1、中国休闲食品行业产业链及企业盘点食用休闲食品能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。随着我国国民经济持续稳健快速增长，我国城市化率仍将持续提高，城镇居民数量稳步增加，人均国民收入和居民可支配收入均表现出良好的增长态势，这些都为我国休闲食品连锁经营的持续发展提供了广阔的市场空间。根据中商产业研究院发布的2017-2022 年中国休闲食品行业发展前景及投资机会分析报告显示，2011 年至 2016 年中国休闲食品销售量从 1350 万吨增长至 1625 万吨，年均复合增长率达 4%，市场规模从 3205 亿元增长至 4520 亿元
2、，年均复合增长率达到 7%。报告预测到 2020 年中国休闲食品市场规模将超过 6200 亿元。为推进休闲食品行业的规范化发展，结合该行业的具体情况，国家相继出台了若干行业管理规定，主要包括中华人民共和国食品安全法、食品流通许可证管理办法、散装食品卫生管理规范、中华人民共和国产品质量法、食品召回管理规定等，主要内容如下：资料来源：中商产业研究院整理休闲食品俗称“ 零食” ，是快速消费品的一类，是人们在主食之外，在闲暇、休息时所吃的食品，整体可以分为谷物休闲食品（烘焙类、膨化类、油炸类）、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点派等大类。休闲食品行业的上
3、游行业包括传统农业如种植业、养殖业、，食品添加剂、食品包装行业。行业的下游主要是销售环节，通过多种渠道如大型商超、直营店、经销商等进行销售，直面产品终端消费者。资料来源：中商产业研究院整理休闲食品行业主要企业简介：1、重庆奇爽实业（集团）有限公司重庆奇爽是一家以休闲豆制品、肉制品、蔬菜制品的研发、加工、销售为一体的综合性休闲食品加工企业，先后在重庆、威海、泸州以及梁平建立五个生产基地，拥有“ 奇爽” 、 “乐棒棒”两大品牌，在休闲散装豆制品、散装蔬菜制品、散装凤爪制品销售中位居全国前列，在国内 30 多个省、自治区、直辖市建立了完善的营销网络。2、重庆市曾巧食品有限公司重庆曾巧是一家是集食品研
4、发、生产、销售为一体的综合型企业，主营肉制品、水产品、豆制品、蔬菜制品等休闲食品。该公司拥有管理、营销、研发、生产员工一千多人，主打品牌“乖媳妇” 荣获重庆市著名商标，销售网络遍布全国三十多个省、直辖市。3、重庆永健食品集团股份有限公司重庆永健成立于 1998 年，现已发展成为以地方特色食品为主业的多元化企业集团，其产品主要包括以泡椒凤爪、泡椒花生、泡椒笋尖、泡椒野菜等为代表的泡椒系列产品以及香卤、盐焗等其他系列产品，并围绕食品核心产业在全国各省、自治区、直辖市及主要的城市均建立了专业的营销团队和完善的通路网络。4、重庆市辣媳妇志昌食品有限公司重庆辣媳妇成立于 2001 年，是一家集肉制品、豆
5、制品、蔬菜制品、蛋制品等专业化研发、生产、销售于一体的食品企业。该公司目前拥有包括辣媳妇山椒凤爪系列、豆制品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等在内的各类休闲食品近四十种，其销售网点覆盖了国内三十多个省市、自治区。5.上海来伊份股份有限公司来伊份成立于 1999 年，公司主营业务为休闲食品经营，产品覆盖炒货、蜜饯、肉制品等九大系列，达到 700 多种。2013 年销售额超过 30 亿，全国员工人数近 1 万名1。目前在上海、江苏、浙江等 9 个省、直辖市2已拥有连锁直营专卖店超过 2500 多家，并获得”上海市著名商标 ”、”上海名牌产品”、”2010上海世博会特许产品零售商”等多项荣誉。6.湖南
6、盐津铺子食品有限公司湖南盐津铺子食品有限公司是一家专业从事食品科研、生产、加工、销售于一体的综合型企业，公司以“盐津铺子”R、“ 满口香”R 为主打品牌,主要生产“凉果蜜饯”、“ 风味豆干”和“糕点” 三大类高档时尚、健康休闲系列产品。产品以“湖南、深圳、江西 ”为中心，拉动湖北、贵州、广西、云南、山西、福建、安徽等周边省市、辐射全国，与“沃尔玛、家乐福、麦德龙“ 等国际大型卖场建立了稳定的合作关系。产品销量位居全国同行业前茅，连续三年在省内同行业销售名列第一，08 年销售额近 2 亿元。7、四川品品食品有限公司四川品品成立于 2001 年，是一家专业致力于研发、生产、销售肉类休闲食品的企业。
7、该公司的主导产品牛板筋具有较高的市场知名度，并积极打造品品“逗嘴”泡椒凤爪，在四川地区取得了较好的市场反响，目前该公司已成立了华中、华南、西南、华北、西北、京津、华东七大区域销售中心，形成了较为完善的销售网络。8.洽洽食品股份有限公司洽洽食品股份有限公司（股份代码：002557）是由安徽洽洽食品有限公司整体变更设立的外商投资股份有限公司，成立于 2001 年 8 月 9 日。公司地处国家级合肥市经济技术开发区，是一家以传统炒货、坚果为主营，集自主研发、规模生产、市场营销为一体的现代休闲食品企业，被誉为中国炒货行业的领跑者。公司坚持以“ 创造优质产品，传播快乐味道 ”为使命，经过近十年的潜心经营
