1、江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 1.水平棚架搭建 学时 2学习目标 掌握葡萄水平棚架用材及搭建方法掌握葡萄水平棚架用材掌握葡萄水平棚架搭建方法主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）葡萄水平棚架用材水平棚架搭建技巧水平棚架固定教学设计：现场熟悉葡萄水平棚架用材及数量计算现场演示搭建技巧分组操作教学组织： 学生分组 教师考评102050教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术 葡萄水平棚架在生产中的意义？课后分析与总结教研室主任签名 累计课
2、时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数一、用材1、角柱：长宽高规格为 3.2m0.14m0.14m；2、边柱：规格为 2.7m0.10m10m，边柱间距为 2.5；m3、顶柱：规格为 2.0m0.06m0.06m；4、铁丝：热镀锌，8和 14；二、操作步骤1、定位：根据地形打石灰线、定柱点；2、挖埋柱坑；3、立边柱、角柱和顶柱，并调整其顶端在高度为 1.8m 的同一水平面上，角柱、边柱与地面成 45角向外斜倾，柱顶端用铁丝吊石头固定。4、四周及边柱拉线用 8 号镀锌铁丝，边柱对拉线之间用 14 号镀锌丝编成间距 0.4m 网格，棚架中间对拉线的每个交叉点用顶柱垂直支撑。
3、江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 2.葡萄定植 学时 2学习目标 掌握葡萄定植时间和方法掌握葡萄定植时间掌握葡萄定植方法主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）葡萄苗木消毒葡萄定植技巧教学设计：现场熟悉葡萄定植用材及葡萄苗数量计算现场演示定植技巧分组操作教学组织： 学生分组 教师考评102050教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数 2一、材
4、料1、葡萄嫁接苗；2、钙镁磷肥；3、有机肥、稻草。二、定植时间3 月上中旬定植。三、定植密度株距为 2m3m 、行距 3m4m，定植株系 667m2 为 55 株84株.。四、定植方法1、苗木消毒定植前苗木根系采用 70%甲基托布津 700 倍消毒，苗木用 3 度5 度石硫合剂消毒，消毒后根系蘸钙镁磷肥。2、挖定植沟开挖深 0.7m0.8m、宽 0.8m1.2m 定植沟，先在沟底铺稻草，分层施入有机物质及有机肥，并与土混合。3、定植采用高垄浅栽，栽植后浇足定植水，覆膜。江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：学习领域 果树生产技术学习情景
5、葡萄栽培技术项目模块 3.葡萄营养诊断 学时 2学习目标 掌握适宜的葡萄植株营养指标和葡萄园土壤营养指标掌握葡萄植株营养指标掌握葡萄园土壤营养指标主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）葡萄园土适宜营养指标葡萄植株营养指标教学设计：掌握两项适宜指标现场测定营养指标分组操作教学组织： 学生分组 教师考评102050教学地点 教学条件作物生长调控实训室教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数 2一、两项营养指标1、土壤养分三要素适宜指标：速效磷 100mg/kg 以上，速效钾150mg/kg20
6、0mg/kg，全氮 0.10%0.12%，碱价氮 110mg/kg130mg/kg。2、植株营养三要素适宜指标：全氮 2.2%2.6%，全钾 0.9%1.5%，全磷 0.15%0.30%。二、营养测定方法按照营养测定实验方法进行。三、施肥指标三要素吸收比例 N：P205：K20=10：13： 11；三要素需要量每生产 100kg 浆果需纯氮 0.56kg0.78kg，磷 1.10kg1.17kg，钾0.56kgo.89kg。四、施肥量幼树每 667m2 施有机肥 2500kg3000kg，成龄树每 667m2 施有机肥 4000kg5000kg，尿素 10kg，过磷酸钙 50kg，硫酸钾 20
7、kg。江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 4.葡萄追肥 学时 2学习目标 掌握葡萄适宜的追肥时间和方法掌握葡萄追肥时间掌握葡萄追肥方法主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）葡萄追肥量葡萄追肥方法教学设计：讲解追肥种类、方法现场演示追肥方法分组操作教学组织： 学生分组 教师考评102050教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数 2一、材料1、尿
8、素；2、磷酸钾。二、追肥方法1、沟施；2、根外追肥。三、操作步骤1、沟施（1）开施肥沟；（2）施肥量：每亩施尿素 10kg，磷酸钾 20kg。2、根外追肥在生长期，结合防病叶面喷施 0.3%尿素，0.2% 磷酸二氢钾，0.2%硼砂。江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 5.水分管理 学时 2学习目标 掌握葡萄灌溉排水时期和方法掌握葡萄水分管理量掌握葡萄水分管理方法主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）葡萄园灌溉排水葡萄园滴灌教学设计：讲解葡萄灌溉方式现场演示灌排方法分组操作教
