1、广式烧味鸿运乳猪全体 388.00 元/ 只 68 元/例主料：乳猪一只（68 斤） 辅料：淮盐、猪酱配料：薄饼、葱球、砂糖、甜酱深井靓烧鹅 238.00 元/ 只 68 元/例主料：清远黑棕鹅 1 只（6.58 斤）辅料：姜葱、八角、香叶配料：酸梅酱广式片皮鸭 88.00 元/1 吃 98.00 元/2 吃 108.00 元/3 吃主料：填鸭一只（5 斤） 辅料：淮盐配料：大葱、青瓜、薄饼、砂糖、甜酱澳门烧肉 48.00 元/ 例主料：五花肉 1.5 斤 辅料：淮盐、酱料配料：砂糖、甜酱蜜汁靓叉烧 38.00 元/ 例主料：五花肉 1.5 斤 辅料：姜、葱、蜜糖、麦芽糖清远白切鸡 88.00
2、 元/ 只 48.00 元/ 只主料：清远鸡一只（23 斤） 辅料：上汤、药材配料：姜葱茸飘香咸鸡 88.00 元/ 只 48.00 元/只主料：老鸡一只（3 斤） 辅料：药材、麦芽酚配料：盐焗鸡料4茶香猪手 28.00 元/ 只主料：猪手一只（一斤） 辅料：菜叶、药材包广式烧腊锦绣烧味拼盘 78.00 元/ 例主料：叉烧 3 两、烧肉 3 两、鹅烧 5 两配料：酸梅酱、砂糖、甜酱潮式卤水拼 58.00 元/ 例主料：卤五花肉 3 两、金钱肚 3 两、牛 3 两、豆腐 3 两配料：汾蹄汁卤水金钱肚 38.00 元/ 例主料：金钱肚 1.2 斤 辅料：药材包上汤配料：汾蹄汁卤水掌翼 28.00
3、元/ 例主料：鹅掌 3 两、鹅翅 3 两 辅料：药材包、上汤配料：汾蹄汁卤水牛肉 38.00 元/ 例主料：牛 8 两 辅料：药材包、上汤配料：汾蹄汁卤水豆腐 18.00/元/ 例主料：豆腐 2 斤 辅料：药材包、上汤配料：汾蹄汁燕窝系列 燕窝：它是一种金丝鸟的雀巢，捕食海中小鱼后，经唾腺分泌唾液溶化面的胶质而再吐出来制造成的窝。燕窝的产地有泰国、印尼、马来西亚和海南岛等地。燕窝是一种不可多得的健康食品，能促进细胞新陈代谢、补气养胃、美容的功效。冰花炖血燕 488.00 元/ 位 75 克红烧雪燕 488.00 元/位 75 克红烧官燕 488.00 元/ 位 100 克夏威夷木瓜炖官燕 26
4、8.00 元/ 位 75 克六味炖官燕 388.00 元/位 75 克（糖霜、椰汁、木瓜汁、淡奶、红萝卜、红枣）夏威夷木瓜炖雪蛤 58.00 元/位 100克海参系列鲍汁扣辽参 138.00 元/ 位 小米扣辽参 138.00 元/ 位高汤虫草吨辽参 168.00 元/ 位鲍汁扣鹅掌 38.00 元/ 位鲍汁扣白灵菇 18.00 元/ 位鲍汁扣三宝 108.00 元/ 位（鹅掌、白灵菇、花胶）鲍汁扣南澳参 68.00 元/位1鲍鱼系列鲍鱼古称鲍鱼属软体动物，世界产鲍鱼的地方很多，主要有澳洲、南非、墨西哥、中东地区、中国太平洋沿海岸，其中日本鲍鱼为全球之冠，能制成名贵的极品鲍。鲍鱼之所以名贵，是
5、因为鲍鱼的产量少，生长周期长，具有很高的营养价值，有益精明且滋阴补肾，清肝健胃之功效。蚝汁扣日本极品鲍 880.00 元/ 只 20 头蚝汁南非鲍 468.00 元/ 只 8 头红烧南非鲍 388.00 元/ 只 10 头红烧南非鲍 328.00 元/ 只 12 头北海道冰鲍 时价碧绿扒鲍片 288.00 元/ 例鲍片捞饭 198.00 元/ 位2鱼翅系列鱼翅是一种名贵的海味，能补肝脏、益气健胃、抗癌等作用，并具有非常高的药用价值。现代营养学专家分心，每一百克鱼翅含有蛋白质 3.5 克、脂肪 0.3 克、矿物质 6 克、热量 380 千卡。鱼翅主要来自鲨鱼身上，有少部分来自鲸鱼身上，产量少，营
