1、 一个线上线下互动的食品电商平台礼仪之邦集食惠官方网站 http:/马蹄的功效与作用马蹄，又名荸荠、地栗，是一种非常美味的水果，除了是水果之外，它还是一种中药，那么马蹄有什么功效与作用呢？马蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。马蹄品种繁多，各具特色。著名的有南昌马蹄，个头脆嫩，甜而多汁；苏州地栗，甜撤爽口，饶有风味；南京地栗，肥大甘美，令人喜爱；桂林马蹄，香甜鲜脆，闻名遐迩。马蹄的营养价值马蹄素以营养丰富而著称，汁多味甜而受宠，自古便有“地下雪梨”的美督，北方人则称它为“江南人参” 。据测定：每 100g 鲜品中，含水分 68g，碳水化合物 21.
2、8g，蛋白质1.5g，脂肪 0.1g，粗纤维 0.5g，钙 5mg，磷 68mg，铁 0.5mg，胡萝卜素 0.01mg，维生素B10.04mg，维生素 b20.02mg，维生素 C3mg，尼 g 酸 0.4mg 等。尤其磷含量是茎菜类中最高的。营养学认为，马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素 B 族和维生素 C 等营养元素，还有丰富的膳食纤维，另外，马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，因此马蹄也适于儿童食用。一个线上线下互动的食品电商平台礼仪之邦集食惠官方网站 http:/马蹄的医学价值而在医学上，马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒，入
3、肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草” ，性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用。当然，除了马蹄的功效不止这些，它还有以下作用。1、治疗呼吸道疾病。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜马蹄有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。2、利肠通便和利尿排淋作用。马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等；马蹄水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。一个线上线下互动的食品电商平台礼仪之邦集食惠官方网站 http:/3、治疗糖尿病。马蹄质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。4、清肺化痰。马蹄
4、性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。5、功能性子宫出血。功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用马蹄和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。6、其他临床常用作用。马蹄治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜马蹄，将马蹄捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成马蹄粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。马蹄与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。以上便是与“马蹄的功效与作用”有关的内容，更多食品安全、营养价值内容请关注礼仪之邦集食惠。