9、学组织： 学生分组 教师考评102050教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数 2一、材料与用具1、灌溉首部系统；2、滴灌带；3、排水方式。二、灌溉要求不同生长期，土壤湿度为田间持水量的 65%85%。三、操作步骤1、灌溉（1）沟灌；（2）浇灌；（3）滴灌；2、排水修筑畅通的排水渠系。江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 6.葡萄整形 学时 2学习目标
10、掌握葡萄水平棚架整形方式掌握葡萄 X 型整形掌握葡萄 H 型整形主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）葡萄葡萄 X 型整形葡萄葡萄 H 型整形教学设计：现场讲解水平棚架整形方式现场演示幼树整形方法分组操作教学组织： 学生分组 教师考评102050教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数 2一、材料与用具1、修枝剪刀；2、束枝嵌；3、扎带。二、操作步骤1、葡萄 X 型整形定植当年新梢上棚后培养成第一主枝，在棚下 0.3m0.5m 处选留与第一主枝呈相反方向
11、的新梢培养成第二主枝，第三年、第四年分别在第一主枝和第二主枝距主干分歧点 2.5m3m 处培养第三主枝和第四主枝，第四年后在每个主枝上培养 2 个3 个亚主枝，在亚主枝的两侧配置侧枝， 79 年完成 X 型整形。2、葡萄 H 型整形葡萄幼苗生长至水平棚架面上时摘心，留上端 2 个副梢培养成主枝，副梢垂直于定植行向引缚在水平棚架上，当副梢生长至行间中心线时摘心，留先端 2 副梢平行于行向引缚即可成 H 型。江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 7.葡萄抹芽除梢 学时 2学习目标 掌握葡萄
12、抹芽除梢方法 掌握葡萄抹芽除梢技巧主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）葡萄抹芽葡萄除梢教学设计：现场讲解演示葡萄抹芽分组操作教学组织： 学生分组 教师考评1070教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数 2一、材料与用具剪刀。二、操作步骤1、萌发期抹除副芽、隐芽、不定芽、竞争芽，分 2 次3 次进行。2、除梢：葡萄新梢长度在 10cm 以内出去成为除梢。在生长季节，为了节约营养，需要抹除葡萄夏芽副梢。3、操作：2 人一组，每组 10 株葡萄，按照现场演
13、示的方法进行抹芽除梢。江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：为什么要进行副梢绑缚？学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 8.葡萄绑枝 学时 2学习目标 掌握葡萄绑枝方法 掌握葡萄绑枝技巧主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）葡萄绑枝适宜长度葡萄绑枝方法教学设计：现场讲解演示葡萄绑枝分组操作教学组织： 学生分组 教师考评1070教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数 2一、材料与用具
14、绑枝钳。二、操作步骤1、选择长度为 40cm 左右的副梢；2、将副梢垂直于主枝方向压在架面上；3、用绑枝钳与葡萄副梢上部约 2/3 处将枝条固定在架面上。4、操作：2 人一组，每组 50 株葡萄，按照现场演示的方法进行副梢固定。江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：为什么要进行花穗整理？学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 9.葡萄花穗整理 学时 2学习目标 掌握葡萄花穗整理方法 掌握葡萄花穗整理技巧主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）葡萄绑枝适宜长度葡萄绑枝方法教学设计：现场讲解演示葡萄花穗整理分组操作教学组
15、织： 学生分组 教师考评1070教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数 2一、材料与用具修穗剪刀。二、操作步骤1、整理时间确定：花前一周至初花；2、方法：去副稍疏去穗尖以下小穗 2 节6 节，回缩过长小穗，掐去 1/31/5 穗尖。3、疏穗按叶果比定穗，667m 2 留果穗 2000 穗3000 穗，分 23 次定穗。4、操作：2 人一组，每组 50 株葡萄，按照现场演示的方法进行疏穗。江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年
16、月 日 节次提问：葡萄为什么要进行疏果？学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 10.葡萄疏果 学时 2学习目标 掌握葡萄疏果方法 掌握葡萄花穗整理技巧 掌握葡萄疏果量主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）葡萄疏果量葡萄疏果方法教学设计：现场讲解演示葡萄疏果技巧分组操作教学组织： 学生分组 教师考评1070教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数 2一、材料与用具修穗剪刀。二、操作步骤1、疏去小果、病果、畸形果；2、疏果量：落花后 10d，