6、养高因而名贵。鱼翅主要有九天翅、大群翅、海虎翅、金钩翅、青片翅、五羊翅等。官府鸡汁翅 228.00 元/ 位 75 克干捞海虎翅 388.00 元/ 位 100 克红烧大鲍翅 388.00 元/ 位 100 克浓汤鸡煲翅 498.00 元/ 煲（4-6 人）250 克红烧海虎翅 388.00 元位 100 克夏威夷木瓜翅 128.00 元/ 位 75 克鲍汁鱼翅捞饭 198.00 元/ 位 75 克瑶柱菜胆炖翅 198.00 元/ 位 75 克威尼一品翅 368.00 元/ 例（4-6 人）150 克35精品粤菜桂花炒瑶柱 68.00 元/ 例 咸鲜味主料：银牙 3 两、旦丝 2 两、粉丝 2
7、 两配料：蚧肉 20 克、瑶柱 30 克、火腿 20 克、合成翅 30 克秘制银鳕鱼 118.00 元/ 例 咸鲜味主料：银鳕鱼 8 两 配料：粉丝 20 克美景掌中宝 48.00 元/ 例 咸鲜味主料：鸡软骨 6 两 配料：泰椒 1 两、腰果 1 两芝麻虾桶炒玉带 88.00 元/ 例 咸鲜味主料：澳带 3 两、虾饺 1 两配料：芥兰花 3 两、彩椒 2 两生抽白灵菇 48.00 元/ 例 烧汁味主料：白灵菇 1.2 斤 配料：密豆 2 两金汤布袋豆腐 48.00 元/ 例 鸡汁南瓜味主料：日本豆腐 12 支配料：肉质豆腐 1 盒、海参 20 克、虾仁 30 克木耳 10 克鲜什菌蒸排骨 3
8、8.00 元/ 例主料：肉排 6 两配料：茶树菇 1 两、杏鲍菇 1 两、香菇 1 两红烧沙田鸽 38.00 元/ 只 咸香味主料：乳鸽 1 只（9 两1 斤） 6精品粤菜芝士汁煎大虾 68.00 元/ 位 芝士汁味主料：大对虾 1 只（5 头）配料：洋葱丝 30 克、芦笋 50 克、圣女果 20 克竹排翻沙芋 28.00/例主料：广东芋头 1.5 斤 配料：蒜苔 3 两、粉丝生煎黑椒牛仔骨 38.00 元/ 位 黑椒味主料：安格斯 3 两配料：西兰花 30 克、圣女果 2 只、洋葱丝 30 克威尼小炒皇 48.00 元/ 例 咸鲜味主料：紫鱼干 2 两、鲜百合 1 两、密豆 1 两、水蜜桃
9、1 两配料：红腰豆 20 克、核桃 20 克、金瓜 1 斤、白果 1 两脆皮小棠菜 38.00 元/ 例 咸鲜味主料：墨鱼胶 3 两、小棠菜 5 两 配料：腐皮 1 张京葱孜然鲜羊片 48.00 元/ 例 孜然味主料：鲜羊肉 6 两、京葱 1 个石窝烧汁鲜尤筒 38.00 元/ 例 烧汁味主料：鲜鱿鱼 1 斤 配料：西兰花 50 克、番茄 50 克青芹百合炒螺片 88.00 元/ 例 日本青芥油主料：海螺片 3 两 配料：百合 2 两、密豆 4 两葱烧海参 68.00 元/ 例 葱香味主料：梅花参 8 两发好、西兰花：5 两 配料：大葱 2 两7京葱小炒辽参 198 元/ 例 咸鲜味主料：辽参
