1、,第十二单元 化学与生活 教材分析,一、课程标准要求：,五、化学与社会发展：常见的化学合成材料化学物质与健康,本单元在学科中的地位和重要性,二、对教材的理解,本单元的知识来源于生活，使学生通过再学习，将化学知识运用于生活，发现生活中处处有化学，进一步培养学生学习化学的兴趣，为下一阶段的复习做好铺垫。通过本单元的学习，能够深刻感受到化学与人体健康的关系。增强自我保护意识，掌握科学保健常识，预防有害物质对人体的危害，提高生活质量，增强国民素质。领会保护环境的重要意义，增强环保意识，感悟人类可持续发展的重要意义。,三、教学目标和特点,目标1.使学生大致了解有机物及其对人类的作用2.体现化学价值，提高
2、学生的科学素养和科学生活能力 特点1.与生活社会联系紧密，内容涉及面广；2.突出了人文教育，重在培养学生对化学的情感，对社会的责任感；3。硬性的知识要求少。,四、知识结构,主题：化学与生活,课题1：营养物质,课题2：元素,课题3：合成材料,五、教学建议,1、不要按课本去讲，上出特色。本单元位教师的发挥留下了极大的空间 2、注意抓几个知识点：六大营养素是什么？各自的作用？组成元素是什么？有机物，有机高分子化合物，塑料、合成纤维、合成橡胶是什么？性能？用途。 3、注意利用生物知识、生活经验和学校周围、近期新闻报道的可利用资源。 4、不要拖得过长。,六、课题分析,课题1 人类重要的营养物质,蛋白质,
3、糖类,油脂,维生素,营 养 物 质,肌体组成物质,有毒物质的损害作用,情感目标： 通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。,血红素结构图,氧合血红蛋白示意图,实施方案,课题1 人类重要的营养物质课时：1课时,课题2 化学元素与人体健康,O、C、H、N,以无机盐形式存在的元素4%,以水、糖类、蛋白质、维生素形式存在的元素,课题1的主要内容,本课题的内容,情感目标 逐步建立科学的世界观，用辩证的观点看待元素对人体健康的影响。,课题二 化学元素与人体健康课时：1课时,实施方案,有机物,高分子,天然高分子,合成材料,应用,概念,合成高分子,课题
4、3 有机合成材料,情感目标：体会有机合成材料的发展对人类社会的进步所起的重要作用，培养学生关注社会和人类生存环境的情感。,课题3 有机合成材料 课时：1课时,实施方案,七、课例展示,课题1 人类重要的营养物质（说课录像）,活动一： 【引入】同学们，你们已经知道，色彩斑斓的大千世界的万物是由100多种元素组成的，而我们人体中又有那些元素哪？生答：（要求说出推测的根据）阅读、归纳：,课题2 化学元素与人体健康,水、糖类、蛋白质和维生素（主要有_ 元素）,_元素（主要有_ ）含量超过0.01%,_元素,（主要有_）含量小于0.01%,人体中元素的存在形式：,元素,元素,元素,活动二： 【过渡】以无机
5、盐形式存在的元素不超过人体总质量的4%，可谓是“微不足道”，真是这样吗？,1.怎么会得这种病呢？2.该元素对人体有何影响？3. 哪些食物中含有钙元素呢？4.最好的补钙食品是什么 ?5. 食物中含有如此丰富的钙，怎样才能合理吸收呢？,讨论：,1. 成人体内约含有钙1.2kg。钙是构成骨、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。,2.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建
6、议：婴幼儿400 mg800 mg，青少年1 000 mg1 200 mg，成年人800 mg，老年人1 000 mg1 200 mg。,3.常用食物中的钙含量（mg/100 g）,4.在食物中钙的来源以奶及奶制品最好，不但含量丰富而且吸收率高。不知大家有没有听说过“一杯牛奶拯救一个民族”的故事，故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小，但是近几年日本青少年的身高已经远远超过了中国青少年，这是为什么呢？当然，除了生活水平存在差异以外，我想最值得一提的是这样两个数据：日本目前每年人均牛奶消耗量达到68 L，而中国仅为6.6 L。造成身高差异的一个主要原因就是两国青少年自牛奶中获取的钙量存在差别。
7、,5.晚餐最好这样吃晚餐早吃：晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。人的排钙高峰期常在进餐后4到5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已经上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙的含量不断增加，容易沉淀下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以下午6点左右吃晚餐较合适。晚餐素吃：晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。据美国研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，一方面降低体内的钙贮存，诱发儿童的佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，
8、另一方面尿中钙浓度高，患尿路结石病的可能性就会大大的提高。,阅读和讲解： 1. 钠和钾元素对人体起着重要的作用； 2. 铁元素在人体中的作用； 3. 缺碘也会对人体造成不良后果 ；,活动三：,【情景交流】如果你也有上图中的一些症状，你应该怎么办？ 【学生活动】分成两大组，一组问一组答。,【引入】材料与我们有着密切的联系。请说出你现在穿的、用的都是由什么材料制成的。哪些是天然材料，哪些是合成材料，这些材料是怎么来的呢？,课题3 有机合成材料,活动探究一,课本99页，完成表格，通过探究得出下列概念：,化合物分类,无机物,有机物,小分子,有机高分子,有机高分子材料,天然材料,有机合成材料,塑料,合成橡胶,合成纤维,活动探究二,1.撕扯塑料薄膜,2.加热塑料片,通过实验1、2得出：,链状高分子都具有热塑性，加热软化后可以加工成各种形状的塑料制品，也可制成纤维；网状高分子加热后不会熔化，具有热固性，这种塑料一旦加工成型后，不能通过加热重新回到原来的状态。,3.燃烧不同材料的线,通过实验得出区别天然纤维和合成纤维的方法。,4.橡胶性质的探究,活动三,辩论:使用塑料的利与弊。,活动四 欣赏录像新型有机合成材料,欢迎提出宝贵意见 谢谢! 13833165726 0311-85063858 ,
