒后进行机械或人工清选，产品质量符合绿色食品标准：纯粮率大于 96%，杂质小于等于 1.0%，发芽率大于 90%,水分含量13.5%等指标。贮藏于冷凉干燥处，防止仓库虫害、鼠害。10 记录对绿色食品绿豆生产过程，要建立田间技术档案，搞好整个生产过程的全面记载，并妥善保存，以备查阅。