17、巨峰系品种每穗留 30 粒40 粒，夏黑品种留 40 粒。3、分组操作每组 2 人，每组 50 株葡萄进行疏粒。江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：葡萄为什么要进行植株消毒？学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 11.葡萄植株消毒 学时 2学习目标 掌握葡萄植株消毒方法 掌握葡萄植株消毒药剂 掌握葡萄植株消毒方法主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）植株消毒药剂选择葡萄植株消毒方法教学设计：现场讲解演示植株消毒药剂使用分组操作教学组织： 学生分组 教师考评1070教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资
18、料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数 2一、材料与用具石硫合剂、喷雾器。二、操作步骤1、时间：3 月中下旬。2、药剂选择：葡萄萌芽前用波美 5 度石硫合剂或 1：50 倍晶体石硫合剂3、方法：彻底喷洒植株。芽鳞片脱落露出绒毛时用波美 2 度石硫合剂或 1：100 晶体石硫合剂喷洒植株。4、分组操作每组 2 人，每组 50 株植株消毒。江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：葡萄黒痘病有和发生规律和危害？学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块
19、 12.葡萄黒痘病防治 学时 2学习目标 掌握葡萄黒痘病防治方法 掌握葡萄黒痘病防治药剂 掌握葡萄黑痘病防治方法主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）黒痘病防治药剂选择黒痘病防治方法教学设计：现场讲解演示黒痘病防治药剂使用分组操作教学组织： 学生分组 教师考评1070教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数 2一、材料与用具代森锰锌、福星、世高、波尔多液、喷雾器。二、操作步骤1、时间：新稍展叶 2 片、4 片、6 片时。2、药剂选择：各喷一次 70%代森
20、锰锌，见花时喷 40%福星 5000 倍，谢花 80%时喷 10%世高 1500 倍，套袋后 3d10d 喷一次 1：2：200倍波尔多液，喷药至 10 月中旬。3、方法：喷雾器喷洒整株。4、分组操作每组 2 人，每组 2 行葡萄进行黒痘病防治操作。江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：葡萄炭疽病有和发生规律和危害？学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 13.葡萄炭疽病防治 学时 2学习目标 掌握葡萄炭疽病防治方法 掌握葡萄炭疽病防治药剂 掌握葡萄炭疽病防治方法主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）炭疽病防治药剂
21、选择炭疽病防治方法教学设计：现场讲解演示炭疽病防治药剂使用分组操作教学组织： 学生分组 教师考评1070教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园艺技术 时数 2一、材料与用具世高、施保功、炭疽福美、喷雾器。二、操作步骤1、时间：落花后至采收前半个月。2、药剂选择：间隔 7d 左右交替用 10%世高 1500 倍，50% 施保功1000 倍，80%炭疽福美 700 倍等杀菌剂。3、方法：喷雾器喷洒整株。4、分组操作每组 2 人，每组 2 行葡萄进行炭疽病防治操作。江苏农林职业技
22、术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：葡萄灰霉病有和发生规律和危害？学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 14.葡萄灰霉病防治 学时 2学习目标 掌握葡萄灰霉病防治方法 掌握葡萄灰霉病防治药剂 掌握葡萄灰霉病防治方法主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）灰霉病防治药剂选择灰霉病防治方法教学设计：现场讲解演示灰霉病防治药剂使用分组操作教学组织： 学生分组 教师考评1070教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名 累计课时训练项目操作细则指导教师 吉沐祥 班级 07 园
23、艺技术 时数 2一、材料与用具速克灵、喷雾器。二、操作步骤1、时间：4 月下旬至落花后。2、药剂选择：间隔 7d 左右使用 50%速克灵 1000 倍杀菌剂。3、方法：喷雾器喷洒整株。4、分组操作每组 2 人，每组 2 行葡萄进行灰霉病防治操作。江苏农林职业技术学院教案班级 07 园艺技术 周次 第 周时间 200 年 月 日 节次提问：葡萄白腐病有和发生规律和危害？学习领域 果树生产技术学习情景 葡萄栽培技术项目模块 15.葡萄白腐病防治 学时 2学习目标 掌握葡萄白腐病防治方法 掌握葡萄白腐病防治药剂 掌握葡萄白腐病防治方法主要内容（重难点） 教学设计与组织 时间（分钟）白腐病防治药剂选择白腐病防治方法教学设计：现场讲解演示白腐病防治药剂使用分组操作教学组织： 学生分组 教师考评1070教学地点 教学条件园艺植物生产实训园教学及参考资料 练习与习题果树生产技术课后分析与总结
