1、【学习目标】1、了解人体的元素组成。2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。3、了解人类是如何摄取营养元素，学习査阅資料等收集信息的方法。【重点】了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。【自主学习】1、组成人体的元素 , 人体由( ) 种元素组成 , 其中含量较多的有( ) 种, 它们约占人体质量的( )。2、人体中元素存在的形式: 碳氢氧氮以( ) 的形式存在, 其余的主要以( ) 的形式存在。3、以无机盐形式存在的元素含量超过( ) 为常量元素, 如( ); 含量低于( ) 为微量元素如( )。【疑难自解】1、人体不能缺乏各种化学元素 , 哪么是否越多越好 ?【
2、合作探究】：研究表明，Al 3+在人体内会阻止小肠壁对磷的吸收，使血液和其它组织内磷的含量减少，造成记忆力减退，免疫功能下降，被世界卫生组织确定为食品污染源之一。营养学家指出每天铝的安全摄入量为每千克体重 0.7 mg。请回答下列问题：(1)传统食品加工过程中，一般在 1 kg 面粉中加入 l g 明矾(已知：明矾的化学式为KAl(SO4)212H2O，其相对分子质量是 474；l g=1000 mg)。试求：l g 明矾中含铝元素 mg；该 200 g 食品中含铝元素 mg；体重为 50 kg 的某同学，一天食用该食品 1 50 g，他摄入的铝量 (选填“已”或“未”)超过安全摄入量。(2)
3、为降低铝的摄入量，请你提出两条建议。 【课堂检测】1、国外医学界研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反而有害。下列元素属于人体中微量元素的是（ ）A碳 B氢 C氧 D碘2、 为 了 加 大 环 保 力 度 ， 许 多 城 市 的 地 方 法 规 规 定 ， 不 准 销 售 和 使 用 的 物 质 是 （ ）A 合 成 纤 维 B 含 磷 洗 衣 粉 C 合 成 橡 胶 D 玻 璃 钢3、下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是（ ）A “K”牌咖啡，滴滴香浓，决不含任何化学物质B “雪山牌”矿泉水，真正的纯水C “大自然”牌蔬菜，天然种植，不含任何元素，真正的“
4、绿色”食品D食用合格“碘盐” ，可预防某种甲状腺疾病4、人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的健康。缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（ ）A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌5、 下列叙述不科学的是（ ）A含氟牙膏可预防龋齿 B误食重金属盐后，可喝鲜牛奶急救C维生素可以调节人体的新陈代谢 D可用聚乙烯或聚氯乙烯塑料包装食品6、 享受生活离不开化学知识。下列有关生活常识的说法错误的是（ ）A冬天用煤火取暖时，要注意室内通风B人体缺少必需微量元素硒时，应大量食用含硒元素的营养剂C用甲醛水溶液浸泡的水产品，不宜食用D不能用工业用盐亚硝酸钠作为调味品来烹饪食品7、微量元素摄入量的多少，会直接
5、影响人体健康。导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（ ）A钙 B锌 C铁 D碘8、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（ ）A铁锅含有碳元素 B价格便宜，不易生锈C传热慢，保温性能好 D烹调后的食物中留有人体需要的铁元素9、欧盟国家将从今年起禁用水银温度计，因为它在使用中易破碎，泄漏水银而危害人体健康，水银属于（ ）A化合物 B混合物 C单质 D氧化物10、人类健康的第二杀手心脑血管疾病，给人类的身心健康带来极大的危害，灾厄疾病患者的体液大多数属于酸性，应经常食用碱性食物。根据下表的信息，这类患者应经常食用的食物是（ ）食物 苹果 番茄 牛奶 豆制品PH 2.4-
6、3.3 4.0-4.4 6.3-6.6 7.4-7.9A牛奶 B苹果 C番茄 D豆制品11、右图为某加碘食盐包装袋上的部分内容，你从中得到的信息看，下列判断正确 的是（ ）A该食盐是纯净物B加碘食盐中的碘是指碘单质C碘酸钾受热不稳定D1kg 食盐中含碘酸钾（3515）mg12、化学与生活息息相关，我们要正确认识和使用化学给我们带来的丰富的物质。（1 ）人们常用铁锅炒菜，是因为人体血液中需要铁元素，人体缺乏它就会患_病；（2 ）近期在我国某一地区查获“毒豆芽” ，经检测，该豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星。其中尿素属于农业中广泛使用的_ （选填“氮肥” 、 “磷肥” 、 “钾肥”或“复合肥” ） ，而亚硝酸钠、恩诺沙星则对人体有害；配料表：氯化钠 98.0（以 NaCl 计）碘酸钾 （3515）mg/kg(以 I计)菜未煮熟不宜加入食盐菜烧熟后加入碘盐最适宜
