1、9.1 溶液的形成（两课时）从容说课本课题包含两部分内容。第一部分通过学生的活动与探究，使学生在宏观上认识溶液的特征，从微观上认识溶液是溶质粒子分散到溶剂中形成的均一体系，在此基础上使学生建立一个有关溶液的较为科学的概念，进而认识溶质、溶剂及其辩证关系。最后通过实验简单介绍了乳化现象，以激起学生学习化学的兴趣。第二部分介绍溶解时的吸热或放热现象。通过学生思考，自己设计实验方案并绘制简图，实验探究物质在溶解过程中的吸热或放热现象。本课题内容容易引起学生的学习兴趣，但使学生从微观角度理解溶液的形成有一定的难度，使学生理解乳化现象也有一定难度，故在教学中可用动画模拟讲解，并注意与生活经验相联系，使学
2、生体会化学在生活和生产中的作用。教学目标1. 知识与技能(1)认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念。(2)知道一些常见的乳化现象。(3)探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。(4)了解溶液在生产和生活中的重要作用。2过程与方法(1)学习科学研究和科学实验的方法，观察，记录。分析实验现象。(2)学习采用对比的方法认识对相同问题的不同解决方法。3. 情感态度与价值观(1)增强学习化学的兴趣。(2)树立发展勇于创新的精神。教学重点1建立溶液的概念。2. 认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。教学难点1从微观上认识溶液。2理解溶质、溶剂的辩证关系。教学方法创设情境实验探究归纳总结联系实际知识升华联系实
3、际激起兴趣。教具准备教师用具：投影仪、烧杯、玻璃片、玻璃棒、五试管溶液(品红溶液、硫酸铜溶液，氯化铁溶液、高锰酸钾溶液、氯化钾溶液)、硝酸铵固体。学生用具：仪器：小烧杯、玻璃棒、小试管、药匙、滴管、酒精灯、火柴、温度计；药品：食盐、蔗糖、碘、高锰酸钾、汽油、水、乙醇、植物油、洗涤剂、洗衣粉、纯碱、硝酸铵、氢氧化钠。课时安排2 课时第一课时：溶液。第二课时：溶解时的吸热、放热现象。教学过程第一课时学习情境展示五种液体：红色(晶红溶液)，蓝色(硫酸铜溶液)，黄色(氯化铁溶液)，紫色(高锰酸钾溶液)，无色(氯化钾溶液)。设问看到这五种液体，你有什么想法?学生发言如：1想知道这它们各自的味道。2想知道
4、它们是怎么形成的。3想到它们可能是不同颜料与水混合而成的。4它们颜色各不相同，可能是混合物。引入通过大家的发言，可以看出同学们的想象力很丰富，探究化学奥秘的愿望很强。同学们都知道海水又苦又咸，它同这五种液体一样，都属于溶液，学完了本节课后你就会明白其中的道理。板书第九单元 溶 液课题 1 溶液的形成引导同学们桌子上都摆有食盐、蔗糖及别的用品，下面就按“活动与探究一”的内容进行实验。投影活动与探究一：几种固体物质溶于水试验用品：食盐、蔗糖、水、烧杯、玻璃棒、药匙步骤 食盐加入水中 蔗糖加入水中现象 结论 学生分组活动，教师巡视交流实验现象请一组同学上台解释他们的实验过程及现象，其他同学提出异议。
5、现象蔗糖、食盐都消失在了水中。结论蔗糖、食盐都可以溶解在水中。提问如何从微观上理解这一现象?学生讨论、总结蔗糖微粒、食盐微粒运动扩散到水分子中去了。(教师指出：物质在水中以什么形态存在，将在以后的章节中学习)。引导提问我们刚才得到的液体，都是混合物拿出开课时的五种液体，让学生观察：1每种液体各部分一样吗?2放置了这么长时间，你有没有看到哪种液体析出沉淀?学生回答1各部分完全相同。2没有析出沉淀。教师总结像这样均一、稳定的混合物就叫做溶液。提问根据刚才的实验及分析总结溶液的概念。讨论、总结，并互相交流板书一、溶液投影1溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。提问水具有什
