1、吃 货 词典 （食物 中英 对照 ） 水果类 （Fruits ）： 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜 watermelon 香蕉 banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子 orange 苹果 apple 柠檬 lemon 樱桃 cherry 桃子 peach 梨 pear 枣 Chinese date （去核 枣 pitted date ） 椰子 coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw 或
2、者 papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子 persimmon 石榴 pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔 果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘 cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅 greengage 山楂果 haw 水蜜桃 honey peach 香 瓜， 甜瓜 musk melon 李子 plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃 s
3、tarfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾 wax-apple 番石榴 guava 整理： 王秀 海【金 智英 语 QQ 群：88031395】 肉、蔬 菜类 （livestock 家畜） ： 南瓜（ 倭瓜 ） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉 beef 猪肉 pork 羊肉 mutton 羔 羊肉 lamb 鸡肉 chicken 生菜 莴苣 lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage ） （甘 蓝） 卷心 菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜 leek 木耳 ag
4、arics 豌豆 pea 马铃 薯（土 豆 ） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜 杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜 spinach 冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷 loquat 青椒 green pepper 四 季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉
5、 tendon 肘子 pork joint 茴香 fennel（茴 香油 fennel oil 药用 ） 鲤鱼 carp 咸猪 肉 bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡 great burdock 水 萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿 Chinese mugwort 绿豆 mung bean 毛豆 green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉 speck 黄 花菜 day lily （day lily bud ） 豆 芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd ( 注
6、：在 美国 丝瓜 是用 来做丝 瓜茎 loofah 洗澡的 ，不 是食 用的) 整理： 王秀 海【金 智英 语 QQ 群：88031395】 海鲜类 （sea food ）： 虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙 虾 crayfish （退 缩者） 蟹 crab 蟹足 crab claws 小虾（ 虾 米） shrimp 对虾、 大虾 prawn （烤） 鱿鱼 （toast ）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉 cockles 牡蛎 oyster 鱼鳞 scale 海蜇 jellyfish 鳖
7、海龟 turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤 鱼 chub silver carp 黄 花鱼 yellow croaker 调料类 （seasonings ）： 醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘 盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot （red ） pepper 胡椒 （black ） pepper 花椒 wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油 salad
8、 oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉 curry 番茄酱 （汁 ） ketchup redeye 辣根 horseradish 葱 shallot （Spring onions ） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油 oyster sauce 枸杞 （枇 杷,欧查 果 ） medlar 八角 aniseed 酵母粉 yeast barm 黄椒 Y
9、ellow pepper 肉桂 cinnamon ( 在 美国 十分 受欢迎 ， 很多 事物 都有肉 桂料) 黄油 butter 香草 精 vanilla extract(甜点 必备) 面粉 flour 洋葱 onion 整理： 王秀 海【金 智英 语 QQ 群：88031395】 主食类 （staple food）： 三文治 sandwich 米饭 rice 粥 congee （rice soup ） 汤 soup 饺子 dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔 油）butter 茶叶
10、蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（ 泡 菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋 糕）cake 汉堡 hamburger 火腿 ham 奶酪 cheese 馄 饨皮 wonton skin 高 筋面粉 Strong flour 小麦 wheat 大麦 barley 青稞 highland barley 高粱 broomcorn （kaoliang ）春 卷 Spring rolls 芋头 Taro 山药 yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋 preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅 饼 m
11、inced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 birds nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙 citrange 点心（ 中式 ）dim sum 淀粉 starch 蛋挞 egg tart 整理： 王秀 海【金 智英 语 QQ 群：88031395】 干果类 （dry fruits ）： 腰果 Cashew n
12、uts 花生 peanut 无 花果 fig 榛子 filbert hazel 栗子 chestnut 核桃 walnut 杏仁 almond 果脯 preserved fruit 芋头 taro 葡萄 干 raisin cordial 开 心果 pistachion 巴 西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut ( 和 国内 食用 法不同 ，做 坚果 食用) 酒水类 （beverage ）： 红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡 萄酒 sherry 汽水( 软 饮料) soda （ 盐） 汽水 sparkling water
13、 果汁 juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒 beer 酸奶 yoghurt 伏 特加酒 vodka 鸡尾酒 cocktail 豆奶 soy milk 豆浆 soybean milk 七喜 7 UP 麒 麟（日 本 啤酒 kirin ） 凉开 水 cold boiled water 汉斯啤 酒 Hans beer 浓缩果 汁 concentrated juice 冰镇 啤酒 iced(chilled ) beer 札 幌（ 日本 啤酒）Sapporo 爱尔 啤 酒（美 国）ale A 级牛奶 grand A milk 班 图酒 bantu beer 半干雪 利 dry sark 参 水牛
14、奶 blue milk 日本 粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer 大麦 酒 barley-bree 咖啡 伴侣 coffee mate 整理： 王秀 海【金 智英 语 QQ 群：88031395】 零食类 （snack ）: mint 薄 荷糖 cracker 饼干, biscuit 饼干, 棒棒糖 bonbon 茶 tea （沏茶 make the tea ） 话梅 prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒 （冰 果） ice （frozen ） sucker 冰淇凌 ice cream 防
15、腐剂 preservative 圣代冰 淇淋 sundae 巧克力 豆 marble chocolate barley 布丁 pudding 与食品 有关 的词 语（some words about food）: 炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛 舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴 quench thirst （形容 食物 变坏 spoil spoilage ） preservative 防腐剂 expiration date 产品有 效期 （形容 酒品 好： a good
16、strong brew 绝味酿 ） 中式早 點： 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜 盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 整理： 王秀 海【金 智英 语 QQ 群：88031395】 割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk 饭 类： 稀饭 R
17、ice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice 卤肉 饭 Braised pork rice 蛋 炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee 面 类： 馄饨面 Wonton & noodles 刀削 面 Sliced noodles 麻 辣面 Spicy hot noodles 麻酱面 Sesame paste noodles 鴨 肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles 乌龙面 Seafood noodles 榨
18、菜 肉丝 面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细 面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles 整理： 王秀 海【金 智英 语 QQ 群：88031395】 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle 汤 类： 鱼丸汤 Fish ball soup 貢 丸汤 Meat ball soup 蛋 花汤 Egg sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇 皮 kelp,seaweed 海带
19、 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 birds nest 燕窝 roast suckling pig 考乳 猪 pigs knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐 水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry
20、 rice 咖 喱饭 整理： 王秀 海【金 智英 语 QQ 群：88031395】 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳 春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜
21、preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜 干 西餐与 日本 料理 ： menu 菜单 French cuisine 法国 菜 todays special 今 日特餐 chefs special 主厨特 餐 buffet 自助 餐 fast food 快餐 specialty 招牌 菜 continental cuisine 欧式 西餐 aperitif 饭 前酒 dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马 铃薯 mashed potatoes 马铃 薯泥 omelette 简蛋 卷 p
22、udding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡 菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包 蛋 sunny side up 煎一面 荷包 蛋 over 煎两面 荷包 蛋 fried egg 煎蛋 整理： 王秀 海【金 智英 语 QQ 群：88031395】 over easy 煎半 熟蛋 over hard 煎 全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头 火锅 sashi 日本 竹筷 sake 日本 米酒 miso shiru 味噌 汤 roast meat 铁 板烤肉 sashimi 生 鱼片 butter 奶油 整理： 王秀 海【金 智英 语 QQ 群：88031395】
