1、脂肪肝的食疗方法一、日常生活中有八种食物可以抵抗脂肪肝：1.燕麦可降低血清胆固酸、甘油三酯。2.玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、 维生素 E 等，具有降低血清胆固醇的作用。3.海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。4.大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。5.苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。6.牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。7.洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内
2、血栓的形成；前列腺素 A 对人体也有较好的降压作用。8.甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。二、比较常用的食疗方：1芹菜黄豆汤：鲜芹菜 100 克，洗净切成片，黄豆 20 克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月。2.绿茶：每天上下午各用绿茶 10 克，开水浸泡后坚持饮用。3.海带绞股蓝汤：海带 50 克，洗净切丝，绞股蓝 50 克，泽泻 20 克，草决明 20 克，生山楂 30 克，加水适量煎服，一日一剂连用 3-6
3、 个月。三、推荐日常三餐：早餐：馒头(面粉 50 克)，稀饭(大米 50 克)，红腐乳 10 克，小咸菜 10 克。午餐：大米饭 100 克，韭菜炒鸡蛋(韭菜 100 克、鸡蛋 50 克)，菠菜牛肉丝(菠菜 100 克、牛肉 50 克)，西红柿蛋汤(西红柿 50 克、鸡蛋 20 克)。晚餐：菠麦面饼(蔽麦面 50 克)，小米粥(小米 50 克)，菜花炖肉(菜花 100 克、猪肉 50 克)，腐竹炒芹菜(腐竹 50 克、芹菜 100 克)。在水果品种的选择上，脂肪肝适宜吃些：苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，在此建议：吃水果尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐的进食量，对脂肪肝控制饮食是很有成效的。四、预防：1、合理膳食。每日三餐膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。2、适当运动。每天坚持体育锻炼，可视自己体质，选择适宜的运动项目，如慢跑，打乒乓球，羽毛球等运动;要从小运动量开始循序渐进，逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。3、慎用药物。肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以平时不要动不动就吃药。对出现有症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用。4、此外，心情要开朗。不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。