6、么作用?回答分解其他物质的作用。投影溶剂：能溶解其他物质的物质。例如：水。溶质：被溶解的物质。 讨论在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质是什么?溶剂是什么?交流结果在蔗糖溶液中，溶质是蔗糖，溶剂是水；在氯化钠溶液中，溶质是氯化钠，溶剂是水。教师指出开课的五种液体中：红色的是品红溶液，蓝色的是硫酸铜的水溶液，黄色的是氯化铁的水溶液，紫色的是高锰酸钾的水溶液，五色的是氯化钾的水溶液。设问你还能否再举出一些溶液?并指出溶质、溶剂。学生发育1糖水中溶质是糖，溶剂是水。2白酒中酒精是溶质，水是溶剂。教师指出除了水可以作溶剂外，汽油，酒精等也可作溶剂。例：碘酒：溶质是碘，溶剂是酒精。过渡大家应该有这样的生活经验
7、：当衣服上沾上油滴时，用水洗很难洗去，怎么办呢?学生发言1、可以用肥皂水洗。2用洗衣粉洗。(教师给予鼓励)引导完成下面的“活动与探究二”之后，你就会明白洗去的道理。投影活动与探究二：实验用品：碘、高锰酸钾、水、汽油、药匙、试管、胶头滴管步骤：溶剂 溶质 现象 结论水 碘 水 高锰酸钾 汽油 碘 汽油 高锰酸钾 学生活动互相交流请一组同学将他们的实验现象、结论展示给大家。其他各组提出异议。结论碘难溶于水，易溶于汽油；而高锰酸钾难溶于汽油，易溶于水。这说明：同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同，不同溶质在同种溶剂中的溶解能力也不同。投影2溶质与溶剂的辩证关系同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同，不同溶
8、质在同种溶剂中的溶解能力也不同，解决问题衣服上的油滴用什么洗去?为什么?回答汽油。因为油在水中溶解能力小，在汽油中溶解能力强。过渡前面我们谈到的溶质大部分是固体，那溶质还能否是别的状态呢?下面进行“活动与探究三” 。投影活动与探究三：乙醇溶于水实验用品：乙醇、高锰酸钾水溶液(高锰酸钾起显色作用，便于观察)、试管、胶头滴管步骤：溶剂 溶质 振荡前现象 振荡后现象 静置后现象 结论水 乙醇 学生活动交流实验结论振荡前分层，振荡后不分层，静置后不分层。乙醇能溶解在水中，形成溶液。教师指出液体与液体可以互溶，当液体与液体互溶时，我们把量多的叫溶剂，量少的叫溶质。投影液一液互溶：量多一溶剂，量少一溶质通
9、常：水是溶剂讲解并板书3溶质可以为：固体、液体、气体。设问大家能否举出溶质是气体的例子?回答汽水。引导提问我们了解了溶液、溶质，溶剂及溶质与溶剂的辩证关系，你能否联系生活中的实际，谈谈溶液的用途。学生发言1动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的。2医疗上的葡萄糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。3现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，同样提供植物所需养料。引导我们已经了解了溶液，那把油放入水中会不会形成溶液呢?下面我们看“活动探究四”。投影活动探究四实验用品：水、植物油、洗涤剂、2 支试管、胶头滴管步骤：现象试管内加入的物质 振荡前 振荡后 静置后把液体
10、倒掉后的试管是否干净水和植物油 水和植物油及洗涤剂 学生活动(做上述实验的第一部分)交流把植物油滴入水中，振荡前分层，振荡后不分层，静置后分层。在振荡过程中有一些小油滴分散在水中，液体倒掉后试管不干净。引导提问这样的液体稳定吗?回答不稳定。引导我们把这样的液体叫乳浊液，那什么是乳浊液?学生讨论、总结教师总结并板书4乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。引导现在进行“活动与探究四”的第二部分，看实验现象有何不同? 学生活动交流水、植物油和洗涤剂混合起来，振荡前分层，振荡后形成均一的泡沫，静置后泡沫仍均匀，不分层。倒掉液体后试管较于净。设问这是为什么呢?结合动画模拟讲解洗涤剂的分子结构中有亲水基
