1、 第二章 人体的营养真题回练 一、单项选择题 1（ 2015深圳市）能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ） A水、糖类、蛋白质 B水、无机盐、维生素 C糖类、脂肪、蛋白质 D糖类、脂肪、维生素 2 （ 2014黄石市）对人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新有重要作用的物质是 （ ） A糖类 B脂肪 C蛋白质 D维生素 3（ 2016深圳市）人体内含量最多的物质是（ ） A水 B蛋白质 C糖类 D脂肪 4（ 2014深圳市） 生活中要关注食品安全,倡导合理营养。 我国营养学家形象地设计了“平 衡膳食宝塔”（如右图） 。据图回答，一份合理的食谱中用量最多的食物中，其主要成分是 （ ） A脂类
2、 B淀粉 C蛋白质 D膳食纤维 5（ 2015深圳市）食品安全问题关系到人们的生命安全和身 体健康。下列做法中错误的是（ ） A购买包装食品要查看生产许可标志 B购买肉类食品要查看检疫合格证 C蔬菜水果清水浸泡或削皮后食用 D发芽的马铃薯去掉芽后即可食用 6 （2014深圳市）某同学早餐吃了一个面包和一个鸡蛋， 喝了一杯全脂牛奶。下列有关说法正确的是（ ） A该同学所吃食物消化的主要场所是胃 B肝脏没有参与这些食物的消化 C若增加一个苹果则该同学早餐中的营养素将更全面 D能量主要来源于食物中的蛋白质 7（ 2014龙岩市）丽丽在吃杨梅时将核咽了下去。 杨梅核在体内的“旅行”路线是 （ ） A口
3、腔咽胃大肠食道小肠肛门 B口腔食道小肠胃咽大肠肛门 C口腔咽食道胃小肠大肠肛门 D口腔小肠胃咽食道大肠肛门 8（ 2016广东省）既有消化功能又有吸收功能的器官是（ ） A肝脏B大肠C食道 D小肠 9（ 2016茂名市)如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（ ） A分泌的消化液中含消化脂肪的酶 B开始消化淀粉 C分泌的消化液中含多种消化酶 D是消化和吸收蛋白质的场所 10 （ 2015广东省）下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是（ ） A消化道都具有消化功能 B糖类都可以直接吸收 C消化和吸收都在小肠 D胰液含有消化蛋白质的酶 11 （ 2014青岛市）下列各项中，不属于小肠的结构
4、和功能相适应特点的是（ ） A小肠很长，长度一般为 56米 B小肠黏膜表面有环形皱襞，并有许多小肠绒毛 C小肠绒毛壁、毛细血管壁仅由一层上皮细胞构成 D小肠中有肠腺，能分泌胆汁、胰液和肠液等消化液 12 （ 2016深圳市）依据图回答，曲线 Y 表示哪种物质的消化过程？其主要消化器官是什 么（ ） A淀粉、口腔 B淀粉、小肠 C脂肪、口腔 D脂肪、小肠 13 （ 2016茂名市)如表列出了甲、乙、 丙、丁四种食物（各100克）中除水和无 机盐以外的主要成分。据表分析，正确的 是（ ） 食物 糖类/克 脂肪/克 蛋白质/克 维生素 A/ 毫克 维生素 C/ 毫克 维生素 D/ 毫克 甲 50 7
5、 13 40 0 0 乙 45 3 10 0 5 45 丙 18 3 6 3 230 0 丁 1 90 8 10 1 6 A有利于坏血病患者食用的食物是甲 B有利于防治夜盲症的食物是乙 C有利于儿童预防佝偻病的食物是丙 D能提供最多能量的食物是丁 14（ 2016茂名市)在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中，实验设计如表。对实验分析 正确的是（ ） 试管 加入物质 放置环境 滴加碘液 1 淀粉糊、2 mL清水 37 、10分钟 2 滴 2 淀粉糊、2 mL唾液 37 、10分钟 2 滴 3 淀粉糊、2 mL清水 90 、10分钟 2 滴 4 淀粉糊、2 mL唾液 90 、10分钟 2 滴 A试
6、管1、4可作为对照 B2号试管不变蓝色 C3号试管在该实验中必不可少 D温度不影响唾液对淀粉的消化 二、双项选择题 1（ 2014深圳市）能分泌消化液的器官有（ ） A咽 B肝脏 C小肠 D大肠 2下列关于胆汁的叙述，不正确的是（ ） A胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用 B胆汁对脂肪的消化没有任何作用 C胆汁储存在胆囊中 D胆汁是由胆囊分泌的一种消化液 3不需要消化就能被消化道直接吸收的是（ ） A米饭 B蛋白质 C维生素 D水 4位于消化道外的大消化腺有（ ） A唾液腺、肝脏 B胃腺 C肠腺 D胰腺 5 在试管内加入 2 mL的食用油， 再加入新配制的“X消化液”1 mL， 充分振荡后， 置于 37 的温水中5 min，发现食用油消失了。则“X消化液”的成分最可能是（ ） A唾液和胃液 B胆汁和肠液 C胆汁和胰液 D胆汁和胃液