8、，产品线日趋丰富，生产运营管理体系逐步完善，产品知名度和美誉度不断提升，经济效益和社会效益逐年增长。9.三只松鼠股份有限公司三只松鼠股份有限公司成立于 2012 年，是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模最大的食品电商企业。“三只松鼠” 品牌一经推出，立刻受到了风险投资机构的青睐，先后获得 IDG 的 150 万美金 A 轮天使投资和今日资本的 600 万美元 B 轮投资。主要产品有干果系列、坚果系列以及花茶系列等。10.湖北良品铺子食品有限公司良品铺子是一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。2006 年 8 月 28 日在湖北省武汉市武汉广场对
9、面开立第一家门店，至2014 年 3 月拥有门店数约 1200 家，涉及湖北、湖南、江西、四川四省，员工人数达到 4000 余人。主要产品有坚果、炒货、养生冲调、话梅类、果干果脯、肉类零食、海味零食、素食山珍、饼干糕点、糖果布丁、饮品饮料。以上材料及分析均来自中商产业研究院发布的2017-2022 年中国休闲食品行业发展前景及投资机会分析报告。中商产业研究院简介中商产业研究院是深圳中商情大数据股份有限公司下辖的研究机构，研究范围涵盖智能装备制造、新能源、新材料、新金融、新消费、大健康、“互联网+”等新兴领域。公司致力于为国内外企业、上市公司、投融资机构、会计师事务所、律师事务所等提供各类数据服
10、务、研究报告及高价值的咨询服务。中商行业研究服务内容行业研究是中商开展一切咨询业务的基石，我们通过对特定行业长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、盈利能力、产业链和商业模式等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、进出口情况和市场需求特征等，对行业重点企业进行产销运营分析，并根据各行业的发展轨迹及实践经验，对各产业未来的发展趋势做出准确分析与预测。中商行业研究报告是企业了解各行业当前最新发展动向、把握市场机会、做出正确投资和明确企业发展方向不可多得的精品资料。中商行业研究方法中商
11、拥有 10 多年的行业研究经验，利用中商 Askci 数据库立了多种数据分析模型，在产业研究咨询领域利用行业生命周期理论、SCP 分析模型、PEST 分析模型、波特五力竞争分析模型、SWOT 分析模型、波士顿矩阵、国际竞争力钻石模型等、形成了自身独特的研究方法和产业评估体系。在市场预测分析方面，模型涵盖对新产品需求预测、快速消费品销售预测、市场份额预测等多种指标，实现针对性的进行市场预测分析。中商研究报告数据及资料来源中商利用多种一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。一手资料来源于中商对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据；中商通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据时，调研人员会将多名受
12、访者的资料及意见、多种来源的数据或资料进行比对核查，公司内部也会预先探讨该数据源的合法性，以确保数据的可靠性及合法合规。二手资料主要包括国家统计局、国家发改委、商务部、工信部、农业部、中国海关、金融机构、行业协会、社会组织等发布的各类数据、年度报告、行业年鉴等资料信息。数据来源 数据种类金融机构 金融机构公开发布的各类年度数据、季度数据、月度数据等政府部门 宏观经济数据、行业经济数据、产量数据、进出口贸易数据等行业协会 年度报告数据、公报数据、行业运行数据、会员企业数据等社会组织 国际性组织、社会团体公布的各类数据等行业年鉴 农业、林业、医疗、卫生、教育、环境、装备、房产、建筑等各类行业数据公
13、司公告 资本市场各类公司发布的定期年报、半年报、公司公告等期刊杂志 在开期刊杂志中获取的仅限于允许公开引用、转载的部分中商调研 研究人员、调研人员通过实地调查、行业访谈、获取的一手数据中商的产业研究服务优势产业研究优势 优势体现丰富的数据资源、强大数据挖掘能力中商是中国首家自建数据库系统的产业研究咨询机构，公司自主研发的 Askci 数据库和 CISource 中商情报通对各类数据建立中商企业数据库、全球数据库、宏观经济数据库、行业数据库、区域数据库、调研数据库等专业数据库，覆盖近 5000 多个细分产业数据。知名的研究团队，优质的研究咨询服务中商拥有具备专业背景知识和熟悉产业运营的复合型人才
14、， 产业分析师、行业专家及咨询顾问共计 300 余名，在宏观经济、区域经济、细分行业及政策法规研究方面具备很强的实力。公司研究团队为客户提供专业的产业研究咨询服务及个性化的专项咨询服务。专门的客服团队，满足客户个性化咨询服务公司建立了专门的客服团队，能够更为准确的了解客户的需求并满足，并且能够对客户的需求进行快速的处理，深入为客户提供多样化、个性化产品解决方案。通过加强员工培训与业务创新，开创了民营银行筹建、保险公司筹建等新型咨询服务业务。产业大数据平台成就最具影响力行业门户公司旗下中商情报网是是国内专业的商业大数据发布和查询平台，经过多年的发展吸引培养了一批忠实用户,已成为中国财经领域“最具影响力行业门户”，为国内外企业、金融从业人员、创业人员、科研院所工作者等提供客观、时效、高价值的商业资讯。中商的影响力国家政府部门及权威媒体广泛报道与引用中商产业研究院专业研究结论国内外主流财经媒体及国家政府部门大量引用中商数据及研究结论，如央视财经、凤凰财经新浪财经、中国经济信息网、国家商务部、发改委、国务院发展研究中心（国研网）等。