11、(喜欢与水在一起的一端)和亲油基(喜欢与油在一起)，当它接触油脂时，亲油基就会将大油滴分散成小油滴，这些小油滴不会聚集起来，又能随水流走。化学上把这种现象叫乳化现象。设问乳化现象在日常生活中有广泛的用途，你能否举出几个例子?学生发言1用洗衣粉洗衣服。2用洗发水洗头。3洗餐具时加入洗洁精效果较好。思考用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。讨论、总结前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化现象。鼓励学生总结本节课内容学生发言教师小结并板书本节课我们学习了溶液，知道了溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里形成的均一、稳定的混合物。能溶解其他物质的物质叫溶剂，被溶解的物
12、质叫溶质；溶质可以是固体、液体、气体，液体与液体互溶时，量多的是溶剂，量少的是溶质；若溶液中有水，一般水是溶剂。我们还学习了乳浊液与乳化现象。作业习题 2、3家庭小实验清洗餐具板书设计第九单元 溶 液课题 1 溶液的形成一、溶液第二课时学习情境取一块轻玻璃片，在玻璃片上滴上几滴水，上放一个盛水的小烧杯，向烧杯中加入一定量的硝酸铵固体，迅速搅拌使之溶解，拿起烧杯，观察现象。现象玻璃片与烧杯固定在一起。 设问请大家猜想产生上述现象的原因可能是什么?学生讨论学生发言(教师给予鼓励)教师演示将上述固定在一起的玻璃片与烧杯放在热水中，观察现象。学生观察结果玻璃片与烧杯分开。教师请进一步肯定刚才的猜测。
13、小结猜测结果硝酸铵溶解时使溶液温度降低，玻璃片上的水层遇冷结冰，将玻璃片与烧杯冻在一起。设问我们的猜测是否正确?物质溶于水是否都是这样的?过渡下面我们进行活动探究，解决以上问题。活动与探究(投影展示)仪器：烧杯、玻璃棒、温度计药品：固态 NaCl、NH 4NO3、NaOH探究内容：设计实验方案，研究溶液温度的改变，探究各固体溶解时是放出热量还是吸收热量。实验方案： 。画出所设计的实验简图： 。观察记录：水中加入的溶质 NaCl NH4NO3 MaOH加入溶质前水的温度/ 溶解现象 溶质溶解后溶液的温度/ 结论 学生活动展示与交流(以小组为单位，分别展示各组的实验方案，实验简图，并描述实验结论)
14、探究情况(选一组探究情况)实验方案：将温度计插入盛水的烧杯中，观察温度并记录；向烧杯中加入一种固体，用玻璃棒迅速搅拌，读出温度计的刻度并记录。对另两种固体做同样的实验。溶解现象；用手触摸各烧杯外壁，NaCl 溶液的烧杯无明显变化，盛 NH4NO3溶液的烧杯较冷，盛 NaOH 溶液的烧杯壁较热。结论：NaCl 溶解时溶液温度变化不明显；NH4NO3 溶解时溶液温度降低，溶解时吸收热量；NaOH 溶解时溶液温度升高，溶解时放出热量。引导学生思考同样都是溶解过程，为什么有的吸收热量，有的放出热量?演示与分析(可用多媒体演示下述过程)溶质溶于水时温度变化的实质：在溶解过程中发生了两种变化，一种是在水的
15、作用之下，溶质的分子(或离子)被拆开，向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子(或离子)和水分子作用，给合成水合分子(或水合离子)，这一过程放出热量。不同的溶质，这两种过程吸或放出的热量不同，这就使溶液的温度发生变化。有的溶质溶解时，扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，表现为溶液的温度升高，此溶解过程向环境放出热量；反之则溶液的温度降低，此溶解过程从环境吸收热量。小结板书二、溶解时的吸热或放热现象物质在溶解的过程中有的吸收热量，有的放出热量。引导如果没有温度计，你如何设计实验方案来探究溶解时的吸热、放热现象，你能设计出几种方案?投影可供选择的用品有：烧杯、玻璃棒、广口瓶、单孔塞、
