1、区社会组教研观摩课 执教：热河南路幼儿园 林娟时间：2011 年 5 月活动名称：大班社会活动我爱中国茶活动目标：1、知道茶叶产自中国，中国的饮茶历史悠久。2、初步了解“茶道”礼仪，体验品茶、敬茶的感受。3、培养对中华文化的亲近感和对茶文化的认同感。活动准备：1、视频：敬茶；ppt 课件：茶园、茶的起源、茶的用途；背景音乐：采茶扑蝶2、各类茶叶若干、功夫茶具一套，透明玻璃杯人手一个。活动过程：一、欣赏采茶扑蝶 ，感受采茶的快乐。师：我们一起去采茶吧。二、初步了解茶叶基本知识。1、边欣赏茶叶起源的幻灯片，边听故事，了解茶的起源来自中国。师：茶是怎么被发现的呢？我有个故事，故事里会告诉你答案，仔细
2、听哦！提问：谁发现了茶叶？他是那个国家的人？他生活在什么时候？小结：是我们中国古人发现了茶叶这种神奇的植物可以作为饮料，中国就是茶叶的故乡。2、同伴间相互观察、讨论自己带来的茶叶，了解茶叶有许多品种。师：小朋友们带了许多不同样子的茶叶，你能向大家介绍一下你带的是什么茶吗？ 展示各种茶叶（每样一小碟）请幼儿说出自己带的茶叶名称。小结：不同地方就会产不同的茶叶，因此茶叶的品种很多。如：南京的雨花茶、祁门的红茶、安溪的铁观音、云南的普洱茶等。又因为加工方式的不同，茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶、花茶等三、了解茶道文化。1、出示功夫茶具，欣赏教师茶道表演，初步了解“茶道” 。师：茶叶有悠
3、久的历史，泡茶也是很有学问的哦，今天就请大家欣赏一下我泡茶的技艺吧。（师边泡“功夫茶” ，边请幼儿猜测茶具的名称和用途，并向幼儿介绍每步骤的名称。 ）小结：刚才我泡茶的过程叫“茶道” ，也有人叫它“功夫茶” 。它体现了中国几千年的文化内涵。2、提供茶具，现场冲泡淡茶水，幼儿品茶活动师：你觉得茶水是什么味道？品茶之后，你有什么感觉？（提示，先闻一 闻茶香，再小口慢饮，小心烫口。 ）小结：茶水有淡淡清香，可以解渴。品茶可以使我们安静下来，放松我们的身体，心情也可以好起来。3、观看视频“奉茶” ，初步了解“茶道”礼仪。师：（）奉茶的时候，是怎么做的？小朋友在奉茶的时候可以说些什么？为什么要这样做？（
4、）当别人向你奉茶时，你心里感觉怎么？你应该怎么做？【受到主人（客人）尊重和欢迎，心情很愉快。 】（3）在什么时候需要奉茶？小结：客人来啦，请客人饮茶是对客人的尊重，主人和客人相互敬茶是中国的传统礼仪。从古代到现在，我们中国人都是这样做的。4、幼儿向客人老师敬茶。师：我们班来了这么多客人老师，我们当小主人怎么招待他们呢？四、了解茶叶在生活中的多种用途。师：中国人很聪明哦，茶叶除了可以用来做饮料，还有很多用处呢。播放 ppt 课件，拓展生活经验。（图片：食品茶饮料、茶叶蛋、抹茶雪糕、茶糕；生活用品枕头、茶味香皂、茶原料沐浴露） 简案原案活动名称：大班社会活动茶文化活动目标：1、了解茶在生活中的用处
5、，感受粗浅的茶文化。2、观察比较泡茶时茶叶的变化，并能说出喝茶的感觉。3、发展对中华文化的亲近感与热爱民族文化的情感。活动准备：1、茶叶加工制作过程 ppt、茶壶 ppt、泡茶视频、背景音乐；2、各类茶叶若干、透明玻璃杯一个。3、幼儿自备茶叶、茶壶、茶杯若干，开水两壶。活动过程：一、师生共舞采茶舞曲 ，导入课题。二、出示调查表，结合 ppt 和视频、实验等，帮助孩子感受粗浅的茶文化。1、请孩子介绍自己带来的茶。2、实验了解茶在水中的变化。3、出示调查表请孩子说一说，了解茶的作用。4、听故事，了解查的起源，增添民族自豪感。5、了解茶的加工过程，欣赏 ppt 茶叶的加工过程。6、了解泡茶的方法。（1）介绍泡茶工具。 （看茶壶 ppt。 ）（2）看视频“泡茶” ，学习泡茶动作“凤凰三点头” 。（3）小结：中国是茶、的故乡，茶有很多的用处，还可以作为馈赠亲友的礼品，泡茶、喝茶都有很多的讲究，请人喝茶是对别人的尊重，客人来敬茶是中国的传统美德。三、实践活动，小朋友学习泡茶，体会喝茶的感受。小朋友学习泡茶，然后品茶，引导孩子先闻再看后尝，并说说茶的味道、颜色及茶在水中的变化、喝茶的感受。 （播放背景音乐）四、师生共同品茶。让孩子给客人老师奉茶、敬茶，一起和客人老师边喝茶变说说自己快乐的心事，一边欣赏茶艺表演。（观音茶的冲泡方法） 。