10、 3 条、京葱 1 斤金蒜片黑椒鹅肝球 118 元/ 例 黑椒味主料：法国鹅肝 3 两，杏鲍菇 5 两，彩椒 2 两，8江南特色（煲仔、锅仔、铁板） 铁板酿鹿扒 68.00 元/例 黑椒味主料：鹿扒 6 两、墨鱼胶 3 两配料：洋葱丝 2 两、番茄 2 两铁板鹅肝酱茄夹 48.00 元/例 鹅肝酱味主料：肉胶 3 两、广东茄子 1 斤配料：洋葱丝 2 两、鸡蛋 1 只、鹅肝酱 1/4 盒铁板牛仔骨 68.00 元/例 黑椒味主料：安格斯 1 斤 配料：洋葱丝 2 两锅仔金针肥牛卷 48.00 元/例 沙爹味主料：肥牛 6 两、金针菇 3 两 配料：粉丝 2 两锅仔雪菜豆腐 28.00 元/例
11、咸鲜味主料：雪菜 1 包、板豆腐 8 两 配料：肉末 2 两砂锅鱼头煲 68.00 元/例 酱香味主料：大鱼头 2 斤 配料：蒜子 2 两、姜 2 两、干葱 2 两香薯雪鱼煲 88.00 元/例 烧汁味主料：银鱼 5 两、香薯 1 斤海味粉丝煲 28.00 元/例 海鲜味主料：龙口粉丝 1 包配料：虾米、火腿、瑶柱、基围虾 6只鲍汁菌皇煲 38.00/例 鲍汁味主料：杏鲍菇 4 两、茶树菇 3 两、鸡菇 3 两、9配料：西兰花 2 两10广东炖汤、老火靓汤海龙海马炖鹧鸪 188.00 元/ 顶 （8-10 人）主料：海龙 2 条、海马 2 条、鹧鸪 2 只、瘦肉 3 两、金华火腿20 克功夫虫
12、草汤 28.00 元/ 位主料：肉胶 30 克、虫草花 20 克冬虫草辽参炖螺头 398.00 元/ 顶（8-10 人）主料：冬虫草 5 条、辽参 3 条、螺头 5 两、瘦肉 3 两配料：金华火腿 30 克、鸡脚 2 两天麻炖乳鸽 28.00 元/ 位主料：乳鸽 2 两 配料：瘦肉 1 两、火腿 10 克、天麻 15 克鲜鸡汤松茸菌炖辽参 98.00 元/ 位主料：辽参 1 条 配料：松茸菌 1 两、老鸡 3 两花旗参花胶炖鲍鱼仔 48.00 元/ 位主料：大连鲍 1 只 配料：花旗 10 克、花胶 30 克松茸菌老鸡汤 128.00 元/ 鼎主料：老母鸡 1 只、松茸菌 3 两 配料：枸杞、
13、红枣、蜜枣天麻鱼头汤 68.00 元/ 煲主料：水库大鱼头 2 斤、天麻 30 克 配料：枸杞滋补牛尾汤 18.00 元/ 位主料：牛尾 2 两、瘦肉 30 克 配料：枸杞、红枣鲨鱼翅骨煲老鸡 48.00 元/ 例11主料：老鸡 1 斤、翅骨 3 两 配料：瘦肉 3 两、龙骨 3 两12田园时蔬广东菜心 18.00 元/ 例（清炒、生炒、白灼、上汤、炝炒）广东芥兰 18.00 元/ 例（清炒、 、白灼、上汤、炝炒）高山娃娃菜 16.00 元/ 例（上汤、金汤、炝炒、蒜茸蒸）菠菜 16.00 元/ 例（上汤、清炒、白灼、炝炒）连白 16.00 元/ 例（清炒、炝炒、油渣）西芹 18.00 元/
14、例 (清炒)生菜 18.00 元/ 例（白灼、上汤、蚝油、炝炒）冬汉菜 16.00 元/ 例（白灼、鸡汁、上汤）玉米 16.00 元/ 例（青椒、双椒、松仁）青菜头 16.00 元/ 例（清炒、泡椒、清水、炝炒）油麦菜 16.00 元/ 例（豆豉鲮鱼、清炒、蒜茸）四季豆 16.00 元/ 例（干煸、炝炒、清炒）奶白菜 16.00 元/ 例（上汤、清炒、炝炒）13东瀛刺身锦绣刺身拼 168 元/例（三文鱼、金枪鱼、赤贝、北极贝、白金枪鱼、醋青鱼）海底世界 368 元/例（大连鲍、中花螺、生蚝、三文鱼、北极贝、西陵鱼）三文鱼刺身 58 元/例 三文鱼 3 两北极贝刺身 68 元/例 北极贝 5 个冰镇小海螺 78 元/例 小海螺 1 斤冰镇花螺 88 元/例 中花螺 6 两14