16、玻璃导管、橡皮管、U 形管、轻玻璃片、NaCl、NaOH、NH 4NO3。设计探究交流与展示(同学互相交流设计结果)几种设计方案：1在三个盛水的烧杯中，分别加入 NaCl、NH 4NO3、NaOH 固体，用玻璃棒搅拌，以手触摸烧杯外壁来判断溶液温度的变化。2在三个广口瓶中加入一定量的水，分别加入 NaCl、NH 4NO3、NaOH 固体，迅速将带导管的塞子塞住瓶口，导管的另一端伸入水中，轻轻振荡广口瓶，观察导管另一端的现象。若导管另一端出现气泡，则证明溶解时溶液温度升高，气体膨胀；若导管中有一段水柱，则证明溶解时溶液温度降低，气体收缩。3. 在三个广口瓶中加入一定量的水，分别加入 NaCl、N
17、H 4NO3、NaOH 固体，迅速用带 U 形管的塞子塞住瓶口(在 U 形管内事先装一段水柱)，轻轻振荡广口瓶，观察水柱的移动情况。活动探究(连接仪器，验证实验方案的可行性)反思通过本节课学习，你学到了什么?学生发言教师小结本节课通过实验探究，认识了物质在水中溶解时溶液的温度变化，并了解了溶液温度变化的实质。通过再设汁再探究，使我们初步了解了科学探究和科学实验的方法。作业将家中的日用品溶于水中，探究溶解时的吸热、放热现象。板书设计二、溶解时的吸热或放热现象物质在溶解的过程中有的吸收热量，有的放出热量。备课资料1溶解是化学变化吗?有新物质生成的变化是化学变化，这是从宏观上来说的化学变化的概念。从
18、微观上来看，在化学变化中，原子核保持不变，核外电子运动状态改变，或者说核外电子重排，使分子组成或原子、离子等结合方式发生改变，表现为旧化学键的断裂和新化学键的生成。了解了溶解的过程，便很容易判断某种物质的溶解是否为化学变化。若溶剂变化时，或在形成水合分子或水合离子时有新的化学键生成，便是化学变化。例如上面提到的理想溶液，以及乙醇溶于水都不是化学变化，因为分子间作用力和氢键都不是化学键。氯化氢气体溶于水是化学变化，这一溶解过程发生了电子的重排，实际上是路易斯酸碱反应。过渡金属化合物的溶解一般为化学变化，因为过渡金属离子在水溶液中一般可生成配离子，如 Al(H2O) ，在配离子中存在配位键，配位键
19、也是一种共价键。2无土栽培无土栽培是利用营养液栽培作物的。无土栽培的作用从营养液中吸取养料和水分。这种栽培方法突破了土壤、气候条件的限制，在沙漠、石岛、戈壁、山区、工矿区以及其他缺乏耕地而有水源的地区都可以实施。无土栽培方法省水、省肥，可以显著提高产品的产量和质量。无土栽培营养液是多种化合物的水溶液。这些化合物中含有作物生长所需要的营养元素。为适应不同作物生长的需要，无土栽培营养液的组成有所不同(见下表)。几种作物无土栽培营养液中溶质的质量分数种类肥料番茄/% 甜瓜/% 茄子/%硝酸钙晶体Ca(NO 3)24H2O3.54 8.26 3.54硝酸钾晶体（KNO 3） 4.04 6.07 7.08磷酸二氢铵晶体（NH 4H2PO4） 0.77 1.53 1.15硫酸镁晶体（MgSO 47H2O） 2.46 3.70 2.46拓展性课题溶液、乳浊液、悬浊液内容提要1了解溶液、悬浊液、乳浊液概念。2能够辨认生活中的一些液体。3. 了解它们的用途。教学建议1分别展示一瓶溶液、悬浊液、乳浊液，让学生归纳总结其概念。2教师补充并总结三种液体的概念及特征。3辨认老师给定的一些液体。4学生列举生活中的物质，溶于水，判断其液体是溶液，乳浊液还是悬浊液。5学生谈三种液体的用途。6教师补充总结。(可播放有关电视、录像)
