栗子焖鸡块栏目：热菜工艺：焖口味：家常味难度：普通烹饪时间：30主料：鸡肉：1只辅料：栗子(鲜)：500克、花椒：20粒、葱：5段、姜：6片、黄酒： 30毫升、老抽：45 毫升、白糖：5 克、食盐：5克、水淀粉：30毫升步骤：1、将鸡剁成小块，栗子去皮后对半切开，大葱切段，姜去皮切片。2、锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫至变色后捞出，用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用。3、炒锅烧热倒入油，不用等油热，马上放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入鸡块，调入黄酒（不要盖锅盖），用铲子不停的煸炒2分钟。4、倒入老抽炒上颜色后，调入糖和盐翻炒均匀，倒入开水，没过鸡块高度的3/4即可（水不要太多），然后倒入栗子，盖上盖子，用中火焖20分钟。5、打开盖子，改成大火，调入少许水淀粉勾芡即可。点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
