1、目录粥的做法生姜大枣粥（米、生姜、大枣）1小米红枣粥（小米、红枣、冰糖）1红枣糯米粥（糯米、红枣、红糖）1胡萝卜粥（米、胡萝卜）1香菇粥（米、香菇）1香菇生菜粥（米、香菇、生菜、木耳、姜、瘦肉、葱）1香蕉粥（米、香蕉）2西红柿小米粥（米、西红柿、红枣、冰糖）2大蒜粥（大蒜头、姜）2紫薯高粱粥（高粱米、紫薯）2银耳紫薯粥（大米、银耳、紫薯）2紫薯燕麦粥（大米、紫薯、燕麦片）2红薯棒渣粥（红薯、玉米渣）3燕麦南瓜粥（大米、燕麦、南瓜）3秘制南瓜粥（南瓜、糯米粉、冰糖）3皮蛋瘦肉粥（小米、瘦肉、皮蛋、生粉）3香菇瘦肉粥（隔夜米饭、香菇、胡萝卜、瘦肉末、姜）3青菜咸肉粥（米、青菜、咸肉）41生姜大枣粥
2、【原料】米，生姜，大枣。【制作】将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。 小米红枣粥【原料】小米，红枣，冰糖【制作】1. 小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净。2. 将小米倒入锅中，加入清水，加入红枣丁，大火烧开后转小火。3. 中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火 20 分钟粥就容易烂了。红枣糯米粥【原料】糯米、红枣小半碗、红糖适量【制作】1， 将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡 30 分钟2， 锅中放入水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣3， 用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底4， 烧滚后转小火，加盖留小缝，熬 30 分钟，注意观察，不要让粥溢出来5， 开盖，
3、用勺子搅动，再熬 10 分钟左右即可6， 盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。胡萝卜粥【原料】米，新鲜胡萝卜。【制作】胡萝卜切成小片，与米同煮。它有健胃补脾、助消化作用。 香菇粥【原料】米，香菇。【制作】先煮小米成粥，取其汤液，再与香菇同煮即成。香菇生菜粥【 原 料 】 米 ， 香 菇 ， 生 菜 ， 木 耳 ， 姜 ， 瘦 肉 ， 葱 。【 制 作 】 先煮小米成粥，加 入 香 菇 丝 、 瘦 肉 丝 、 姜 丝 ， 熬 出 香 味 时 加 入 木 耳 丝 ， 煮 开时 再 放 入 生 菜 丝 、 入 盐 、 葱 丝 、 油 两 滴 。2香蕉粥【原料】米，香蕉。【制作】先煮小米成粥，放入切好的香蕉
4、片，用勺子不停的搅拌可以使粥迅速的变粘稠。西红柿小米粥【 原 料 】 米 ， 西 红 柿 ， 红 枣 ， 冰 糖 。【 制 作 】 米 、 红 枣 共 煮 粥 ； 待 熟 时 ， 加 入 切 成 丁 的 西 红 柿 和 冰 糖 ， 再 煮 沸 。大蒜粥【 原 料 】 大 蒜 头 ， 姜 。【 制 作 】 将 水 煮 沸 ， 放入蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米放入煮蒜水中煮粥，粥成再放入蒜，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。紫薯高粱粥【原料】高粱米 100 克、紫薯 1000 克【制作】.高粱米泡一晚上，紫薯蒸熟压成泥；.高粱米冷水下锅，大火烧开，开
5、小火，煮分钟；3.紫薯泥放入锅中，继续煮，大概再熬熟透即可。银耳紫薯粥【原料】大米半小碗，银耳 5 朵，紫薯（小个头的）2 个 【制作】1、将紫薯洗净，去皮切成 1 公分见方的小粒。2、用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块。3、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。4、小火约 40 分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜拌匀即可享用。紫薯燕麦粥【原料】紫薯 1 个，大米 80g，燕麦片 100g【制作】1.大米淘洗 1 遍，加少许水浸泡 30 分钟（或者头天晚上浸泡着也行，煮出来更糯）2.紫薯去皮切小块，和大米一起倒入锅中，加清
6、水，煮开；3.煮至米粒都涨开时，加入燕麦片，继续煮至粘稠即可，喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰3糖。红薯棒渣粥【原料】红薯 1 个，玉米渣 1 杯。【制作】玉米渣红薯去皮切块放到电饭煲中，加入清水。用勺子拌匀锅中的食材，尽量铺平，让清水没过食材，煮熟即可。燕麦南瓜粥【原料】燕麦 100 克，大米 50 克，南瓜 150 克，盐 1 小匙 【制作】1、将燕麦洗净，加水提前浸泡 2 个小时。2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮 30 分钟。3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮开。4.把南瓜丁倒入粥中，中小火煮 10 分钟。5、加入盐调味后就可以享用美味的粥了。秘制南瓜粥【原料】小
7、南瓜 1 个，糯米粉适量，冰糖适量【制作】1.将南瓜块蒸透，趁热用小勺压成南瓜泥。2.南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为 2 比 1。3.待水煮开的时候，取来一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。4.待南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。5.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。皮蛋瘦肉粥【原料】小米，瘦肉，皮蛋，生粉。【制作】皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。先煮小米成粥，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。 香菇瘦肉粥【原料】
8、隔夜米饭 1 碗、香菇 5 朵、胡萝卜 1 根、瘦肉末、盐、香油、姜 3 片【制作】1.锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制 10 分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；43.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。青菜咸肉粥【 原 料 】 米 ， 青 菜 ， 咸 肉 。【 制 作 】 将 青 菜 切 碎 备 用 ， 咸 肉 用 温 水 泡 一 下 后 切 丁 。 锅 中 底 油 ， 油 热 倒 入 咸 肉 煸 炒几 下 。 倒 入 青 菜 煸 炒 炒 几 下 ， 青 菜 瘪 下 去 后 倒 入 洗 干 净 的 大 米 。 加 入 清 水 ， 加 两 小 勺 盐 ，煮 沸 即 可 。
