1、,食品安全案例回顾,案例1:河南周口发生集体食物中毒事件 事发婚宴酒店,2014年5月4日中午，周口一汪姓人家在周口市天运大酒店禧龙阁举办婚宴，婚宴后的5月5日早6时左右，部分就餐人员出现发烧、腹泻、呕吐等症状，并陆续被送往周口市中心医院及市中医院就诊。据周口市中心医院田医生初步判断，这些患者出现中毒症状应该是食用了变质的肉制品等时间过长的食品所致。食药监分局执法人员和食品监督所人员对该餐饮公司疑似引起腹泻的相关食品进行就地封存，并现场下达了监督意见书、责令整改通知书、证据先行登记保存决定书、当场行政处罚决定书等文书，责令立即停业整顿。,案例2:2014年3月9日青海发生一起疑似食物中毒事件
2、已有22人入院,西宁市3月9日发生一起疑似食物中毒事件，截至10日9时，有22人入院观察或治疗，其中一名10岁男童和一名20岁女子院方已下达病危通书。据事件亲历者高先生介绍，其妹3月9日16时在西宁市城东区德令哈路锦峰大厦举行婚宴，亲朋好友60余人参加宴会，宴席于17时30分左右结束。19时许，在该酒店用餐的客人中有18人陆续出现吐血、腹泻、呕吐等现象，随后，16人被送往青海省人民医院救治，2名儿童被送往青海省妇女儿童医院救治。18人中有5人病情较重，有吐血、便血、休克症状，有生命危险。10日清晨，又有4人被送往医院救治。两家医院救治大夫均表示,从症状看疑似食物中毒，具体中毒源尚不清楚。涉事酒
3、店已经垫付医疗费用。,案例3：丹麦诺马餐厅发生食物中毒事件 曾为世界最佳餐厅,据法国媒体费加罗报3月10日报道，2013年2月，连续三年排名世界第一的诺马餐厅发生食物中毒事件，六十多名顾客在此就餐后食物中毒。为了避免遇到食品卫生和食品欺骗问题，人们更愿意到知名餐厅就餐。如今，就算是选择世界一级餐厅也是徒劳的，在那里吃到安全的饭菜也成了奢望。诺马餐厅，连续三年在英国餐厅杂志中排名第一的最佳餐厅就是最好的例子。2月12日至2月16日期间，前来就餐的顾客中，有63人在品尝了主厨雷瑞皮（Rene Redzepi）的菜肴后，发生了恶心，腹泻和呕吐的症状。直到2月20日餐馆的例行检查时才发现此事。3月1日
4、，丹麦食品卫生机关揭露了此次中毒事件。官方称，引起顾客中毒的是诺沃克类病毒，是病毒性肠胃炎的常见原因，病毒由一名不知道自己生病的员工带入餐厅。卫生部门指出餐厅的一些卫生措施没有到位，比如在厨房里应该用热水洗手，以避免这类病毒的侵扰。从2月14日开始，就有顾客发来邮件表示不满。餐厅收到的第一封邮件来自丹麦，是用丹麦语写的，而恰恰被一位不懂丹麦语的员工收到，这位员工于2月15日将邮件转发给了餐厅经理。然而，餐厅经理因为周末放假没有查看邮箱。换句话说，如果早点查看邮箱，中毒人数就会迅速得到控制。,卫计委：第一季度收到食物中毒报告19起 死亡21人,据国家卫计委网站消息，2014年第一季度，卫计委通过
5、突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告19起，中毒462人，其中死亡21人。与2013年同期相比，报告起数减少20.8%，中毒人数减少38.8%，死亡人数增加16.7%。 据通报，第一季度，3月份报告的食物中毒事件起数和死亡人数最多，分别占总报告起数和总死亡人数的42.1%和57.1%。1月份报告的中毒人数最多，占总中毒人数的41.8%。 第一季度， 化学性食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数最多，分别占总报告起数、总中毒人数和总死亡人数的36.8%、38.7%和42.9%。 与2013年同期相比，发生在集体食堂的食物中毒事件报告起数减少4起，中毒人数减少69.0%，均无死亡；发生在家庭的食物中毒事件报告起数持平，中毒人数减少27.9%，死亡人数增加1人；发生在饮食服务单位的食物中毒事件报告起数持平，中毒人数减少26.5%，死亡人数增加3人；发生在其他场所的食物中毒事件报告起数和死亡人数均减少1人，中毒人数增加8.9%。,行动措施,针对食品安全的重要性，本月对厨房员工进行了食品安全管理体系的培训，提高员工食品安全意识。,谢谢,
